海参怎么炒？介绍详细步骤！
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海参怎么炒？介绍详细步骤！”，希望能为您提供更多的参考。
海参是非常珍贵的食材，也是非常名贵的药材，海参不仅吃起来味道非常好，对人体健康有诸多好处，科学已经证明，吃海参能够增强人的记忆力，男性吃海参可以治疗阳痿，吃海参还可以防治动脉硬化，甚至能够对抗肿瘤，那么海参该如何炒来吃呢？
炒海参的步骤如下：
材料
泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉
1.将泡发好的海参洗干净
2.处理内脏洗净切成段
3.放入开水中汆熟
4.捞出备用
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用
7.葱姜蒜切成末备用
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味
9.加入调料汁炒熟
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
4、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
5、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
Ys630.com相关知识
山药和木耳都是非常健康的食物，这两种食物的营养价值都很高，吃山药和木耳都能够促进消化，同样能够健脾益胃，甚至可以延年益寿，女性吃山药和木耳还可以美容，所以这是两种推荐大家可以多吃的食物，平时可以把山药和木耳炒来吃，具体做法如下。
第一、清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
第二、山药木耳炒青笋
材料
山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
第三、山药炒木耳肉片
材料
山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量
做法
1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵
2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；
6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；
7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀。
纸杯蛋糕是一道非常受欢迎的食物，制作纸杯蛋糕的原料包括面粉、鸡蛋、白糖等等，尤其推荐大家选择低筋面粉，做出来的蛋糕美味又健康，总之，面粉的选择很重要，面粉里面含有丰富的膳食纤维，补充膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于消化，还能够补充蛋白质等多种营养。平时在外面的时候，很多地方都可以买到纸杯蛋糕，这些蛋糕做法有很多花样，口感也千差万别，能够满足人们的口味需求，下面就为大家介绍几种纸杯蛋糕的做法。
第一、纸杯蛋糕做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。在muffin盘中放好9个纸杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，过筛。
2、柠檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。加入蛋，用打蛋器/whisk搅打直到泡沫出现，颜色变浅。依次加入鲜奶油、Rum/香草精和盐，仍用打蛋器把所有的原料搅打均匀。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。最后分2-3次拌入已放凉的黄油。面糊平均分配至9个纸杯中，muffin盘放在大烤盘上，放入已预热好的烤箱中烤20-22分钟后取出，在网架上放凉。
3、根据自己的需要进行装饰。原方没什么装饰，只是建议说可以把柠檬marmalade低温加热后，去除marmalade，刷一层薄薄的glaze在已放凉的蛋糕表面及四周。这次用加了些鲜奶油的creamcheese挤了个花型，然后洒了些烤香的pecan。
第二、花朵纸杯蛋糕
材料
鸡蛋3个，水35克，细砂糖43克，玉米油20克，低粉50克，奶油霜100克。
做法
1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2、蛋黄加糖、油和水，搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、搅拌成无颗粒细腻的糊状。
5、蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖。这步骤很关键，一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。
6、将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。
7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中。用同样的手法搅拌均匀。
8、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。
9、烤箱预热140度，把纸杯放入中层，140度40分钟。
10、出炉了。用奶油霜挤了一些小五瓣花，用的花嘴是102.放冰箱冷冻至硬。
11、用花剪把花朵放在小蛋糕上即可。蓝色的花朵是直接挤在蛋糕上的。
第三、美式纸杯蛋糕
材料
蛋白3个
蛋黄3个
白砂糖50克
食盐1克
玉米油50克
全蛋1个
低粉50克
做法
1.取三个蛋白用打蛋器打至粗泡；
2.加盐和糖打至干性发泡；
3.取一个全蛋和三个蛋黄和玉米油倒入容器；
4.用打蛋器低速打均匀；
5.筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）；
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊搅拌均匀；
7.倒入纸杯，进烤箱预热170度烤15分钟即可，最后可随各人喜好加蓝莓酱等果酱点缀装饰。
馒头大家都知道，每次的主食，平时的饭桌上都是会出现的一种面食，相信很多年轻的朋友，还不会自己在家里制作馒头吧，那下面为大家来介绍蒸馒头的步骤，详细说明，根据以下的方法来制作馒头，保证是劲道好吃，一起来了解一下、
【0、准备】
材料：面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠（小苏打）或碳酸钠（大苏打）、水
工具：面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布
用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。
【1、和面】
面盆放入面粉，面粉堆积成火山形状，中间挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母（或老面），不断用筷子搅拌，直到筷子搅拌不动；事先洗净手，用手开始和面。面可以适当湿一些，一般用手抓住面，翻身折叠之后用拳头再压下去；
揉面直到面越来越均匀，可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面，以调整软硬，发面要适当软一些，用手指可以轻易按出坑来；揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面；
【2、发面（醒面）】
最后把面收成一个大团，褶皱在下，光面在上，仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布，放温暖处 6-12 小时；这个过程中不要再动面团。
【3、揉面】
检查发面团，用手指抠开表面，可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味；架上面板，抓一把面粉铺在板子上，从面盆中取出面团，面团底部可能会粘，可以抠下来或用面团反复粘下来；在面板上洒上适量的小苏打或苏打（量只能凭经验了），开始揉面！两手抓住面团，右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压，如此反复，左右交替；
【4、成形】
★ 提示，如果是冬天，现在可以架铁锅烧水了！到面团富有弹性的时候，用双手把面团在面板上擀出手臂粗细的杆状，再用干面粉轻轻撒在面杆上，用手轻轻抚顺；用刀每隔三个手指头的距离切一刀，做成馒头胎；也可以用手揪出等大小的面团，再揉成光面向上，褶子在下的圆形馒头胎；
【5、蒸！】
洗净的纱布铺在笼屉上，把馒头胎均匀放在纱布上，馒头之间要留两个手指的距离，以免熟了之后互相粘连；所有的馒头入屉后，把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水，冬天可以用温水；中火烧水，水开后20分钟，馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子，注意不要用脸正面凑上去，以免烫伤；发现碱大发黄时，锅里加进少量醋，再蒸10分钟左右，可以稍稍补救；馒头蒸熟后，把笼屉上盖揭开，再蒸3-5分钟，笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。
以上介绍了做馒头的步骤，介绍的非常详细，爱吃面食，馒头的朋友们，可以来试试看，馒头的好吃在于劲道，有嚼劲，而且不加任何调剂品就可以让面粉散发出特有的馒头香。
香菜炒牛肉，说起来就特别的想吃，滑滑嫩嫩的牛肉搭配上鲜嫩的香菜，简直是一道人间美味，但是一般饭店里才会出现的菜，不仅仅是贵，而且吃得多了胃里也不舒服，后来想起了自己制作，不仅可以锻炼自己的手艺，自己做的也很健康卫生；
做法一
主料：香菜、牛肉
辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋
调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法：
1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。
做法二
主料：香菜、牛肉
辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法：
1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝；
2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可！
以上就是香菜炒牛肉的制作详细过程，说了两种香菜炒牛肉的制作方法，大家是不是也对这道菜产生浓浓的喜爱呢，这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，老人和小孩都可以吃。
相信每个人都吃过西红柿蛋汤，这道汤需要的食材非常简单，制作过程也比较容易，但不同的人做出来的西红柿蛋汤的味道区别很大，实际上，如果想要做好这道汤的话，下面这些技巧需要充分了解。
一、西红柿蛋汤怎么做
1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。
注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！
二、做法2
1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。
2.葱姜蒜洗净切好备用。
3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。
4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。
5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。
注：西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。
三、西红柿蛋汤
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍:
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
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