酸性的食物非常多的酸性食物是根据酸性体质理论来顶的,而不是单纯根据食物直接测试的ph值分类的,酸性食品中含有丰富的蛋白质,脂肪和糖类的食物,在人体内代谢之后就会产生硫酸、盐酸等等的物质。
一、 酸性食物: 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。折叠具体食品
2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、巧克力、空心粉、葱。
4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。
5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等[1]。
6.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上九点至十一点。
二、 在自然健康的状态,我们身体应当呈现弱碱性,也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。而成人的皮肤的pH值通常为4.5到6.5,成弱酸性。所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内。相反地,如果摄取太多酸性食物,导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会导致器官衰竭,而衍生各种疾病。 酸碱食物的取舍我们自我检查,如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况,应该减少或避免以下的酸性食物:
1 肉类、鱼类、蛋类。
2 所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。
4 调味料,泡菜。
5 葱、蒜、荤类。
6 部分豆类及坚果类,尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油类及奶油,油腻及油炸、油煎食物。
8 谷类可借适当的烹调及处理,减少它的酸性程度。譬如面包,倘若经过烤箱,稍微烘烤,其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时,就好像水果中的糖分,成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等),与加工精制的谷类比较,酸度明显降低,因此大家应尽可能改用全谷类。
所谓的干症,其实就是指干燥综合征,这种病情会涉及到人的多个系统,最直接的表现就是人的多个部位出现干燥,比如口干舌燥,眼睛感觉到干燥,鼻子也感觉到干燥,气管里面也会出现干燥,除此之外,干症还会涉及到人的肺、消化系统等,多个系统都会出现不适症状。
一、局部表现
(1)口干燥症因唾液腺病变,使唾液黏蛋白缺少而引起下述常见症状:①多数患者诉有口干,严重者因口腔黏膜、牙齿和舌发黏,以致在讲话时需频频饮水,进固体食物时必需伴水或流食送下。②猖獗性龋齿是本病的特征之一。约50的患者出现多个难以控制发展的龋齿,表现为牙齿逐渐变黑,继而小片脱落,最终只留残根。③成人腮腺炎,50患者表现有间歇性交替性腮腺肿痛,累及单侧或双侧。大部分在10天左右可以自行消退,但有时持续性肿大。少数有颌下腺肿大,舌下腺肿大较少。④舌部表现为舌痛,舌面干、裂,舌乳头萎缩而光滑。⑤口腔黏膜出现溃疡或继发感染。
(2)干燥性角结膜炎此因泪腺分泌的黏蛋白减少而出现眼干涩、异物感、泪少等症状,严重者痛哭无泪。部分患者有眼睑缘反复化脓性感染、结膜炎、角膜炎等。
(3)其他浅表部位如鼻、硬腭、气管及其分支、消化道黏膜、阴道黏膜的外分泌腺体均可受累,使其分泌较少而出现相应症状。
二、系统表现
除口、眼干燥表现外,患者还可出现全身症状,如乏力、低热等。约有2/3患者出现系统损害。
(1)皮肤可出现过敏性紫癜样皮疹,多见于下肢,为米粒大小边界清楚的红丘疹,压之不褪色,分批出现。每批持续时间约为10天,可自行消退而遗有褐色色素沉着。
(2)关节关节痛较为常见,多不出现关节结构的破坏。
(3)肾约半数患者有肾损害,主要累及远端肾小管,可出现肾小管酸中毒。小部分患者出现较明显的肾小球损害,临床表现为大量蛋白尿、低白蛋白血症,甚至肾功能不全。
(4)肺大部分患者无呼吸道症状。轻度受累者出现干咳,重者出现气短。肺部的主要病理为间质性病变,另有小部分患者出现肺动脉高压。有肺纤维化及重度肺动脉高压者预后不佳。
(5)消化系统可出现萎缩性胃炎、胃酸减少、消化不良等非特异性症状,患者可有肝脏损害。
(6)神经少数累及神经系统。以周围神经损害为多见。
(7)血液系统本病可出现白细胞计数减少或(和)血小板减少,血小板低下严重者可出现出血现象。本病淋巴肿瘤的发生率远远高于正常人群。
三、治疗
本病目前尚无根治方法。主要是采取措施改善症状,控制和延缓因免疫反应而引起的组织器官损害的进展以及继发性感染。
1.改善症状
(1)减轻口干症状,保持口腔清洁,勤漱口,减少龋齿和口腔继发感染的可能。
(2)干燥性角、结膜炎可给以人工泪液滴眼,以减轻眼干症状,并预防角膜损伤。
(3)肌肉、关节痛者可用非甾类抗炎药以及羟氯喹。
2.系统损害者应以受损器官及严重度而进行相应治疗
对合并有神经系统疾病、肾小球肾炎、肺间质性病变、肝脏损害、血细胞低下,尤其是血小板低的、肌炎等则要给予肾上腺皮质激素,剂量与其他结缔组织病治疗用法相同。对于病情进展迅速者可合用免疫抑制剂,如环磷酰胺、硫唑嘌呤等。出现有恶性淋巴瘤者宜积极、及时地进行联合化疗。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作苹果牛扒,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.121放入碗中加上胡椒粉和烤肉酱。
3.212用刀背将肉剁松软。
4.拌匀腌制30分钟。
5.苹果去皮切片。
6.取一块锡纸,在上面放两片苹果。
7.再在上面放上腌制好的牛肉再放入两片苹果。
8.包紧。
9.烤箱220度预热。
10.放入牛肉中层,200度烤15分钟,220度烤5分钟。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的苹果牛扒,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
可能大家经常听说绿色蔬菜这个词,绿色蔬菜可不是指绿颜色的蔬菜,而是有一定标准划分的,而在我们日常生活中也有很多绿色蔬菜,比如韭菜、菠菜、香菜等等。
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效,与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有清热、利小便的作用,另外,芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效,还有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒,可清热。绿豆芽可炒食,亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温,可以发汗,助消化。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗。
花茶是一种比较常见的茶类,花茶的种类也是比较多的,我们平时喝的茉莉花茶,玫瑰花茶,都是比较常见的花茶的种类,花茶的味道非常的清香,有很好的安神解郁的作用,有健脾理气的效果,不同的花茶的种类,营养功效也会有所不同,下面我们就来了解一下最常见的花茶种类大全。
最常见花茶的种类大全
1、茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶,利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成,具有安神、解郁、健脾理气之功。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用较广发,非常的常见,由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成,花香浓郁,滋味甜美。此种花茶性质温和,具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。
3、桂花花茶
桂花花茶,精选优质绿茶和优质桂花,经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂,芬芳持久,是一种具有排毒功效的美颜花茶。
4、百合花茶
百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一,主要材料为百合。百合花茶味甘微寒,有润肺,清火,安神的功效,适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。
5、玉兰花茶
玉兰花茶,采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料,通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特,滋味醇厚、回甜,能和气、消痰、益肺。
6、金银花
金银花味甘,性寒。功擅清热解毒、疏散风热。可用于皮肤疮疡、乳腺炎、外感风热、口舌生疮等。
7、菊花茶
菊花味辛、甘、苦,性微寒。功擅疏散风热、清热解毒、清肝明目。可用于风热感冒、眩晕头痛、目赤肿痛等。菊花又用黄菊花和白菊花之分,其中黄菊花疏散风热、清热解毒效果较好,白菊花清肝明目效果较好。
除了上述几种以外,还有其它一些常见的花茶,这里就不一一列举了。我们想要什么作用的花茶,可以针对性的搭配饮用,但是一定要注意不要胡乱搭配,这样花茶之间的药性会有冲突,从而影响到身体健康。因此,喝花茶一定要正确的搭配。
饺子是独具中国特色的美食,在我国拥有悠久的历史,很多地方的人都有吃饺子的习惯,比如在北方地区,逢年过节必须要吃饺子,实际上,不同地区的人喜欢做不同馅儿的饺子,饺子的大小、形状、口味都不同,下面介绍三种流行的饺子的做法。
第一、白菜馅饺子
材料
白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤
做法
1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。
2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。
第二、三鲜饺子馅
材料
主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克
调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)
做法
1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆;
2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可。
第三、韭菜饺子馅
材料
韭菜300公克,盐1/4大匙
做法
1.将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2.将作法1静置20~30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
营养均衡饺子的做法
少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则,"酸性"的肉蛋类和精白面粉,应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。
菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
素馅饺子健康营养
相比之下,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。
相信大家肯定都看过和吃过牛扒吧,牛扒不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛扒可以起到提高人体免疫力和补血的作用,所以牛扒受到了大家的喜爱,牛扒有很多种做法,很多朋友在品尝到牛扒的时候总是希望自己在家里面自制出牛扒来,牛扒的做法很简单,下文我们就来给大家介绍一下牛扒的做法大全。
红酒牛扒
1.准备新鲜的牛扒。
2.准备腌料:盐,罗勒粉,黑胡椒粉
3.将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。
4.平底不粘锅放入牛油。
5.然后将牛扒放入煎熟两面。
6.准备红酒。
7.最后倒入适量的红酒,盐和鸡精调味大火将收汁即可。
8.大火将汁即可。
9.这款“红酒牛扒”做法很简单,牛扒最后吸收的红酒的香味,7成熟的牛扒色泽红润,肉质滑嫩,红酒香气,牛扒新鲜醇香。这一餐,真的很美味!
蒜香烧烤酱牛扒
1.牛扒两块洗净沥干水备用。
2.挤入一点cook100蒜香烧烤酱到牛扒身上。
3.用筷子搅拌均匀烧烤酱,让牛扒身上沾满酱。
4.加入适量黑胡椒粉。
5.锅内热油后放入牛扒。
6.一面煎5秒后翻面。
7.改小点火,多翻面至牛扒喜欢的熟度。
8.牛扒盛出来,把之前腌制牛扒的酱汁倒入锅内加热。
9.加热后的酱汁浇在之前煎好的牛扒身上。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛扒,我们知道牛扒不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃牛扒可以起到很好的养生保健功效,牛扒的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了牛扒的做法大全。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做蜜汁牛扒。
2.姜切片、葱切段,与其他腌料一同加入牛肉中,用手抓匀,加入食用油拌匀,腌制半小时以上(最好是晚上腌,早餐用)。
3.菠菜洗净,用加了少量盐和食用油的开水焯软,过凉,铺在盘子底。
4.起热锅(平底不沾锅),加少量食用油,三、四成热时放入牛肉片(要平摊),剪成两面金黄色(千万别煎老了),盛出放在熟菠菜上;另起锅,加入少量水,将提前调好的浇汁倒入锅内烧开,熬成薄欠汁,浇到牛肉上,撒上葱花即可。
5.注:煎牛肉的pp不是这个,因为像机里几百张的照片一下子找不到了,只好用另外一道菜的pp应付,SORRY
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的蜜汁牛扒,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
牛扒令很多朋友都非常有食欲,再搭配上黑椒吃起来更是津津有味,那么黑椒牛扒的具体做法有哪些呢?下面小编就为大家分享一下,一起来看!
制作方法:
主料: 牛肉
辅料: 蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒
材料:牛肉(选一块适合做牛扒的部位),配菜随意选择。
调料:蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒。
做法:(这个做法是自己随意做的~)
1.将配菜洗净,切丝或用手撕碎,拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜,也可选择一些象玉米,香菇这样既好味又美观的食物来摆盘,在拌蔬菜沙拉时,注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
2.将牛肉拍松,然后加入蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒腌渍,腌渍的时间可以长一些,30分钟到一个小时均可。
3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了,可以用黄油等来煎。
*牛排的部位及烹调方式:
牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分,肉质鲜美,有大理石纹,适合用以烤,煎,炸,红烧。
带骨西冷:牛的肋脊部,运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排,蒸牛肉,火锅片或做铁板烧。
西冷:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适合作牛排。
腓力:牛的腰内肉,运动量少,且肉质最嫩,可用作牛排或铁板烧。
T骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。
通过小编上面的分享,你对于黑椒牛扒的做法是不是有了一定的了解,如果你喜欢这款美味的牛扒的话,不妨就按照小编的方法亲自操作一下吧!
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关家常版牛扒的做法吧。
2.牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时
3.将牛扒两面撒上少许盐、黑胡椒粉
4.另取一个锅做开水,放入黄油、盐、煮沸,加入蔬菜略煮捞出待用
5.将铸铁扒盘烧热后再放入牛扒大火煎烤
6.牛扒在高温下迅速喷出香味,油脂融化微微缩紧
7.待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤,可以适当改成中火,也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒,待另一面定型,油脂自然溢出香味即可出锅
8.出锅将牛扒和蔬菜装盘,盐和胡椒可以根据口味自行料理
看了以上小编为您介绍的这道家常版牛扒的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
鲈鱼是比较常见的鱼类,相信很多人都吃过这种鱼,这种鱼做成美食的方法与其他鱼类的方法比较相似,比如可以做清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼或者茄汁鲈鱼等,下面是制作的详细流程。
一、清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油
做法
1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。
3.把鱼取出,倒掉汁水。
4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。
小诀窍
觉得用了那蒸鱼豉油,味道和店里做的差不多了,鱼不能蒸时间长了,不然鱼肉会老,有过教训。
二、红烧鲈鱼
材料
主料:海鲈鱼一条(约2斤)
调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐
做法
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。
2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!
3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。
三、豆瓣酱烧鲈鱼
材料
鲈鱼,盐,姜,葱,豆瓣酱,料酒,酱油
做法
1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,用盐腌下。
2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。
3、锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。
4、接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。
5、淋入适量料酒、酱油,放入适量清水和葱段,煮至收汁即可。
四、茄汁鲈鱼
材料
鱼,盐,味精,山芋粉,酱油,糖,番茄汁
做法
1.将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精.
2.在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用.
3.另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香.
4.倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油,盐,糖,不停的搅动,见粘稠,关火.
5.将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上,即可。
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