排骨炖南瓜的做法有哪些？
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“排骨炖南瓜的做法有哪些？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
排骨炖南瓜是比较养生健康的一种吃法，南瓜可以帮助我们清热解毒，富含果胶，有很好的吸附性，而且能够保护胃粘膜，帮助消化，对于防止糖尿病降血糖有很好的功效。
一、做法
1. 猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。
2. 锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。
3. 热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
4. 排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
5. 排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
二、小贴士
1，南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透，并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。
2，所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。
三、营养价值
1、解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
ys630.COm精选阅读
排骨具有滋养身体，补充营养的作用。排骨汤也是我们日常生活中比较普遍的汤类，因为其做法简单并且营养价值高，很受我们的欢迎。但是如果单纯的排骨又让人感到油腻，所以排骨汤里面要放点其他的东西。放东西也是有讲究的，有些人喜欢吃豆角南瓜，所以他们在炖排骨时会放豆角南瓜，那么排骨炖豆角南瓜怎么做呢?
1.豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段;南瓜清洗干净,切成小块"锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开;去掉浮沫,把排骨焯熟;捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用;热锅入油,放入排骨翻炒两下;在放入豆角,南瓜;加两勺盐,半勺酱油;放清水没过豆角,搅拌均匀;炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可.
2.(1)、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，南瓜切成长块。
(2)、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
(3)、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
(4)、熄火加入葱段，盛碟。
3.营养价值。 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
排骨对身体有很大好处，经常喝排骨汤对我们来说就是在吃营养餐，特别是对小孩和老人。排骨加南瓜和豆角，使汤更加有营养。并且做汤的方法也很简单，使我们春秋天补充气血的好搭档。排骨汤里既有蔬菜又有肉，营养色彩搭配齐全，既有色相又有营养。多吃无害。
南瓜排骨粥其实很多人都很喜欢吃的了。南瓜排骨粥吃起来的时候，往往是会感觉到粥鲜浓，而且排骨酥。如果你放入花生米的时候，那么往往稀饭里面不仅仅有肉的香味。而且还有花生米的香的了可以说是味道极佳的方法的了。但是很多人搞不清楚南瓜排骨粥烹饪方法。到底南瓜排骨粥的做法是什么？
原料：排骨，大米，江米，南瓜
配料：豆豉，蚝油，腐乳，鸡粉 胡椒粉，盐
步骤：
1，排骨事先用料酒、蚝油、豆豉、腐乳汁和少许腐乳入冰箱冷藏室腌三四小时，或者过夜。
2，大米与江米（糯米）的比例为2：1，江米要提前浸泡三四小时。南瓜去皮切成小丁。
3，将锅中接足量水，烧沸后，将南瓜、大米、糯米全部放入，转小火大约煮1个小时。
4，腌好的排骨冷水下锅，待锅开后看见有末子浮起即可关火，将排骨捞出，冲洗干净血末，然后去骨切成小肉碎
5、待米粥煮大约1小时后，下排骨丁继续煮40分钟，加盐和少许鸡粉、胡椒粉调味即可
腌好的排骨冷水下锅，待锅开后看见有末子浮起即可关火，将排骨捞出，冲洗干净血末，然后去骨切成小肉碎。待米粥煮大约1小时后，下排骨丁继续煮40分钟，加盐和少许鸡粉、胡椒粉调味即可
特别说明：
南瓜排骨粥的做法是很简单的了。而且烹饪起来的排骨粥的时候，具备有粥稠鲜醇的后厨的了。而且吃起来的时候感觉到排骨酥香。因为排骨含钙丰富，南瓜排骨粥具有补肾益气的好处的了。但是不适合高血脂的病人去使用的了。不然对身体很不好的了。
排骨口味好，同时也补钙补充蛋白质，南瓜也是很好的一种蔬菜，所以排骨炖南瓜这道菜，是特别完美的结合，而且经常吃排骨炖南瓜，不但有利于补充营养，同时也对自己的身体健康有好处，下面内容就详细介绍了排骨炖南瓜的不同做法，你可以全面了解一下。
排骨炖南瓜
高热量、高脂肪、高蛋白质的排骨，搭配上低热量、高纤维、高钾、低钠的南瓜，不但能丰富口感，均衡热量，还能让营养更加全面。排骨除了可以和南瓜炖在一起之外，还可以做成南瓜排骨焖米饭。把南瓜、排骨炒好以后，放到淘好的米里，然后加适适量水，就像正常焖米饭一样，这有肉有菜又有饭的南瓜排骨焖米饭就做好啦!
排骨炖南瓜
1.排骨水煮开捞出;
2.热锅姜蒜盐出香味放排骨翻炒加酱油耗油醋等调料至七分熟;
3.加水淹没排骨煮;
4.九分熟时加南瓜盖锅盖;
5.五分钟大概南瓜熟或水干关火。
排骨炖南瓜
先炖猪排，猪排九成熟后，再加南瓜。猪排要先用热水焯一下去血水，在用一点点的花生油煸炒一下，再放到砂锅里炖，加开水，一次加足，辅料加了葱段，姜片，八角，黄芪。
排骨炖南瓜甜，鲜，香，色彩丰富，多层味道的一道菜，汤汁味道也很浓郁，骨汤的香混杂了南瓜的甜，变得很有魔力，像恋人的初吻。
排骨炖南瓜的不同做法，本片内容就详细作了介绍，相信很多朋友通过以上的了解，也充分了解了排骨炖南瓜的不同做法，在了解以后，可以根据自己的口味，结合以上的做法和步骤，相信也能做出来的排骨炖排骨，口味也不错。
对于螃蟹相信很多朋友们都不会觉得陌生。螃蟹性寒，吃螃蟹的时候再美美的配上一杯温度适宜的黄酒，自然也是别有一番滋味。然而对于螃蟹的吃法很多朋友们肯定了解的还不够全面。你还仅限于在吃清蒸大闸蟹么？您还仅限于在吃香辣蟹锅么？别着急，今天就为大家介绍一下螃蟹炖南瓜的做法。
做法一、
材料：小梭子蟹两只，南瓜一斤
做法：做法很简单，梭子蟹拆壳，蟹壳待用，蟹股拆成8大块;南瓜切块。
两勺油烧热，放入拆好的蟹股煸炒成红色，加水煮汤，水开后放入南瓜炖20分钟，南瓜炖烂了以后，把蟹壳放进去煮成红色，加盐、鸡精调味，起锅装盘即可。
小诀窍：可选母蟹，母蟹的黄不仅提鲜，还可以为这道菜增色；南瓜最好用长条的那种，那种小金瓜煮一煮就化，完全没有口感，更适合做西式的南瓜汤。
做法二、
选用北戴河产的新鲜小螃蟹（很小的主要是借味）
将小螃蟹洗净去壳一掰两半，南瓜洗净切块，锅里放少许油，油热后放葱花下小螃蟹翻炒几下，放入南瓜加水、加盐炖10-15分钟，这样螃蟹的鲜味就会沁入到南瓜里，在制作的过程中一般不加入味精保证原有的鲜味。特点是南瓜鲜香、汤汁也很鲜美，一道地道的北戴河美食家常小螃蟹炖南瓜就做好了。
上面为大家简单的介绍了两种螃蟹炖南瓜的做法，喜欢吃螃蟹的朋友们有空可以在家自己尝试着做一次。螃蟹不仅美味，蟹黄的营养价值更是丰富。南瓜也是我们日常生活中常见的瓜果蔬菜之一，经常食用不仅可以起到降压的作用，还能补充身体所需的微量元素。
豆角炖南瓜是一种比较常见的饮食搭配，它是利用南瓜具有的丰富的营养物质充分熬制，使之进入汤内，再加上豆角的清脆还有爽口使整个菜显得非常有价值。当然关于熬汤的食物的做法需要特别注意，这不同于其他烹饪，需要详细掌握火候和时间再去一样一样的完成，那么，豆角炖南瓜是怎么做的呢？让我们一块来看一下。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
食材明细：
南瓜 1/2个、豆角 300g、猪肉 适量、油 适量、盐 适量、花椒粉 适量、酱油 适量、葱 适量、蒜 适量、鸡精 适量。
做法步骤：
1.豆角摘洗干净。
2.南瓜洗净去瓤，切块。
3.猪肉切片，葱切末。
4.热油锅，放入肉片煸炒。
5.再放入葱末爆香。
6.放入豆角翻炒。
7.再放入南瓜块翻炒。
8.放入适量花椒粉。
9.倒入适量酱油炒匀。
10.倒入适量清水，盖盖，煮熟。
11.待菜熟时放入蒜末翻炒。
12.放入适量盐炒匀最后放入味精调味。
以南瓜和豆角为主食的搭配，经过一番认真的熬制，充满营养和能量和美味的豆角炖南瓜就做成了。回顾整个历程我们可以发现，豆角和南瓜的炖制还有一个翻炒的过程，这是为了让食材更加入味，在后面的一块加水炖的时候也更能散发出它的香味，吸引广大食客，同时放调料品要适量，确保口味被更多人接受。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨炖南瓜的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生炖品有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
