人参的功用和吃法有哪些?
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“人参的功用和吃法有哪些?”，希望对您的养生有所帮助。
人参的功效尤其强大，主要治疗一些大病、久病、食少倦怠、呕吐泄泻、失眠多梦等等，但是一般情况不建议健康的人食用。人参的吃法也有很多，比如研末吞服、泡茶、煎服、炖汤等，为了方便很多人选择泡茶喝。
一、人参的功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力
降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
二、人参的吃法
(1)人参食用研末吞服法
以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。
(2)人参泡茶法
多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。
人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。
(3)人参食用的煎服
人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。
Ys630.com相关知识
人参很多人都当成补品来吃，大家可能认为只要是补品，就是每个人都适合食用的，其实不是这样的，人参还是有不适宜食用的人群的，大家在吃的时候还是要好好的注意一下呢，接下来让小编为大家介绍有关于人参不适宜人群，大家要好好的看看呢，了解一下这方面的知识对我们来说是非常好的。
人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。历代本草无不充分肯定，人参有补虚抗衰老和延年益寿的作用。由于过量的挖掘，野山参如今基本已绝迹，吉林省长白山种植的 有机人参 是如今市场人参的主流，占有全国人参市场85%。
现代研究表明，有机人参含有50多种人参单体皂苷、人参多糖（单糖、低聚糖、多糖）、人参蛋白以及其他：16种人体必需氨基酸、多种矿物质（铜、铁、锌、钙、锰、钠、钾）、多种维生素、肽类物质、有机酸、生物碱、脂肪类、黄酮类、酶类、甾醇、核苷、木质素、人参挥发油等有益成分。。有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
b.高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。c.感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。d.因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。e.湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。f.失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。g.凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用人参。
每一种食物都有他适合食用的人群也有它不适合食用的人群，大家在吃的时候最好还是要多多注意一下这方面的知识呢，看了以上的有关于人参不适宜人群的内容，大家是不是都明白了。生活中补品有许许多多，最合适我们的人体的才是好东西，毕竟每个人的体质不同嘛。
人们对于板栗还是比较喜欢的，而且关于板栗的烹饪方法也有许多，要怎么做就看各位的爱好，而大家都爱吃板栗，板栗有什么功效和作用呢?吃货们也许对于此还是不甚了解的，美味才是最佳重要的，其实美食的功用是多多的，下面就一起来看看板栗的功效和作用吧。
板栗的功效与作用
养胃健脾，补肾强筋，活血止血
主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食用禁忌
1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。
2.生板栗巧去皮：
用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。
以上就是关于板栗的功效和作用，爱吃板栗的你，还不大了解吧，然而板栗也是一种比较容易上火的食物，大家在吃板栗的时候，要注意不能够多吃，特别是闷热易上火的季节。板栗是美味的，但是凡事都要注意量的掌握，不能够无节制的食用的。
人参不管是用来治病，还是用来滋补身体，都具有发非常好的效果，尤其是生长时间越长的人参，对于人体的治疗和保健效果就越强大。而人参现在分为了两个不同的品种，一种是红参，这种主要是用来治疗某些疾病的，尤其是对于病重的患者来说，服用红参的效果是最好的。
另外还有一种人参是白参，这种通常是用来滋补身体的，现在很多保健产品中所添加的人参，其实都是白参。不过很多朋友却依然还是喜欢将人参自己做来吃，那么，人参的吃法有哪些呢?
1.竹筒人参洋松茸汤
材料：
水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。
2.人参炒虾
材料：
水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人可享受的营养餐。
3.人参沙拉
材料：
水参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)
烹饪方法：
材料用水洗净。水参按长度切薄。沙拉用蔬菜适当切好。将沙司料放在一起调匀。蔬菜和水参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。
上述这些都是人参的吃法，这些吃法主要是将人参作为药膳来食用的，主要是用来滋补身体的，另外人参还有其他的吃法，比如说红参一般都是直接用小火炖，这样它的药性发挥的比较彻底，其实人参的吃法主要还是要看您是用来做什么的。
香蕉是一种非常常见的水果，它的口感十分绵软，而且味道也很甘甜，所以很多人都比较喜欢吃香蕉。但是香蕉性寒，一般脾胃虚寒的人尽量少吃香蕉。大蕉是一种南方的特产，她和香蕉类似，但是也有一定的区别。它们的功效虽然相近，但是二者却并不完全相同，那么这两者具体有什么功效呢？
两种都对身体有益，它们功效基本相同，只是略有偏差。
比如说通便作用，大蕉含有的胶质成分比较高，通便效果会更好些。三种蕉相比较，香蕉更偏寒凉，脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食。香蕉是人们喜爱的水果之一，很多人都知道吃香蕉能通便，其实它还有许多其他功效，比如欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。
除了香蕉，在南方还有大蕉和粉蕉。香蕉、大蕉和粉蕉外观不同，不过功效基本相同，只是略有偏差。包括香蕉、粉蕉、大蕉在内，都具有水分低、热量高的特点。它们含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)、维生素A、B、 B6、C、E、p及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾含量为百果之冠，镁含量亦高。
从营养的角度来分析，蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸 收，是一种快速的能量来源，非常适合运动员在运动中补足身体迅速流失的能量。钾对人体的钠具有抑制作用，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示， 每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能，有防治便秘之功效。
在中医看 来，蕉味甘，性寒，有清热、润肠、解毒的功能，可用于热病烦渴、便秘、痣血，尤其适合口干烦躁、咽干喉痛、大便干燥、痔疮、上消化道溃疡、饮酒过量而宿醉 未解、高血压、冠心病、动脉硬化者食用。此外，蕉皮可用于高血压、痢疾、皮肤瘙痒等。蕉好吃，但并非人人皆宜，比如说蕉的含钾量高，肾功能不全的病人是严 禁吃高钾食物的，医生也提醒这类患者不要吃蕉。
芝麻油，就是芝麻所制成的，非常的香，我们在平时也经常会吃的，是家家必备的，相信大家也都非常的喜欢吧！芝麻油中含钙也比较的高，还可以促进骨骼发育，是不是感觉到很不可思议，其实，这只是其中的一小部分，而具体芝麻油的功用有哪些呢？赶快来看看吧！
补钙高手
芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
养血佳品
芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
防糖尿病和高血压
芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
抗氧化、防畸变
芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。
养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。
相信女性都爱美吧，都希望自己的皮肤能够白白嫩嫩的，好像能够掐出水了吧！而芝麻油其中的功效就是养颜美容，相信女性会非常喜欢了，上文给大家介绍了芝麻油的功用有哪些？如果上文的介绍能够帮助到大家，我也是非常高兴的。
对于爱吃木瓜的朋友来说，了解木瓜的吃法和做法是很有必要的，这样才能吃到不同风味的木瓜哦！那么木瓜的吃法和做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种木瓜的吃法和做法，仅供大家参考。想要了解木瓜的吃法和做法有哪些的朋友可以来看一看。
木瓜的吃法和做法一
材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个。
做法：
1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
木瓜的吃法和做法二
材料：排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙。
做法：
1、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2、青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。
4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。
木瓜的吃法和做法三
材料：盒装全脂牛奶1盒，木瓜半个，果糖适量。
做法：
1、木瓜撞奶用新鲜的木瓜，把果肉扣出来，放到滤网里碾碎得到果汁。
2、牛奶烧开倒入果汁里面，等凉了就会凝固，然后就可以开吃啦！
以上就是关于木瓜的吃法和做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种木瓜的吃法和做法都是比较常见的，制作起来也简单，关键是味道非常不错哦！因此，想要了解木瓜的吃法和做法有哪些的朋友可以试试上面介绍的这些木瓜的吃法和做法哦！
核桃作为极富营养价值的食物受众多人的喜爱和追随，享誉“大力士食品”、“益智果”“养人之宝”的美称。中医讲核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。生食适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者；尤其适合脑力劳动者和青少年作为赞誉全球的黄金食材，它都有哪些让人赞不绝口的招牌做法呢？
一、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料：红豆、核桃、栗子。
做法
红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看.
二、超美味琥珀核桃仁
原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
作为食物中的黄金法宝，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，味美至极的“四大干果”，看了之后有没有心动嘞。如果心动就去行动吧，最有意义的事就是让最有营养的食材发挥它最大的价值，也让我们爱上核桃，爱上健康。
酵素是我们生活中很多人会使用的，能够对我们的身体进行很好的调理，它能提供给我们身体所需要的营养，并且还能够缓解便秘和美化皮肤的作用，但是酵素一般都是指通过水果发酵制作而成的，如果掌握好方法我们自己在生活中也能够更好的进行制作，下面一起了解一下酵素的做法和吃法有哪些
酵素的做法和吃法有哪些
酵素的做法
苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.
隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.
饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝
酵素的吃法
酵素也叫酶日本、台湾等东亚地区叫酵素「酵素」其实只统称酵素种类多 体内至少有数千上生理生化反应需要各种同酵素来参与属于蛋白质由于蛋白质高温下会改变结构因此大部分酵素会因高温而失去活性 下人群适合补充酵素:
(1)希望改善体质增进健康及恢复健康人
(2)体弱多病免疫力差容易感染疾病人
(3)精神振经常昏昏沉沉人
(4)患有各种轻微急症患者
(5)手术前患者
(6)肝脏功能良或者糖尿病人
(7)喜好肉食少吃生食喜欢水蔬菜偏食人
(8)精神衰弱时常精神足容易疲劳人
(9)产前产妇女更年期妇女
(10)有便秘问题或者肠胃好消化系统良人
上面就是对酵素的做法和吃法有哪些的介绍，我们可以按照上面的方法制作出酵素，虽然我们自己制作的酵素能够保证没有食物添加剂，但是如果掌握不好方法就容易导致发霉的现象，所以我们在制作过程中一定要多进行了解之后再进行制作。
随着人们生活质量的提高，越来越多的人开始注重个人养生。养生保健当然离不开各式各样饮品了。花茶就是其中一种。很多花茶泡茶不仅能美容护肤，调理身体，还有减肥塑形的功效。对于女人而言，绝对是有很多好处的。相信很多爱美的女性都很喜欢这样天然的美容产品了，下面我为大家具体介绍一下花茶的功用。
1、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃并经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。
2、玉蝴蝶：清肺热，利咽喉，美百肌肤，降压减肥，促进机体新陈代谢。
3、辛夷花：排毒养颜，消暑只咳，降压减肥。
4、马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具有松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效，可治偏头疼，还有瘦身的功用。注意孕妇避免使用。
5、薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，解酒醒酒。消胃胀气都有效。不过要注意它会减少产妇乳汁的分泌量，具有刺激性，不可给小孩使用。
6、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。
7、桂花茶：对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
8、金盏花：具有止疼、促进伤口愈合的功效，有助于治疗胃痛、胃溃疡，但孕妇不宜饮用。
9、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。
10、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁及多种微量元素，有安心、益智、润肺止咳之功效。
11、熏衣草：有助于镇静神经、帮助睡眠
12、甘菊：具有帮助睡眠、润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适引起的身体酸疼，退肝火，消除眼睛疲劳。
13、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。
14、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。
15、菊花：具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。
16、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。
以上就是我为大家介绍的各种花茶的功用了。在日常生活中，我们一定要养成健康的生活方式，少吃刺激性食物，多吃水果蔬菜，适量运动。在闲暇之余为自己冲泡一杯花茶，不仅美容护肤，还可帮助调理身体。但要注意的是，每个人都有不同的体质，选好适合自己的食材才能泡出最好的疗效。
黑豆在我们生活当中是一种常见到的食物，这样的食物做法也是特别的多，对人体的好处很多，而且大家可以根据自己的口味选择做法，黑豆是一种含蛋白质特别丰富的豆类，而且还脂肪特别低，有着人体需要的各种氨基酸，那么黑豆都有什么样的功用呢?通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
黑豆的功效与作用
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
通过上述的介绍，我们知道了黑豆的功用都有什么，而且黑豆还是一种营养价值特别高的食物，平时我们在选购黑豆的时候也要注意方法，优质的黑豆和质量低的黑豆功效就差很多，一般以豆粒完全和大小均匀为好，在平时的时候多吃黑豆还对头发有好处。
燕窝的功效非常之多，比如说在燕窝当中还有一些可以促使细胞分裂的激素，还含有表皮生长因子。所以服用燕窝之后，能够促进细胞再次生长，能够增强人体免疫力。这样我还能增强身体抵抗放射线的能力。燕窝当中含有丰富的生物活性因子，如果是久病康复之后的人吃燕窝，能够促进身体复原。
燕窝可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝可以补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
燕窝可以止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感。燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
不仅如此，有的人因为疾病需要做电疗，或者需要做化疗，电疗或者化疗之后容易使得病人咽喉干，或者咽喉发痛，还容易导致身体肿胀，使得患者呕吐或者是便秘。这个时候如果吃一点燕窝，这些电疗或者化疗之后的后遗症能够得到很好的改善。
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