鱼是一种不可多得的营养价值极高的水产品,其种类多样,每一类都有不同的营养价值和功效,大家可以根据自己的需求来选择。做粉蒸鱼时大部分人会选择鲤鱼,其做法很简单,一个小时左右的时间就可以食用了。
一、粉蒸鱼的做法
1.鲤鱼取中段,用盐,料酒,胡椒粉腌制半个小时
2.裹上自制米粉
3.上锅大火蒸十分钟
4.热油里放入一勺剁椒
5.放入葱花
6.放少许水和蒸鱼豉油煮开两三分钟,勾薄芡
7.浇在粉蒸鱼上即可。
健康功效
鲤鱼:和胃、健脾、利水
米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
二、鱼肉的营养功效
鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。
带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
果冻粉的做法有哪些呢?果冻是我们生活中最常见的一种零食,小孩子特别的喜欢吃果冻,因为果冻吃起来非常的爽口甜蜜,一般我们在给小孩子买零食的时候都会想到买果冻,所以,对于这种食物来说,已经基本深入人心了,而现在人们可以在家里面制作果冻了,下面就来看看果冻粉的做法有哪些的介绍吧。
做法一:
纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放)
做法
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开;
2、将液体倒入容器内。可以是做冰块的容器,不过格子不要太小,撒入少许葡萄干(也可以不用)。
3、冷却后放入冷藏室。
做法二:
1.先把果冻粉倒入一个大碗里,再把一碗热水倒入碗里,用勺子搅拌一下,直至果冻粉融化。
2.再把一碗冷水倒进去,继续搅拌一下,最后把果冻粉倒入杯子中,放入冰箱。
做法三:
1、先把牛奶放入锅里开火煮,等把牛奶冒气泡;
2、再把qq糖放入牛奶里煮;
3、把番石榴切成小块小块放在杯子里备用。
4、等qq糖全化了以后,再把煮的牛奶倒入杯子里,待冷,放入冰箱冷冻。
小诀窍
牛奶不要煮烂了。
做法四:
1、将葡萄汁隔水加热。
2、将鱼胶粉隔水加热融解,加入热葡萄汁中。
3、液体晾凉后取一半放入模型内,冷藏成型。
4、然后将葡萄摆放在冻好的模具中,再倒入另一半液体,冷冻。
5、将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解,加入牛奶中。
6、将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中,放进冰箱凝固即可。
从以上的介绍拉看,果冻粉的做法是非常多的,这是因为不同的口味有不同的需求,人们虽然喜欢吃果冻,但是不同地区的人有不同的口味需求,这使得果冻的味道千变万化,最后,希望大家在吃果冻的时候能够小心谨慎,特别是小孩子。
很多人都很喜欢吃火锅,火锅也因为味道鲜美得到了很多人的青睐,所以现在很多火锅店蜂拥而起,其实在家里也可以自己做火锅的,做火锅最重要的就是火锅粉的做法,做好了的话火锅会非常好吃,并且在家里就能尝到美味大餐了,所以还是多多学一下下火锅粉的做法吧,那么火锅粉的做法有哪些呢?
我们来看下火锅分的做法有哪些:
1、想在10几二十分钟内吃到这碗飘香四溢的粉,煮粉的时间必须快。于是乎,红薯粉丝(其他的粉也可以)冷水下锅煮5分钟左右。煮到粉丝发软即可。红薯粉筋道,煮久了都不会烂,建议尝试。
2煮粉的几分钟我们可以做配料。1小搓肉糜(没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感),放盐腌一会儿;
葱蒜切末,大葱一根切短拍丝;白菜掰几片叶子洗净撕片。
3粉丝煮好后放置一边。热锅倒一点油炒肉糜。炒到肉糜出油,分散铲起备用。
4锅里放入20克油,油温7成热后放入一小块火锅料翻炒,中火。加姜,蒜,葱。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料,放入大葱丝。
5水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中,中火煮1分钟左右,由于之前粉丝已经煮好,现在不需要久煮。再放入白菜叶煮软。放盐。
6取一大碗,里面放一点酱油和几滴醋,喜欢麻辣味的可以放点花椒粉。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中,面上撒上炒好的肉糜、香菜。
火锅粉的做法有哪些?看了上边的做法之后,你是不是掌握很多火锅粉的做法了呢,这样自己在家里就可以吃到味道鲜美的火锅了,需要注意的做出来的火锅粉不要放置太长时间了,以免变质引起消化不好,小孩子吃坏肚子可就有点不上算了,一定要新鲜的火锅粉才够味。
米粉是一种以大米为主料制作而成的食材,米粉的吃法有很多种,炎热的夏季来碗素粉也是一种不错的选择,做法很简单的,半小时就能搞定了。需要注意的是孕妇、儿童等人不适合吃米粉,尽量远离。
一、什么是米粉
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
二、素粉的做法
1.用热水将米粉煮熟
2.将米粉过冷河最好在水里加冰块
3.热锅下少许油,煎香香肠即可
4.放入高汤或清汤,加入盐、黑胡椒、葱花香肠片即可
三、米粉的营养价值:
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
四、食用米粉的日常注意事项
1、哪些体质的人适宜吃米粉
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。
2、哪些人群不适宜食用米粉
孕妇,儿童青少年,老人。
食用禁忌:
由于市面上购买的面粉多有添加剂,孕妇和小孩、老人应该少吃。
粉饺是一种不错的小吃,口味尤其纯正,轻轻咬一口满口都是香喷喷的感觉,因此受到了诸多人的喜爱。粉饺的做法有很多种,其步骤都很简单,如果想自己在家操作的话要根据自己的口味来选择食材,这样才能更有食欲。
粉饺的做法一:
1.将大米制作成米浆。
2.蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮。
3.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料。
4.将包好的粉饺入笼蒸熟即可。
粉饺的做法二:
1.沸水烫澄粉,一定要慢慢加,一边用筷子拌匀,再加入玉米淀粉和成软硬适中的面团。
2.猪肉馅加葱末姜末生抽盐鸡精植物油拌匀。
3.芹菜用沸水煮一分钟捞出晾凉,剁碎,挤掉水分,拌入猪肉馅中,搅拌均匀。
4.硅胶垫上抹少量植物油,擀面皮时比较容易,剩了几块面加了糖和核桃仁包了糖三角。
5.蒸锅上气蒸25分钟就可以食用了。
粉饺的做法三:
1、虾去壳,剁泥,无需剁太细,肉剁碎,胡萝卜擦丝,冬菇木耳干笋提前泡发,切碎
2、坐锅烧油下姜末,炒肉泥,肉变色后放入虾泥翻炒,依次放入其他材料,芹菜最后起锅时再放,盐和酱油还是胡椒粉按照自己的口味来放
3、把开水倒入粉中,用筷子搅成絮状,然后趁热搜成光滑的面团
4、揉好的面团用保险袋装着上面盖块湿布,防止变干,让面团稍稍松弛一会儿
5、分割成小块,像包饺子一样包起来,形状随便,看个人喜欢
6、大火烧开水,放入饺子蒸5到7分钟就可以了。
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