凉拌手撕茄子怎么做？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凉拌手撕茄子怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
凉拌手撕茄子是比较好吃的一道茄子食用方法，也是一种凉拌菜，可是我们都知道很多时候自己喜欢爱吃的食物不，见得都会自己动手制作，而且总是去外面食用，在健康卫生问题上也没有保障，所以下面会大家来介绍一下，如何自己动手制作凉拌手撕茄子。
凉拌手撕茄子的制作，原料包括茄子、蒜、葱、芝麻油、生抽、糖、等这些，首先要将茄子清洗干净，并切成大块之后放入高火蒸15分钟，然后辣椒清洗切成段微波炉加热，把烤过的辣椒切成细丝，取出茄子切成细条，在盘中加入青椒、盐、细砂糖，适当的白醋，把蒜泥，葱花，和处理好的细丝的茄子搅拌均匀，那就可以直接食用了。
而做这道食物时一定要注意一些细节问题，比如在蒸烤茄子的时候，不要加热太久的时间，以免烤糊，还有茄子尽量丝的粗细均匀，细一点比较入味，而且每个家庭的微波炉功率是不一样的，所以要根据情况来调节功率。
茄子营养丰富，含有蛋白质碳水化合物、维生素等等这些营养成分，可以帮助增强人体细胞间的粘合力，增强毛细血管的弹性，有效的防止微血管破裂出血，而且含有钙、钾、微量元素，尤其是紫色茄子中的维生素含量是比较高的，可以帮助抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
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其实鸡肉是很多家庭的餐桌上会出现的食物的了。而且现在有各种各样的烹饪鸡肉的方法的二楼。不仅仅有鸡汤啊，什么十全大补药炖的鸡汤，而且还有一些凉菜也是有鸡肉的了。当然了，其实傣家凉拌手撕鸡就是其中的一种的了。不仅仅看起来色泽很鲜艳，而且味道鲜美。傣家凉拌手撕鸡怎么做？
1、土鸡半只洗净。
2、凉水多半锅，将鸡放进去，丢几段葱白和姜片进去。
3、转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹。（如果鸡不大，又足够嫩的话，汤烧开后2、3分钟即可关火，然后盖上锅盖焖上10分钟，保证能熟且肉质鲜嫩。）
4、鸡肉捞出，最好过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性。
5、将鸡肉用您的爪爪三下五除二撕开，呈条状，想吃的过瘾，可以撕的更豪放些。
、调料的制作：将葱姜蒜细细剁碎（蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁），和油炸黄豆一起放在一个小碗中。
7、然后调入六月鲜酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺，再倒入少量凉鸡汤，调匀。
8、干辣椒面2勺、川花椒面半勺。
9、另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，然后浇在上面。
10、这是一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的调味汁。
11、切点香菜，码在撕好的鸡肉上，美美滴浇上一大勺调味汁~~
甩开腮帮子，咧开后牙槽
材料
主料：三黄鸡，油炸花生米
调料：花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，米醋，红油，干辣椒粉，香菜，葱花
做法
1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。
2、花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。
3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。
4、最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。
温馨提醒：虽然傣家凉拌手撕鸡很好吃，而且往往看起来的时候是颜色很鲜艳的了。吃起来的时候，你会发现其实傣家凉拌手撕鸡的肉质也是很肥美的了。烹制傣家凉拌手撕鸡的时候是有小诀窍的了。那么就是放冰箱冷藏后食用更美味。
手撕茄子是采用蒸或者煮的方法，能够很好保留茄子富含的营养成分，从而让人体吸收很大的营养，对人体发挥积极的作用。同时，茄子也具有很好的清热解毒的效果，特别是在夏天食用手撕茄子，清爽可口，受到很多人的喜爱，接下来就给大家详细介绍手撕茄子的好吃做法。
首先，挑选茄子。茄子应挑光泽好，颜色为深紫色的，而且表皮比较鲜嫩，摸起来有弹性的一般都是比较新鲜的。因为若是较老的茄子里面会有很多的籽，吃起来的口感也不好。同时，制作手撕茄子时，由于茄子的茄子皮中也富含维生素，可以烹饪时不去皮，洗干净即可。
然后，准备配料。配料可以由自己的喜好决定搭配，将葱洗净后切末，姜和蒜也切末。喜欢吃辣的朋友也可以根据自己的吃辣程度选择不同的辣椒，比如，青辣椒、红辣椒、尖椒或者剁椒。或者搭配其他食材凉拌，比如，木耳或者黄瓜。
最后，烹饪制作。将茄子洗净，可以用盐水充分清洗表皮，以免会有残余农药危害人体健康。接着把茄子切长条状，这样比较容易蒸熟，把茄子放在锅中蒸制。将所有配料放在油锅中爆香，将蒸好的茄子撕成小条状，把爆香的调料放在茄子上，加盐搅拌，还可再滴入几滴香油即可食用。
以上就是关于手撕茄子的具体做法，特别是在夏天，加上蒜末凉拌手撕茄子，既能够清热解毒，又可以起到杀菌的效果，好吃又美味。而且方法简单易于操作，按照上述方法在家进行制作，不喜欢吃蒜的朋友还可以换成其他配料，也是非常美味的。
手撕猪心吃是猪心的一种食用方式，猪心对我们的身体保健是比较好的，但是想要自己动手制作出手撕猪心的话，也要讲究一些食材和步骤，下文这是具体的做法介绍。
一做法
1、猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
2、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4、小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
5、把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
二、食材
猪心 花椒 大料 香叶 盐 小葱 元葱 东古酱油 辣椒油 鸡精
步骤/方法
1、猪心一个，洗干净，
2、剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
3、高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
4、自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
5、加小葱爆炒调味即可。
三、注意事项
小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细。
现在的生活压力非常大，我们每天需要补充各方面的营养来满足我们身体基本的营养需求，除了平时我们经常摄入的一些营养，还要加入很多肉类，鱼类，维生素及其他的微量元素，菌类含有非常丰富的营养和微量元素，平时我们应该也摄入的比较多，菌类的种类非常的多，金针菇，香菇，茶树菇，杏鲍菇等。都是我们平时生活中非常常见的菌类，做法也都比较简单，今天给大家介绍一个手撕杏鲍菇的做法。
杏鲍菇一个（大）、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
1、原料
2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下；
3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝；
4、青椒切丝；
5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下；
6、下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；
7、放入青椒炒断生；
8、出锅放点鸡精香油提味即可。
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1、杏鲍菇手撕的口感特别棒，像猪肚。蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好；
2、蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。
简单的几个动作，一道美味就做出来了，其实做法的次数多了会发现，其实做饭是一件非常有意义的事情，不仅做的人自己感觉开心，用心做出来的饭菜让家人吃着也是十分的幸福，而且这么营养又美味的饭菜真的是每天的不二之选。希望大家不仅能够吃的健康也能够吃的开心。
对于手撕包菜这种比较出名的湘菜，相信很多朋友都会知道它们的做法，也可能我们会在生活中经常吃到它。那么对于这种比较出名的手撕包菜，如果大家喜欢吃，我们建议大家能够进来了解一下这篇文章介绍的方法，相信对我们提高生活质量有很大的帮助，也可以提高我们的动手能力。
手撕包菜的用料是比较简单的，而且烹饪方便，所以大家想要制作一份手撕包菜是非常容易的。如果我们能够学会手撕包菜，就不用再去外面排队购买手撕包菜了，节省了哦我们的时间。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
原料
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。
制法
(1)[1]包菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
1、手撕包菜 原料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法: 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
以上是关于手撕包菜做法的相关介绍，相信大家对它的做法能够有效的认识了吧。如果你们觉得文章提到的做法存在缺陷，或者你们有更好的做法，欢迎你们给我们文章留言，我们会对大家的建议更好的进行改善，同时，建议大家多学习一些食物的做法。
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