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韩式口味的食物现在比较受到人们的欢迎,对于韩式食物的做法和吃法都是大家想要了解的,因为只有大家了解了韩式菜式的具体做法,才能随时吃上自己喜爱的食物,无时无刻的满足自己的食欲。那么,韩式拌花菜的做法是什么?下面的内容是关于这个问题的最为详细的介绍。
韩式风味拌花菜是一款凉菜,在沈阳上学时候,有些朝鲜族的阿姨做得非常地道,常常去吃。咸鲜甜口,非常下饭。韩式拌花菜也十分有名,是一份有韩国风味的菜肴,做法和东北的拌花菜差不多,不过在材料上有一些不同,韩式的拌花菜会用到桔梗,花生米一定要炸脆一些,下面还是让我们来看看风味独特的韩式拌花菜具体怎么做吧。
韩式拌花菜的做法
食材食谱热量:550.9(大卡)
主料腐竹100桔(jiè)梗30
方法/步骤
1
桔梗就是在超市里买的那种咸菜,直接用就行, 俗称狗宝
2
腐竹用凉水泡好,斜刀切成4-5公分的小段,黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。
3
花生米过油炸好,晾凉,这个步骤不能省,刚炸好的花生米不脆,一定要凉了以后才好吃。
4
找一个大点的盆,把腐竹、黄瓜、胡萝卜、桔梗倒进盆里,依次序放进
蒜末、炸辣椒皮,红油、盐、味精、白糖、香油、醋精,喜欢甜口的多放点糖。
5
让后用手抓匀。倒进盘中即可。
韩式拌花菜的做法是什么?希望经过上述内容的具体介绍,对于大家了解这样的食物的做法和吃法都能有所帮助。韩式食物的做法其实是非常简单的,只有大家掌握好食材的选择和酱料的配置就可以了。
喜欢吃韩式美食的朋友都知道,石锅拌饭是韩国很出名的一种食物,它是既能够填饱肚子,同时又含有多种营养的美食,而且根据酱的不同,也可以做出不同的口味,特别适合吃货朋友。那么,在家做韩式石锅拌饭的时候,应该用什么酱最好呢?下面就来教大家具体的做法。
石锅拌饭酱的做法如下:
【材料】
细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末、蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克
【做法】
1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。
2、一点一点向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。
3、一点一点向锅中加入糯米粉,边加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡时,关火。
4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。
酱的另一种做法
材料有:番茄酱,要很辣的辣椒粉(是沫沫的就行别弄整个的往里面扔),大香酱(黄红色包装就叫这个名字自己找去吧)
1。先来个大碗。首先放大香酱,自己看量,这个是咸的,以这个为基准。
2。然后番茄酱,这个是甜的(-_-!!废话)。这个要适量慢慢加,加进去自己尝一下,如果甜了就放大香酱,咸了接着再倒点。
3。辣椒粉使劲倒,看你要吃多辣的了。还是一样,倒进去差不多尝一下,你要放多了辣的吃不成别赖我!
拌小白菜,中西方有着不同的做法,比较受欢迎的是韩式拌小白菜,首先需要准备一些小白菜为原料,再加上一些辣椒酱味精等等,适当的调料,能够增加酸酸甜甜的口感,因为加了辣椒酱以后有酸辣的感觉,所以里面不光是单纯的包含有酸辣。
开胃食谱
口味:酸辣味
工艺:拌
拌小白菜的制作材料:
主料:小白菜350克
调料:芝麻酱8克,盐3克,辣椒油10克,味精2克,香油5克,醋5克
教您拌小白菜怎么做,如何做拌小白菜才好吃
1. 将小白菜择去黄叶,去根洗净,沥干水分,切成3厘米长的段,再用凉开水淘洗一遍,捞出沥干,装入盘内;
2. 取一小碗,加精盐和适量凉开水?开芝麻酱;
3. 再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋,调拌均匀;
4. 将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内,拌匀即成。
要说到韩式炒肉片制作,可能很多人会觉得再怎么做也不正宗吧,但实际上要是了解基本的食材使用以及步骤的话,那么即便是韩式炒肉,我们也可以在家动手制作完成,所以喜欢这些食物的朋友,不妨来认识一下介绍的韩式炒肉片做法。
韩式炒肉片需要的是韩式泡菜罐头,五花肉葱,将五花肉清洗干净之后切成薄片,然后葱切成段备用,在锅中起油将葱放入其中爆炒出香味,随即放入五花肉翻炒,大概在七八分手之后,把准备好的韩式泡菜整罐倒入继续搅拌,翻炒入味之后就可以关火了,非常简单的一道风味韩式炒肉。
这一道食物的营养其实大家都了解,加入韩式泡菜罐头,那么可以起到很好的开胃功效,而且本身猪肉的营养价值也是很高的,富含维生素,可以为身体提供蛋白质、脂肪以及各种营养所需,有很好的滋阴润燥,改善缺铁性贫血以及健脾胃的效果。
但是猪肉有瘦肉精肥肉之分,如果说是那些患有高血脂、高血压、胆固醇过高的人的话,那么还是要注意,尽量减少食用肥肉,因为肥肉本身胆固醇含量是比较高的,过度的食用,那么反而会对我们的身体健康造成不良的影响,而对一些气血亏损或者是体质瘦弱的人来说,可以适当食用。
年糕是汉族传统食物,很多人都吃过,有的地方过年也兴吃年糕,年糕比较软糯,吃起来十分上口。吃法多样的年糕还能用来做火锅。韩式年糕火锅就是非常有特色的吃法,还能加泡面。
1.准备一个韩式烤肉带边的这种锅,当然了,没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺,或者就炖锅,你家里总得有口锅吧?倒一点点橄榄油,放入洋葱丝。然后把辣白菜切段,放入牛肉片,辣白菜,芝士片,泡面饼,最后在表面放上年糕条,挖一大勺韩式辣椒酱,泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。注入清水,放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋,倒一点香油稍微煮一会就可以了。
2.在锅里放冷水和条状年糕一起煮开,我用的是平底双耳锅,水的高度刚刚沫过年糕就好。煮开之后放炒年糕辣酱,放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱,然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒,都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦,面最后放,煮熟即可食用。
3.首先把锅烧热,放油,油热,放洋葱条,有洋葱香味,小火,然后在洋葱上面,放辣白菜 牛肉卷 芝士 韩式辣酱 最后放年糕, 然后添加2碗水(这个根据实际情况放水)如果只有辣味,在放点白糖,等锅快烧开了,放里2个鸡蛋,(不要打散了)最后锅烧开了,放入方便面,然后把方便面的蔬菜包和盐包放里,(千万不要放油包)方便面好了,就可以吃了。
年糕在韩国是比较受欢迎的,韩式年糕和中式年糕的吃法有些许不同,但是做法相似,韩式年糕料理做起来比较简单,只需要准备好食材就好,辣酱也是韩式料理中比较有特色的亮点之一。
1.甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中,煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
2.准备好辣椒面。辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。圆白菜切成块。洋葱切丝,鱼丸改刀。准备年糕。炒锅加油烧热。下入洋葱煸炒。放入圆白菜。加入适量的水。放入鱼丸。把年糕码放在上面。倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。
3.准备年糕与桔梗,除去包装的年糕比较实要每块年糕分开。放在开水中煮二分钟到软化。捞起过冷水待用。热锅下油倒入煮软的年糕番炒,最后加入桔梗泡菜慢火煮二分钟至入味即可。
在我国北方的各个城市,每年到了冬天的时候就是火锅的盛季。传统的火锅一般都是高汤做底然后涮菜,而随着现在饮食文化的不断改变,韩式火锅越来越受到人们的欢迎,其中有一种韩式火锅年糕,是近几年来的北方人们的最爱,那么具体韩式火锅年糕怎么做才好吃呢?
主料
牛肉片100G 泡面1份
年糕条100G 洋葱半个
鸡蛋1个 泡菜半颗
辅料
韩式辣椒酱1大勺 芝士片2片
香油适量
1. 材料准备齐全,咱就可以开始动手了,不过也别害怕,一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟
2. 准备一个韩式烤肉带边的这种锅,当然了,您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺,或者就炖锅,你家里总得有口锅吧?倒一点点橄榄油,放入洋葱丝
3. 然后把辣白菜切段,放入牛肉片,辣白菜,芝士片,泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好,因为比较耐煮而且劲道弹牙)
4. 最后在表面放上年糕条,挖一大勺韩式辣椒酱,泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。
5. 注入清水,放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋,倒一点香油稍微煮一会就可以了。(记得煮的时候边煮边翻拌,泡面和年糕都是淀粉制品,容易糊锅)
6. 外面随便买一份就要四五十,看起来好像挺麻烦,其实真不难做。你看看这材料,自己在家做10来块钱就全部搞定。还吃的饱,可以顺便加量。
看过本文的介绍,相信您对于韩式火锅年糕怎么做已经心中有数了吧,在这里还需要提醒各位朋友,虽然冬季的时候吃火锅可以让您感觉特别的温暖,但是因为很多火锅食材都属于热性的,加上冬季天气干燥所以很容易会出现上火的情况,建议各位朋友不要经常吃才是。
茄子是生活中非常珍贵的一种紫色食物,茄子的吃法非常多,最常见的是炒来吃,比如鱼香茄子、红烧茄子等家常菜都是很受欢迎的,就像高血压高血脂的人,经常不知道吃些什么好,这类人群可以多吃茄子,因为吃茄子具有降血脂降血压的作用,今天推荐的美食是韩式茄子饭,详细制作步骤如下。
韩式茄子饭的做法:
用料
材料
用量
茄子两根
油适量
盐适量
米适量
老抽适量
葱,姜适量
做法
1.葱姜切末待用。
2.两根茄子(一个人的量)用手撕成块状待用。
3.锅内烧热,倒入油,因为茄子比较吃油,可以多倒一点。
4.油热到七成,葱姜末爆锅炒出香味即可放入茄子翻炒,炒到稍稍软,加入老抽,盐调味,出锅。
5.接下来就像平时做米饭一样,正常放米放水,把炒好的茄子倒进去直接开始蒸。
6.米饭蒸好以后,焖十分钟以后再开锅,搅拌一下。
7.超简单又好吃的韩式茄子饭就OK啦!
韩式茄子焖饭的做法步骤:
11.大葱切圈,瘦肉剁碎或者切薄片,用油搅拌过后炒的时候不会黏在一齐。茄子切大片,如果怕茄子皮老,可以削掉
22.把油烧开,爆出大葱的香味
33.把肉下锅后翻炒至变色
44.把酱油放锅一边爆香
55.把肉和大葱均匀翻炒
66.茄子倒进去翻炒片刻
77.让茄子吸点油,翻炒直到茄子沾色均匀
88.炒好之后倒进洗好的米里。用的是压力锅,所以没有另外多给煮饭所需的水。
99.饭好之后,搅拌均匀,开吃。
正宗韩国茄子饭的家常做法怎么做好吃
用料:长茄子2个,茄子选比较嫩的长茄子,广式香肠4根,木耳,葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱,米饭(稍硬的炒出来口感好)。
具体做法:
1、长茄子洗净切成丁,用少许盐和快炒酱稍腌,其实直接炒也可以,茄子进味,香肠也切成小丁;
2、锅中入油,稍热后放入茄丁翻炒片刻,茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒;
3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒,炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒,才会均匀哦。
4、最后入葱花,出锅。
随着五天忙碌的工作日过去,两天的周末就是上班族最幸福的时光,很多年轻人在周末都会相约在一起去烤肉店吃韩式烤肉。韩式烤肉店经济便宜又好吃,是周末放松,享受时光的好去处。很多人去吃韩式烤肉都会被各种配料所吸引,下面就来介绍一下韩式烤肉配料该怎么做。
制作烤牛肉的腌汁:
原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味汁(是一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒)100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法:
1.将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
注意:掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
制作烤牛肉的蘸汁:
原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法:
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)
水果沙拉是用多种水果混合,然后加上沙拉酱或者酸奶制作而成。口感中完整的保留了水果原有的口感,而且加上酸奶,两者的味道相融合,使之更加增彩。酸甜融合,就可以让人更加有胃口,只是甜的话反而容易腻。而且水果沙拉能够更好地保存水果的营养,又可以把口味变得更佳,所以很受欢迎。
韩式水果沙拉 做法一 原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料:沙拉调料
做法:1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。 注意:沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响菜的美观。
做法二 原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右,冰激凌适量。 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中; 2、放入冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
做法三 原料:苹果丁20克,草莓10克,菠萝丁40克,梨丁25克,西瓜50克,松子仁10克,沙拉酱2匙、果味酒少许。 制作方法: 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。 2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
这么水果混合在一起,不说好吃到什么程度,就是每口的滋味都各不相同这点,就很吸引人了。就如你吃一盘菜,而你每一口给你带来的感觉都不一样,对下一口总是充满了期待的感觉就棒棒哒。水果还可以美容养颜,边吃边美,多好呀
经常看韩剧的朋友们对于海带汤一定不陌生,在韩国只有在过生日的时候才可以吃海带汤,这是韩国的一种民俗习惯,据说是为了纪念母亲,原起韩国女人在生产之后都会以海带汤作为滋补汤进食,也因为海带汤的原料以牛肉和海带为主,而韩国牛肉的价格较贵所以一般都在生日的时候回准备一份海带汤。
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