咖喱脆皮豆腐怎么做？这样做最好吃了！
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“咖喱脆皮豆腐怎么做？这样做最好吃了！”，相信能对大家有所帮助。
脆皮豆腐是一道很有名的菜，在我国已经有很悠久的历史了，这道菜的味道非常好，吃起来外脆内嫩，只作为一种豆制品，脆皮豆腐的营养价值也很高，比如含有丰富的蛋白质，吃脆皮豆腐可以获得很好的饱腹感，因此今天为你推荐咖喱脆皮豆腐这道美食。
一、咖喱脆皮豆腐的做法
1.豆腐切成厚片，漓干水分；洋葱，苹果切细丁；
2.豆腐片拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉；
3.另用一个小锅放少许油烧热后，下洋葱苹果细丁煸炒至熟软；
4.下咖喱块，少量苹果汁（或清水），煮开后小火炖2分钟至浓稠，转小火保温；
5.铁板烧热备用；
6.平底锅中放少量油烧热后，将豆腐片小心下锅，小火煎至两面金黄后排放在铁板上；
7.将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可
二、烹饪技巧
1、在能够切片及烹饪操作的前提下，尽量选用口感最嫩的豆腐；
2、不喜欢咖喱酱的话，可做成茄汁，黑椒汁，香橙各种孩子爱吃的口味。
三、酱香脆皮豆腐
材料
豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段
4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。
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鸡的腿部的肉是非常丰厚的，这部分的肉质非常坚硬，营养非常丰富，吃鸡腿可以强身健体，能够补充蛋白质等丰富的营养，但需要提醒的是，鸡腿肉含有的脂肪量也比较高，所以肥胖人群应该少吃，下面介绍几腿的几种流行吃法。
第一、红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
第二、香酥鸡腿
材料
主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
第三、可乐鸡腿
材料
可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
做法
1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
第四、脆皮鸡腿
材料
肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
做法
1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。
2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。
3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10～15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。
在日常饮食中，豆腐是非常常见的，也是人们吃得最多的豆制品，豆腐的营养非常高，比如含有维生素b1、维生素b6、蛋黄素、叶酸等等，另外还有丰富的矿物质元素，吃豆腐可以清洁肠胃，能够补中益气，长期有口臭口渴多吃豆腐也有好处，下面介绍豆腐凉拌的做法。
第一、凉拌油豆腐
材料
主料：三角形油豆腐100克，大蒜2瓣，香菜20克
调味料A料：酱油膏1大匙
做法
1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。
第二、凉拌金针菇豆腐
材料
金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量
做法
1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。
第三、凉拌豆腐
材料
原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量．
辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许
做法
1.豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．
2.黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．
3.花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎．
4.将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可。
猪油汤团这道美食起源于浙江宁波，到今天已经有700多年的历史了，这道美食现在已经流行在全国各地，这道美食油香四溢，吃起来糯而不腻，非常爽口，所以深受人们的喜爱，在浙江宁波地区，几乎每户人都有吃这道美食的习惯，当然其营养价值也很高。
一、做法
汤团，原名元宵，原是指元宵节。旧时候，农历正月十五是元宵节，也叫元夜。汤团以元宵命名，起源于隋朝。相传，隋炀帝在公元610年正月十五那一天晚上，在洛阳搭台歌舞"与民同乐"，并用实心的圆子，汤中撒糖，赐给臣下和歌姬作晚点食用。因这天恰好是元宵夜，故名"元宵"。这种为人们喜爱的食品传至宁波，经过长期发展，逐步改进，才逐渐形成现在水磨糯米粉嵌猪油馅的宁波汤团特有的风味。
二、营养价值
传说八洞神仙吕洞宾在阳春三月，变一位卖汤团的老翁在西湖叫卖。许仙吃了吕洞宾的汤团，不小心，一颗汤团"的溜溜"滚落西湖，被白蛇吞吃了，白蛇成了仙，与许仙结成夫妇。又传说，宁波"鸦片战争"后被辟为"五口通商"口岸，大批洋人涌进宁波，他们吃了宁波猪油汤轩团，在津津有味之余，对这滚圆雪白软糯香甜的汤团发生了兴趣，产生了疑问，翻来覆去总是弄不懂，这汤团馅子是如何嵌进去的。宁波汤团已有七百多年历史。因系用水磨方法把糯米磨成浆制作，故又被叫作"吊浆汤团"。
三、猪油汤团/更多做法
1.将芝麻炒香，待到完全冷确与白糖一起打成粉末。
2.加入猪油。
3.拌均成团。
4.水磨糥米粉加水和成团，软硬要适当。
5.将面团搓成条，分成若干份，每份大约10g。
6.你也可以将馅料分割成小份，方便包馅，每份大约5g。
7.取一份小面团，按一小窝，放一份馅料在中间。
8.捏合在一起，攥几下，轻轻地搓圆。
9.依次做好全部。
羊肉好很好的暖胃滋补作用，可以说是老少皆宜。羊肉的做法比较多，比如羊肉可做烧烤，像烤羊肉串，大家都爱吃;涮火锅吃火锅时大家必点的一道菜，爆炒羊肉片也是清真食品的一道硬菜;炖煮做汤也很鲜美。其实说到肉汤小编觉得还是煲汤最好了，羊肉煲的汤特别适合在冬天里喝了，喝下去暖暖的不知道有多舒服!下面小编就给大家介绍一下有关砂锅羊肉汤的做法吧，大家不妨看看下面的具体做法，或许对你会有所帮助。
一、清炖羊肉
原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。
简单的清炖羊肉的做法：
1.先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。
2.烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。
3.将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。
4.将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。
二、特别提示：
1.如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已
2.因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。
3.小肥羊火锅底料一定要选清汤的，不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。
4.清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。
5.萝卜的块宜切的大些。
三、羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等。
蘑菇有很多种分类，其中一种是口蘑，口蘑同样是营养价值非常高的食物，今天推荐大家把口蘑和鸡肉炒来吃，鸡肉炒口蘑这道美食吃起来味道好极了，但想要做得好吃的话，下面的做法要懂得。
一、鸡肉炒口蘑的做法
主料
去皮鸡腿2只，口蘑8个，青椒1个，胡萝卜1个
配料
生抽1勺
盐1勺
姜1块
鸡精适量
辣椒酱1勺
制作方法
1.鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。
2.锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。
3.放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。
4.出锅放点鸡精即可。
注意事项
这道菜用的是甜辣酱，口味辣中偏甜，还是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的汤汁和酱的甜辣，更加突出了菌菇的美味。
二、鸡肉炒口蘑的做法
1.鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。
2.锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。
3.放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。
4.倒入青椒，炒断生。
5.出锅放点鸡精即可。
三、口蘑炒鸡肉的做法步骤
1、所有食材：口蘑若干个已经切片的鸡脯肉辣椒一个胡萝卜半根姜葱蒜
2、口蘑切片，辣椒、胡萝卜分别切小块。
3、葱姜蒜分别切碎。
4、起锅，油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡肉片滑炒，加入少量料酒，翻炒变色盛出。
5、再起锅，加少量油，放入口蘑片，翻炒半分钟。
6、加入辣椒片、胡萝卜片翻炒均匀。
7、放入炒过的鸡肉片。
8、加入适量生抽。
9、加入半勺糖。
10、加入半勺盐，翻炒均匀即可。
11、出锅。
做瓜片炒肉这道美食，一般要准备两根黄瓜，黄瓜是中国人吃的非常多的食物，黄瓜含有丰富的水分以及纤维素等营养物质，吃黄瓜可以促进肠胃蠕动，因为黄瓜所含的能量比较少，所以可以帮助减肥，可以这么说，黄瓜已经成为了减肥人群的挚爱。
一、材料
黄瓜二根310克，去皮五花肉一块100克，姜2片，葱1段，干辣椒1颗，蒜3瓣
二、做法
1.把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟。把黄瓜切成3MM左右的片。姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎。
2.1、热锅凉油，放入姜丝小火煸炒。2、待炒出香味儿放入干辣椒段爆香。3、加入腌好的肉片大火翻炒。4、加入生抽炒匀，待肉片变色后加入黄瓜片快速翻炒均匀。5、倒入少量的醋。6、出锅前加入盐调味儿，倒入蒜末炒匀即可出锅。
三、小诀窍
做菜的时候，如果加有大蒜，一定要先把大蒜拍扁切碎，因为大蒜的辛辣成分主要是大蒜素。完整的大蒜并不含大蒜素，而含有无嗅、无辛辣的蒜氨酸和蒜酶。当大蒜切碎或拍砸成泥时，大蒜细胞破裂，使蒜氨酸充分与空气接触，在蒜酶促进下，氧化分解成大蒜素。大蒜素具有强烈辣味和杀菌作用。
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