花菜肉丝的家常做法是什么？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的花菜肉丝的家常做法是什么？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
花菜就是人们经常说的菜花，菜花的营养丰富，这也是家常食物，多吃花菜还可以预防色斑的生长，有一定的美容功效。花菜肉丝是家常菜的一种，做法简单，营养丰富，很适合减肥期间食用。
1.将猪肉洗干净，菜花切成小块，用水泡十多分钟，洗净备用。将肉切成肉丝，放少量生姜和淀粉，搅拌均匀，炒锅烧热后倒入食用油，放生姜，蒜瓣，放入适量豆瓣酱炒黄炒出香味。倒入肉丝继续翻炒，直至肉丝八分熟，倒入菜花翻炒几分钟，加入适量开水，放少量白糖，中火烧制几分钟，放入鸡精，小火勾芡然后收汁，就可以起锅装盘了。
2.精肉切丝。花菜洗净掰成小朵。锅里倒适量油，下入蒜末爆香。倒入肉丝翻炒。肉丝变色加适量料酒。加适量味极鲜酱油。稍微煮一下。倒入花菜。翻炒均匀。花菜半透明时，加适量盐。加少量水煮一下。汤汁收干，加小葱末起锅。
3.菜花洗净，掰成小朵，如果太大改刀切小。青椒切小块，葱切段，辣椒切段，姜切丝，蒜切末。锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫，2分钟捞出。锅烧热，放油，放入肉丝煸炒片刻，加入辣椒，葱段，姜丝，翻炒。入焯好的菜花，翻炒均匀，加适量盐生抽调味。加入青椒迅速大火翻炒，最后加入蒜末。翻炒几下出锅。
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花菜是我们大家都很熟悉的一种蔬菜，花菜也被我们叫做是菜花或者叫做是花椰菜，花菜不但卖相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以花菜受到了很多朋友的喜欢，花菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃花菜可以起到促进消化和预防癌症的作用，下文我们介绍一下酸辣花菜的家常做法。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
1准备花菜两小朵。
2把花菜掰成小朵，梗切片。
3泡在淡盐水中五分钟。
4煎锅烧热，下一勺油煎香蒜末。
5下入花菜翻炒两分钟。
6下入盐，辣椒粉，生抽少许，继续翻炒至熟，起锅时放醋和鸡精即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜，我们知道花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃花菜可以起到很好的养生保健功效，花菜有多种做法，上文为我们详细介绍了酸辣花菜的做法。
花菜又叫菜花，或者花椰菜，是一种十字花科蔬菜。在我们日常生活中是很常见的蔬菜，也是很受人们喜爱的蔬菜。今天就来教大家一道花菜炒肉丝的做法。喜爱吃花菜的你可以来学学。
用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。
调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。
做法：1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。
2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。
3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。
4、加入盐调味，起锅即成。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
以上就是为大家介绍的花菜炒肉丝的做法，常吃花菜对我们的身体有着很多好处的。花菜是蔬菜的一种，常吃蔬菜可以帮助我们清理肠胃，达到排毒的作用。
俗话说：“巧妇难做无米之炊。”如何用最简单的方法把我们日常食用的猪肉制作成一道经典的汉族传统名菜，鱼香肉丝也是一道传统的川菜，可以做出肉丝中夹带鱼香的菜色，成菜具有鱼香味，但美味的香味不是来之鱼身上的。而是各种辣椒、香葱、生姜、蒜末上面传来的。
首先准备好重要的主食材：猪里脊肉一份、胡萝卜一根、木耳少许，冬笋少许，青椒三根。其他的各种增加颜色的小菜色，也可以随你自己的口味添加，鱼香肉丝口味偏辣。但却是一道名菜如何让它如此受欢迎呢，下面就一起来制作!
把猪脊里肉洗干净切成肉丝，加足够分量的盐，和少许料酒，还有调味鲜美的鸡粉一起搅拌均匀，腌制十分钟左右。不去管它，开始准备其他的食材了。将胡萝卜、冬笋、还有木耳切成细丝，注意木耳要泡涨发开。青椒清干净去蒂，去辣椒籽，全都切成细丝备用。葱切葱花，姜蒜切沫。还要准备小碗加淀粉和少量水，调好备用。油加热，倒入肉丝。炒到香味散发，再倒入淀粉切好的葱姜蒜细丝，加老抽、加少许盐、倒入调好的淀粉水。开始熬汁，在倒入其他的配菜一起炒。
一道神奇的鱼香肉丝，没有鱼肉却带鱼香味的名菜就做好了，鱼香味主要是从辣椒，葱、蒜、姜中传出来的，味道确实极好的，也正应如此才有了这样的名字。
夏天来临了。我们都不喜欢吃一些热热的菜，都喜欢吃一些凉菜，干黄花菜就是其中的一种。通常都会将干黄花菜做成，凉拌菜，但是很多的人没吃过干黄花菜，甚至都没有见过，其实这是一种对我们的身体有很大的帮助作用的食材，下面我们就讲解一下干黄花菜的家常做法是什么。
凉拌黄花菜
原料
干黄花菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量
做法
把黄花菜洗干净，用开水泡开。
把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。
把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌匀装盘。
黄花菜焖猪脚
材料
1:猪蹄一只
2:干黄花菜2两左右
3:生菜一颗,大蒜一小把
4:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅。
以上就是干黄花菜的家常做法。做法没有我们想的那么难，只需要简单的几个步骤就完成了，在炎热的夏天面前，多数人都懒得做法，那就赶紧去学习一下干黄花菜的家常做法，这样简单的做法，是超级实惠的。
众所周知花菜不仅好吃而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃花菜可以起到很好的保健养生功效，花菜有提高人体免疫力和预防癌症的效用，常吃花菜还可以起到预防便秘和减肥瘦身等好处呢，花菜有很多种做法，我们不但可以采用花菜来煮汤而且也可以采用花菜来炒肉，下文我们介绍一下干锅花菜的做法。
1.菜花掰小朵，洗净
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮
3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水
6.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味
烹饪技巧
这个做法是不辣的，嗜辣者请自行选择郫县豆瓣酱和老干妈等。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是花菜了，我们知道花菜不但好看而且还非常美味，花菜的营养价值极高，上文为我们详细介绍了素干锅花菜的家常做法。
鱼香肉丝是比较经典的一道川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法这道菜是被东北人改良了的，放的配菜跟正宗的有些差别。东北鱼香肉丝的家常做法是什么？通过以下文章了解一下。
1、里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓一下；
2、蒜切成片，将配菜青红椒、黑木耳、胡萝卜、葱洗净切成丝；
3、碗中加入糖、醋、一点生抽，调成汁；
4、锅内放油烧热，放入肉丝炒至断生盛出；
5、另起锅，放入少许油，放蒜炒香；
6、加入郫县豆瓣炒出红油；
7、加入配菜炒软；
8、放入肉丝，倒入碗汁，收汁出锅。
东北鱼香肉丝的家常做法是什么？通过以上文章内容的详细讲解，相信您已经掌握了做法。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，没有鱼香味菜，相传鱼香肉丝是从老菜泡椒肉丝灵感下研发的。鱼香肉丝这个名称，是抗战时期由蒋介石的厨师定名的，并流传至今。
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