洋葱炒土豆片的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“洋葱炒土豆片的做法”，希望能为您提供更多的参考。
土豆和洋葱都是可以存放一些时间的食材，同时两者也是可以做成一道美味的菜肴，洋葱炒土豆片。虽然两者都是素菜，但是炒出来的香味是让人非常有食欲的。土豆中含有丰富的淀粉物质，可以让人补充相应的能量，而洋葱具有降脂降压的作用，对中老年人有很好的养身效果，所以这类的菜肴可以多制作食用的。
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土豆是市场上很常见的食物，也是厨房里出没率很高的食物。土豆一年四季都有，而且土豆还有丰富的维生素，很多女生都喜欢吃土豆，因为土豆可以养颜，让皮肤变好，还能抗衰老，甚至有女生把土豆切成片做成面膜，用来美容。当洋葱炒土豆的时候，营养更是翻倍。下面就给大家说说洋葱炒土豆片的做法。
主要食材 :洋葱，土豆
特点 :有食疗作用，降血脂、抗衰老的功效
口味 :老少皆宜
中文名 :洋葱炒土豆片
材料:主料：洋葱(白皮)150克 土豆(黄皮)500克
辅料：芹菜35克 香菜5克
调料：植物油100克 盐3克胡椒粉1克
做法:
1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；
4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；
6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
以上就是洋葱炒土豆片的做法，大家学会了可以炒来给家人尝尝。但是孕妇是不建议食用土豆的，对胎儿不好。高血压患者，糖尿病患者可以多尝尝，对病情有很大帮助。炒这道菜的时候一定要注意火候，以免炒糊了。希望以上内容可以帮助到大家。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于洋葱土豆片这道菜的做法。
2.1土豆去皮洗净切片，放入清水中加少许盐浸泡几分钟，捞出控水备用
3.2葱姜蒜切末，辣椒切碎，洋葱洗净切块
4.1入土豆片翻炒
5.2锅中入适量油，至五成热
6.1锅中留适量底油，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
7.2至土豆片微黄发卷，捞出备用
8.1至洋葱变软，入土豆片翻炒均匀
9.2入洋葱翻炒
10.入盐调味，炒匀
11.入生抽调味，炒匀
12.入鸡精，胡椒粉调味，炒匀
13.即可出锅
很开心小编为大家今天分享的洋葱土豆片的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的，土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用，此外土豆还可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆其实就是马铃薯，土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法，相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
孜然是一种常用的香料，一般在烤类食物使用，也可使用到家常菜中，有一定的辣味，孜然洋葱土豆片是很多儿童喜欢吃的一道菜，当然所放的孜然数量很少，只是提提味道，可是有很多家长不知道此菜的做法，就需要我们为大家详细的介绍，那么孜然洋葱土豆片的做法是什么样的?做法详情有：
材料：
土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈
准备：
1、土豆洗净去皮。2、切片。3、泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦。4、取出沥水。5、洋葱洗净切小块。
做法：
1、锅中放适量油。2、放土豆片。3、不停翻炒。4、撒少许盐。5、炒至土豆片起焦。6、盛出，油沥在锅中。7、煎土豆片的油留用。8、放洋葱干辣椒小火炒香。9、放一小匙老干妈。10、拌炒。11、放土豆片。12、放孜然。13、放少许生抽。14、拌炒入味即可。
小贴士：
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽。
2、土豆要煎的有点焦黄，更香。
3、老干妈量不要太多，还是走稍稍清淡路线。
4、生抽一点点就好，不然黑乎乎的。
做法二
主料：
土豆1个、洋葱半个
辅料：
油适量、盐适量、干辣椒2个、孜然粉适量、老干妈少量、生抽少量
步骤：
1.一个土豆，半个洋葱。
2.洋葱切成小块，土豆去皮，切薄片，浸泡在水中。
3.起油锅，烧热。
4.放土豆片，不停翻炒，至略微起焦。
5.下适量的盐调味，装盘待用。
6.锅内余油，下干辣椒煸炒出味。
7.倒入洋葱块。
8.不断翻炒，加入少量的老干妈调味。
9.将土豆片回锅。
10.加入适量的孜然粉。
11.少量的生抽提鲜。
12.香死人的洋葱炒土豆片完美出锅。
孜然洋葱土豆片是味道很美味的菜肴，土豆是很常见的食物，随时都能买到，也能存储，因此喜欢吃孜然洋葱土豆片的人可以买适量的土豆做菜，土豆的营养好，适合不同年龄的人群食用，做菜的时候可先把土豆用水泡一泡，能降低当中的脂肪，吃多了也不会造成肥胖，但是要记住，发芽或是变绿的土豆是不能吃的。
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