番薯糖水怎么做？
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“番薯糖水怎么做？”，希望对您的养生有所帮助。
番薯又名地瓜白薯红薯，是一种淀粉含量很高的食物，番薯内含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有利于消化，番薯，对于心脏有好处、对糖尿病、癌症，等等都有功效，许多人认为番薯很甜，是一种高热量食物，但事实上，番薯其实是一种低热量食物，并且能有效阻止糖分变为脂肪，对于一些想要减肥的朋友来说，番薯糖水，就是一个很好的选择，下面是其两种做法。
做法一：
步骤 1
去皮洗净，用清水浸泡几次，去除淀粉
步骤 2
生姜片，黄片糖，红心番薯
步骤 3
放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香
步骤 4
材料放入汤锅内
步骤 5
加够足够的水，先大火煲开，转小火煲至番薯熟透
步骤 6
趁热喝，甜中带辣
做法二：
步骤 1
番薯切成滚刀块状
步骤 2
生姜去皮，切小块
步骤 3
糯米粉加入50ml温水和成面团
步骤 4
面团等分成几个小剂子
步骤 5
把番薯、生姜放入锅内凉水中，大火煲滚
步骤 6
煲滚后转小火煲15-20分钟，至番薯熟软，放入糯米丸
步骤 7
糯米丸浮起后，加入黄片糖
步骤 8
黄片糖溶化后即可食用
Ys630.com相关知识
番薯糖水简介
番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、C、E、B1、B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
减肥食物:番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。
番薯糖水图片
番薯糖水怎么做最有营养
番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)
一、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
二、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
番薯糖水怎么做营养会流失
红薯和糖水最好分开来煮,最后混合起来的,因为姜糖水要熬煮一段时间才好吃,功效也能更好发挥,要是先煮好红薯再放红糖,糖水煮的时间不够,就不好喝,可是煮太久,红薯块就会煮过火,烂烂的很不好吃,也影响了汤的品质变得浑浊。
番薯糖水各食材的处理方法
1、避免让番薯接触铁器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯块。
2、薯切块后,用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让番薯块中的果胶溶解出来。
3、浸后,把薯块取出晾干。
番薯被人们称为天然滋补品，这是因为番薯所含的营养非常全面，除了还有大家熟知的蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养物质之外，番薯还含有多种人体很需要的微量元素，所以对健康非常有好处，因此今天为大家推荐绿豆番薯糖水这道美食，下面来学习制作方法。
一、绿豆番薯糖水的做法
原料：
绿豆3把、番薯2个、通心粉2把、冰糖适量、番薯粉适量。
制作方法：
1.番薯洗净切小块。
2.绿豆洗净沥干。
3.通心粉洗净。
4.番薯粉兑水搅成糊状。
5.取出高压锅洗净，倒入绿豆、番薯加适量水，大火烧开。
6.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。
7.倒入冰糖搅拌均匀。
8.再倒入番薯粉，边倒应边搅拌，防止粘锅底，煮开即可。
二、红薯绿豆汤/更多做法
1.红薯去皮，切小块
2.绿豆洗净备用
3.绿豆放在奶锅里，
4.大火煮开，小火煮15分钟左右
5.倒入红薯块
6.放适量的冰糖
7.继续煮，约十分钟后，绿豆开花，红薯软绵就可以了
8.甜甜的，十分好喝
小贴士
如果夏天喝，冰镇一下更好喝。
喜欢绿豆烂一些，可以在没放红薯的时候，多煮一会。
冰糖根据自己喜欢甜的程度增减。
三、番薯绿豆糖水的做法
1.绿豆浸泡3个小时以上，可以节省煮的时间。
2.地瓜去皮，然后切块。
3.小火煮至绿豆开花，30分钟左右
4.然后下地瓜煮。
5.等到地瓜煮熟了，就下冰糖。
6.最后下蜜枣，一碗地瓜绿豆汤就好了。
四、番薯绿豆糖水的做法
1.番薯洗净切小块。
2.通心粉洗净沥干。
3.番薯粉兑水搅成糊状。
4.取出高压锅洗净，倒入绿豆、番薯加适量水，大火烧开。
5.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。
6.倒入冰糖搅拌均匀。
7.再倒入番薯粉，边倒应边搅拌，防止粘锅底，煮开即可。
薯片是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它吃起来清脆可口，是非常常见的一种小食品，深受一些小孩子的欢迎。要想吃得比较健康，可以在家中自己来制作，其实做的方法也是比较简单的，比如说食用油，红薯等等。下面我们就来简单的了解一下薯片怎么做，我们来看一下这方面的内容。
番薯片怎么做
一、酸甜红薯片
材料
食用油50克浓缩橙汁50克精盐3小匙白糖匙味精1小匙红薯200克鸡蛋1个淀粉适量
做法
1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
注意
酸甜适口，橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。
二、烤箱版红薯片
材料
红薯一个，盐适量，橄榄油适量
做法
1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。
小诀窍
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以~
3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。
4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。
三、烤红薯片
材料
红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙
做法
1.把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。
2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上，烤25分钟。拿出烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱，烤15分钟，或者烤至红薯软熟，表面开始变棕黄色即可拿出烤盘。
3.把红薯移到盘子里，撒上碎核桃仁，上桌趁热吃。
适当的吃一点番薯对身体的确有很多好处，这种食物能够养胃暖胃，并且即便是健康的人，在吃了番薯过后，很快就会有温暖舒心的感觉，另外在番薯当中含有丰富的维生素以及钾和铁，还含有维生素b6，同时番薯的热量低，可以安心的吃，不用担心吃了番薯会发胖。下面就一起来看一下糕烧番薯芋的制作方法。
材料：番薯，年糕，糖桂花。做法：1、番薯洗净去皮，切块，年糕切片。2、锅里放上水，煮开，放入番薯，大火煮。3、因为年糕很容易熟软的，到番薯快熟的时候，倒入年糕，煮开，转小火，再煮一会儿，让汤稠一点，出锅前撒上糖桂花。
做法二：材料：蘑菇，山芋。做法：1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黄心山芋，口感会比较好）。2.山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎）。3.蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）。4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）。5.锅内多倒些油，烧热后倒入山芋。6.炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了）。7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入）。8.大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香）。
糕烧番薯芋的制作就介绍到这里了，上面的制作方法看起来比较复杂。但是如果细心看一下，其制作步骤都是常见的处方操作步骤，初学者一般半个小时左右就能够领会，相信，聪明的你一定会学会这道菜的制作方法。并且这道菜还可以当做一种减肥食物来吃。
番薯糖水简介
番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。番薯糖水的特点是比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓。
这款糖水对女性尤为有益,尤其是生理期或在寒冷时期,因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的,老姜汤能驱寒养胃,暖宫缓解经痛,治疗感冒,熬煮姜汤简单易会,可谓是顺手可拾的养生小方子。
番薯也是一款物美价廉的保健食品,被称为“土人参”,味甘性平微凉,最主要的功效是润肺滑肠、补脾益胃,具有饱食感,非常适合减肥时食用。
做番薯糖水放什么调料
煲番薯糖水放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦,切片煲也可。
煮番薯糖水要用小火慢慢焗,不要用大火煮,这样出来的番薯才会透心熟,而且形状完好。
糖要最后放,如果之前放糖的话,做出来的糖水会变酸,一般放糖的量就个人喜好,喜甜的可以放多一点,不喜甜的可以放少一点。
番薯糖水的常见做法
一、桂花白果番薯糖水的做法:
1、材料准备:
桂花干一小撮、白果(带壳)20克、番薯两条 (约300-400克)、黄片糖100克、姜一小块 (食指大小)、水5碗2、步骤:
(1)、番薯去皮,切成大小中等的滚刀块;
(2)、用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁;
(3)、桂花稍用水冲洗一下;
(4)、白果拍碎去壳,接着泡热水去皮;
(5)、煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开煮化,即可食用。
1、材料准备:
地瓜4颗、白木耳5至6朵、红枣10个、糖适量
2、步骤:
(1)、先将白木耳泡水20分钟后,将杂质洗干净,并撕成小朵容易入口的大小后备用。将地瓜去皮,切成小块状后备用;
(2)、将红枣、白木耳、地瓜丢入锅中,将水加至7分满后,放入电锅中,在外锅加入两杯水,等电锅跳起来后,加入适量的糖就马上完成了这道甜汤;
(3)、糖可以依照喜好换成黑糖或冰糖都可以。
番薯糖水的食物相克知识
据中国营养协会专家介绍,番薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,番薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
说到糖水的制作方法，大家在日常生活中都很熟练了，有简单也有复杂的，一般在家里糖水都是饭后甜点或是当宵夜吃，糖水可热食或冷食，款式多样可以根据气候季节来改变，夏季绿豆沙冬季芝麻糊等等。我们可以根据不同的主料来搭配辅料，可以达到相辅相成的效果。
喝糖水有助于睡眠，缓解烦躁失眠。所以，晚上不能入睡的时候可以喝糖水可助眠啦。另外，不同的糖水有不同的功效，可按时令吃糖水清热解毒。下面来看看几种糖水的制作方法吧
菊花绿豆糖水
材料：野菊花，绿豆，核桃仁，红糖
1. 将野菊花、绿豆和核桃仁冲洗赶紧
2.锅放水烧开，放野菊花煮2分钟，将野菊花捞出
3.将绿豆、核桃放入锅中煮开，改小火煮1小时
4.当绿豆、核桃煮烂时，根据个人喜欢加糖，再煮10分钟即可
木瓜银耳糖水
材料
木瓜半只约200克，银耳3大朵约20克，冰糖适量约50克
做法
1、 将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵;木瓜削皮去籽，切成小块。
2、 银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
番薯南瓜糖水
材料：南瓜，番薯，红枣5颗，红糖3勺，水适量
1、 将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内;
2、 加入红枣、红糖和水，大火烧开再转小火煮15分钟即可。
以上几种糖水制作方法只是众多糖水方法中的很少一部分呢。糖水的做法还有很多哦，有时间的话可以做其他款式的哦。大家子啊平时的生活中是可以适当地食用糖水的。男女老少皆可食用，可根据自身的体质挑选制作食用哦。
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