口蘑的做法大全——口蘑焖豆腐
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“口蘑的做法大全——口蘑焖豆腐”，希望对您的养生有所帮助。
口蘑是一种生长在草原上面的白色野生蘑菇，他们基本上都是长在有羊粪或者羊骨出现的地方，非常的鲜美。口蘑里面含有非常多的硒，一般我们在喝夏口蘑汤之后的几个小时的时间里面，体内血液里面的血红蛋白数量以及硒数量都会急速的增加，现在口蘑成为了减肥人士们非常喜欢的一种食物，因为口蘑不仅热量非常少，而且营养还非常丰富，并且口蘑里面还具有非常丰富的膳食纤维，正好符合减肥人士们的需要。口蘑有很多的吃法，今天小编就介绍一种口蘑吃法给你们。
介绍给你们的这道菜就叫做口蘑焖豆腐。这道菜具有软化血管、美容瘦身、强身健体等等方面的作用，先把豆腐切成大块的样子，然后再把大块对切开知道把豆腐切成厚度一分左右的三角形状，口蘑先用清水泡发，泡发以后捞出来洗净并切成厚一点的蘑菇片。把锅烧热，最好使用猪油热锅，然后把生姜丝以及葱丝一起放进去炒一下，再放一勺黄酒，接着再把清汤、糖、味精、以及酱油、口蘑片和豆腐块一起放进去用中火慢慢的把他们焖熟，一直焖到豆腐变软就可以把汤汁收干盛出来吃了。m.yS630.COm
关于口蘑的做法还有很多很多，你们如果喜欢吃口蘑可以自己去找找看，网上有非常详细的口蘑做法大全，里面有关于口蘑各种各样的菜肴，你们可以借鉴学习一下。扩展阅读
相信大家对于口蘑都不陌生，尤其是北方地区的人，更是经常烹饪口蘑来吃。口蘑的吃法有很多种，不同的吃法，需要配合其他不同的食材，因此菜肴的味道以及营养价值也是有所不同的。下面，就为大家详细介绍一下口蘑炒肉片、口蘑豆腐汤以及口蘑炒木耳这三种菜肴的做法。
一、口蘑炒肉片
准备材料：：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒，最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
二、口蘑豆腐汤
准备材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克。
做法：
1、将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水.
2、洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
3、炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫。
4、精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
三、口蘑炒木耳
口蘑和木耳一起吃，特别有利于人体对多种营养的吸收，口蘑中的氨基酸种类多，而木耳中则有多种微量元素，这两种食材同时食用，能起营养互补的作用，对均衡营养大有好处。
口蘑和木耳同时对人类身体有多种好处，抗癌防癌就是最大的好处之一，口蘑中的多种酶类和多糖与蛋白都是天然的抗癌成分，能提高细胞活性，减少癌细胞的生成，而木耳中则有大量的铁，这种物质可以提高人体的造血量，增加身体免疫力，对预防癌症也有很大的好处。
口蘑和木耳一起吃有良好的清肺功效，这两种食材都有一些天然的膳食纤维存在，它们进入肠胃以后吸附肠胃中多种病菌和垃圾，让它们随大便排出体外，从而也能起到了清理肠胃排出毒素的重要作用，能有效减少多种肠胃疾病的发生。
口蘑吃起来的口感是非常鲜美的，而且和其他的蘑菇类食物不同，口蘑吃起来的味道是会更好的，而口蘑焖豆腐就是其中常见的一种吃法，对我们健康来说也会有好处，那么具体口蘑焖豆腐应该怎么进行烹饪呢，一起看看口蘑焖豆腐的吃法。
口蘑焖豆腐的材料
豆腐650克、口蘑75克、酱油少许、味精少许、葱40克、姜2片、黄酒少许、白糖少许、清汤200克。
口蘑焖豆腐的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好;口蘑取出洗净，片成厚片;之后及时用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬见软,汤将收干之后，就可以开始吃了。
口蘑焖豆腐的食用功效
口蘑焖豆腐作为我们熟悉的一种食物，在平时大家可以经常吃到这种养生食物，吃起来对我们健康很有帮助，大家可以通过吃口蘑焖豆腐来增强身体素质，首先吃口蘑焖豆腐能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力;口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，对于我们预防疾病产生是有好处的，而且吃口蘑焖豆腐还可以帮助解决肠胃不适，对于保护血管健康也很有帮助，大家在平时是可以多吃口蘑焖豆腐的。
吃口蘑焖豆腐对我们健康是有好处的，在平时很多人都爱吃些口蘑焖豆腐，对我们健康是有帮助的 ，大家可以通过吃口蘑焖豆腐来增强身体素质，同时我们吃口蘑焖豆腐还可以解决肠胃以及血管问题，所以说是平时大家应该多吃的。
相信大家对于口蘑肯定是非常熟悉的吧，口蘑是菌类里面的一种，口蘑不但可以食用而且食用价值还非常的高口蘑含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃口蘑可以起到很好的养生功效和保健的作用，口蘑有促进排毒和预防糖尿病等功效，常吃口蘑还可以起到减肥的好处，下文我们介绍一下口蘑的几种做法。
炒口蘑：
材料
主料：口蘑350克，
调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用
口蘑烧土豆：
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。
做法
过程：
1把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。
2坐锅热油，油温五成热时放入八角爆香，然后加入土豆块和香叶翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀，然后调入生抽，老抽，白糖和一点清水，继续翻炒片刻，再改成中火，盖上锅盖闷煮到汤汁收浓，再调入一点盐就可以起锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是口蘑，我们知道口蘑不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃口蘑可以起到保护肝脏和降低胆固醇等作用，上文为我们详细介绍了口蘑的几种吃法。
口蘑是一种特别受欢迎的食物，这不仅是因为口蘑的营养价值奇高，还因为口蘑的口感以及味道都是比较好的。口蘑的家常做法有很多种，可以配合多种不同的食物进行食用，比如说口蘑菜心、口蘑炒肉片以及口蘑豆腐汤，都是人们比较喜欢吃的食物。下面，就为大家介绍这些食物的做法！
一、口蘑菜心的做法
用料：油菜或者菜心10棵，口蘑200克，色拉油少许，食盐适量，香油1小勺，水淀粉适量，高汤200毫升。
做法：
1、口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。
2、油菜或者菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断。
3、调小半碗水淀粉。锅入少油，小火加入油菜或者菜心炒几下，快速加入高汤和口蘑，再加入盐，大火煨1分钟左右。
4、最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油。
小贴士：
1、口蘑事先煮熟，因为菜心不宜久炒，炒制时间要控制好。
2、顶部打十字刀是为了让白菜梗更容易熟，因为菜叶太好熟了。
3、淋上香油和勾芡，这样炒出的菜色泽更加鲜亮。
二、口蘑炒肉片的做法
用料：猪里脊肉300克，口蘑200克，葱适量，尖椒1个，红尖椒1个，食盐适量，酱油少许，味精适量，淀粉少许，白糖少许。
做法：
1、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。
3、用盐、糖和味精调味后即可出锅。
三、口蘑豆腐汤
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克做法：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
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2.12将口蘑洗净切成片。
3.21小排与冷水一起下锅。
4.煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用。
5.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水。
6.1开大火煮，至汤汁收浓。
7.2放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。
8.加入口蘑。
9.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会。
10.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可。
口蘑排骨的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
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