黄油曲奇饼,相信大家应该都有吃过吧,这是在做曲奇饼的时候不可缺少的一种调味料,而具体的制作方法感兴趣的朋友们,可以通过下文的步骤去认识了解,这样自己在家也可以烤出美味的黄油曲奇饼。
一、材料
低筋面粉:200克;
鸡蛋: 50克;
黄油:130克; 白砂糖:35克; 糖粉:65克; 香草精:1/4小匙;
1黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀,直到蓬松的状态
2分2-3次加入鸡蛋,待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次
3加入香草精搅拌均匀
4低筋面粉筛入黄油体,用橡皮刮刀拌匀
5面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上
6烤箱预热10-12分钟,表面金黄就好了(注:不同的烤箱稍有差距)
二、材料
主料:蛋液50g、黄油130g、糖粉65g、细砂糖35g、低筋面粉200g;
辅料:裱花嘴1个、裱花袋1个
黄油曲奇
1黄油软化,切小块
2打至顺滑,加入糖粉和细砂糖
3打至变白蓬松后,分次加入全蛋液
4打至蓬松呈羽毛状
5筛入低筋面粉
6用刮刀翻拌至无干粉
7装入有裱花嘴的裱花袋中
8均匀挤入金色不沾烤盘中
9送入预热好的烤盘中层:170度、上下火、烤17分钟
10时间到,取出烤盘凉晾
三、小贴士
1、黄油必须是软化到位的,才可以
2、全蛋液需分次加入,且每加一次都需完全融合后,再加下一次,否则很容易水油分离
3、花型可根据自己喜欢和自家的花嘴来看
4、烤制的温度和时间仅能参考
草莓冰淇淋是夏日里常见的冷饮,对于想要学做草莓冰淇淋的朋友来说,不妨来了解下草莓冰淇淋的做法哦!那么草莓冰淇淋怎么做呢?草莓冰淇淋的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍草莓冰淇淋的三种做法,仅供大家参考。想要了解草莓冰淇淋的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!
草莓冰淇淋的做法一
材料A:新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克;B:牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄。
做法:
1、将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟至略微出水,备用。
2、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃,备用。
3、将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
4、将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。
5、以隔水加热的方式,将作法4加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将作法1的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀,一起放凉备用。
6、把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀,即可倒入容器中。
7、将作法6放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2~3次即完成。
草莓冰淇淋的做法二
材料:新鲜草莓200克,牛奶70克,淡奶油130克,糖30克,蛋黄2个。
做法:
1、蛋黄加糖打到颜色发白。
2、牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动。
3、将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状。
4、淡奶油打至7分发,还能缓慢滴落状态,倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥,搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次,打个8次就差不多啦!
草莓冰淇淋的做法三
材料:淡奶油300ml,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个。
做法:
1、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
2、草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒。
3、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液。
4、淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。
以上就是关于草莓冰淇淋的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种草莓冰淇淋的做法都有所了解了。其实,想要自己动手制作草莓冰淇淋的话,是不难的,大家只要按照上面介绍的相关方法来做的话,一定会成功的哦!
在炎炎夏日里, 吃一口冰淇淋是多么惬意的一件事。冰淇淋的口味有很多种,各种水果都排上用场,大家可以在冰淇淋店随意挑选自己喜欢的口味,木瓜冰淇淋具有美白的作用,是女孩子们喜爱的冰淇淋之一,大家想不想知道木瓜冰淇淋怎么做的呢?那么,下面就来告诉大家,木瓜冰淇淋的做法有哪些呢?
1.木瓜去皮去籽切小块,加少量牛奶,搅拌机打成泥
2.牛奶加糖煮沸,小火熬10分钟后关火放凉,和木瓜泥混合用打蛋器打匀
3.放冰箱冷冻,每半小时搅打一次,共4-5次糖放的不多,估摸着倒了点,吃的时候如果甜度不够,可以浇上蜂蜜或者巧克力酱~
1.取半个木瓜,去皮。
2.切块后放入搅拌机搅打成泥,盛出备用。
3.牛奶入锅中,放适量砂糖,煮十分钟。
4.将牛奶盛出微微放凉后倒入木瓜泥中。
5.搅拌均匀并在冷却后放入冰箱冷冻5小时。
6.每半小时取出搅拌一次,共搅拌4-5次。
相信大家看了以上关于木瓜冰淇淋的做法有哪些的介绍,大家对于木瓜冰淇淋有了一定了解和认识,木瓜冰淇淋深受大家的喜爱和欢迎。对爱美的mm来说有很大的好处,木瓜冰淇淋美味可口,做法也十分的简单方便,心动不如行动,大家赶快动手试试吧!肯定有意想不到结果!
黄油机在做的时候首先准备的就是活母鸡,还有一些黄酒和马油等等。因为母鸡做出来的汤羹还是黄黄的,而且营养价值非常的高,一定要选择成年的母鸡,母鸡炖的,大多数都是用来喝汤的,肉方面尽量的少吃一些,因为母鸡炖的汤更有营养。
所属菜系:上海菜
菜肴口味:鲜香
涉及食材:鱼类
特点:色泽金黄油亮,滋味鲜美可口。
原料:重1500克以上新的活母鸡一只,绍酒1.5克,麻油少许,葱、姜各10克,熟酱油或虾子酱油1碟。
制作方法
一、鸡宰杀治净,先放入开水锅中烫几下,使鸡皮紧缩,然后再放入另一只锅内,加水适量,放葱、姜、绍酒,煮至断生取出,放在凉开水中稍浸捞出,全身搽上麻油即成。
二、食用时改刀装盘,并随熟酱油或虾子酱油一碟供蘸食。
做法指导
1. 鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽
、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;
3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。
4. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是"自带味精"。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。
黄油曲奇饼除了可以直接购买之外,其实在日常生活当中对于这些饼干的制作,自己也是可以完成的,因为通过下面的方法步骤了解,我们可以知道它的步骤做法,也可以很简单方便。
一、食材
主料低筋面粉200g 辅料黄油130g细砂砂糖35g糖粉65g 鸡蛋50g
步骤
1.黄油切成小块,室温使其软化
用打蛋器搅打至顺滑。
2.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
5.用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带
6.用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙
7.烤箱中层,190度,10分钟左右。
二、材料
低筋面粉:200克;
鸡蛋: 50克;
黄油:130克; 白砂糖:35克; 糖粉:65克; 香草精:1/4小匙;
1黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀,直到蓬松的状态
2分2-3次加入鸡蛋,待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次
3加入香草精搅拌均匀
4低筋面粉筛入黄油体,用橡皮刮刀拌匀
5面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上。
很多人都爱吃冰淇淋,尤其是在炎热的夏季冰淇淋,可以说是年轻人的最爱,甜甜蜜蜜的味道也是我们生活快乐的味道,但是冰激凌的口味有很多种,不同的人喜欢的口味各不相同,而红酒冰激凌就是比较多人喜欢的一种,那么你有了解过它的制作方法吗?看看下面的方法介绍吧。
主料 :黑巧克力,:150克, 辅料 1050401:牛奶,:150克,:红酒,:80毫升,1040102:香蕉,:250克,:枸杞酒,:15毫升,
制作步骤
1、牛奶煮开后加入巧克力搅拌至融化,融化巧克力可以不用再加热,
2、把红酒(12度)加入巧克力奶液中搅拌均匀
3、枸杞酒(42度)加入巧克力奶液中搅拌均匀
4、把香蕉用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀,巧克力冰淇淋的糊就做好了。
5、全部材料加入完毕搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上
6、食用时从冰箱取出即可。
上就是红酒冰淇淋的做法,其实从上面的做法介绍我们会发现,原来红酒冰激凌的制作,也是比较方便简单的,最主要的还是要我们多用心去学习和了解,那么这些食物都能够在你的手下轻松完成。
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