藕和排骨的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《藕和排骨的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
排骨有很好的补气血的功效，而藕片具有清热凉血的作用，把藕和排骨在一起做，能够中和排骨的燥热，这样就能取得很好的调养和保健的作用，藕和排骨吃起来香而不腻，具有很好的开胃健脾的功效，能够促进食欲，尤其具有补气血和美容的作用，藕和排骨的做法有很多，下面我们就来了解一下排骨炖莲藕的做法。
准备猪排骨一斤，准备藕一个，准备适量的盐和葱，准备姜、花雕酒和胡椒粉。
首先把排骨清洗干净，然后放入冷水中，烧开以后，把排骨焯一下，然后捞出控干水分，把藕清洗干净，去皮，然后切成藕片。
锅中放入适量的油，当油达到七成热的时候，放入姜末炒香，然后把排骨放到锅中大火翻炒，把排骨的两面都煎成金黄的颜色，这时候烹入少许的花雕酒，再加入几片姜片，继续翻炒数下，然后盖盖儿焖五分钟左右，加入开水，要没过排骨，大火烧开，用小火再煮一个小时左右。
一个小时以后，这时候里面的排骨汤已经相当浓郁了，而且呈现出乳白的颜色，这时候再把已经切好的藕片放到排骨汤里面，再次大火烧开，然后转为文火慢煮，再煮30分钟，加入少许盐，再焖五分钟，然后关火，在上面撒些香菜，加入白胡椒，这样排骨炖藕就做好了。
排骨炖藕的营养功效非常的好，能够提高身体的免疫力，尤其有促进消化的作用，在补气血和美容方面也能发挥很好的效果。
Ys630.com相关知识
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好排骨炖藕
2.12排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
3.21新鲜的藕节，切成块状。
4.1白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。
5.2过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色
6.排骨放入，上色。
7.姜切片，放入锅里一起炖一会！
8.排骨放入砂锅开炖。
9.炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着！
10.圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哦！哈哈
看完了关于排骨炖藕的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好玉藕烧排骨的方法。
2.我习惯做肉菜都先过水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水开后捞出
3.一点点油，晃动锅子，使油沾满锅底
4.爆香葱姜，然后放入花椒八角
5.放入排骨，翻炒一下
6.加水，加香叶桂皮
7.大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖）
8.加玉米，莲藕，铺在上面吸收炖出来的油，非常香，炖5分钟，放盐炖10分钟
9.老公喜欢喝汤，给他盛一碗先
10.调味
11.把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟
12.当！当！当！当！
相信看完上面的关于玉藕烧排骨的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，排骨炖藕汤的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、再将泡好的排骨放入开水中焯去血腥
3、将焯好后的排骨捞出沥干水
4、另起锅放入煤气灶上冷锅下油和冰糖
5、将冰糖用小火不断铲至完全融化
6、放入排骨
7、将排骨不断翻炒，炒至金黄色
8、炒好的排骨直接放入开水、姜、干辣椒，
9、将其烧开后倒入炖锅，再放入耦和香菇，炖1小时
10、香喷喷的汤就炖好了
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由，排骨炖藕汤的做法虽然容易，但吃了后却会感觉意犹未尽。
排骨炖藕是很多人喜爱选择，不过在对这样佳肴吃的时候，要注意在晚上的时候，要适量选择，藕虽然对身体帮助比较大，但是排骨含有的脂肪比较多，晚上吃的太多，消化不了这些脂肪，是很容易发胖的，这点在吃排骨炖藕时候要注意，那排骨炖藕的做法怎么样呢，下面就详细介绍下。
排骨炖藕的做法：
材料：排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
在对排骨炖藕的做法认识后，制作排骨炖藕的时候，要注意对它在时间要了解，这样佳肴制作时间不能太长，否则制作出来的藕不会很好吃，这点在制作排骨炖藕的时候都是要注意，而且制作排骨炖藕每次都是不能太多。
莲藕排骨汤是比较常见的一种传统名菜，属于“中国菜”中湖北十大经典菜之一，主要是采用猪排骨、莲藕、食盐、鸡精等食材一起炖煮而成，口感清新，具有丰富的营养物质，是一种很好的滋补汤品。那么排骨藕汤该怎么制作呢?跟着本文一起来看看排骨藕汤的正确做法。
排骨莲藕汤的做法
1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;
2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;
3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;
4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;
5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。
莲藕排骨汤的好处
1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。
2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。
3、补气益血：排骨莲藕汤中含有大量的微量元素，特别是铁元素、钙元素及磷元素等，不仅能提升人体的造血功能，还能有效的缓解气虚的现象，所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生。
4、提升免疫力：日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力，因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素，不仅有利于人体吸收，还能有效的提升身体的免疫力，起到滋阴补阴的效果。
上述就是本文针对排骨藕汤的做法进行的分析，通过本文可以看出排骨藕汤的做法并不难，且具有很高的营养价值，比较有利于人体的吸收，是一种很好的养生汤品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕和排骨的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生茶的配方和做法”专题。
饮食养生
运动养生
