凉拌冬瓜的做法大全
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《凉拌冬瓜的做法大全》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬瓜的营养功效是非常不错的，具有利水利尿的功效，另外富含膳食纤维，能够预防便秘，对于高血压或者糖尿病患者来说，适当的吃一些，具有稳定血糖、稳定血压的功效。冬瓜的做法有很多，可以煲汤，也可以做冬瓜饼。在夏季的时候可以做凉拌冬瓜，吃起来具有很好的清热消暑的功效，下面我们就来了解一下凉拌冬瓜的做法。
冬瓜400克，准备适量的食盐、鸡精、辣椒油、调和油和白糖。
首先把冬瓜清洗干净，去皮去瓤，然后切成薄片，锅中放入适量的清水，水开以后把冬瓜片放到水中，焯至八成熟，然后取出，控干水分，再放入冷水里面浸泡一下，放入冷水的效果就是冬瓜的口感会更加的清脆。
把处理好的冬瓜片盛入盘中备用，准备一个小碗，里面放入白糖，放入鸡精和芝麻酱，放入少许的盐，搅拌均匀调成汁，然后倒在冬瓜片上，再撒上一些熟花生米，再加一点辣椒油，这样凉拌冬瓜就做好了。
在夏季的时候适当的吃一些凉拌冬瓜，具有很好的润肺清火的功效，另外还有很好润燥去火的作用，凉拌冬瓜的做法非常的简单，适当的吃一些有很好的预防泌尿系统炎症的作用，另外也能预防便秘，具有促进消化的效果。尤其是对于慢性病患者来说，适当的吃一些有很好的稳定血压和血糖的作用。是非常健康的一种冬瓜的做法，具有提高免疫力，提高身体抗病能力的功效。
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凉拌冬瓜丝这道菜肴吃起来的时候还是非常爽口的，很多人们都是非常喜欢去吃的，另外冬瓜当中是含有维生素C和蛋白质等一系列的营养物质，而且这道菜肴做起来的话做法上面也是非常简单的，当自己感觉到胃口不是那么好的时候就可以吃这道菜的，是可以起到一个增加食欲的效果。
冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西
取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。再加上瓜肉也是白色的，在夏秋暑热之际，十分悦目，故取名为“冬瓜”。 冬瓜又称白瓜、枕瓜。
每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及维生素B1、B2、C、B5,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美,具有重要作用。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。 2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
一说到冬瓜蛊这个词，有很多人会有很多疑惑，蛊的意思是容器，所以顾名思义是将冬瓜放入容器中制作，再加上瘦肉、葱、姜、蒜等，放入热水中煮，就可以制作而成。在选用容器的时候一定要选择耐高温耐腐蚀的这样可以保证长时间的使用，冬瓜蛊的汤也可以食用，对人体健康有一定益处。
“冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的;成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。
工具/原料
冬瓜盅的主料：冬瓜;
冬瓜盅的配料：瘦肉、叉烧、烧鸭、姜、玉米粒、虾、盐、胡椒;
步骤/方法
1、冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。菇切粒。瘦肉切粒用生粉鸡粉腌味半时。蟹柳切粒，姜切末。
2、用一个深点的锅，放适量的清水，放入冬瓜盅，大火烧开后转中火蒸二十五分钟，蒸的同时，另一个锅，放入鸡油，姜爆香，放入冬瓜粒，菇，烧鸭粒，叉烧，炒匀后洒入少许料酒，跟着放清水煮开或者开水，放入瘦肉，玉米粒，蟹柳粒煮一会，再放入虾仁，用鸡粉，盐，调味煮熟全部用料，跟着把煮好的用料放入冬瓜盅里，冬瓜盅已经蒸了二十五分，放入煮好的汤在冬瓜盅用中火十五分钟即可。
3、成品。
注意事项
冬瓜的皮有去暑的作用，建议保留。
冬瓜是我们比较常吃的一种蔬菜，冬瓜富含维生素和人体所需的一些微量元素，能够调解人体的内分泌，促进身体的代谢平衡，具有很好的养胃清火的作用，还有一定的抗衰老的效果，经常吃能够保持皮肤细腻光滑，具有很好的减肥的功效，冬瓜的做法有很多，今天向大家简单介绍冬瓜甜品的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备冬瓜一块，准备适量的柠檬和橙汁，准备适量的白糖。
先把冬瓜清洗干净，去掉瓤去掉皮，然后切成一公分左右的条状。锅中放入适量的清水，水烧开以后，把冬瓜条放到水中，大火煮开，然后捞出来，放到凉水里面过一下，凉水里面最好放点冰块儿，有冰镇的效果。
然后取一个大碗，碗中倒入橙汁，加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，让白糖全部的融化在橙汁里面，再把冬瓜条从冰镇水里面捞出来，控干水分，放到橙汁液里面。再准备一个柠檬，柠檬切片以后盖在大碗上面，然后上面再盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏，这样能够让冬瓜充分的吸收橙汁的味道。
冷藏六个小时以上，这样冬瓜甜品就做好了，在做的时候橙汁一定要没过冬瓜条的表面，要保证每一个冬瓜条都能够充分的吸收橙汁的味道，对于喜欢比较酸的人可以把成柠檬液挤到冬瓜里面，或者再多放几片柠檬。
冬瓜甜品的做法比较简单，这么做有很好的减肥美容的功效，冬瓜和橙汁里面都富含维生素c，能够促进皮肤的紧致，具有保养和滋润皮肤的功效！另外在预防色斑和暗沉方面也能发挥很好的作用，能够预防内分泌失调。
冬瓜当中富含很多水分，可以保证我们皮肤水分的供给，很多女生希望自己皮肤美白，可以多吃冬瓜，而且冬瓜当中含有丰富的维生素，可以保证我们日常所需，鸡腿和冬瓜配合在一起不仅可以让菜品更加美味，而且可以相互促进，对机体的营养加倍。那么，鸡腿冬瓜的做法有哪些？
一、原料
鸡肉80克，嫩冬瓜200克，红枣10克，生姜10克，葱10克。
调料编辑
植物油20克，盐6克，白糖1克。
二、主料解析
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，有明显低脂低热量的特点，但是营养丰富，可称为减肥者的首选食物。
三、功效
此汤能祛除油腻，补充蛋白质。
四、营养价值
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长； 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
五、适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
有些人爱美食，却愁于不会做，一些家常菜的做法是怎样的呢？今天小编就和大家分享一些家常菜的做法，有些家常菜看着简单，但是他却有很多种做法，让你尝到不一样的口味，那么冬瓜虾米的做法是怎样的呢？
虾皮冬瓜的做法一：
用料 ：冬瓜400g，虾皮（虾仁）1把，姜1小块，盐2小勺
冬瓜去皮洗净切成小块，姜剁碎。
锅内热油，爆香姜末，下冬瓜翻炒几下，加没过冬瓜的水，虾皮，盐，大火烧开后，盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明，水基本收干即可。
虾皮冬瓜的做法二：
主料：冬瓜 (适量)，辅料：虾米(适量)，厨具：炒锅
1冬瓜切片，洗净，虾米备用
2热锅冷油
3下冬瓜炒
4接着加入虾米一起炒
5加高汤，没有清水也行
6焖10-15分钟
7加入生抽，和鸡精调味
8最后，水淀粉勾芡，起锅
美食的制作更多的是和家人联络感情，让我们和家人很多沟通，也会让你得到自己爱人的心，不论你是怎样的人，你可以在家给爸妈做菜，让他们高兴，你也可以给自己的孩子做菜，让她们开心，所以呢，美食美食，现在行动起来吧。
冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，冬瓜具有清热解毒和安神的作用，适当的吃一些还有减肥的效果，冬瓜的做法有很多，比较常见的就是做成冬瓜汤，其实冬瓜也可以做成冬瓜饼，同样对身体有很好的保健和调养的效果，下面我们就来了解一下冬瓜饼的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备面粉一百克，准备冬瓜300克，准备两个鸡蛋，准备适量的葱和姜，另外准备少许食盐。
先把冬瓜清洗干净，去掉皮去掉籽，然后切成小块儿，放到碗中备用，把葱和姜清洗干净以后切成末，准备一个大碗，碗里面加入一百克左右的面粉，在面粉里面打入两个鸡蛋，再加入150毫升的清水，然后搅拌均匀，再把葱末和姜末逛到碗里面，搅拌均匀。
然后加入少许的盐，搅拌均匀，在做冬瓜饼的时候，水跟面粉的比例一定要调节好，太浓太稀做出来的效果可能会很差，所以水和面粉的比例是非常重要的。调好面粉以后把冬瓜用筷子放到面粉糊里面蘸一下，沾满面粉的冬瓜片放到锅中，七成油温炸成金黄的颜色，然后捞出。这样冬瓜饼就做好了。
冬瓜饼做法不难，冬瓜有很好的降脂减肥的效果，另外冬瓜里面富含膳食纤维，对于预防高血糖、预防胆固醇过高都有很好的效果，同时有不错的预防心脑血管疾病的效果，对于肾脏功能、肝功能的调养和保护也能取得一定的功效。
脆皮冬瓜是一款比较适合冬天食用的美食，而且做法简单还很有营养，有减肥美容、清热解毒、利尿消肿等等很多有效的功效。而且冬瓜中有很高的维生素C，而且没有脂肪热量也不高，所以减肥的朋友可以多吃一些。那么这道脆皮冬瓜要怎么做呢？有什么烧制秘诀呢？
主料：冬瓜400克，面粉250克
调料：发酵粉5克 盐4克,料酒10克，白砂糖25克，白醋5克，生粉15克，大葱10克，姜5克，味精1克，泡椒5克。
脆皮冬瓜的做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切成长条块，放水锅中煮至八成烂捞出沥水。
2.将葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。泡椒剁碎。
3.将鸡汤100毫升放碗内，加入料酒、精盐、白醋、白糖、味精、葱末、姜末、备用。
4.面粉加油1两、水2两、盐、发酵粉适量，放在盆内拌匀，调成炸瓜条用的脆浆。
5.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后将煮熟的冬瓜条放入调好的脆浆入油内炸至焦黄色捞出置盘中。
6.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入泡椒煸炒香，倒入调好的味汁，开锅后加入生粉淋上明油，浇在盘中冬瓜条上即可上桌供食。
浇汁冬瓜条的制作要诀：
因过油炸制过程，需准备植物油约800克，调好复合口味，瓜条炸好后浇汁速度要快。
适用人群?
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳。
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