很多人喜欢喝茶,厂里面会有茶多酚,茶多酚不是具体的某一种物质,而是多种物质的总称,这种物质对人体健康有很多好处,比如可以抗辐射,可以帮助清除体内的自由基,所以能够缓解衰老,茶多酚具有非常好的保健功效,主要有以下诸多好处。
1、有助于延缓衰老。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病。
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌。
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有稗益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌。
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
6、有助于美容护肤。
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、在食物中加入茶多酚,阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从达到防腐的效果。
冬虫夏草是非常珍贵的药材,在全国的产量很少,价格也非常昂贵,这种药材的功效非常多,主要原因是冬虫夏草含有一种叫虫草素的活性成分,这种活性成分可以调节人的免疫系统,另外能够止血化痰,能够抗疲劳,能够预防肿瘤等等,女性用冬虫夏草还具有美容的功效。
一、调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
二、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
三、提高细胞能量、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
四、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
五、调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
六、调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
七、调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性-病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
八、调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。
桔子是非常常见的水果,相信每个人都吃过,这种水果营养非常丰富,比如含有蛋白质、膳食纤维、他水化合物、维生素和核黄素以及尼克酸等等,桔子还有一定的药用功效,对身体健康有很多好处,比如可以止咳化痰,能够润肺止渴等等。
1、 美容抗疲劳:
橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2、 降低胆固醇:
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3、 预防心脑血管病:
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、抗癌作用:
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5、健胃健脾作用:
桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮),具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
6、止痛预防肿痛作用:
桔皮性味苦、无毒,有理气止痛的作用,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
7、治疗乳痛作用:
桔叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。
8、理肺气治咳嗽作用:
桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“桔红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
9、治胸隔结气作用:
桔子的果肉即味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
花生是人们经常吃的食物,在我国的种植面积非常广,人们用花生做成很多种美食来吃,除了可以直接吃之外,还可以榨花生油来吃,花生含有丰富的营养,比如含有维生素a、碳水化合物、尼克酸以及钙钠锌锰等微量元素,另外还含有卵磷脂、花生碱等。
一、花生的营养成分
花生蛋白质含量很高,仅次于大豆,每100g花生就含有25~30g蛋白质,花生是高脂肪食物,100g花生含脂肪44.3g,其中多为不饱和脂肪酸。花生含有多种维生素,如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素,不含胆固醇。另外,花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素,同时富含近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。
二、花生的功效作用
降低胆固醇
花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处,均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用,从而降低血液中胆固醇含量,阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生富含人体必需的8种氨基酸,常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次,花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇,它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
三、花生的食用禁忌
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高,大量摄入后人体对其消化吸收不了,从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪,脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性肤质的人不宜多吃。
花生油脂含量很高,易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉变的花生不能吃。
霉变花生容易产生黄曲霉毒素,这是一种极强的致癌物,一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。
5、跌打损伤者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子,会让淤血无法散开,加重淤肿。
6、肝胆疾病患者不宜吃花生
花生是高脂肪、高蛋白食物,会刺激胆汁分泌,肝胆病人食用花生会增加肝脏负担,损伤肝脏功能。
7、痛风患者不宜吃花生
研究发现花生中含有大量嘌呤成分,痛风患者请谨慎食用花生。
8、过敏体质慎吃花生
花生是重要的食物过敏原,在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。
葛根是很有名的中药,又被人们称为葛条或者葛藤,在我国的分布非常广泛,这种中药可以生津止渴,能够节节退让,还能够升阳止泻等等,所以用途很广,经常被用来搭配其他药材治疗疾病,需要提醒的是,胃寒呕吐的人最好不要使用这种中药。
1、对平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用,能够明显收缩平滑肌,被认为是葛根解痉作用的主要成分。
2、对冠状循环的作用
葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用,能使冠血流量增加,血管阻力降低。
3、对心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用,葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间,葛根素能明显缩小心肌梗塞范围,被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
4、对心脏功能和心肌代谢的影响
葛根总黄酮和葛根素能减慢心率,降低心脏总外周阻力,减少心肌耗氧量;提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生,改善梗塞心肌的代谢。
5、对血压和外周血管的作用
葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低,血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用,主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用,改善脑微循环和外周循环.据报道,葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态,从而提高视功能。
很多年轻人不知道鸭胆子是什么,其实这是一种中药,有一种植物叫鸭胆子树,鸭胆子树的果实就是鸭胆子,这种中药的主要作用是抗疟和治痢,比如是治疗休息痢非常好的药物,需要提醒的是,那些脾胃虚弱的人不能吃这种中药,否则会有更大危害。
一、鸦胆子的功效与作用
可清热,燥湿,杀虫,解毒,止痢;用于痢疾,久泻,疟疾,痔疮,疔毒,赘疣,鸡眼等症。
二、鸦胆子主治
现代药理研究,鸦胆子有抗肿瘤作用、抗阿米巴原虫作用、抗疟作用等。
临床上可用于治疗阿米巴痢疾、疟疾、赘瘤、治疗滴虫性及阿米巴原虫性阴道炎等。
三、鸦胆子成分及现代药理研究
主要含苦木苦味素类、生物碱类、苷类、酚性成分、黄酮类、鸦胆子甲素及鸦胆子油等。
四、鸦胆子日常用法
日常用量:0.5~1.5g。用龙眼肉包裹或制成胶囊吞服。外用适量,捣烂敷患处。不宜煎服。
1、外敷
鸦胆子适量。先用温水烫洗患处,发软后用刀削去隆起处及表面硬皮部分,贴上剪孔的胶布,孔的大小与病变部位相等,然后将捣烂的鸦胆子盖满患处,贴上胶布,每隔6小时换药。可治鸡眼。
2、吞服
鸦胆子20克,去皮;用砂糖水送服即可。每天一次。
五、鸦胆子选方
1.阿米巴痢疾
大多采取口服法与灌肠法并用,7~10日为1个疗程。成年人每次取鸦胆子仁10~20粒(至少至4粒)。小儿每岁1~2粒,装入空心胶囊吞服;灌肠取鸦胆子仁15~20粒, 打碎后浸于1%碳酸氢钠溶液200ml中2小时,然后行保留灌肠, 每日或隔日1次,与口服法同时进行,或在口服4日后单独使用。 据50例与65例的观察,近期治愈率分别为72%、94%。治愈患者大都在2~7日症状消失,大便镜检多数在3~5日转为阴性。不良反应有恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等,其中以腹泻较为多见,但不影响治疗。
2.疟疾
成年人每次取鸦胆子仁10粒,装入空心胶囊内吞服,每日3~4次,连服至第4~5日剂量减半,整个治疗过程为5日;小儿10岁以下每次6粒,14岁以下每次8粒。不良反应主要为上腹部不适、饱胀、食欲减退、大便次数增加,少数患者发生呕吐。认为用鸦胆子治间日疟、三日疟和恶性疟都有疗效,多数患者服药后可控制发作。
3.滴虫及阿米巴原虫性阴道炎
鸦胆子20粒,加水100ml,煎成20ml,以注射器导尿管注入阴道内,每日1次。共治疗滴虫阴道炎患者6例,经2~3次用药后获愈,随访年余未见复发。
4.面部赘疣
鸦胆子适量,捣成细末,加少量水,调成糊,涂于赘疣上,每日早晚各1次。结痂后,即停止涂药。共治疗2例患者,均获痊愈。
5.扁平疣
先用小刀将疣体表皮轻轻刮破(不宜刮得过深及损伤周围皮肤),取鸦胆子劈开后,直接在患部摩擦,或蘸少量鸦胆子油滴于疣体上,每4~7日1次,10次为1个疗程。涂油后5~6小时切勿用水或毛巾洗擦,以免拭去药油或波及周围皮肤;面部用药须防止进入眼内;再次用药如遇皮损结有痂膜时,须先将痂膜轻轻刮除后,再予涂油。共治疗47例患者,治愈39例(大多数患者在5次以内获愈),无效8例。
山楂是人们非常喜欢吃的水果,其营养价值非常高,还可以当成中药来使用,生山楂含有维生素c、维生素b2、柠檬酸以及山楂酸等宝贵的营养,吃生山楂可以降低血清胆甾醇,还能够治疗绦虫病以及急性细菌性痢疾等等,下列诸多好处值得介绍。
1.促进消化
山楂中含有脂肪酶,能够促进脂肪的消化,并且还能够促进胃消化酶的分泌,山楂中含有多种的有机酸,能够增强肠胃中胃液的酸度,从而提高胃蛋白酶的活性,促进蛋白质的消化,所以不管是脂肪还是蛋白质都易被人体消化,从而食用山楂有促进消化的功效。
2.降血脂
山楂中含有黄酮类化合物,而黄酮能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度,在降低的同时能够提高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A的浓度,提高好的胆固醇的浓度,降低坏胆固醇的浓度,从而起到降血脂的作用。山楂主要是抑制肝脏胆固醇的合成并且促进肝脏对沉积于血浆中的胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇含量,所以食用山楂能够起到降血脂的作用。
3.活血,有益于心血管
山楂有活血的作用,所以心肌缺血的时候可以食用山楂,山楂中的黄酮类化合物和水解产物,能够增加心肌营养性血流量。山楂还能够增强心肌的收缩能力,增强心脏的排血量。
4.抗氧化
山楂中的黄酮具有抗氧化作用,能够清除人体中的自由基,因此食用山楂有抗氧化的作用。
5.抗菌作用
山楂对于大肠埃希菌,金黄色葡萄球菌,志贺菌属,变形杆菌,炭疽杆菌,大肠杆菌,伤寒杆菌,乙型链球菌,绿脓杆菌等有着抗菌的作用。
花菇是一种菌类,并且是非常优质的菌,被称为菌中之星,花菇营养价值非常高,比如含有宝贵的氨基酸,还含有粗纤维、谷蛋白、多种维生素以及丰富的矿物质元素,吃这种菇可以提高免疫系统,增强人的抗病能力,还具有缓解衰老等诸多功效。
1、防癌抗癌
花菇菌盖中富含双链结核的核糖核酸,这种物质可是天然的抗癌成分,能有效减少病毒对人体细胞的伤害,可以减少癌细胞的生成,平时食用花菇有很好的防癌抗癌作用。现在已将花菇制成抗癌的特效药。
2、降低三高
花菇中含有香菇嘌呤碱,以及多种氨基酸和天然的多糖,这些物质可软化血管也能净化血液,分解人体血液中的胆固醇,减少脑血管硬化的发生。常食用花菇可以加快血液流动,预防高血压和高血脂,还能提高人体胰岛的功能,促进胰岛素分泌,对糖尿病和高血糖也有一定的预防作用。
3、抑制艾滋病毒
据医学研究发现,从花菇中提取的LEM还可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒,能够起到激活免疫系统的巨噬体,同时还能增加造血系统的骨髓细胞,可以抑制艾滋病毒的繁殖。
4、滋补身体
花菇营养价值特别高,如富含蛋白质,还含有十几种对人体有益的氨基酸和三十多种酶类物质,另外矿物质的维生素也是花菇中最重要的存在,平时人们食用花菇能补中益气也能缓解身体虚弱,对提高身体素质有很大益处。
苹果是再常见不过的水果了,每个人都吃过苹果,这种水果含有丰富的矿物质以及丰富的维生素,并且苹果所含的营养物质非常容易被人体吸收,经常吃苹果可以让肌肤变得更柔嫩,所以健康专家提醒大家每天吃一个苹果,对健康非常好,主要好处如下。
1.营养作用发挥得更完善
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3.改变原有的风味
传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。
4.降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢?这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
5.防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是:将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将苹果取出,连皮吃下。每天一次,每次一个,连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验,见效很快。
6.治疗腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
7.防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
8.抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
菟丝子又叫豆寄生,也被人们称为无根草,这种植物在国内并不多见,所以很多人不熟悉,但在中医学上有着广泛的使用,具有一定的药用价值,对人的肝、肾、脾健康都有一定的好处,比如能够固精缩尿,能够滋补肝肾等等,下面介绍这种中药的全面用途。
1、壮阳作用
实验证明: 菟丝子有提高果蝇性活力的作用, 使其交配率明显增加, 其作用强弱与给药浓度成正相关.对因氢化可的松所致的小鼠“阳虚”模型, 用菟丝子后能使其阳虚症状有一定的恢复作用, 但未能使动物恢复至正常对照组水平.实验表明: 菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃, 可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加;给雄性小鼠灌胃, 可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间.对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用.
2、对内分泌的作用
有报告指出, 菟丝子水提取物给雌性大鼠灌胃, 可以增加大鼠垂体前叶、卵巢和子宫的重量, 但对血浆中黄体生成素(LH)水平无影响;使大鼠卵巢HCG/LH受体数目增加, 而Ka值与对照组比较则有所降低.菟丝子水提取物给去卵巢大鼠灌胃, 可以提高去卵巢麻醉大鼠垂体对注射黄体生成素释放激素(LRH)后LH分泌反应, 其血浆LH水平以注射后90分钟为最高, 可提高241.58%.因此, 报告者认为, 菟丝子可以增加下丘脑-垂体-卵巢促黄体功能, 这种作用并不是由于它们直接刺激垂体促黄体激素的分泌, 而是由于提高了垂体对LRH及卵巢对LH的反应性.
3、 对心率和血压的作用
菟丝子的酱油(用菟丝子及豆饼酿成)、浸剂、酊剂能增强离体蟾蜍心脏的收缩力, 前者能增强心率, 而后二者则使之降低.浸剂给麻醉犬静脉注射, 有使血压下降的作用.
4、延缓白内障形成的作用
研究表明: 菟丝子水提取液给大鼠灌胃, 对服用半乳糖所致之大鼠白内障形成有延缓作用, 透明晶状体的百分率为33.3%.其作用机制是, 菟丝子能降低半乳糖所致白内障大鼠醛糖还原酶活性, 增强多元醇脱氢酶、己糖激酶及6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性, 抑制和纠正白内障大鼠晶状体中酶的异常变化.
5、其他作用
菟丝子全株水提物1g/kg给小鼠灌胃, 能明显降低电刺激小鼠所引起的兴奋性和阵痉挛, 能使苯巴比妥对缺氧条件下的小鼠麻醉作用增强、生存时间延长.提取物能拮抗苯丙胺引起的兴奋作用, 表现出明显的痛觉消失活性。
山芋就是大家常说的地瓜,也称为白薯或者红薯,这种食材可以做成非常多的美食,其营养价值非常高,在日本,山芋被称为长寿食品,可以辅助治疗多种疾病,可以吃出健康,吃山芋可以补充胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及十多种微量元素。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
平时大家在吃南瓜的时候,一定不要把南瓜籽丢掉,因为南瓜子的营养价值非常高,比如吃南瓜子可以预防癌细胞的出现,所以具有抗癌功效,把南瓜子和蜜糖放在一起吃,还具有治疗哮喘的作用,除此之外,南瓜籽还有以下诸多好处,所以平时不妨多吃。
1、预防腿部抽筋。
南瓜子是富含钾食物,富含钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
2、治疗失眠,增强记忆力。
南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。
3、促进生长发育。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
4、养颜护肤。
南瓜子含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
5、杀虫。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。
6、解毒。
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
7、预防肾结石。
南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。
8、有助降压。
南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克,分早、中、晚三次服。一周为一个疗程,可连续服2~3个疗程。
9、防治牙龈萎缩。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺约30克,效果更佳。
巴旦木是非常受欢迎的一种坚果,这种坚果含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙元素、烟酸等营养,巴旦木具有治疗高血压的作用,还能够治疗神经衰弱,对治疗和预防小儿佝偻病也很有效,所以巴旦木是非常好的健身滋补品,下面介绍其中多好处。
一、保护肌肤
科学研究表明,巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
二、有益心脏健康
巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
三、帮助肠道健康
相关研究结果显示,巴旦木具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。
四、控制体重
首先,食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。
五、维持血糖水平
研究发现,相比于早餐中不加巴旦木来说,早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯,降低病情加剧的风险。
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