黄豆焖猪手做法，这样做好吃极了！
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄豆焖猪手做法，这样做好吃极了！”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪手也就是猪蹄子，中国人向来对任何食材都会做出美味，猪手的做法多种多样，可以做汤 、可以红烧、也可以做成香辣的或是烤猪蹄。黄豆焖猪手是非常适合产后的女性来吃，有催奶的功效，也有美容和滋补的功效。
一、黄豆焖猪手做法
主料：猪手、黄豆
辅料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法：
1、将猪手洗净飞水后冲洗干净
2、放入高压锅，加入水，黄豆，葱，姜，八角小火焖压20分钟
3、然后倒入炒锅，加入老抽，糖，盐煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可！
二、黄豆焖猪手的做法步骤
1、主料：猪手半只大概一斤（焯过水洗净）。
2、泡发黄豆（100克干的温水泡2小时翻倍）。
3、佐料：葱、姜、红枣10棵（俺尽量保证原汁原味只放必须的佐料）。
4、热锅下油倒入猪手翻炒出香味。
5、加入佐料和盐继续翻炒，香味越来越浓。
6、加适量老抽、生抽、米酒均匀上色。
7、加清汤烧开后加入冰糖适量（依个人口味，不太吃甜只放了6颗），不用炒糖色。
8、转入高压锅，倒入泡好的黄豆，盖上盖子，大火至发出滋滋的响声。
9、然后转小火焖30分钟，即可装盘上桌。
三、黄豆焖猪脚的做法步骤
1、首先将猪脚洗干净，烧一锅水，里面放上料酒，一大勺子的盐，几块大姜片，蒜头，放进猪脚汆水10分钟左右，将里面的血水都压出来。然后用冷水泡10分钟，这样就可以保持猪皮的那个弹性了，泡完后捞出晾干备用。
2、热锅，放油，将冰糖放进锅中溶化成糖浆，放入猪脚翻炒上色。然后放入黄豆，调味料，全部倒进高压锅里面，压45分钟左右。
3、撒上葱花就可以吃了。
4、炆猪脚用高压锅45分钟左右就足够了，但是如果用其他的锅可能要一个多小时才可以熟透。猪脚的皮入口即化，连骨头都入味了。
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猪身上可以说是浑身都是宝，在生活中有特别多的人都比较喜欢吃猪手，也有一些地方把猪手称作为猪蹄或者是猪脚，做出手的时候最好的一种吃法就是将猪手焖制吃，用酱闷吃起来口感非常的好，这一定要掌握好火候，尽量让猪皮的位置脱离骨头这样是最香的，那么猪手焖什么好吃呢?
第一：黑豆炖猪蹄。
部件200克Trotter的黑豆80克、小洋葱姜汁、、盐。
先前洗涤黑豆，浸泡在10小时内水或更多。猪蹄，切面杂毛小块，缺失，洗涤干净。青葱洗净放入锅内，加额外切碎猪冷水猪蹄，烧开，用水去除壶冲洗。
在准备锅，浸泡好的豆子后，你可以泡黑豆和水锅。然后，好热小跑，加入切碎的洋葱，加入盐和酱油。里加水，水过多猪蹄砂锅，没有沸腾应涵盖火灾。煮沸后，转文火约2小时小火，猪蹄和豆类是它焖烂软。
家庭的情况下也没有什么火锅，可以用高压锅来代替，方法是一样的，你用一半的时间在高压锅炖。但是，味道，当然说好或坏的或的情况下砂锅炖，口感更好。
第二：盐水快走。
原料：花生烹调小跑、葱姜八角、天竺葵油辣椒、辣椒油和、、、香菜和辣椒醋、盐，胡椒鸡肉和辣椒2、
除了改变倍的水的数量，浸泡在水中半小时的方式，请洗切割快走切成小块。全小跑煮血沫，大火烧开，快步下浸泡、酒葱姜花椒0X1776，另外，浇冷水适量放入锅中，你可以在热移除掉你可以。
小跑，请用一盆冷水冲洗。锅小跑下，并添加适量的水，放些葱姜，八角，花椒桂树的、叶的、料酒，并加入盐适量煮沸后，烹饪猪蹄用筷子煮可以轻松地打入，它会继续热关断与凉白渔开放冲洗。铣削已经熟用小刀花生，清洁辣椒切成末，葱，香菜洗净切成末。所有的食物中，混合后搅拌加入、辣椒油，香油、鸡醋椒，倒入以上的烹饪小跑，与花生碎洒，充电碗结束，食用。一会儿少吃腌制猪猪蹄后，届时，花生和切碎的料汁后，拌匀，猪猪蹄，会更香，更好吃。您还个人的偏好是吃饭的时候，你可以按照极鲜酱油添加一些香精。
第三：板栗焖小跑。
成分：Trotter的一个洋葱和栗子干燥Kawashiro白糖300g桔子、大蒜姜梅源、干辣椒酱源、白葡萄酒醋油和茴香盐。
切割猪蹄切成小块，去除杂毛的皮肤，洗干净，然后用水浸泡10分钟，小跑着出了血泡。水和锅，泡猪蹄，加火煮沸，加少许白葡萄酒。
热锅凉油，少许白砂糖补充说，爆香，加入葱姜，蒜和两个干辣椒，白糖炒至熔化。它倒入热的优良猪蹄块，加少许、汤匙3汤匙红烧酱油，味噌，酒搅拌均匀，搅拌均匀。
充分搅拌后，倒入适量水，加入到八角和陈皮，水过多猪蹄，醋煮沸放小火焖，请不要加壁炉的第二匙。在中间板栗炖，红莓酱，煸炒，加入文火盖2汤匙勺。锅水，就可以出锅热，放入沸腾干燥盐适量，它试图挑起有效地好。
如果家庭不具备越橘酱的东西，用糖来代替。添加醋2汤匙勺可以用来激发气味小跑，您可以更快地猪蹄软件。为了把板栗的中间，它把炖烂为时尚早。
黄豆焖猪排是我们常见的一道食物，虽然作为常见的一道食物，它的营养价值以及保健功效是非常高的，黄豆就是作为豆类的一种，可以补充足够的蛋白质以及其他的营养元素。而猪手中富含各种微量元素,对我们的身体保健也比较有利，制作的过程当中，也要注意适当的放入八角生姜去腥调味。
主料：猪手、黄豆
辅料：葱,姜,八角,糖,盐,鸡精
做法：
1、将猪手洗净飞水后冲洗干净
2、放入高压锅,加入水,黄豆,葱,姜,八角小火焖压20分钟
3、然后倒入炒锅,加入老抽,糖,盐煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可!
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猪脚
1. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
黄豆
1.黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能
2.黄豆是补益食品,可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效
通过饮食的方式去调理身体。补充足够的营养元素，对于身体健康。改善身体存在的一些疾病可以达到很好的功效，而黄豆炖猪蹄这道食物。还可以有效的预防冠心病，解决四肢乏力，腿部抽筋等等不良的问题发生。
鲅鱼是很珍贵的一种鱼类，如果有条件的话平时可以多吃鲅鱼，在鲅鱼的多种吃法中，做鲅鱼丸来吃是很多人的选择，但想要做出好吃的鲅鱼鱼丸不容易，下面把详细的做法告诉你。
一、鲅鱼鱼丸的做法
材料
鲅鱼一条（要新鲜），五花肉一小块（具体多少克没有称），韭菜一点点，葱姜，调料：料酒，酱油，盐，味精，十三香，白糖
做法
1、把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。
2、洗净韭菜，切碎。葱姜切碎，备用。
3、去鱼骨。用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼的大脊梁骨把鱼肉割下来。要两面的。不是很难，但是注意要小心。
4、用刀把鱼肉刮下来。一手按着鱼肉的一头，那只手拿刀，用刀尖轻轻的一刮就下来了。
5、检查一下还有没有鱼刺？然后就是剁鱼肉，因为鱼很新鲜，所以会粘刀的，妈妈教办法是先加水，一点一点加。然后再加酱油，是为了让鱼肉有点味道，一点点就够了。要不鱼肉就会变成酱油色了。只要剁碎就可以了。放在一边，备用。
6、剁五花肉（加肉的目的是让鱼丸子不那么腥，而且还增添了肉的香气。用了一小块）。妈妈说剁的肉馅和搅的肉馅味道不一样。
7、剁好肉以后把鱼也加进来，一起剁。剁到鱼肉不分离，粘合在一起。当然越细越好。
8、剁好以后加入准备好的韭菜、葱姜末加入所有调料，还要加一点水。开始搅拌，要顺着一个方向搅。搅一会会发现鱼馅又粘糊在一起搅不动了。这时候就要加水了，再搅。水要一点点的加。搅好了以后放一会入味。大约十几分钟就可以。
9、锅内加水烧开，转中火把鱼丸子挨个放进锅内。用的是小勺舀的，嫌丸子不圆就用勺整一整就好了。用中火是害怕下锅早的和晚的口感不一样丸子全部飘上来了就好了，可以出锅了。
二、鲅鱼鱼丸
1.精选大鲅鱼腹部最好的一块肉，这肉接近两斤了
2.清水浸泡出鱼的血和脏东西，清洗干净
3.去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来
4.用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，
5.觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
6.加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
7.鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌，直到鱼肉上劲，加入一勺盐
8.少许香油，加入两勺花生油
9.顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸了
10.锅里放大半锅凉水，将燃气灶火力开最小一圈，7、
11.右手抓一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子
12.用一个汤勺放入凉水锅中
13.以此类推，锅中水边小火加热边往里放丸子
14.直到鱼糜用完
15.锅中浮满丸子后，转中火，锅中水沸腾后，即可关火
16.往汤里加入少许盐、少许醋
17.依个人口味放入黑胡椒
18.最后撒少许香菜段即可出锅。
三、营养价值
1．鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素
2．鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
猪手是人们日常生活中比较常见的一种东西，由于它丰富的蛋白质和一些胶原蛋白对人们的身体健康和一些营养的补充来说有着很好的效果，很多人都喜欢吃这种东西。猪手的做法有很多，通常情况下就是通过炖煮这种方式来吃猪手，但也有的人喜欢闷猪蹄。而且闷的猪蹄之后会给人一种不一样的感觉，吃起来非常的香。猪手怎么样焖才能变得更加好吃呢?
一、黄豆焖猪手
材料：猪手2只，黄豆150克，八角1个，香叶2片，草果1个，葱结1个，老姜3片，料酒20毫升，老抽20毫升，盐适量，冰糖适量
做法：
1、猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2、将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3、大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
小诀窍
猪手上可能有毛毛，洗的时候要清除，以免影响口感
用小火闷烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几下，以免粘底糊锅
二、白云猪手
1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。
2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。
3.将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，调入盐，大火煮20分钟。
4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。
5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。
现在各种各样的鱼肉美食非常丰富，比如做油炸鱼的方法有很多，所以得出来的味道就不一样，油炸鱼不仅好吃，也有不错的滋补功效，现在大部分的鱼肉肉质细嫩鲜美，营养非常丰富，是补充维生素以及矿物质元素的好方法。
一、油炸鱼的做法
材料
主料
500g老板鱼
适量偏口鱼
配料
适量油
适量盐
适量醋
做法
1、把老板鱼洗净切开，把内脏掏干净，用盐，醋把它腌一下
控干水分
2、把偏口鱼洗净去肚里，用盐腌好
3、裹上干粉进油锅
4、完成，装盘
二、烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
三、油炸鱼块
1.将鱼洗净控水，斩成大块。
2.葱姜切末。
3.鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制一小时。
4.面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐，加入清水搅拌成稀面糊。
5.将鱼块逐个放入面糊中，裹均匀。
6.下入油锅中炸制。
7.炸到外皮金黄，鱼肉8分熟捞出，等油温再次升高后，下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好猪手焖面。
2.121自家阳台的菜心、红菜椒
3.212白萝卜、葱叶
4.面饼
5.白萝卜红菜椒切丝、葱花
6.菜心切段
7.熟猪手放入热锅，待略融后放入白萝卜丝
8.待略炒后放入面饼、菜心、红菜椒、葱花，加少许清水，盖好锅盖
9.翻炒后出锅
10.再来一张
如果你想做猪手焖面这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
猪手真的是满满的胶原蛋白，特别是女性吃猪手对皮肤是很好的，而且猪手不油腻，味道香醇，猪手和黄豆可以说是最好的搭档，黄豆焖猪手是一道很有名的美食。
做法一、黄豆焖猪手
菜谱简介 猪手富含胶原蛋白，极有韧性，黄豆吸足了猪手的油脂，酥烂可口，肥而不腻。
材料
猪手2只，黄豆150克，八角1个，香叶2片，草果1个，葱结1个，老姜3片，料酒20毫升，老抽20毫升，盐适量，冰糖适量
做法
猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
小诀窍
猪手上可能有毛毛，洗的时候要清除，以免影响口感
用小火闷烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几下，以免粘底糊锅
做法二、黄豆焖猪手
材料
猪手半个，泡好的黄豆，老抽，生抽，蚝油，蒜，姜
做法
1.猪手在开水锅里飞水，洗干净，姜和蒜切碎
2.锅里放油烧热，放姜蒜爆香
3.放猪手和黄豆，加老抽翻抄上色，加水没过猪手，烧开，小火焖一个小时左右
4.出锅前加生抽，蚝油调味
做法三、黄豆猪手
材料
猪手，黄豆，水，料酒，八角，盐
做法
1.猪手（买时让人给剁成块）洗净飞水，和黄豆一起放紫砂锅里加水、料酒、八角炖，2个小时左右放点胡再炖半个小时即可。
2.加少许盐调味，汤可直接喝，猪手和黄豆没有啥味道，可以放油翻炒，像做红烧肉一样稍微烧下就好了。
干豆腐这种食材可以做成很多种美食，可以和多种食材搭配，今天介绍的吃法非常简单，那就是做凉拌干豆腐，尤其在夏天的时候人们喜欢吃凉拌，那就来学习这道菜的做法吧。
一、凉拌干豆腐的做法
原料
干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；
做法步骤：
1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；
2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的干豆腐丝自然放凉；
4、用少许色拉油将辣椒面拌匀；
5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；
7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
二、制作凉拌干豆腐丝的窍门：
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感；
2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香；
3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊；
4、制作凉拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套；
5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，用同样的方法拌菜一样好吃。
三、营养功效
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
海带汤在韩国是比较盛行的食物，如果在海带汤中再加入一些鸡肉味道就更鲜美了，海带要多炖一会儿，这样才会比较入味，汤才会更浓郁一些，鸡肉海带汤适合产后的女性和手术后的人群，因为比较滋补。
一、鸡肉海带汤的做法
主料
鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
葱段10克
姜片10克
调料
八角两颗
盐少许
牛肉粉10克
详细步骤
1、整鸡，去头和屁股取前胸后背，切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀，放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
二、鸡肉海带汤
1.整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯，冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。
2.另起一锅，汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。
3.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
4.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
5.再次烧开，放入葱段姜片和大料。加盖转小火慢熬一个小时。
6.用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
7.把泡过的薄海带切几刀，放入鸡汤里。
8.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
三、营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
如果想要学会制作美食的话，一定要懂得几道汤的做法，那就来介绍一道非常好吃的汤，那就是鱼丸汤，想要做好这道汤需要经历很多步骤，但只要学会了就会很有成就感的。
一、鱼丸汤
材料
无刺的鱼肉，生抽，姜末，小葱，胡椒粉，一个鸡蛋，面粉少许，白菜叶，香菜，料酒少许，香油，盐，醋
做法
1.无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。
2.清水放些白菜叶煮，水开后用勺子挖鱼肉下锅，然后把火调小点儿，慢慢煮3-5分钟，加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。
二、萝卜排骨鱼丸汤
1、烧一锅滚水汆烫排骨用。
2、姜切片、白萝卜去皮切块，排骨稍微洗净。
3、排骨入滚水锅中汆烫约1分钟捞起，用清水洗去表面杂质。
4、汤锅中倒入2000c.c的水，加入姜片、烫好的排骨，一起用大火煮滚。
5、煮滚后用汤勺捞去浮在汤表面的肉末杂质，再加入切好的白萝卜。
6、汤再次煮滚后，转成小火继续炖煮约1小时，直到白萝卜呈现半透明、变软。
7、1小时后再加入鱼丸续煮约5~10分钟至鱼丸浮起即可。
8、起锅前依个人口味倒入白胡椒盐调味、盛入碗中再洒上一点香菜提味。
三、紫菜墨鱼丸汤河粉
1、先用干锅把紫菜煎香，取出备用。
2、热锅加油，加入蒜炒香。
3、加鸡汤，用高火煮开。
4、在墨鱼丸上切十字花纹。
5、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，然后放入墨鱼丸煮1分钟。
6、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，然后放入墨鱼丸煮1分钟。
7、加入河粉煮1分钟，加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌，盛起。
8、最后加上红辣椒，葱花和芝麻油。既成。
四、手工鱼丸汤
1、半解冻状态的鱼肉剁碎
2、加入盐巴用搅拌机搅拌约5分钟
3、加入1半的冰水及太白粉.糖.胡椒粉拌匀.再用搅拌机5分钟
4、中途用刮刀把锅边的鱼肉拌匀.再加入剩下一半的冰水继续搅拌约5-8分
5、打成绵密果冻状.即完成。
6、虎口捏成球状.再用沾水的汤匙辅助下锅中温煮。
7、起锅放冰水冷却保持Q度。
8、加入喜欢的配料高汤即完成。
猪蹄儿主要是根据不同的烹饪方法做出不同口味的菜系，属于脂肪的食物，有动脉硬化以及高血脂高血压的人不易多吃，主要是阿可以进行，炖煮皮分离入口易化，很多人的都可以继续使用，同时还有非常好的功效富含丰富的蛋白质以及脂肪维生素有利于治脚气关节炎以及一些疾病，女性朋友食用猪蹄还可以补充胶原蛋白。
日常生活中的关于猪蹄做法还是非常多，主要是属于一种适合腰膝酸软无力者继续使用所以没在做之前那可以选择一些猪手骨头吃少而且都比较多下面我们就简单介绍了猪手的如何进行烹饪。
材料
猪前手3只，姜，八角3粒，桂皮一段，料酒，生抽，老抽，糖，盐
做法
1、猪手斩成小块(一般买的时候，给斩好了)
2、放到锅里，不放油干炒，炒到猪手变色。
3、倒入料酒，不要盖盖子，翻炒，直到料酒蒸发。
4、把姜拍碎了，倒入锅里继续炒。
5、倒入少量老抽上色，倒入生抽，然后加入水(如果是压力煲，就要很少的水。如果是普通的沙褒，就要多一些，否则水干了，容易焦掉)
6、倒入八角，桂皮，盖上锅盖，(电压力煲定到15分钟档，普通压力锅，上汽了15-20分钟，沙褒要1个小时)
7、煲好后，压力煲放掉气，打开锅盖倒入炒锅里。
8、大火，加入适量白糖，等汤汁收浓，尝尝味道后，适量加盐。
小诀窍
1、放到锅里干炒，去腥，定型
2、加入料酒干炒，酒蒸发的时候，腥气随之蒸发掉了
3、老抽不能太多，只是上色的作用，生抽入味
4、最后加糖，是为了解酱油的苦涩，调和味道，同时收浓汤汁
以上就是关于猪蹄怎么做才好吃，猪手非常好的功效富含丰富的蛋白质以及脂肪维生素有利于治脚气关节炎以及一些疾病，女性朋友食用猪蹄还可以补充胶原蛋白，在煮炖猪手时老抽不能太多，只是上色的作用，生抽入味，调和味道，同时收浓汤汁，适合腰膝酸软无力者继续使用。
大头菜是人们经常吃到的一种蔬菜，这种蔬菜的吃法有很多，比如在做饺子的时候可以加入大头菜，于是就出现了大头菜馅饺子，那么问题来了，这种饺子该如何做才好吃呢？
一、大头菜饺子的做法
1.大头菜一颗
2.切丝
3.剁碎
4.放少许盐出水
5.解冻五花肉
6.切碎并剁碎
7.大头菜捏干水分
8.肉馅剁好
9.菜和肉搅拌加入盐、十三香、油
10.开始包
11.这个精致的小饺子
12.沾上面粉码好
13.开锅煮熟
二、大头菜水饺的做法
1.将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用。
2.将面粉和成面团后醒20分钟备用。
3.将大头菜洗净并切碎。
4.将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀
5.取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，
6.取出馅料包在皮里捏紧合实。
7.将水烧开后放入包好的饺子煮熟。
8.将煮熟的饺子出锅装盘。
三、芥菜鲜肉水饺
1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。
2.焯过水的芥菜切成细末备用。
3.葱切成葱花。
4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，家里没有了，就用了姜粉。
5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。
6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。一般加50%左右的水。
7.搓成长条状。
8.整形成一个个小剂子，再压扁。
9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
10.锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了。
11.捞出装盘。
12.吃时可配酱油及香油。
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