土豆皮能够吃吗？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“土豆皮能够吃吗？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
土豆是一种蔬菜和粮食，在生活当中经常可以吃得到，但是有些人也会疑问土豆皮是否可以吃，其实正常的吃一些带皮的土豆是不会引起中毒的，但是要注意土豆有发芽的情况，就不可以食用。
土豆皮有毒?
1、土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。
2、龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。2002年的一项研究还发现，即便是不会引起中毒的数量，土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜，从而引起肠道不适和消化功能慢性障碍，比如“肠易激综合征”(IBS)。
二、吃了土豆皮就会中毒吗?
1、在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克;如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。
2、安全食用的标准是多少呢?要想放心大量吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对于这种毒素来说，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克，相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以100，每天吃正常的带皮土豆150克，仍不至于引起中毒。
3、可见，没有发芽变青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最为安全不过;不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。如果吃发芽变绿的土豆，可就有相当大的中毒危险了。
4、研究者提示，对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。
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每个人都想拥有一头顺滑黑亮的头发，顺滑黑亮的头发会给人加分，但是我们的头发会随着时间的推移，慢慢的变成白发，如果满头白发的话，就会显得特别的不精神，也会让人觉得你的年龄很大，在生活中，我们经常会吃土豆，据说土豆皮煮水能染发，那么和小编一起来了解一下吧。
土豆皮煮水怎么染发
将两个土豆洗净，削皮，然后再将皮放入适量水中煮沸，水和皮的比例大概是2:1，煮沸之后就可以将皮过滤，只留下水，放凉就可以。
按照正常步骤来洗头发，做好洗发护发的步骤后将头发擦半干，然后用土豆皮的水慢慢浇在头发上，或者用专门的刷子刷在头发上，稍稍停留片刻，冲洗一遍即可。
土豆皮煮水染发的原理
土豆皮染发其实是利用了土豆的褐变原理，土豆中含有酪氨酸、酪氨酸酶，在氧气作用下会生成黑色素，这样就能将头发染黑了。但是这样的染发效果并不长久，雨水后会溶解。不过因其纯天然无危害，效果也还不错，大家不妨试一试，比理发店的化学染发剂还是安全多了。
土豆皮煮水染发有什么功效？
满头白发真的是让人非常困扰的事，如果你受够了染发剂的化学物质，可是又渴望依旧拥有乌黑亮丽的黑发，马铃薯皮制成的水就能够成为你的天然染发剂了！首先，削出大概一杯量的马铃薯皮。
之后倒入两杯的水，以马铃薯皮和水1:2的比例，把马铃薯皮加水煮至沸腾，再浸泡5分钟，直到它冷却为止。
之后将马铃薯皮与水隔开，取水。接下来就是验证神奇的一刻的时候啦～一般人可以在正常洗发后，先用一般的水冲洗掉，然后先用毛巾擦干，再用马铃薯皮水作为第二次冲洗的水。接着就这样刷上去啰！不管这个天然的马铃薯皮水是否真的有效，感觉一直依赖染发剂这种东西，对人体的伤害还是不小。
随着年龄的增长，发色是最容易产生变化的，等我们到了一定的年纪，头发就会慢慢的变白，这对于爱美的人来说是不能忍受的事情，但是，去染发对身体的伤害太大了，而且，需要过一段时间就去染一次，又费时又费钱，土豆是我们生活中常见的食品，据说土豆皮可以染发，那么土豆皮染发能持久吗？
事实是土豆皮煮水染发是真的！但是这只是一次性的，如果你去试一下就知道，土豆皮煮完的水一般是黑褐色的，而且土豆皮越多颜色会越深。
因为土豆皮煮水擦头发暴露在空气中会发生氧化褐变反应，最终产生黑色成分，但是这种成分是水溶性
，再遇水马上分解消失，头发也会恢复原来的白色。只要一洗头发，用再多的土豆煮水染好的头发都会打回原形。
所以土豆皮煮水染发只是蒙蔽了大家的双眼，别再相信土豆皮煮水能染发了，它只是一次性的，真是扎心！我们应该找找能从根源上帮助白发变黑的方法。
1.黑豆醋
将黑豆放入同等量的陈酿米醋中浸泡，用小火将醋泡黑豆煮成糊状，然后用黑豆醋糊涂抹在头发上，可以使头发变黑。但头皮有皮肤病者禁用。
2.鸡蛋清
取适量的鸡蛋清抹在头皮上，稍微用手在头部做按摩，待蛋清在头皮上快干时，用清水洗净即可。还可以去头皮屑。
3.何首乌
将何首乌洗净后，隔水蒸30分钟后研制成泥状。用普通的洗发水洗完头发后，将何首乌泥状敷在头皮上，20分钟后用清水洗净即可，每周一次。
4.当归
取30克当归加入适量的水，在洗完后发后，再用当归水洗头发即可，在用当归水时，可配合适量的头皮按摩，效果更佳。
当我们的肌肤出现毛孔堵塞或者是内分泌失调的情况时，就会出现长痘痘的现象，又时候脸部的清洁工作不到位也会导致痘痘的出现，痘痘长在脸上是十分影响形象的，所以我们一定要找出健康有效的祛痘痘方法，最近网上流传一种土豆皮祛痘的方法，那么土豆皮祛痘有效吗？
土豆中含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让我们的皮肤变得有光泽，因此土豆对去除痘印有辅助治疗的作用。如果你真的想完全靠土豆去痘印，是不可取的，关键还是靠祛痘的产品。
清洁面部，准备新鲜土豆一只，并将土豆去皮;将土豆切成非常薄的片，可以用我们平常削水果皮用的削皮刀，至于能切成多薄，还是要看你自己的技术水平;把上述薄土豆片贴在脸上，可以贴全脸，也可以选择在有痘印的地方贴;20-30分钟后，取下土豆片，也可以再贴新的;用清水洗净皮肤;晚上睡觉前可以涂上自己平常用的护肤品。
此外按摩可以促进面部皮肤的血液循环，增强皮肤的修复能力。因此，刚刚脱掉血的疤痕可以用按摩法来去除。先在脸上涂抹一些具有修复功能的护肤品，然后用手掌的根部轻揉疤痕处，每天揉3次，每次大约揉10分钟。坚持按摩两周左右，疤痕就可变淡甚至消灭。
土豆祛痘也是有所依据的，其中的维生素等含量对祛痘有一定的效果。土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性，把马铃薯切成片敷在脸上，能美容护肤、减少皱纹。
土豆皮祛痘有效吗？以上对于这个问题做了一个详细的介绍，痘痘的出现是跟很多因素有关的，所以我们要找出原因才能够进行针对的治疗，在平时一定要注意面部的清洁工作，保持皮肤的干净，平时少吃一些辛辣食品，最好是以清淡为主。
如果我们在平时买来的土豆见到阳光就会出现土豆皮变绿的现象，主要是因为土豆要发芽了，所以我们建议大家最好是不要食用了。土豆皮变绿会导致土豆里面的龙葵素增多，这种物质是有毒性的，可能会造成我们出现肠胃疼痛或者恶心、呕吐以及腹泻的症状，希望你们可以引起重视。
人们在购买土豆时，常会发现有发芽的、绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状。
土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。
马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾;其含有的丰富维生素C会抵御坏血病，镁元素和铁元素则能帮你摆脱恶心、手脚冰冷等问题;高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
对于持家的朋友们来说，你们在生活中购买土豆时应该要注意，对于土豆皮变绿的土豆你们是不能买的，而且你们要在生活中应该要注意土豆皮变绿为什么不能吃的原因，这样你们就可以告诉你们身边的朋友，减少食物中毒的情况。
对于土豆这个食材大家是非常熟悉的，几乎在一年四季都有土豆吃的，尤其是在秋天土豆成熟的时候，人们都会买很多人土豆存储起来留着在冬天的时候吃，虽然现在在冬天的时候也会有很多的蔬菜，但是存储土豆的习惯还是没有改变的，当在存储土豆的过程中，大家会发现有时候土豆的表皮会出现绿色。
土豆放久了为什么会变绿
因为土豆在放置过程中会产生龙葵素，龙葵是绿色的，这种土豆一般都是要发芽了，而土豆发芽了是不可以食用的，因为产生的龙葵素是有毒的。
不是土豆放的时间长了，就变绿而是保存的不好，你把土豆放到墙角的阴暗处，或者地下室，这样他就不会变绿了。
土豆发青去掉皮能吃吗
不能吃。
土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，那么会产生大量的毒素，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外，新鲜的土豆皮最好也不要食用，因为土豆皮里含有大量的生物碱，即便通过烹饪，然后在薄皮也是不可以的，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，食用后造成腹泻、腹痛等症状，同样容易引发中度。
如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素，食用了之后有可能会使人中毒。
土豆怎么保存不发绿
最重要的是避光保存，可以装在纸箱中盖好盖，避免土豆进行光合作用。
存放土豆应做到以下“五忌”：?
1、忌暴晒：
贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块，放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。
2、忌潮湿：
土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
3、忌高温：
温度过高土豆会生芽或腐烂，因此，堆放位置应该在光线暗的通风处，不可堆大堆。
4、忌杂居：
一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
5、忌红薯（甘薯）：
土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
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