青椒炒肉丝怎么做好吃呢？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青椒炒肉丝怎么做好吃呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
青椒炒肉丝可以说是中国特色餐饮的代表作，这道菜虽然看起来简单，但是却是中国家庭最流行的菜肴，几乎每家每户都会做。而且每一家制作的口味都有所差别，这代表了不同地域的不同饮食风俗，下面就来看看青椒炒肉丝怎么做好吃的讲解吧。
做法一：
1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
做法二：
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝。
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒。
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油。
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水。
5.加入香干丝，继续煸炒几下。
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水。
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀。
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉。
Ys630.com相关知识
肉丝炒茭白是一种家常菜肴，在平时的时候家家户户都是会去烹饪，而且烹饪方法也没有那么多的工序，通常都是不需要花费人们很长的时间就可以轻松的烹饪出来这道菜肴，不过要注意在烹饪的时候要将茭白切成丝状以后再去进行制作，这是为了让自己在翻炒的时候会更加容易入味一些。
材料
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
步骤
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉丝100g，青椒1个，红椒1个，泡发木耳5朵
肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少许。
调料汁：生抽3勺，盐2g，生粉5g，白糖3g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 肉丝用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切细丝备用，青红椒，泡发的木耳，全部切细丝。
4，平底锅中放入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。
5，另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝，木耳丝，继续煸炒。
6，最后加入肉丝。
7，将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。
8，最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可。
9， 成品。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
豆角在生活中非常受欢迎，因为这种蔬菜豆类食物的营养价值高，制作方法简单快捷等等。虽然豆角的好处很多，但是大部分人对于豆角的烹饪还停留在素炒上面，其实豆角也可以喝肉类一起烹饪，而且味道还非常好，下面就来看看豆角炒肉丝怎么做好吃的讲解吧。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
调料：大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
主料：猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：四季豆150克
1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
肉丝炒藕片这种做法一直是比较出名的，在我国的南方地区，有很多人喜欢这样吃，而且在做肉丝炒藕片的时候，一定要将藕片切的薄一些，因为薄薄的藕片比较容易熟，吃起来口感比较好，香香脆脆的，为了融合藕片的样子，我们可以将瘦肉切成肉片，那么肉丝炒藕片怎么做好吃呢?
肉丝炒莲藕的做法
1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。
2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。
3.鸡腿菇也切成等大的丝
4.青椒切成丝
5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。
6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。
7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。
8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。
9.放入肉丝
10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
1/7 首先将莲藕洗净去皮，将其切成片状，然后再次进行清洗，浸泡10分钟左右，捞出盛在盘中。
2/7开火上灶锅，将锅中的水靠干，倒入少许食用油，食用油一定不要多。
3/7大于1分钟左右将葱花和肉丝倒入锅中，并不断的翻炒。
4/7接着倒入少量的酱油，进行上色，再次倒入耗油进行提鲜，翻炒。
5/7不断翻炒的同时要注意观察肉丝的变化，等到肉丝变得淡红色将藕倒入锅中。
6/7这个时候翻炒的节奏要快一些，并注意观察锅中是不是显得干，如果略干的话，倒入一定量的白开水。
7/7等到水基本上没有了，放一定量的食用盐，盐的量要适中不可过多，1分钟左右出锅。
海带炖汤其口感会更好，尤其是加了肉后炖汤，味道会更可口些。但是经常炖汤喝也会觉得腻，所以可以把海带做成其它的菜肴，比如海带炒肉丝，我们可以选择泡好的海带丝，也可以把海带洗干净后切成丝煮好使用，炒肉丝的方式与平时炒肉方式一样，佐料等使用也可以借鉴，那么海带炒肉丝怎么做好吃呢?
做法一
食材用料：
海带丝、猪瘦肉、葱、姜、淀粉、油、盐、白糖、酱油
做法：
1.直接买了市场泡发好的海带丝，瘦肉一块。2.海带洗净放入沸水中煮10分钟至海带熟透。3.捞起沥干水。4.瘦肉切细丝。5.加酱油、淀粉拌匀备用。6.锅热油，葱末、姜末下锅爆香。7.然后放入肉丝煸炒2分钟。8.放入海带丝，加盐、白糖调味加水量水翻炒3分钟。9.装盘上桌食用吧。
做法二
原料：
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
制作：
1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
小贴士：
海带：海带不仅含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效，海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。
海带炒肉丝怎么做好吃呢?文章里讲解了两种海带炒肉丝的做法，当我们了解后发现其制作是简单的，患者可按照自己的习惯炒肉。炒的时候要把海带丝煮熟，再按照常规的方式炒菜。患者吃海带的时候要注意量，尤其是患有甲亢类疾病的人群，患者最好是不要多吃，如果病情严重的则要禁止食用。
青椒是日常生活中经常会吃到的一种食材，一般都是作为调味菜来使用，青椒和肉搭配在一起制作来吃，口感就非常不错，可以让食欲有所提高，非常的下饭，下面就跟着来看一下青椒炒鸡丁怎么做好吃?
青椒炒鸡丁怎么做好吃
需要准备生姜片，大蒜，鸡粉，生抽，淀粉，白胡椒粉，料酒，食用油，食盐，水发木耳，青椒以及鸡胸肉，首先把青椒清洗干净，里面的籽去除，然后再掰成块状，生姜，蒜切片，鸡胸肉切丁，里面添加一些食用油，淀粉，白胡椒粉，料酒腌制15分钟，炒锅里面加食用油，把腌好的鸡丁放进去翻炒到变色，然后再把鸡丁拨到一边，剩下的油把生姜蒜片翻炒出香味，加青椒块，木耳翻炒均匀，然后再加入一些食盐调味，加红椒圈增香，最后加一些鸡粉，炒均匀以后就可以吃了。
青椒炒鸡丁的营养价值
青椒炒鸡丁里面含有纤维素，胡萝卜素，维生素c，维生素b，矿物质，鸡肉是一种低脂肪高蛋白的食材，里面含有磷铁钙，维生素d，维生素a，维生素b12，能够达到温中益气效果，两者搭配在一起做成菜来吃，能够起到很好的互补效果。吃一些青椒炒鸡丁可以让身材维持的更好，因为它是抑郁症，纤维素含量高，低脂低糖的食物，是一种低热量食物，鸡肉本身就是低脂肪高蛋白的食材，吃完以后不用担心身材会变胖，但是在吃青椒炒鸡肉的时候要注意不要喝茶，茶叶里面含有很多鞣酸物质，如果和蛋白质结合在一起，就会让肠道蠕动的速度减慢，会让粪便在肠道里面停留过长的时间，让便秘的情况出现。
鸡丁怎么切
切鸡丁首先要准备鸡胸肉，如果是冻的鸡胸肉就把它先解冻，以后用棉质的毛巾垫在手里，然后再抓住鸡皮，再把它的皮撕掉，把鸡胸肉放到案板上，肉多的一面朝下，使用尖刀把软骨切除，然后再用拇指按住胸骨的任意一端，双手抓住鸡胸，慢慢的向两端向后弯曲，把胸骨折断，沿着胸骨两侧，把三角形胸骨给扯动，让它变得松动，骨头剔出，所有的松骨一定要全部都剔除干净，整只鸡胸纵向切成两半，分为大小相同的部分，然后再切成长条，再切成丁就可以使用了，这样切出来的肉就能够做出更加鲜嫩的口感。
鸡丁怎么做才嫩
想要把鸡丁做的嫩，正确的方法肯定需要特别注意，可以准备植物油，菱角粉，味精，料酒，盐，生姜汁，葱汁，鸡蛋，青核桃以及鸡胸肉，首先把鸡胸肉清洗也干净，然后再把筋皮去除切成丁，放到碗里面，加入适量的葱，姜汁，精盐以及料酒搅拌均匀，蛋清里面加一些蛋糊，然后再倒入鸡块碗里面搅拌均匀，核桃肉用水浸泡一下把皮剥掉，锅中加入适量的油烧温热，把核桃放进去炸一下捞出来，准备一个碗，里面添加鸡汤，淀粉，味精，糖，盐，酒搅成料汁，再把料汁倒进原来的锅中，变浓稠就可以把鸡丁放进去翻炒几下，再加入核桃肉翻炒均匀，出锅装盘就可以吃了。
还可以制作木耳鸡蛋炒鸡丁，需要准备一些蒜头，鸡精，盐，香油，酱油，生姜粉，鸡腿，土鸡蛋，干木耳，先把鸡腿皮以及骨头去除切成丁，然后再加入香油，酱油，生姜粉腌制30分钟让它入味，干木耳放到温水里面泡发一下，杂质去除，清洗干净以后切成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，蒜头的皮去除，清洗干净切碎，锅中加入适量的油烧热，然后再把鸡蛋放进去翻炒均匀，再盛出来备用，不要炒得太过，锅中再加入适量的油，把蒜头碎放进去爆香加入腌制好的鸡丁翻炒到九成熟，木耳放进去翻炒两分钟，然后再把炒好的鸡蛋放进去翻炒两分钟，倒入一勺水盖上盖子，中火焖两分钟，然后再添加一些鸡精翻炒均匀，水分收干就可以出锅吃了。
上面介绍的就是青椒炒鸡丁的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作青椒炒鸡丁的方式是非常简单的，而且也比较容易消化，适当的吃一些能够给身体补充充足的营养物质，喜欢吃的人按照以上的方法来制作一下，就可以让它的口感变得更加不错。
猪肉含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等对人体有益的营养成分，性微寒，味甘咸。猪肉具有非常多的滋补功效，可以改善贫血，补肾滋阴，还可以强壮骨骼，是一种非常适合孕妇和婴儿补身体的食材。猪肉也是一种非常百搭的食材，跟许多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就来教大家青椒炒猪肉怎么做好吃。
材料
猪肉丝120g
青椒1个
红甜椒1/2个
蒜头4瓣
＜醃肉酱料＞：
米酒1大匙
酱油2茶匙
开水2茶匙
太白粉1茶匙
＜调味料＞：
酱油1茶匙
盐巴少许
糖少许
香油少许
做法
1肉丝和＜醃肉酱料＞先抓码醃渍20分钟以上、青红椒洗净后，去籽和白膜后再切成丝、蒜头切末备用。
2起油锅，爆香蒜头，加入肉丝拌炒，等肉丝变白后，再加入青红椒翻炒。
3加入酱油、盐巴、糖翻炒均匀，稍微收干酱汁，起锅前加入香油拌炒均匀即完成。
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒炒肉丝怎么做好吃呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
