糯米圆子怎么做好吃
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《糯米圆子怎么做好吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
糯米圆子是人们比较常吃的一种小吃，糯米圆子的做法也比较简单，最主要的就是要把糯米放到凉水里面浸泡，然后用中小火熬至糯米，特别的浓稠，这时候再加入一些冷冻的小汤圆。在熬制糯米的时候，一定要有所注意，火不能太大，避免出现粘锅的情况。
红豆糯米圆子粥
材料
长粒糯米50g，凉水1000ml，红豆馅50g，冷冻小汤圆20粒，糯米酒3大匙（45ml）
做法
1、糯米淘洗干净后倒入瓦煲中，加入凉水，盖上盖子，中小火熬至糯米开花变浓稠。
2、加入红豆馅并搅拌使豆馅容易化开，小火继续熬煮5分钟，注意搅动以免焦底。
3、加入冷冻小汤圆，此时不要马上搅动，否则汤圆容易粘在勺子上，小火加盖稍煮，小汤圆体积小，很容易熟，半分钟掀开盖子看一下，熟的汤圆就会变胖些漂到粥面上来了，此时加入糯米酒立即关火搅动。
小诀窍
1、糯米不用提前浸泡，糯米开花浓稠后要注意经常搅动以免焦底。
2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少，可酌情添加冰糖同煮。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的。
3、要用没有馅的小汤圆。
4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少。
5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好。
香煎糯米鲜肉圆子
材料
糯米粉400克 澄面粉100克（可有可无） 猪肉300克 芹菜100克 盐适量
做法
1 把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面
2 水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌
3 把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面
4 把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法
5 把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状
6 把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形
7 一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住
或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手 拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了
8 平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里
9 等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面
10 因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了
11 可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了
小诀窍
澄面可放，可以不放，放澄面的作用就是糯米皮比较亮有光泽度
包圆子，可以手上稍微抹点油，这样不致于太黏手
和面时，要用温水和面，而且水是慢慢倒入，不能一下全部倒入，否则控制不好糯米粉团的软硬度。太稀或者太干都没办法包圆子。
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大多数喜欢吃甜食的人也都爱吃酒酿小圆子，一般我们会选择在过节团圆的时候吃，很多时候为了方便，都只是到超市里面买现成的。今天小编要告诉大家的是，酒酿小圆子的制作方法并没有太大的难度，所以也可以自己学一下哦，那接下来就让小编讲解具体要怎么做吧。
1、桂花酒酿小圆子。需要的材料：水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)，甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水，淀粉等。做法：水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
2、梨茸酒酿小圆子。所使用的材料：甜酒酿，梨，糯米小圆子。具体的做法：.两个梨去皮切成小丁，放入食物搅拌机中打成梨茸。然后把锅中的清水煮开，放入糯米小圆子，在水煮开之后转成中小火煮至小圆子浮起即好；捞出，放在冷开水中；之后在干净的锅中倒入梨茸，煮开；放三大勺酒酿，搅散煮开；把小圆子从冷开水中捞出，放入锅中，放糖，煮开即可。
小编主要是介绍了其中比较好吃的两种做法，在读完之后您是不是就已经心动了呢？是不是想赶紧自己尝试做一碗呢？那就快快去准备材料吧，制作成功之后还可以和家人、朋友一起分享自己的劳动成果哦，相信会非常好吃的。
肉圆子也就是肉丸子，是平时人们生活当中比较常吃的一种食品，用过肉丸子能够做成很多菜，比较常见的有冬瓜丸子汤，冬瓜丸子汤具有很好的补益的作用，有具有很好的清热解毒去火的效果，有不错的滋补的作用，另外也可以做成猪肉丸子汤，在冬天的时候有很好的防寒保暖的效果。
肉圆子汤怎么做好吃
一、冬瓜丸子汤
材料
肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油
做法
1.冬瓜去皮，切片备用；
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
小诀窍
关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
二、猪肉丸子汤
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
三、牛肉丸子汤
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
小诀窍
香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。
“民以食为天”，这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的？
糯米莲藕的原料：糯米、莲藕。
糯米莲藕的配料：大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。
糯米莲藕的做法：
1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。
2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。
3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。
3、装好糯米后用牙签扎好切口。
4、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。
5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。
6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。
7、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。
糯米莲藕的功效：调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻
食用禁忌：
1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜，特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2、莲藕性偏寒，产妇不宜过早食用；莲藕性偏寒，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
生活就像是烹饪，而我们就像是美食，那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法，那么我们除了能让自己多一项技能外，还能满足自己和他人的胃。所以说，生活中我们可以自己学会做菜，做一个厨房能手，炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。
糯米大家应该都非常熟悉，它的口感是非常软糯的，营养价值又非常高，可以把糯米制作成糯米油团，这样做口感更加不错，下面就跟着来看一下糯米油团怎么做好吃。
糯米油团怎么做好吃
需要准备一些白芝麻，红豆沙，糖油以及糯米粉，把糯米粉，糖油混合在一起，加入适量的水揉成团，把豆沙馅包进去，然后再搓圆，放到盘子里面，粘上一些白芝麻，用中小火一直炸到金黄浮起来就可以吃了。
糯米油团的营养价值
吃一些糯米油团可以达到滋补身体作用，健脾暖胃补血的效果也非常不错，还可以达到暖胃效果，经常拉肚子以及脾胃气虚的人适当的吃一些就非常好，还能够让气虚所引起的盗汗，气短乏力等症状得到缓解。
吃一些糯米油团还能够起到补气血作用，让肠胃功能得到调节，很多女性有气血不好的症状，这就是气血两虚所引起的，吃一些糯米油团能够起到改善效果，糯米油团还可以达到健脾胃作用，它是一种非常温和的食品，补虚补血健脾胃的效果都非常不错，气虚乏力，拉肚子，恶心等症状都可以得到改善。
吃糯米油团还可以让尿频症状消失，因为糯米的收涩作用比较好，所以尿频经常出虚汗的人就应该适当的多吃一些，可以预防疾病，达到强身健体作用。
糯米可以做什么美食
可以制作江米糕，需要准备一些糯米，白芝麻，蜜豆以及紫薯，把芝麻放到锅里面用小火炒香，然后把紫薯的皮去除切成片状，放到碗里面，放进蒸锅中蒸熟，糯米清洗干净放进电饭锅里面做成糯米饭，蜜豆放进搅拌机里面搅打成蓉，把蜜豆蓉放到碗里面搅拌均匀，紫薯蒸好以后压成泥，糯米饭蒸好以后取出来晾凉，准备一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，然后糯米饭放进去，再盖一层保鲜膜，用擀面杖把它擀成圆饼状，保鲜膜取出，铺上紫薯泥以及蜜豆卷起来定型，然后再撒上一些芝麻，切成小块就可以吃了。
还可以做米酒，需要准备凉开水，酒曲以及糯米，糯米需要先清洗2~3遍，然后放到冷水当中浸泡24个小时捞出来，用清水冲洗2~3遍，电饭锅里面放蒸笼，然后放纱布，把糯米倒在上面蒸半个小时，纱布拉起来遮盖在糯米上包严实，电饭煲调成煮饭挡位，把制作米酒的容器清洗干净，不能有任何油性物质，用开水冲烫杀菌杀毒，容器当中倒一些开水，盖上盖子等待几分钟，蒸好打开盖子，然后再打散冷却到不烫手，如果饭显得非常干，就可以再撒上一些水，再蒸一下，把放凉的米饭放进容器当中，加一些凉开水搅拌均匀，将酒曲倒进糯米饭里面搅拌均匀，中间挖一个孔，容器放进米酒机里面，选择米酒功能，定时发酵好以后就可以直接吃了。
还可以做香锅肉腊肠糯米烧麦，可以准备一些糖，生抽，生姜，葱，腊肠，五花肉，香菇，糯米以及面粉，糯米里面加入适量的水，一些生抽泡上10分钟，然后再制作成糯米饭，糯米饭煮好以后和面粉分次加入开水，捣成棉絮状活成面团，近30分钟揉成光滑的面团就可以擀成皮，包成烧麦，皮越薄越好，面团揉光滑以后醒30分钟，然后再揉一下，就可以分成小剂子擀成皮，馅料有香菇，肉，腊肠以及葱姜，全部都切碎，然后再放到锅里面翻炒熟，加一些糖，生抽调味，最后关火撒上一些生姜末，葱末拌均匀，把糯米饭和馅料拌在一起就可以开始包烧麦，包好以后蒸熟以后就可以吃了。
糯米油团怎么炸
需要准备一些植物油，豆沙馅，白糖，苏打粉，澄粉，新鲜猪油，糯米粉，把苏打粉成粉，糯米粉放到一个容器里点燃，再加入白糖以及猪油，加入一些清水活成糯米团，分成大小差不多的面团，再把豆沙馅放进去包好，裹上一些芝麻，放到油锅里面炸到浮起来，然后就可以捞出来吃了。
上面介绍的就是糯米油团怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，糯米可以制作成各种各样的美味食物，适当的吃一些也可以给身体补充充足的营养物质以及能量，但一次性不要吃得太多，是不容易消化的食物。
糯米饭是一种比较软糯的米饭品种，糯米饭可以制作成各种不一样的食物来吃，相信很多人都非常喜欢，但是比较难消化，所以不要一次性吃得太多，下面就跟着来看一下彩色糯米饭怎么做好吃。
彩色糯米饭怎么做好吃
可以准备生抽，盐，糖，红枣丁，红萝卜丁，鸡蛋，香葱，肉丁以及糯米，先把糯米清洗干净浸泡一下，配菜切成丁，然后加一些生抽，盐调味，配菜可以随意搭配，糯米泡好以后就倒进配菜里面搅拌均匀，加入适量的糖搅拌好，然后中间挖一个洞，把鸡蛋打进去放到蒸锅中蒸一下，一直调到煮饭键就可以了，做好以后就可以盛出来吃。
彩色糯米饭的营养价值
彩色糯米饭是一种温性食材，可以进入肺经，胃经以及脾经，能够达到健脾养胃，收涩止泻作用，对于虚寒胃痛以及盗汗问题有着很好的治疗效果，糯米还能起到补血活血，暖肝明目作用，想要补肾的人适当的吃一些就非常不错。
彩色糯米里面含有b族维生素，磷元素，钙质，糖类，脂肪以及蛋白质，营养价值很高，但是在肠胃里面比较难以消化，所以对于老人儿童来说，最好不要一次性吃太多或者不要总是吃。
糯米饭怎么做
可以做糯米鸡，这是广东比较有名的一道食物，在糯米里面添加冬菇，咸蛋黄，叉烧肉，鸡肉，然后再用荷叶包紧蒸熟，糯米鸡里面的糯米能够达到温补强壮作用，而且收敛的效果也非常不错，又可以达到益气养血，温中补脾作用，对于头晕眼花，身体多汗的人来说是很适合的。
辣味炒糯米饭，可以选择比较优质的辣味，然后再准备一些瑶柱，虾米以及冬菇混合在一起，和糯米搭配在一起炒，是一种很好的滋补食品，能够达到健脾暖胃，补血补虚作用。
糯米煮粥，把糯米熬煮成粥来喝，能够解决阳虚引起的胃部隐痛问题，可以在里面添加一些陈皮，红枣以及糯米一起熬煮成粥，对于脾胃虚弱而引起的身体没有力气，腹胀等问题起到调节作用。也可以把糯米山药，大枣莲子搭配在一起煮成粥来喝，加一些白糖调味也能起到很好的保健养生作用。
还可以做香菇糯米饭，需要准备植物油，酱油，香油，盐，料酒，生姜，虾米，干紫菜，鲜香菇，猪里脊肉以及糯米，先把糯米清洗干净浸泡一晚水分控干，然后放到蒸笼里面蒸40分钟，虾米紫菜浸泡软，并且把紫菜切成细末，香菇的蒂部去除切成丝，然后再把生姜切成细末，生姜切细，猪肉切丝，锅中加入适量的油烧热，把猪肉丝以及生姜放进去炒散，然后再加一些紫菜，香菇，虾米，把香味炒出来用一些盐，酱油，料酒调味，再把糯米放进去翻炒均匀就可以吃了。
还可以做芒果甜糯米饭，需要准备奶油，椰汁，芒果，白糖，白糯米，先把糯米和水放到一个平底锅里煮开，盖上盖子调成小火煮15分钟到20分钟，等到水完全被吸干，然后再把一些糖倒进热米饭里面混合均匀，把芒果片铺在米饭上，浇上一些奶油椰汁就可以吃了。
还可以做南瓜糯米饭，需要准备蔓越莓干，蓝莓干，枸杞，葡萄干，大红枣，糯米以及小金瓜，先把小金瓜从1/3的地方切开，挖空制作成南瓜盅，红枣的核去除切丝，糯米里面加入适量的清水，然后在开水上锅蒸熟，稍微放凉以后添加适量的果干，充分搅拌均匀，把搅拌好的糯米饭倒进南瓜盅里面，然后开水上锅，大火蒸8分钟左右就可以吃了。
宝宝可以怎么吃糯米
太小的宝宝是不能够吃糯米的，会出现难以消化的情况，一岁到两岁左右的宝宝可以适当的吃一些糯米来达到补充营养物质作用，能够补钙，还可以让肠胃功能变得更好，止泻的效果也非常不错。给宝宝制作糯米食品的时候，一定要把糯米提前浸泡几个小时，然后再熬煮成稀烂的粥，这样才能够更加快速的消化，避免积食情况出现。
上面介绍的就是彩色糯米饭怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些彩色糯米饭，可以让身体体质变得更好，也可以补充身体所需要的钙质以及其他的营养物质，让抵抗疾病的能力变得更强，喜欢吃的人用正确的方式来制作就可以了。
糯米藕是常见的一种甜品，做法也比较多。为了使口感更好，可以在糯米藕里面放入桂花，放入红枣和蜂蜜，吃起来软绵香甜，尤其是选择西湖的莲藕味道会更好。营养价值也比较高，有很好的抗衰老的作用，平时生活当中适当的吃一些，具有保健身体的效果。
糯米藕的做法
1、莲藕去皮后把一端切掉三厘米，不要扔哦!
2、灌米吧!如果有漏斗就好了，省点时间。糯米提前浸泡三至四个小时，煮起来会比较容易。
3、筷子戳一下，防止糯米没完全进去。
4、灌好了之后拿牙签再把它缝起来。
5、两个都好了，锅里适量水没过藕。
6、红糖，家里白砂糖没有了用冰糖代替一下。红糖放的多上色效果就好一些，冰糖用来增加甜度，依照个人口味增减就可以。
7、放点红枣。
8、煮了一个半小时呢，水都快要熬干了!终于好了，放凉之后切片摆盘上桌吧!(把煮的汁浇在上面，可以加点蜂蜜。
糯米藕做法小贴士
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
糯米是我们平时常吃的一种米的品种，糯米吃起来非常软糯，营养价值也是比较高的，即可以直接把糯米蒸熟以后吃，也可以把糯米蒸熟以后，加入其他的一些食材，比如说可以做成糯米蒸牛肉，可以做成糯米蒸蟹等等，不但营养价值高，口感也非常不错，我们来了解一下做法。
糯米蒸牛肉
材料牛肉100g，糯米200g，蚝油3勺，老抽2勺，盐，糖，胡椒粉，鸡精
做法1.糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份
2.牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟
3.糯米也是加同样的调料拌匀
4.把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上
糯米蒸蟹
材料一只600克的面包蟹，100克糯米，少许香菇和冬笋，味精，生抽，蚝油
做法1、把糯米蒸熟备用，蟹砍好放入盘中；
2、把糯米放入锅中炒香加入香菇，冬笋，生抽和蚝油，炒好放在摆好的蟹肉上面然后盖上蟹壳；
3、保鲜膜封好放入蒸笼内蒸二十五分钟即可。
小诀窍由于面包蟹的壳比较厚，如果你们要是用面包蟹的话建议你要准备吃蟹的工具，其它的蟹也可以做，比如梭子蟹，大闸蟹，等。
糯米蒸闸蟹
材料糯米400克，大闸蟹1只。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。
做法1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。
2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。
材料替换
用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。
口味变化
调味料中增加鱼露汁(用鱼露、生抽、 花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成)，称为糯米鱼露蒸闸蟹。
甜糯米饭是一种比较传统的小吃，有些地方在喜宴上通常都会有这道菜，寓意也是非常美好的，吃了不仅能让人心情愉快，而且还能让人暂时忘却不开心的事情，甜糯米饭虽然好吃，但是很多人并不会制作，其实甜糯米饭制作起来也是非常简单的，那甜糯米饭怎么做好吃呢?下面介绍点糯米饭的做法。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士：
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼1/3个，冰糖粉若干，红枣碎10克。
做法：
1、糯米洗净，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼、碱面、葡萄干和红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一起放电饭煲里焖熟。
3、焖好的饭加入红糖，切碎的1/3橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不够红继续加，加到你喜欢的颜色。
4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜欢的甜度。
5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，红枣放到梨的缝隙，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。
6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。
小贴士：
1、橘饼没有的可以用橘子皮或陈皮代替。
2、糯米很黏，比较难搅，所以大块的红糖最好压碎。不然会有化不开的红糖颗粒，影响口感。
锅巴糯米饭是一种味道非常香的食物，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量，可以让食欲变得更好，但是一次性也不要吃得太多，避免身体出现不舒服的症状，下面就给大家介绍一下锅巴糯米饭怎么做好吃。
锅巴糯米饭怎么做好吃
可以准备花生油，白胡椒粉，盐，生姜以及糯米，首先把糯米放到清水里面浸泡10个小时左右，把水倒掉晾干3~4个小时，生姜剁碎，然后再把白胡椒粉，盐，生姜末倒进糯米里面搅拌均匀，然后再添加一些薏米，淀粉搅拌一下，大概7分干到8分干，炸的时候不要崩油，油烧热以后改成中小火，把所有的工具全部都擦干，放到油里面蘸一下，在工具上铺一层糯米，放到油锅中炸到五成熟的时候，擀面杖在工具背面焯一下，整块锅巴就会出来，炸到金黄，在炸的过程中可以直接再做下一个，炸好以后油控干，放凉以后装到容器当中保存，慢慢的吃，味道非常香。
锅巴糯米饭的营养价值
锅巴糯米饭里面含有维生素a，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾元素，钙质，b族维生素，这些都是身体必不可少的营养元素，吃完以后能够让身体变得更加强健，锅巴糯米饭是一种温燥性食物，进入胃经，大肠经，能够起到帮助消化作用，起到厚胃肠效果。
锅巴怎么做的
制作锅巴的方法有很多，可以做米饭锅巴，需要准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片，然后再把保鲜膜取出，切成合适的大小，锅中加入适量的油烧热，把锅巴放进去，煎到两面金黄就可以吃了。
还可以做锅巴酱汤，需要准备大葱，黄酱，牛肉粉，土豆，白菜，豆腐以及锅巴，先把土豆的皮去除，然后白菜清洗干净切成薄片，豆腐切块，锅中加入适量的水烧开，把豆腐，土豆块放进去，煮熟后加锅巴以及白菜，稍微注意一下，出锅之前撒上一些葱末，加一些牛肉粉就可以吃了。
还可以做锅巴肉片，需要准备青辣椒，冬笋，红辣椒，木耳，锅巴，鸡蛋以及猪里脊肉，先把猪里脊肉切成片状，加一些食盐，料酒，淀粉搅拌均匀，鸡蛋的壳去除，加入适量的油稍微煎熟，冬笋切成薄片，然后再用肉汤调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把红绿辣椒，木耳以及冬笋，大蒜，生姜，葱放进去，再把肉片放进去翻炒均匀，加入一些调味汁，鸡蛋烧开，用淀粉勾芡，把锅巴放进去炸到金黄后盛出来，加入一些肉汤汁就可以了。
吃锅巴的好处与坏处
吃一些锅巴能够补充身体所需要的营养物质，像矿物质，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，吃起来香脆可口，锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好，可以达到止泻，帮助食物消化作用，对于消化不良，脾胃虚弱有着很好的改善作用，当出现腹部疼痛，慢性腹泻，慢性胃炎等问题，都可以吃一些锅巴来缓解。
锅巴一定要细嚼慢咽，这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化，让肠道蠕动的速度变得更快，能够把肠腔里面的细菌，毒素，水分，气体有效吸附，起到止泻收敛效果。
在中医方面认为锅巴吃起来不仅味道非常香，而且还可以帮助消化，提高食欲，锅巴一次性不能吃的太多，否则容易造成上火的情况出现，对于阴虚体质，阳虚体质，湿热体质的人来说也不要吃锅巴。
上面介绍的就是锅巴糯米饭的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些锅巴糯米饭，能够让身体获取充足的能量，适当的吃一些能够起到抵抗疾病作用，所以喜欢吃锅巴的人自己在家里面制作一些就可以了，比外面卖的更健康一些。
酒酿圆子是一种制作简单，并且有很富有营养的一种食物，口感润滑，对于身体虚弱的人来说，还有一定的滋补作用，里面加上一些红豆，它的营养价值更加好一些，下面就和小编一起来看看，最简单的红豆酒酿圆子的具体操作吧。
材料：红豆1小碗，圆子1小碗，酒酿（随自己喜好添加）
做法：
1、红豆提前一夜取适量放到清水里面泡好。
2、锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时左右的时间。
3、加入速冻小圆子，继续烧半小时。
4、加入酒酿，搅拌均匀就好啦！
小诀窍：
1、小圆子也可以自己用糯米粉制作，但其实从超市直接买速冻的小圆子既方便，价格也不贵。
2、如果喜欢甜食可以再加一些红糖，但酒酿本身就是甜的，不放也可以。
功效
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治 疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全 身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。红豆甜蜜， 小圆子软糯，淡淡酒香却没有酒味,红豆，能律津液。
酒酿圆子，孕妇也是有一定的好处的，像是在用晚期的时候你心会出现不同程度的浮肿，而红豆有很好的消肿的作用。并且他是一种，高蛋白低脂肪的食物，一样价值也是很高的对于胎儿的发育会有一定的好处。女性在产后的时候也可以喝一些，红豆酒酿圆子补充气血的同时，还有一定的通乳的作用。
南瓜里面含有很多的营养物质，能够美容养颜，润肠道，对于女性朋友来说是一中很不错的食材，而酒酿也会有很好的美容效果，平时在做酒酿圆子的时候，里面适当的加上一些南瓜，不仅味道更加香甜，而且还会使得营养价值更高，下面小编就给介绍一宗南瓜酒酿圆子的做法吧。
煮熟的南瓜，放到糯米粉中。搅拌后，揉成团。揪出剂子后，搓成小圆子。4酒酿一小碗，待用。锅中放适量的水，倒入酒酿煮。待水开后，放入南瓜圆子，到圆子浮起。最后，放点枸杞，增加色彩。放点糖，增加甜味。
功效
1. 解毒：对于一些有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
酒酿圆子的做法很多，并且也很简单，在里面加上南瓜就会有更好的保健作用，对于胃肠不是很好，或者是产后比较虚弱的人来说，都是一道很不错的食物，并且酒酿还有补气血，通乳的作用。只是里面含有少量的酒精，在使用的时候一定要适量。
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