吃山竹会便秘吗？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃山竹会便秘吗？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信大多数的人都有吃过山竹，这是一种比较有营养的水果，在平时的价格出售方面也不是很贵，山竹能够降低身体的燥热，并且有着清热解毒的功效，但是一定要注意删除一次性不能吃太多，很容易出现上火的现象，吃多了以后可能会引起便秘。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。它含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
过多食用山竹会引起便秘
山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱。不过，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘;山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食;它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。
过多食用山竹会引起便秘
另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
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山竹是一种常见的水果，因为它口感美味被人们喜欢，吃山竹的好处是什么?很多人喜欢吃山竹，在吃的时候也不加节制，经常多吃，山竹吃多了会怎样?大家在平时怎么吃山竹，山竹的吃法是什么?下面一一为大家进行解答。
吃山竹的好处
补充营养
山竹的营养一直比较高，它的果肉中含有人体需要的各种物质，像是糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，经常吃山竹可以为我们的身体提供能量，对机体有很好的补养作用。
清热降火
山竹性寒也具有清热解毒、生津止渴的功效，它还可以解除吃榴莲带来的燥热，因此山竹与榴莲被视为“夫妻果”，吃榴莲后再吃两个山竹就不用担心会上火了。
美容护肤
山竹中含有一种叫做单宁酸的物质，这种物质对于治疗痘痘、粉刺、痤疮等有很好的效果，并且也可以加速肌肤伤口愈合，令肌肤细腻有光泽。另外，山竹中的维生素C也能起到美白淡斑、对抗肌肤老化的功效。
减肥瘦身
山竹中含有大量膳食纤维，这种成分会刺激肠胃蠕动，吸水膨胀并促进有害代谢物的排泄，有效预防因便秘而引起的肥胖。
抗衰老
山竹中含有一种叫氧杂蒽酮的化合物，这种物质具有强大的抗氧化功效，能够清除人体有害自由基，增强细胞弹性，防止皱纹发生，令肌肤保持年轻。
促进食欲
山竹富含多种营养素，果肉清香甘甜，甜中略酸，有很好的开胃助消化作用。
山竹吃多了会怎样
1、便秘
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
2、肥胖
山竹含糖量较高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人好不要吃。
橘子是在生活中非常常见的水果，尤其是到了冬天，橘子是非常热卖的，橘子中的营养成分很多，我们吃橘子具有很多的好处，而且橘子皮也具有很做的用处，但是要注意有一些人是不能吃橘子的，你知道是哪些吗?
吃橘子的好处
1、美白滋养肌肤
橘子的营养是非常丰富的，尤其是维生素含量，其中维生素a和维生素c含量尤为丰富，它们对皮肤都起到很好的作用，能够抑制黑色素的沉着，还可以淡化色斑，减少皱纹，经常食用，能够使皮肤变白，变细腻。
2、软化血管预防血栓
橘子中的维生素含量是很多的，其中维生素p对血管是非常好的，经常吃一些橘子能够软化血管，维持血管的通透性和弹性，能够预防心血管疾病的发生，具有预防血栓，动脉硬化等疾病的作用，而且还可以促进血液循环，非常适合中老年人群食用。
3、润肺止咳
橘子还具有润肺止咳的功效，橘子中含有大量的酚类物质和维生素C物质，它们具杀菌消毒的作用，能顾帮助清理肠道中的人毒素，可以润肺，具有很好的止咳效果，所以橘子的功效是非常多的。
4、解酒排毒去除口臭
橘子还能解毒排毒，平时它适合人们在酒后食用，能加快酒精分解与代谢，可以让酒后出现的恶心呕吐以及头痛等不良症状很快减轻。另外金桔还能消灭口腔中的细菌，能清新口气，它能去除口臭清新口气，也能减少口腔炎症与溃疡发生。
5、开胃消食
橘子中含有丰富的果酸和柠檬酸，它们能促进胃酸分泌，提高肠胃消化能力，人们在出同食欲不振胃口不好以及消化不良时，多吃一些金桔就能症状很快减轻。
哪些人不适合多吃橘子
1、孕妇在孕后期孕妇要少吃桔子。因为这个时候，孕妇吃橘子，很容易上火，同时还会造成便秘。所以每天吃1个或两个就可以了，千万不要过量吃。
2、老年人要少吃橘子。胃寒的老人不可以多吃橘子，否则会肚子痛。
3、有些孩子要少吃橘子，否则容易上火。
3、酸中毒山竹中含有的氧杂蒽酮具有抗病的效果，但是摄入量会导致体内的酸中毒，而且对线粒体功能有损害，影响呼吸系统，可能会造成乳酸酸中毒。
4、寒气过重
山竹属于寒性水果，有很好的去火效果，但如果吃多了，就会造成体内寒气过重以及加重肠胃负担，从而导致四肢发冷、头晕、消化不良等症状。尤其不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物再次同吃。
5、加重糖尿病病情
糖尿病人主要是因为体内的胰岛素对于糖分的转化功能较低，多余的糖分进入血液导致血糖升高，还有部分从尿液中排出。所以，山竹糖尿病人可以吃，但应较正常人少食。糖尿病人不能大量吃山竹。因为山竹含糖较高，糖尿病人应避免体内含糖量过高，山竹不仅不能多食，还应较平常人少食为好。以免加重身体病情，致头晕、心肌梗塞、双脚发冷等症状。
山竹的吃法
1、挑选山竹
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。
2、山竹清洗
买回来的山竹有可能带有脏东西敷在果皮上面，所以吃之前好清洗一下。
3、山竹剥壳
剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。
4、山竹用刀切开果皮
山竹果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。
5、除掉山竹外壳
除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。
结语：上面已经为大家介绍了山竹的好处，山竹吃多了会怎么样，山竹的吃法。大家现在对山竹应该也有不少的了解了，建议我们在吃山竹的时候一定要注意适量，不要因为喜欢一直吃，也要看看自己的身体情况。
山竹是一种热带水果，膳食纤维丰富，吃起来比较清甜，有水果皇后之称。肥胖是很多人比较担心的问题，吃山竹对身体有好处，适量吃山竹也不会导致发胖，所以需要注意的是食用量问题。
1.吃山竹是不会导致变胖的，山竹当中含有羟基柠檬酸、山酮素等物质，前者能够抑制脂肪的合成，降低人的食欲，对减肥有很大的帮助。而且要想减肥效果更好，那么在吃山竹的时候可以搭配其他减肥的食物，效果会更好。当然，只靠饮食减肥是很容易反弹的，所以每天还要出去适量的运动，减肥效果才能一直保持下去。山竹不要吃的太多，每天适量吃就可以了。
2.山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用还会引起便秘;因为山竹含糖较高,因此肥胖者和糖尿病患者宜少吃.山竹虽然很好一次可不能吃太多呦!
3.虽然一般人都可食用山竹，但正常人体一般一天吃2~3个中型山竹果足以，这样在保证了身体健康的同时又满足了个人的食欲。而体寒者则建议再少吃些或直接不吃。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
山竹，作为我们日常生活中经常能见到的蔬菜水果，我相信大家都不陌生。在生活中，很多蔬菜都不只是被做成菜品那么简单的价值，很多蔬菜都有其调养身体的好作用，我们需要掌握其中的优点，才能在饮食中越吃越健康。今天，就跟大家一起来分析一下食用山竹会不会降火。
山竹是《中国植物志》收载的莽吉柿的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。为著名的热带水果，可生食或制果脯。 原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
小乔木，高12-20m，分枝多而密集，交互对生。单叶对生，椭圆形或长卵椭圆形，叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形。
一般单花顶生，有时可见2-3朵花长在一起，仅有雌花，无单性雄花，花开后1-2天脱落，花期9-10月。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。[8]
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
干燥的山竹叶可用来泡茶。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
不知道通过上面的了解，大家对于山竹这种水果有没有更深刻的认识。大家应该能够明白的感觉到，一种小小的山竹都能含有那么多营养价值不被我们知道。那么，我们生活中的很多蔬菜，水果我们也应该尽力的去认知，去热爱才是啊。
山竹是一种名贵的热带水果，由于其价格昂贵，使得过去不少人只见过山竹而没有品尝过山竹的美味，随着人们生活水平的提高，山竹变得越来越便宜，大多数人都能够吃到这种美味的水果，但是吃山竹上火吗？下面就来看看讲解吧。
山竹是寒性水果，不会上火。
1、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
2、营养再好也不宜多吃，它是大寒之物避免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
3、再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
4、山竹，是最“凉”的水果,可以起到降火祛痘的作用。不过，一天不要吃超过3个，不然会便秘。
5、夏季一开始，山竹就大量上市了。被誉为“果中皇后”的山竹，是最寒凉的水果，它的果肉具有降燥、清凉解热的功效，如果上火了，或者年轻人长青春痘，吃上几个山竹就能降火润肤。而且，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对人的身体有很好的补养作用，特别适合体弱、营养不良、病后休养的人吃。但体质虚寒、肥胖者、糖尿病、肾病、心脏病患者最好不要吃山竹。
夏季是减肥的季节，想要拥有完美身材的女性朋友们正在不懈的努力着。其实，减肥并不是一件难事，只要方法用对了效果会很惊人，比如适量食用山竹，就有不错的减肥效果，大家不妨来尝试一下！
一、山竹可以减肥吗
山竹具有减肥功效。山竹的热量为69大卡(100克可食部分)，它属于碳水化合物和纤维含量较高的水果，热量在水果中属于中等偏上，减肥时可适量食用。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在你的减肥餐中搭配上山竹，这样减肥可以起到事半功倍的效果。
山竹被誉为“果中皇后”。山竹中的羟基柠檬酸对抑制脂肪合成，抑制食欲有很好的功效，每天三个山竹可以帮助MM降低体重，另外，100克山竹中维生素B的含量高达60毫克。维生素B是燃脂的必需元素，例如缺少维生素B6，蛋白质就没法顺畅代谢，这样很容易转化为脂肪囤积，所以山竹不仅是“果中皇后”还是MM们的“减肥之果”。
山竹表皮用手掌稍微使劲一捏就可以剥开，食用起来很方便。山竹和榴莲是“黄金搭档”，山竹的凉性可以消解榴莲的热量，不容易上火，更易于消脂。山竹还可以和核桃一起吃，核桃中的Ω-3脂肪酸让人有长时间饱腹感，也可控制脂肪在体内的储存量。每天吃8颗核桃就可以快速减肥。
二、山竹的挑选方法
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
1、看果蒂颜色。挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、捏一捏果壳。用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3、数底部蒂瓣。通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹又名山莽吉柿，一般种植10年才结果，并且它对环境要求极其严格，所以它与榴莲齐名，有着“果中皇后”的美誉。山竹中含着非常丰富的营养价值，对人体有着补充营养的作用。那么既然山竹那么多好处，孕妇可以吃吗？
事实上孕妇是可以吃山竹的，吃山竹对于妊娠期间的女性也有一定的保健作用。
首先因为山竹是一种各种营养非常丰富的水果，所以多吃山竹可帮助妊娠期的女性补充身体所需的营养素，另外对于肝火旺，皮肤不大好的女性而言适当吃点山竹还可起到清热降火的作用。山竹还含有丰富的蛋白质，脂因此对于营养不良，身体虚弱的人具有很好的调养作用。但是因为山竹性寒，因此建议妊娠早期的女性尽量不要食用山竹，同时日常在吃山竹的时候也要注意以下这些细节问题。
因为山竹本身的糖分含量非常高，所以对于有心脏或者肾脏方面疾病的孕妇最好不要食用山竹。
山竹含有丰富的纤维素
而如果食用过多更容易引起便秘的问题，因此对于孕后期本身就有便秘困扰的人最好不要食用山竹。
平素体虚，身体虚弱的女性也不要吃山竹，吃山竹的时候不要同时吃西瓜，苦瓜，芥菜等食物。
另外建议妊娠期的女性如果要吃山竹的话，则建议煮着吃，另外在吃的时候还要注意用量，最好以不超过3个为宜。
另外孕妇如果要吃山竹还要注意选择新鲜的山竹。
1、在购买山竹的时候要注意看下果蒂下面的叶瓣颜色，如果是越绿就说明越新鲜，如果已经变成黑色或者褐色则说明山竹已经不新鲜的建议不要购买。
2、用大拇指轻轻的按下山竹，如果按下的地方可以马上恢复，则说明果壳是有弹性的，就说明这个山竹是新鲜的，如果果壳没有弹性的话，则建议不要购买了。
3、在选择山竹的时候要尽量购买蒂瓣多的，这样里面的果肉会更多。
4、而如果家里买了山竹一时间又吃不完则建议一定要将其放在低温少氧的环境之中，这里提醒一下山竹最好的储藏条件就是冰箱了。
山竹是人们非常喜爱的一种水果，而在日常的生活中人们也是常常会吃它的，但是人们多是生吃的，其实除此之外山竹也是有其他的吃法的。那么山竹到底该怎么吃呢?山竹的功效与作用又有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下;山竹的相关的知识吧!
目录
1、山竹简介 2、山竹的营养价值
3、山竹怎么吃 4、山竹怎么剥
5、高血压怎么吃山竹 6、山竹食用注意事项
7、山竹的功效与作用 8、山竹怎么挑
山竹简介
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。(然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
山竹果树能生长到20至80尺高， 除了流出黄色乳胶的部位外，山竹果树的树皮呈深褐色(接近黑色)，长有短小、茂密的常绿厚叶，而且果实必须用手采摘。花朵直径304.8厘米，每簇3-9朵，长在枝头。果树长到304.8厘米高需要两年或更长的时间。
人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛(属于东印度群岛)上。种植后必须经过7-9年才能进行第一次收成，但大多是经过10-20年。完全成熟的山竹果树平均可结出500 个果实，但有些山竹果树可结出多达5,000 颗的山竹果。有些果树产果可达100年之久。
山竹分布范围
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培。我国台湾、福建、广东和云南也有引种或栽培。
小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达40 50对，在边缘内联结;叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圆锥形;雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，直径4.5-5厘米，花梗长1.2厘米;子房5 8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。
为著名的热带水果，可生食或制果脯。
山竹品种分类
山竹分为油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色。花竹果把带红色、果面带红带黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
山竹的营养价值
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为果后的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，
山竹树种非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，具有降燥、清凉解热的作用，号称果中皇后或上帝之果
研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。
主要营养素
每一百克山竹的营养素含有以下物质。
能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。
提高免疫力
山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C以及蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
清热降火、减肥润肤
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效，对平时爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤状况。。
减肥、抗氧化、保护心血管
大量研究报告表明，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
补充能量：山竹含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
安神除烦：山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
生津止渴：山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。
山竹怎么吃
直接生吃
买来的山竹，如同榴莲、菠萝一般，拨开外皮，即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。
山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品。
五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。
山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹石斛生鱼汤
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克。
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克。
调料：盐4克。
做法
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍健康提示
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
缤纷水果船
材料：火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个。
做法
1.准备材料;
2.在火龙果横向1 / 3处切开;
3.取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开;
4.用小勺将果肉挖出;
5.火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片;
6.将所有切好的果肉装进火龙果船即可。小诀窍挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
小诀窍：挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
山竹桃胶雪耳羹
用料：山竹2个，核桃(鲜)1015克，蔓越莓10克，银耳2朵，冰糖2颗。
做法
1.先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。
2.原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。
3.桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑。
4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗【因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗】。
5.同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。
6.小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。
7.接着放入两块冰糖，搅拌至融化。
8.快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季吃酸，护肝胆的养生原则。
9.放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
山竹双米粥
材料：山竹2个，大米30g，小米30g。冰糖适量，水适量。
做法
1.把煮粥所需的食材准备好。
2.大米，小米淘洗干净放入电饭煲中，填入适量的水。
3.山竹把外壳去掉，分成小瓣。
4.把山竹瓣放到锅中。
5.电饭煲通电，按稀饭功能。
6.粥还有十分钟好的时候，放入适量的冰糖。
山竹樱桃沙拉
材料：樱桃150g;山竹300g;沙拉酱适量。
做法
1.准备食材。
2.先将山竹去厚皮，取果肉放入碗中。
3.樱桃清洗干净后去蒂和胡。
4.然后全部放入碗中。
5.挤入适量沙拉酱。
6.搅拌均匀即可。
山竹口感嫩滑，味道酸甜，是很多人喜欢食用的一种水果，而且它含有的营养价值也比较丰富，能够有效补充人体所需营养成分。但是由于山竹热量较高，又含有一定的糖分，对于很多减肥的朋友来讲，因为担心影响减肥效果不敢食用山竹，那么，减肥可以吃山竹吗？
减肥是可以吃山竹的。虽然山竹的热量较高，又含有糖分，但是山竹中所含有的某种物质，能够在一定程度上降低人体血糖，防止过多的脂肪分子的合成，抑制脂肪细胞的堆积，从而对于减肥来讲还能起到一定的积极作用。
而且，山竹中含有丰富的膳食纤维，能够增加人体的饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，也就是减少了人体一整天的摄入量，那么就可以起到很好的减肥效果。同时，膳食纤维还能够促进人体消化，有助于排出人体有毒物质，具有缓解和预防便秘的作用。
适当地食用山竹，就能够及时排出人体多余的杂物，对人体来讲也是具有很好的作用的。同时还含有丰富的维生素和矿物质，能够对减肥者体内补充有关营养，以免预防因减肥造成营养不良的情况，能够在减肥的同时，还有利于人体健康。
因此说，减肥可以吃山竹。但是也要是适量食用，否则过量食用山竹，会引起人体上火的症状。同时，减肥也需要日常饮食的注意，自己增加一定的运动量，不能仅仅依靠山竹减肥，而是多方面共同努力，才能最终起到明显的减肥功效。
山竹是一种高营养价值的水果，但是其价格不菲，因为这是一种生长在热带的水果，长途运输不便。近年来随着经济的发展，山竹这种水果越来越便宜，逐渐成为了人们能够买得起的名贵水果，由于山竹性寒，少部分人不适合食用，例如孕期可以吃山竹吗？怎么食用呢？
正常情况下是可以的。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质，还含有丰厚的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。所以，从水果中汲取营养成分是十分安全健康的，孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。
但是，某些孕妇却注定和山竹“无缘”，或者不能多吃，以下三类孕妇尤其要注意。
第一类、高血压、高血糖孕妇
这个原因很简单，山竹很甜对吧，那自然是因为山竹里面含有高糖的原因，而这个时候妈妈们最需要预防的就是高血压跟糖尿病。所以高血糖高血压的都不要吃山竹了。
第二类、体质虚寒孕妇
这类孕妇少吃，因为毕竟山竹是一种凉性的水果，吃多了会导致身体寒冷，更严重的是会导致宫寒，从而给宝宝造成一个寒冷的生存空间。那么体质虚寒的妈妈们就更危险了，所以体质虚寒的妈妈一定要少吃。
第三类、易便秘的孕妇
山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
总的来说，大部分孕妇是可以食用山竹的，只有少部分禁忌人群要远离。
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