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黑木耳的营养价值是特别高的,它的质地是很柔软的,味道也是特别的鲜美的,营养也很多,它的吃法有很多,可以荤着吃,也可以素着吃,不论怎么吃都会有很好的味道的,我们在平时应该都会很常吃到木耳吧,它对女性也是很好的,那么黑木耳怎么做好吃呢?
黑木耳怎么做好吃,大家应该都想了解一些木耳的好吃的做法木耳是很有营养的,特别是对女性朋友来说,多吃木耳能够很好的养血驻颜,特别是它的铁的含量是很丰富的,多吃木耳可以预防贫血。
药食兼用的黑色美味--凉拌黑木耳
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感,所以特别受到大家的喜爱。
材料
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
玉米炒黑木耳
材料
玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花
做法
1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精
做法
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
黑木耳怎么做好吃,木耳对我们的功效大家应该都知道,它的作用是很大的,能够很好的预防动脉硬化,心血管疾病的出现,最重要的是还能够预防贫血的现象,现在贫血的人已经很多了,特别是女性朋友在平时都应该多吃一些木耳。
苦瓜和木耳可以炒着吃,也可以凉拌吃,而且苦瓜和木耳的搭配,能够帮助降低血糖,木耳还能够清除肠道内的毒素,加上鲜辣爽口的味道,相不喜欢吃都难,可以称得上是营养健康的食物。
做法一、
用料:
苦瓜200克,水发黑木耳100克,姜末3克,红油10克,精盐3克,味精3克,酱油3克,醋4克,香菜适量。
制作方法:
1.将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后横切成片,用精盐拌匀腌15分钟,然后用清水冲去盐汁待用;水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下,捞出待用。
2.炒锅下油烧至六成热,下姜末炒香,倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒,用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。
做法二、
原料:
苦瓜一条,黑木耳若干
调料:
盐、糖、生抽、胡椒、味精
做法:
1、苦瓜洗净,去籽,剖成两瓣,切片,备点红辣椒;
2、黑木耳泡开,切记要撕开洗,否则沙子不容易洗干净;
3、姜蒜切末,锅里放油,加入姜蒜末,先炸出香味,然后把苦瓜和黑木耳放进去大火爆炒;
4、加入盐、糖、生抽翻炒,起锅加胡椒和味精。
黑木耳炒苦瓜
这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用,黑木耳则是人体肠道清道路夫,同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效,在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜,充分利用了两者的食用功效,既简单易做又营养、健康。
核桃最简单的吃法就是直接吃,对于小孩跟老人牙口不好的人可以剁碎以后吃,这样比较容易消化,核桃还可以煮熟了吃,像一些西式的点心可以适当的放一些核桃,吃起来不但美味,而且更有营养。下面小编教大家做一道老醋和桃仁,这道菜也是比较简单的,学会了以后可以经常自己做更方便。
和很多食材一样,根据不同的人吃核桃,会出现各种不同的效果。不少人更愿意把核桃当零食吃,还可以入菜,煲汤,煮粥等各种各样的吃法。下面就详细给大家讲解什么样的人适合什么样的吃法。
1.核桃浆:核桃浆适合比较适合小孩子,因为小孩通常不喜欢吃味道太清淡的食物,而且核桃有略有苦涩,口感不好。核桃的营养成分无疑是很适合小孩子食用的,这时候可以把核桃打成浆状,当成饮料喝,可以适当调味让口感更好。核桃浆纯天然无添加,补脑健脑,小孩子能很好吸收其中的养分。
2.核桃养胃粥:胃肠功能较弱的人不适宜吃难以消化的食物,所以不建议吃硬核桃,可以用核桃、山药、大米煮成粥服用,这种粥除了能补充核桃的营养,还对胃有良好的养护作用。
3.核桃助眠粥:这款食物很适合失眠的人食用,材料为核桃、小米、百合、杏仁,材料煮成粥即可,而且热量很少,不必担心睡前吃导致发胖的问题。
4.米醋泡核桃仁:米醋有软化血管、降脂的功效,可以预防心脑血管疾病,适合老年人。老年人多吃核桃可以保护大脑不受损、降低血脂,预防各种老年疾病。
5.红糖核桃卧鸡蛋:孕妇生完孩子之后,奶水可能出现不足、不良的情况,而这一款膳食不仅保有核桃的营养价值,还能益气补血,补充人体所需蛋白质。
核桃仁补脑的功效非常好,相对于一些用脑工作的青年人,学习的少年以及老人,年轻的女性等都适合经常吃,核桃还有补肾效果,对补血,治疗气喘,养气有很好的帮助,另外孕妇也可以适当的吃核桃。但是每次不要吃得过多。
平时人们炒木耳吃的时候,一般都是使用黑木耳,这是人们吃的非常多的食用菌,木耳的营养价值是非常高的,首先含有丰富的蛋白质,另外富含胡萝卜素和多种维生素,黑木耳被人们称为素中之荤,经常吃一些黑木耳,能够有效增加身体免疫力,还能够预防心脑血管疾病等等,下面教大家用豆角炒木耳来吃。
豆角炒木耳怎么做好吃?
长豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。木耳具有滋养益肾,安神润燥,活血去瘀。当豆角遇上木耳时,这道菜就具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌等的作用了。
11.木耳先泡开
22.将泡开的木耳切条
33.豆角洗净折断
44.将豆角放入开水锅中焯水
55.将沥干水的豆角倒入油锅煸炒
66.再加入木耳翻炒
77.加入一点花生油,装碟
豆角炒木耳/更多做法
豆角是这个季节的时令菜,所以还是多吃些好,这次用豆角做了木耳,很清淡,但不失美味,自己感觉这两个菜都是比较有营养的,在做菜时放些木耳进去还是不错的选择呢。并且全程都不要加水,用油煸熟,味道很棒。
11.豆角洗净切段。
22.水发木耳切小块。
33.锅中放油烧热加入豆角。
44.炒至豆角七八成熟时放入木耳。
55.翻炒一分钟加盐调味。
66.翻炒均匀即可。
豆角炒木耳的做法步骤
11主要食材:木耳(用凉水泡发),豆角。
22木耳用水煮熟。
33煮好的木耳沥干备用。
44蒜末用花生油炒香。
55豆角入锅翻炒一下。
66加少量水将豆角煮熟。
77豆角煮熟后倒入木耳翻炒均匀。
88加蚝油和盐调味。
99盛盘。
豆角烧木耳/更多做法
1.豆角切段
22.木耳提前泡发、洗净
33.坐锅,放油,爆香葱末
44.倒入豆角
55.翻炒均匀
66.放木耳。
77.放盐,翻炒均匀。
88.加少许水,炖至豆角熟烂。
99.放醋、酱油,翻匀出锅。
1010.装盘。
山药营养价值比较高的食物,山药其中富含大量的蛋白质,淀粉、以及微量元素等,经常食用对人体可以起到补血的功效,而木耳不仅味道好,而且其中也富含多种营养元素,用山药炒木耳不仅味道可口,营养价值也很高,可以用山药和木耳大炒味道非常好。
山药炒木耳
材料
原料;山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个
调料;蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量
做法
1、将木耳提前用水泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈;
2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用;
3、大火热锅,加入适量植物油,爆香蒜末,放入山药翻炒;
4、加入青椒和红尖椒,再放入黑木耳继续翻炒均匀;
5、加适量的食盐调味,再加入高汤继续翻炒;
6、最后淋上适量的香油即可出锅。
小诀窍
1、山药切好后放入淡盐水中浸泡,可以防止表面氧化变黑色。
2、炒山药,最好挑选个头比较粗,外表的毛比较短的,炒出来的口感会更爽滑清脆。
清炒山药木耳
材料
主料:山药400克、水发木耳150克。
调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老醋木耳怎么做好吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
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