讲话含有优质蛋白,含有多种矿物质和维生素,它的钠盐含量非常的低,对高血压糖尿病患者来说,都是比较好的一种,蔬菜,角瓜的做法也比较多,平时可以用脚过来包馅做包子吃,做法比较简单,口味比较新鲜,有不错的调理身体的作用。下面我们就来了解一下角瓜鸡蛋馅包子的做法怎么做。
角瓜鸡蛋馅包子的做法
用料主料:鸡蛋4个、面粉一碗调料:食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、虾皮适量
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉
3.角瓜用擦板擦成丝
4.用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5.面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6.虾皮洗净,葱切末
7.将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀
8.饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子
9.按扁,擀成饺子皮
10.取一面皮放入适量的馅
11.再对折,捏成饺子
12.锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动
13.锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
角瓜的营养价值
角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
吃角瓜的好处
1、角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用;
2、角瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
说到了角瓜许多朋友们都非常了解,那么在日常的生活当中如何进行角瓜的制作呢,接下来为大家来介绍,一款独特的角瓜馅饺子的制作方法,不仅仅味道好吃,而且非常的美味健康有兴趣的朋友们可以一起来了解一下。
制作方法
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3、起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。
4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,包好饺子即可。
营养健康
西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。
角瓜馅蒸饺深受素食者喜爱。清淡原汁原味。制作简单。角瓜插丝,拌点熟油海米葱花盐,就可以包了,蒸8---10分钟就熟了。
介绍的角瓜馅饺子的制作方法就介绍到这里,相信许多朋友们也都了解了,说的饺子是属于北方人的一种主食,经常会在饭桌上看到,大家不妨再做饺子的时候进行角瓜馅的制作,来做一道角瓜馅儿饺子。
角瓜是一种常见的蔬菜,角瓜的做法也是比较多的,很多人都喜欢用角瓜做馅料来包包子,吃起来比较美味,营养价值也比较高,用角瓜包包子的做法比较简单,如果包成素馅的,还有一定的减肥的作用,在调养身体方面的效果也是不错的,当然也可以包成肉馅的,下面我们就来了解一下角瓜包子的做法。
角瓜包子的做法大全
主料:角瓜1个、鸡蛋3个、面粉一大碗辅料:酵母粉适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、蒜适量、植物油适量、酱油适量
1.面粉加入适量溶解酵母的水!揉成面团!盖上湿布!放在温度适宜的地方进行发酵!
2.角瓜洗净!插板插成丝!切碎!放入适量盐搅拌均匀!静置十五分钟!
3.热锅放油!将鸡蛋炒成小颗粒状!铲碎!
4.用盐刹好的角瓜把水控出来!加入鸡蛋碎,加入酱油、葱等调味料!搅拌均匀!
5.面团发至两倍大!用手指戳洞不反弹就好了!将气泡揉出,再醒五分钟!
6.将面团分成大小均匀的小剂子!擀成面皮!
7.面皮放入适量馅!包成包子!
8.包好的包子放入蒸屉!盖盖子醒半小时!开火蒸上气十五分钟即可!关火在焖五分钟再打开盖子食用!
吃角瓜的好处
1、角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用;
2、角瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜素馅包子比较适合用来减肥,但是却有着不同的功效,首先需要准备一些角瓜鸡蛋,在调馅儿的时候再撒上一把虾皮虾皮,为了能够让味道变得更香,虾皮放在坩埚上面加上油炒一下,外表酥酥脆脆的有一种海米的味道,吃起来会更加美味。
主料玉米粉100g面粉500g角瓜1000g鸡蛋4个辅料油适量盐适量虾皮适量花椒粉适量葱适量酵母5g味精适量小苏打少许
步骤
面粉和玉米粉混合加酵母用水和成面团,放温暖地方发酵2倍大
面团发好后,加入少许的小苏打揉匀,再加点干面粉揉匀,放一旁二发
鸡蛋加少许盐搅匀
热油锅,倒入蛋液用筷子不停的搅动,将鸡蛋炒散,晾凉
角瓜擦成丝,撒盐杀出水分
将角瓜挤掉水分备用
虾皮洗净备用
将角瓜、鸡蛋、虾皮、花椒粉、葱末、味精、盐、油放入容器内搅匀
面团揉匀,搓成长条
揪成小剂子
按扁,用擀面杖擀成面皮
取一面皮,放入适量的馅
从一段捏褶
最后收口捏成包子
蒸锅坐水,蒸屉刷一层油,间隔摆入包子
大火蒸5分转中火蒸10分即可,蒸好后关火焖3分左右再开锅
小贴士
蒸屉上抹油防止包子粘底
因为是素馅的包子所以蒸15分钟就可以了,包子蒸好后不要立即开锅,要焖3分左右再开盖
角瓜是一种绿色植物,他富有特别高的营养价值可以提供给人体所需要的能量,鸡蛋也是一种营养价值特别高的食物,大多数人每天都会吃一两个鸡蛋来补充每天身体所需要的蛋白质,这两种东西都是可以用来包饺子的,但是大多数人都不知道他的做法,那么,角瓜鸡蛋馅饺子的做法是什么?
角瓜别名也叫西葫芦(学名:Cucurbita pepo L)一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。
角瓜是矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。 单叶,大型,掌状深裂,互生(矮生品种密集互生),叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一,近叶脉处有银白色花斑。
做法: 一、主料面粉适量角瓜一个
1、和好面,盖上盖子,困20分钟。
2、角瓜切丝、切好葱花备用。
3、打碎鸡蛋两个,搅拌均匀,炒碎、出锅放凉备用。
4、取盐2勺、花椒面一勺、香油、豆油适量拌馅儿。
5、将面团取出,搓成长条,揪成小段,擀皮儿。
6、包馅儿,摆盘。
7烧开水,将饺子下锅,待水再次沸汤,加入冷水适量,再次烧开,反复2次,待饺子漂浮起来,即可出锅。
二、主料角瓜一个鸡蛋两个
1偶尔吃顿饺子也不错哦!先把面粉用温水和好,醒半个小时。然后看一下饺子馅用到的主要食材,有角瓜,鸡蛋等。
2、角瓜洗好,对半切开挖去中间的瓜瓤。
3、将角瓜剁成饺子馅,如果嫌麻烦,可以用绞馅机绞一下。
4、还要准备好葱花和蒜末,如图所示。
5、锅里倒入适量的花生油烧热,把鸡蛋放进锅里炒熟。
6、炒好的鸡蛋切成小块,连油一起倒进角瓜馅里,同时加入准备好的葱花和蒜末,还要调入适
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