自己做的葡萄酒能喝吗
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“自己做的葡萄酒能喝吗”，希望能为您提供更多的参考。
葡萄酒对于很多朋友来说可能是非常喜爱的一种酒类，因为它酸酸甜甜的味道不仅容易入口，还有很多好处。适量的葡萄酒对人体除了有补血的功效，还可以以防心血管疾病，并且还可以有美肤的功效。目前市面上的葡萄酒的质量是参差不齐的，所以大家想要喝好的葡萄酒，不妨自己动手制作一下，毕竟它的制作过程也不是很难的。
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在生活当中，女人们喜欢喝一些葡萄酒，适当喝一些葡萄酒对身体健康是有好处的，比如女人们容易出现贫血，喝葡萄酒具有治疗贫血的作用，另外还可以解决消化不良问题，另外晚上出现睡眠困难的人，睡觉之前可以喝一杯葡萄酒，具有很好的促进睡眠的作用，那么怀孕期间的女性能不能喝葡萄酒呢？
怀孕能喝葡萄酒吗？
小酌一口葡萄酒，那份青涩，那份浓郁或许就是眼前的幸福。孕期妈妈眼前的幸福不只是享有葡萄酒，还因孕育而幸福。但怀孕能喝葡萄酒吗？
怀孕期间，尤其要注意生活方式，饮食习惯等等，可以不尝试就尽量不尝试，谨慎终归是好的。小编在网上看到很多妈妈有疑问，到底孕妇能不能喝葡萄酒，今天就这个话题一起探讨一下孕妇能不能喝葡萄酒，一起来详细了解一下。
葡萄酒中含有80%的水、酒精、酚类化合物、芳香物质、糖，氨基酸、蛋白质和维生素。葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质，它能够抗雌激素，雌激素与乳腺癌的发病息息相关。葡萄酒还能美容养颜，似乎孕妈妈喝了葡萄酒好处多多。
但不容忽视的是，葡萄酒中含有酒精，虽然酒精含量不高，但是不适当的饮用还是会造成不适的，对胎宝宝的成长发育也是不利的。孕妇饮酒可能会造成流产，或者婴儿出生有缺陷等风险。
小编建议，孕妇还是少量喝葡萄酒，避免产生不良的后果。
在一定范围内，偶尔喝一点葡萄酒，也是在可接受的范围内。血液中的酒精也会进入未出生的胎儿体内，如果量大的话可能会影响胎儿出生时的体重，并增加罹患FAS（胎儿酒精综合征）的风险。FAS有三个典型的诊断标准：生长发育迟缓，颅面及神经异常以及某种心脏、中央神经系统、四肢及泌尿生殖器异常。
曾有个机会与一个生殖科的医生聊天中了解到这个医生的一个很个性的观点，他说：如果很多年都保持日常饮用酒类的习惯，并不一定建议为了怀孕而突然戒酒，这样身体反而出现不明的改变，也许还会影响正常的怀孕，当然需要适量饮酒，不过这也只是一家之言。
如果正在怀孕期内，或是准备怀孕，请为自己做些功课，并咨询执业医生。
现在有很多的人都喜欢自己在家里面做葡萄酒，这样做也会比较的健康，那么下面小编就来介绍一下关于葡萄酒的做法，学会之后你就可以自己在家里面做，而且也可以根据你的口味来做葡萄酒，这样做出来的葡萄酒肯定会非常的好喝，这样你也可以请你的朋友来喝，也会喝的很健康。
1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。
2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。
3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。
4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10%的白酒和10%的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。
5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能。
可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
自己做葡萄酒还是比较简单的，而且葡萄酒的营养是非常高的，你以后就可以自己在家里面尝试着做，如果做不成功的话也没有关系，经常试几次肯定就会做得很好喝了，虽然不能跟市面上卖的葡萄酒相比，但是其中的营养价值肯定是不会流失掉的，所以你可以试一试。
对于便宜的葡萄酒来说也是可以去喝的，只不过是口感上面并不是那么理想的，其实葡萄酒是有非常多的种类，而且饮用的方法也是各不相同的，人们是可以根据自己的个人需求和习惯来进行选择的，基本上都是会采用高脚杯去喝红酒的，但如果是红酒闻起来有变质的话就不能够去喝的。
使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。从来都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
酒杯用要温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。
各种酒的最佳饮用温度是不相同的，最理想的是：
利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度
干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度
桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度
鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度
鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度
专业人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能快速打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。
如果没有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口， 就必须更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。
因为香槟和带气的酒有压力，开启要格外小心。当固定瓶塞的铁丝箍那掉后，瓶塞要保持在原来的位置上。可以使用一条餐巾保护手，以防万一。
1. 去掉瓶塞外的包装和铁丝箍，取一条餐巾为第二步做准备.
2. 握住瓶子的底部，转动左手，直至目前，瓶塞还在原位上
3. 瓶子的转动，瓶塞慢慢被旋出.
4. 拔除瓶塞时不要有声音.
5. 盖住流出的酒.
对于年轻的和鞣酸含量多的红葡萄酒，通气可能是有好处的：与空气接触后，更有利于酒香的散发喝起来更惬意。要喝利口酒和白葡萄酒时，习惯上提前一小时左右打开。红葡萄酒，(除了陈酿的酒)提前一个半小时打开。
打开的酒有时会有一股不好的气味儿或味道，这很少是因为酒的酿造原因所至。通常是因为瓶塞发霉，并且把这种不好的味道传给了酒，俗称“瓶塞味酒”。在餐馆用餐时，这种酒是可以拒绝接受的，在家里，这种酒可以留下做菜用。
便秘能喝白葡萄酒吗?要想了解这个问题，我们不光要知道白葡萄酒的一些中药信息，而且与此同时，我们还要归根究底地知道关于导致便秘的最主要的原因，这有这样才能真正地回答出这个问题。所谓白葡萄酒其实就是葡萄酒的一种，而这种白葡萄酒和普通的葡萄酒又是不同的，所以喜欢喝的人还是比较多的。
白葡萄酒的主要原料就是葡萄，所以白葡萄酒喝起来是有一定的葡萄味道的，再加上白葡萄酒的酒精度数本身是不高的，所以很多人地可以喝白葡萄酒的。那么对于便秘的人来说能否喝白葡萄酒呢?那么下面就针对这个问题来好好地介绍一下。
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
对身体的好处
大脑
适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。
眼睛
很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
心脏
适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。
肺脏
白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。
胃
饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
血液循环系统
白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
皮肤
葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。
意见建议：便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽，造成便秘的主要原因就是肠动力的不足，酒精类饮品对神经系统的兴奋作用是肯定的，但是大量饮酒对支配肠道运动的神经系统反而可能起到了抑制作用，所以少量的饮酒是没有关系的，但是大量饮用就可能会导致便秘的发生的，而且经常地酒精刺激是对胃肠道造成了损伤的，会间接地影响消化功能，所以建议最好不要多喝。
所以，通过上面的介绍，我们不仅知道了导致便秘的最主要原因就是肠动力不足，而造成肠动力不足的原因又是有很多的。如果喝大量白葡萄酒的话，虽然酒精度数不高，但似乎终归还是有影响的，这样就会加重便秘的病情，所以对于便秘的人来说是不可以大量饮用白葡萄酒的，少量饮用还是可以的。
海鲜是一种很多人都喜欢吃的且味道十分鲜美的食物，当然，在吃海鲜的时候，很多人也都会喝酒，但是在吃海鲜的时候，是不能随意喝酒的，尤其不能喝啤酒。但是，吃海鲜时可以喝葡萄酒，尤其是白葡萄酒。另外，针对于不同的海鲜，应该选择不同的葡萄酒，下面就为大家介绍一下吃海鲜的时候该怎么选择葡萄酒！
一、简单烹饪清淡海鲜，搭配酒体较轻的白葡萄酒
生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘，或者清蒸鱼，白灼的海鲜，或者于简单烹饪的清瘦型白鱼，诸如：比目鱼、鲷鱼、白斑鱼、生牡蛎等。对于这类海鲜，白葡萄酒口感轻巧细致、清新的白葡萄酒最适合不过，长相思、雷司令这样的葡萄酒都是首选。
二、复杂、口味浓郁的海鲜餐食，搭配酒体较的白葡萄酒
口味浓郁的鱼和海鲜，比如，她蟹汤属于一种浓郁的肉汤，用霞多丽来搭配就非常美妙。一些比较油腻的鱼，如蓝鱼和鳝鱼，则最好搭配白富美、雪莉酒和意大利的格里洛葡萄酒。
三、煎炸型的鱼鲜，搭配起泡酒
对于煎炸型的鱼鲜来说，口感干爽、不失雅致的起泡酒再好不过，不管是意大利的普罗塞克还是西班牙的卡瓦起泡酒，都是煎炸食物的佐餐伴。
四、肥腻、口味重的海鲜，搭配酒体偏轻、口感偏淡的红葡萄酒
多肉、肥腻、口味重的鱼如三文鱼、金枪鱼、青枪鱼、箭鱼、鲭鱼、蓝鱼等，适合搭配黑皮诺、佳美、桑娇维塞等酒体偏轻、口感偏淡的、果香味浓郁的红葡萄酒。
五、吃海鲜搭配酒的禁忌
1.不要用红葡萄酒来搭配辛辣口味的海鲜，不然喝起来会感觉到一种惹人不快的金属味。
2.不宜与啤酒搭配，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
葡萄酒是比较常见的水果酒之一，由于制作葡萄酒的方法十分简单，所以很多家庭更愿意尝试自己动手酿造葡萄酒，葡萄通过发酵，产生酒精，酒能促进血液循环，还能延缓衰老，预防心脑血管病，酿造的葡萄酒有葡萄和酒混合在一起的清香，如果是自己酿造的葡萄酒好喝吗？
葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱，又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。
自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。
买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。
工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。
然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。
一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。
葡萄酒是一种果酒，葡萄酒中含有非常丰富的营养成分，酿葡萄酒的主要原料就是葡萄，每天适量的喝一点葡萄酒对身体也是有好处的，还能促进血液的循环。也有的人喜欢自己制作葡萄酒，自己制作葡萄酒的时候也有许多需要注意的地方，那应该怎样自己制作葡萄酒呢？
1.买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
2.洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
3.晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。
4.选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5.捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
6.加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
7.启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
现在的人们为了身体健康，经常会自己制作葡萄酒，因为自己制作的葡萄酒是非常纯的。那么每个人研究自己制作葡萄酒方法是不同的，所以葡萄酒的酿制时间也是不同的。但是使用的品种不同，酿造的葡萄酒是味道各异的。所以酿葡萄酒发霉了能喝吗？
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜。在发酵的过程中产生了二氧化碳气泡，因为没有外部的压力，所以气泡不破，堆积形成的白泡沫。当然，在发酵的过程中也会产生霉菌，但，那也是发酵菌，所以在去掉白泡沫之后，再喝，酒还是一样的香醇!
有许多葡萄酒的爱好者可能会遇到这种情况，在酒窖或家里长期储存的葡萄酒发霉，甚至长了长毛。这瓶酒还能不能喝，还是扔掉算了，这么脏。
首先，我们来了解一下葡萄酒长霉的原因。
理论上，葡萄酒储存需要适合的温度和湿度，对于酒窖来说，窖的湿度不能低于50%，否则酒塞就有干缩甚至干裂的危险。只有一定的湿度来保持其湿润，酒塞才能够紧封住瓶口。一般酒窖中的湿度要常年保持在50%-70%之间，这是长期贮存葡萄酒的最理想环境。然而在这样的高湿度环境中，软木塞和酒瓶都难免会面临发霉的困扰。
其次，酒瓶外表发霉会影响酒质吗?
相对于长达5-6厘米的酒塞，表面上一点霉斑根本就无伤大雅，酒塞发霉的酒未必就是坏了的。酒塞长了霉，酒质不一定就受到影响。这也是很多名庄的酒窖都会允许被霉菌覆盖的原因。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄，由于葡萄酒陈年时间较长，酒窖内被霉腐覆是司空见惯的现象。
总而言之，酒塞表面有霉斑和酒瓶内的酒质没有任何联系，这反而还是一个酒窖湿度合格的标志。
最后，酒塞也长霉了怎么办?
有人可能会奇怪为什么酒瓶身通常都没有霉斑。那是因为放在酒窖里陈瓶的葡萄酒通常在上市装箱前才会贴标，贴标之前酒庄都会把长有霉菌的酒瓶清洗消毒干净，但是对于酒塞上的些许霉斑实在就没法清洗了。
请先用湿布把瓶塞擦干净，倒出来醒酒后试饮。如果醒酒后仍然有不良气味，那才有可能是真的坏了。如果葡萄酒香气正常、酒体无异味，那就庆幸你还好没错过一瓶美酒。
温馨提示：买到一瓶酒塞表面有霉斑的葡萄酒，千万不要急于下结论。不过要记住，如果喝不完把瓶塞塞回去时，有霉斑的那头不能向下，以免污染酒液。
葡萄酒是一种受到了很多人欢迎的酒类，是用葡萄酿制而成的一种酒。当然，适量的喝葡萄酒的话，对于人体健康也是有着很大的促进作用的，但是并不是所有的葡萄酒都如此。比如说有时候人们会发现葡萄酒中有沉淀物。那么，有沉淀物的葡萄酒还能喝吗？下面将对此进行介绍！
1、葡萄酒中的沉淀物是什么?
一些葡萄酒爱好在品饮葡萄酒之前，偶尔观察酒体，会发现酒体中出现一些漂浮的沉淀物。这种现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上。由于这些沉淀物一般占比较多、切颜色较深并且部分呈结晶状，所以很多消费者都认为这是葡萄酒变质的信号。
实际上，这瓶葡萄酒并没有变质，并且完全可以饮用。那些葡萄酒中的沉淀物只不过是葡萄酒中的一些不稳定物质在一定的环境下生成的化学物质。
2、出现沉淀物的葡萄酒还能喝吗?
答案是可以。并且有沉淀物的葡萄酒口感更加的适宜。这是因为新装的葡萄酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与葡萄酒结合在一起，所以会扰乱葡萄酒的口感。但是经过一段时间的储存以后，这些不稳定物质与葡萄酒产生化生反应，变成结晶。从而使的葡萄酒变的更加纯净。从某种角度上来说，出现沉淀物也是葡萄酒成熟的标志。这时候的葡萄酒，结构更平整，口感也变的醇厚润滑。
3、饮用这一类型的葡萄酒需要注意什么?
上文中已经提过，之所以葡萄酒中会出现沉淀物，是因为葡萄酒中的不稳定物质在长时间下产生的化学反应。而发生这种情况的葡萄酒一般都是酒龄较长或者存放时间较久的种类。所以在饮用这类葡萄酒这前，应该醒酒。醒酒的作用有两方面，一是，通过使用醒酒器，去除掉葡萄酒中的沉淀物；二是，由于这类葡萄酒存放时间过长，浊气与香气都十分的稳定，不突然分开。通过醒酒可以让葡萄酒充分与空气接触，激发酒香，挥发浊气，这样口感会更加的柔和，香气也会更加的丰富。
白葡萄酒是一种比较常见的酒类，许多女性朋友对于白葡萄酒还是比较喜爱的。白葡萄酒仲含有氨基酸、维生素、矿物质等，这些物质对于人体来说都是必不可少的。在睡觉前其实是不太建议喝酒的，可以尽量早些饮用，并且适量。
一. 葡萄酒有滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是构成人体必不可少的元素，它可以不经过消化，慢慢让身体吸收。对体弱者来说，适度饮用红葡萄酒，对身体的健康恢复很有好处。另外，坚持饮用葡萄酒还能让皮肤状态越来越好。
二. 葡萄酒有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中必不可少的单宁，具有调整结肠、增强胃动力的作用，对结肠炎的恢复有很好的作用。而甜白葡萄酒中特有的山梨醇，有助于人机体的消化，防止便秘。
三. 葡萄酒有减肥作用
葡萄酒因为其特有的物质所以有减轻体重的作用，葡萄酒中的特有物质会加速体内的脂肪的消耗。当饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在几个小时内全部消耗掉却不会使体重增加。所以，坚持饮用葡萄酒的人，肌肤的状态皮肤饱满度和整体的身材会变得越来越好。
四. 葡萄酒有利尿作用
一些白葡萄酒中的特有物质如酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具有利尿的功能，可防止机体的水肿，具有利尿功能，让你的身体越来越好。
五. 葡萄酒有杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如，感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有一些抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后饮用。
六. 葡萄酒可预防乳腺癌
红葡萄酒和白葡萄酒中含有一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以具有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
七. 葡萄酒能抑制脂肪吸收
葡萄酒因其特有的成分在一定程度上能抑制脂肪的吸收，对身体保持健康和保持好身材具有很大作用。
从很多方面来说红葡萄酒不管对男性还是女性来说都是一个非常不错的饮品，它里面的物质不仅有利于你维持身体健康，而且还能美容养颜，是非常好的有益健康的饮品。不过，对于特殊时期的女性来说，还是建议少喝或者不喝，因为那个时间段喝酒容易加重酒醉感。
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