泡椒猪肝怎么做
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泡椒猪肝怎么做”，希望能为您提供更多的参考。
猪肝是我们常吃的动物肝脏，猪肝的营养价值非常的高，在补血方面的功效特别的明显，而且还有很好的保护视力的作用，能够预防眼睛疲劳和干涩，对皮肤的健康保护作用也比较明显，猪肝里面还富含维生素c，具有延缓衰老，抗疲劳等作用，猪肝的做法有很多，今天来介绍泡椒猪肝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝250克，准备适量的食盐、蒜、调和油、泡红椒和郫县豆瓣酱。
把购买来的新鲜的猪肝清洗干净，然后切成薄片，在猪肝片里面加入白糖，加入食盐，放入少许的料酒，再加入生粉，搅拌均匀，腌制一会儿，把泡姜，泡椒，切成丝，把大蒜切成片。把郫县豆瓣酱、泡椒丝和泡姜丝放入猪肝里面，腌制十分钟。
热锅凉油，油要放得比平时炒菜多一点，当油温达到八成热的时候，放入猪肝，用筷子轻轻的划开猪肝，把猪肝炒变颜色，然后起锅，这样泡椒猪肝就做好了。
泡椒猪肝在于腌制的过程，这样能够让猪肝入味，另外在炒制的时候一定要用大火，用大火烧微炒一下就可以出锅了，这样能够保持猪肝的鲜嫩，不要把猪肝炒老了。
以上简单的了解了泡椒猪肝怎么做，泡椒猪肝的营养价值非常的高，适当的吃一些具有很好的补血的作用，能够改善人的造血机能，另外猪肝还有很好的提高免疫力的作用，在抗疲劳、预防眼睛干涩，都能发挥很好的功效。
Ys630.com相关知识
猪肝是我们常见的一种食材，猪肝不但美味而且还含有丰富的营养，猪肝里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃猪肝可以起到提高人体免疫力和养肝等功效，所以猪肝受到了大家的喜爱，猪肝有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配上猪肝来做菜，下文我们介绍一下泡椒猪肝怎么做才美味。
泡椒猪肝的做法步骤
1. 猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2. 锅烧热，倒入油(适当多一些)，烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。
3. 撒上葱花装饰，即可食用。
营养价值
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪肝，我们知道猪肝不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃猪肝有利于我们的身体健康，猪肝有很多种做法，上文为我们详细介绍了泡脚猪肝的做法。
食物是生活中很常见到的，不同的食物含有的营养元素不同，所以在选择的时候，也是可以根据自身需求进行，这样对吃的时候，对身体各方面补充也是有着很好帮助，那泡椒鸡爪怎么做呢，在对这个问题上，也是很多人不太了解的，所以在选择它的时候，也是要注意不能随意的进行。
那泡椒鸡爪怎么做呢，都是有着一些方式方法，对这样食物制作上，也是有着一些独特的制作方式，并不是可以随意的进行，下面就详细的介绍下，这样的食物具体制作方法。
泡椒鸡爪怎么做：
做法一：
主料：鸡爪(300克)
辅料：小米辣椒100克)
调料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克)
制作流程
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。加入适量的饮用水(根据泡制鸡爪的多少而定)再加入白醋(根据自己的口感)、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了!
做法二
制作食材
鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。
制作流程
1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味;
2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙(香醋陈醋都可以);
3、卤料煮开;
4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆;
5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水;
6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
通过以上介绍，对泡椒鸡爪怎么做呢，也是有着一些了解，所以对它选择的时候，也是要注意不能随意的进行，这样的食物制作后，都是要适量的吃，尤其是对胃部不好的人，不能吃的过多，这样对自身健康，也是有着很大危害。
泡椒肉片其实可以起到很好的开胃效果，所以一般在生活当中很多人是比较喜欢吃的，而对于对于泡椒肉片的具体制作方法，以及各种原料的使用，大家可以通过下文的方法进行了解。
一、原料
猪上肉300克、红泡椒4个、泡酸萝卜半个、葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。
1、先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开，分别切成薄片，瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟；
2、泡椒斜切成圈，酸萝卜切成薄片，姜切丝，大蒜切成薄片，葱切成花；
3、将锅置于火上，放入肥肉用中火将油炸出；
4、放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜，翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
二、做法
主料：瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量
辅料：干红椒3个、青蒜1根、生姜适量
调料：食盐1茶勺、料酒/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、鸡精适量
制作方法：
1、准备原料。
2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3、锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4、转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5、加入适量泡椒。
6、快速翻炒均匀，盛出。
7、锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9、调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
我们吃的很多食物都是用泡椒水来做的，比如各种熟食类，有的是麻辣味道，有的只有辣没有麻，吃起来也十分的过瘾，但是泡椒水怎么做好呢？用来泡各种食材的泡椒水做起来并不简单，需要用到尖椒糖和醋，而且要放入的量是要有比例的，多了或少了都会出不同的味道。
一、如何在家制作健康的泡椒水
1.要准备好必备的材料。这些材料包括：尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子，这样才能酿出更好的泡椒水出来。
2.把辣椒晒干，只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了，再就放在家里晾凉，然后洗净即可。
3.在辣椒表面上撒上一层盐，然后腌制一会儿，趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中，再加一些水烧开就好。
4.尖椒腌制完毕后，那么就把尖椒放在坛底下，一定要铺在坛底下，这样酿出来的泡椒水会很入味。
5.把锅中熬好的汤倒入盆中，等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了，这样就可以把坛子给封住了。
6.最后就是一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了，看自己喜欢吃什么就泡什么，这样可以节省时间吃到更美味的菜了。
二、泡椒凤爪的泡椒水怎么做的
准备一个盒子或者坛子，倒入小米椒的水和少许小米椒 加入胡萝卜条和西芹条。白醋和水的比例是1；1 放入食盐和味精，搅拌化，也可以加点花椒粒，少放一点，加西芹和胡萝卜是因为点缀，而且吃的时候还是脆脆的. 把冲好水的鸡爪放在水里泡12小时就可以食用了。
泡椒龙虾这种菜品吃起来很辣，而且龙虾还能够补充丰富的钙元素，所以很多人对这道菜都很喜欢。泡椒龙虾季有泡椒的辣味，又有龙虾的海鲜味，不仅吃起来香辣可口肉质也很鲜嫩，正因为这道菜很好吃，所以很多人都想要学习一下泡椒龙虾的具体做法，今天小编就给大家介绍一下它的做法。
菜名：泡椒龙虾
主料：龙虾，泡椒
辅料：麻辣粉，姜蒜，盐，味精，西芹等
做法：
1、先准备好配菜，并把龙虾肉准备好
2、将虾肉码料
3,、将虾肉炸熟起锅
4、煮配菜，并加作料，之后将所有的配料及汤加入盛有虾肉的碗里即可
泡椒小龙虾的做法:
小龙虾去头去背线，洗刷干净，水晾干
泡姜泡椒切粒
大蒜若干
下油锅煎炸小龙虾
放除十三香、葱、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒几分钟
加水 十三香 碎米芽菜 烧至水干
放大葱，起锅装盘
制造流程：
1、小个头龙虾依照“剪头去尾”的流程进行初加工，之后依照卤煮龙虾的做法制熟。
2、锅入底油烧至六成热，下入泡姜丝25克、泡红二荆条辣椒段30克大火煸炒。
3、待泡椒外表泛起白色小泡，下入泡红灯笼辣椒碎30克继续翻炒出酸香。
4、添入卤煮虾汤600克(滤渣)，调入少量盐、糖、鸡精补味，倒入煮好的小龙虾1000克，大火烧2分钟。
5、倒入藕条80克、芹菜段30克、青椒片20克炒匀，最终放生蒜末20克，淋虾油30克翻匀出锅，装盘走菜即可。
此菜原本只放泡红灯笼辣椒碎，加油炒制后能充沛逸出酸香味，但来店里消费的客人有些口味略重，常常在龙虾上桌后会再要一小碟泡椒搭配着吃。后来这样吃的人越来越多，我们便在炒制龙虾时放入少量泡红二荆条辣椒段，以满意他们“重口”的需求。
凤爪是一道颇为精典的汉族的小吃，在川菜和粤菜中都有它的做法，凤爪多皮，胶质丰富，而且营养价值也很多。凤爪中含有谷氨酸，以及钙质，不仅能够软化血管，还能起到美容的作用。泡椒凤爪，是大家经常吃的一道冷菜。那么，关于它的制作方法大家了解多少呢？下面就让我们一起来了解一下它的制作方法吧！
主料：鸡爪
辅料 ：泡椒，一瓶料酒，适量白醋，适量白糖，适量花椒，适量姜，适量纯净水，适量泡椒
凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。
3. 将一个鸡爪剁成三块。
4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。
6. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。
7. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。
8. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。
9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
小贴士
1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。
2.调料里的纯净水也可用凉开水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。
4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。
泡椒凤爪不仅美味，且外表上看着就非常可口，其所含有的营养价值更是毋庸置疑。凤爪中所含的营养简单几句实在说不完，大家可以通过以上资料或者其他更多信息对泡椒凤爪有更多的了解。
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