豆角干饭的做法，怎么做好吃呢？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆角干饭的做法，怎么做好吃呢？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豆角这种蔬菜味道清淡，但是鲜味十足，而且营养价值也非常高，是人们主要的食物之一，豆角不仅可以直接烹饪，还可以用来制作成主食，例如豆角干饭就是在主食中加入豆角，让豆角的味道更佳，那么，豆角干饭的做法怎么做好吃呢？下面就来看看详细的介绍吧。
1.豆角切成1.5厘米左右的段，如果用豇豆做的话，可以切成2.5厘米左右的段。
2.切好的豆角，大概1斤多一些，豆角的量可以自己掌握，喜欢菜多的，就多放豆角，喜欢菜少的，就少放，均可。1斤多的豆角，大概是1.5量杯的大米，这个配比大概是3-4个人的饭。
3.炒豆角。锅烧热后，放少许食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少许盐，酱油（可不放），炒至豆角变色（翠绿色）即可。
4.将炒好的豆角平铺在电饭锅里。
5.将淘好的米放好水，全部倒入在电饭锅，豆角在下边米在上边。盖上盖子，开始焖饭吧。
注意：水量为焖米饭的用水量。
6.在焖饭的期间，准备蒜汁。蒜末，酱油少许，盐，香油，饮用水，混合即可。因为炒豆角放的盐少，所以蒜汁可以适量加盐。但是一定要依据个人口味。
7.成品出锅。因为炒的豆角放酱油了，所以米饭看着有颜色，可以不放酱油，在最后用蒜汁来调色。如果不喜欢酱油的吃货们，全程可以不用酱油。
ys630.coM延伸阅读
豇豆，是人们用来作为美食的一种，也是生活中很常见的一种，在生活中，很多人将这个豇豆称之为豆角，其实就是说的豇豆，而豇豆可以用来做成泡菜，豇豆还可以用来炒着吃，更可以用来炒肉吃，总之，豇豆不管怎么做营养价值都是很高的，很多人还会用豆角来凉拌着吃，那么这个凉拌豆角的做法有哪些呢?
凉拌豆角
材料
嫩豇豆500克，胡萝卜、红椒各20克调料料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许
做法
1、将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干，用刀切成3厘米长的段。
2、胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。
3、汤锅放入清水，烧开后放入豇豆，氽透后捞出沥去水分，趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、花椒油等调味料，再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾凉即可。
厨艺升级
豇豆在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豇豆的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是大厨师秘不外传的诀窍哟!
凉拌豇豆
材料
豇豆1小把，大蒜2瓣，生抽1大匙
做法
1.豇豆去头去尾，洗净，放入冷水锅中;
2.开火，将水煮沸，把豇豆焯孰;
3.捞出后放入冷水中，待凉备用;
4.沥干水分后切段，放在冰箱中;
5.将大蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥;
6.加入生抽拌成汁，加入豇豆中。
小诀窍
1.豇豆一定要焯熟; 2.最好吃完以后不出门了，否则有大蒜的味道，哈哈; 3.吃之前从冰箱里拿出，再浇上蒜汁会更美味。
豇豆营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
很多人在生活中最爱吃这样的食物了，豆角是很少会用到农药杀虫的，所以说这样的食物是很安全的，也很健康，豇豆还具有壮阳的功效和作用，如果是男性朋友出现了阳痿早泄疾病的话就可以选择多吃点豇豆，这样对自己的疾病改善的效果是很不错的。
我们都了解豆角的做法，但是对于芸豆的做法不是很了解。芸豆在我们的生活中也是非常常见的一种蔬菜，和其他的进行搭配制作能给我们带来美味的食物。首先我们一定要准备齐全食材，材料的准备是饭菜味道好坏的第一步。想把芸豆做出更美味的味道来，材料在准备的时候要了解步骤程序，将步骤程序了解清楚才能把菜做出更美的味道来。下面我们详细的给大家介绍下。
1.先准备好适量的芸豆角
2.摘干净然后用水冲洗干净
3.用手把豆角掰开盛在喽喽里
4.在炒勺中加入适量的水烧开
5.待水烧开后将掰好的豆角倒入炒勺中煮
6.待豆角煮的差不多的时候用笊篱沥出
7.把捞出的豆角盛入喽喽当中控水
8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将戳好的豆角倒入炒勺中烹饪
9.取适量炒好的肉
10.把取出来的肉倒入炒勺中
11.然后在炒勺中加入适量的盐和酱油
12.用锅铲翻炒几下即可出锅盛入盘中食用
不同的东西味道和方法不一样，希望我们都能够掌握和了解方法步骤，芸豆的各种吃法才能了解透彻。芸豆采用不同的方法味道就截然不同，对于我们而言换不同的口味能给我们的口感带来不同的感觉。所以掌握不同的做法是很有必要的，希望这些都能够对我们的生活有一些帮助。
豆角面条是许多人都比较喜欢吃的一种面条，我们都知道我们国家面条的种类有很多，例如香菇面、鸡汤面等都是非常普遍的，虽然豆角面条也是很平常，但是在南方地区这样的面条很少人知道，因此对于豆角面条怎么做许多的南方朋友并不了解。今天我们就来说说家常的豆角面条做法，也让南方的朋友感受面条的魅力。
原料：面条500克、猪肉馅200克、豆角200克。
调料：葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。
做法：
1、豆角洗净后。
2、再将豆角去掉筋膜和两头
3、切成一厘米左右的小段
4、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6、再倒入豆角段
7、加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
烹饪技巧：
1、豆角记得一定要煮熟了，生的会有毒。
2、肉末有些肥的口感比较好。
3、如果不是这种豆角，是那种长的豆角炒出来味道也不错。
以上就是家常豆角面条的做法，要说豆角面条怎么做比较好吃，有话语权的还是北方的群众，这是因为一那边的主食主要以面粉为主的面条、馒头、包子等，二是他们有着长久吃面条的历史，面条的营养价值非常高，许多人说之所以北方人高于南方人就是他们经常吃面条，虽然不知道是不是有科学依据，但是却让我们知道了面条在人们的心中是非常重要的一种食物。
豆角是人们常吃的一种蔬菜，豆角的营养价值还是不错的，有各种维生素和矿物质，肉质肥厚，吃起来脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以腌制咸菜，可炒可炖，下面我们就来了解一下豆角怎么做好吃，我们来看一下这方面内容。
干煸豆角是豆角的一个做法，喜欢辣味的可多放点辣椒，吃起来麻辣鲜香，里面可以放肉末，也可以不放，下面我们来了解一下干煸豆角的做法。
豆角400克，准备适量的食盐、味精，另外准备蒜、姜、花椒、干辣椒、植物油以及酱油。
豆角先不要摘掉两头的筋，先放到清水里面浸泡十分钟左右，然后清洗干净，再把豆角两边的筋摘掉，锅中多放一些油，然后把花椒粒放到里面，炒出香味儿，再把花椒捞出来，然后把大蒜拍扁以后弄到锅里面炒香，这时候放入豆角段。
加半勺盐，放入干辣椒，一起来翻炒，加入少量的酱油，翻炒均匀以后，盖上锅盖转为小火，在这期间要不停的翻炒几次，一直把豆角的水分炒干，豆角的表面出现皱缩。
这时候再加入一些生姜末来提鲜，再翻炒几下，直到豆角里的水分彻底的煸干，然后加入适量味精，这样干煸豆角都做好了。
干煸豆角非常的下饭，吃起来香辣感十足，做法也比较简单，如果喜欢里面放些肉沫，吃起来味道也会比较不错，如果想做得再简单一些，可以多放一点油，先把豆角炸到没有水分，然后再煸炒，但是那样比较费油。
豆角的营养价值高，味道鲜美，在饭桌上颇为流行，而很多人不知道的是豆角叶的营养价值也很高，豆角叶营养丰富，有清热解毒，美容养颜的功效，是一种纯天然绿色食品，有些人喜欢炒豆角，也有些人喜欢用豆角叶做成汤，那么豆角叶怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下。
豆角叶营养丰富且清热解毒，在炎热的夏季是餐桌上美味的菜肴。很多人喜欢吃豆角叶，但怎么样煮才好吃，却不多人知道。
想要餐桌上的菜肴美味营养，首选要保证原食材的健康新鲜。这些年，生活在大都市的人们喜欢上了农家乐。于是有了后面发展起来的民宿和农场。在自家菜地里种上新鲜的蔬菜水果，养些鸡鸭鹅，再挖个鱼塘养些鱼。要实现餐桌上的食材新鲜健康不难做到。想煮个蔬菜还可以实现即摘即洗即煮即上餐桌。
豆角叶是这个季节的蔬菜，刚下过一场大雨，刚摘下来的豆角叶很干净很新鲜，嫩绿嫩绿的。
豆角叶如何煮才好吃呢？首先我们得把豆角叶可食用部位和不可食用部位分开来。
这些嫩嫩的豆角叶就是可食用部位了。把这些择好的豆角叶洗干净沥干水备用。
想吃好吃的豆角叶要怎么煮呢？我们从简单方法开始介绍吧。
1.简单的豆角叶汤：在锅里放适量的水煮开，再放适量的油和盐；油汤水大火煮滚时把备好的豆角叶放到锅里，不要盖锅盖；用筷子或者锅铲把豆角叶翻一翻，片刻之后，豆角叶熟了即可上桌了。美味的豆角叶就这样烹饪而成了。
2.猪肉豆角叶汤：把200克的梅头肉切成薄片备用，在锅里放上适量的水、油、盐，开大火待油汤水煮滚后把备用好的梅头肉放到锅里，3-5分钟后待梅头肉煮熟后把备用好的豆角叶放到锅里和梅头肉一起煮，此时不要盖锅盖，煮出的豆角叶颜色才会呈鲜绿色。再煮片刻之后美味的猪肉豆角叶汤就可以上桌了。
3.鸡蛋豆角叶汤：准备好3个新鲜鸡蛋，敲破放碗里搅拌均匀备用；在锅里放上适量的水、油、盐，开大火待油汤水煮滚后把备用好的豆角叶放到锅里，不要盖锅盖；用筷子或者锅铲把豆角叶翻一翻，片刻之后豆角叶熟了后立刻把备好的鸡蛋均匀的洒到豆角叶上面，轻轻的搅拌豆角叶和鸡蛋液，鸡蛋熟了后立刻关火。这样美味的鸡蛋豆角叶汤就烹饪而成了。
4.肉丸豆角叶汤：准备好15个肉丸放到锅里，放上适量的水、油、盐，开到中火把肉丸汤煮开后调到小火再煮3分钟，再调到大火后把备好的豆角叶放到肉丸汤里。用汤勺慢慢的搅拌，不要盖锅盖，待豆角叶煮熟后把火关掉。待肉丸豆角叶汤冷却到适当温度就可以吃了。
5.豆角叶粥：把煮好的白粥放上适量的油和盐，用大火煮滚后把备好的豆角叶放到粥里，用汤勺慢慢的均匀搅拌，不要盖锅盖，片刻之后豆角叶熟了后，豆角叶粥就可以吃了。当然如果吃粥的时候还想吃些肉，可以在煮粥的时候放上些猪肉也是不错的。
重要的事情再说三遍，煮豆角叶的时候不要盖锅盖，不要盖锅盖，不要盖锅盖，这样煮出来的豆角叶才会呈鲜绿色，切记！
豆角不仅味道爽脆，而且含有大量的维生素，热量相对比较低，是很多减肥朋友喜欢食用的一种食材。同时，豆角中富含维生素C，能够对人体起到积极的作用，帮助改善和缓解人体睡眠质量，调整作息。豆角也具有很多种吃法，常见的有凉拌豆角，接下来就给大家详细介绍凉拌豆角的具体吃法。
1.将豆角去根部，放在盐水中浸泡，再清洗一遍后切成小段。
2.准备干净的锅，放入水，煮沸后加豆角焯制，直至焯熟后即可捞出。
3.大蒜剥好后剁末，红辣椒洗净后剁末。
4.把所有的食材和调料品都放刀干净容器中，放醋、生抽，以及芝麻酱、盐等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
豆角在焯制时一定要注意煮熟才可捞出来，若是未熟的豆角食用后会造成胃部不适，或者拉肚子的情况，严重者甚至还会引发人体中毒的现象出现。而且关于凉拌豆角的配料完全可以根据自己的喜好决定，好吃即可，不必要加入太多的调料。
同时，豆角的热量较低，营养价值丰富，由于豆角中常会生虫或者是表面会残留很多的农药和不利人体健康的脏东西。用盐水浸泡有效去除，还可在水中滴入几滴油，让豆角看起来更加翠绿，吃起来也比较脆。
以上就是关于凉拌豆角的具体制作方法，作为一种夏天常吃的菜品，清爽可口，特别是再用芝麻酱搅拌，香味十足，可以在家尝试制作。焯制过的豆角还可放在凉水中过一遍，吃起来更脆。根据上述所介绍的做法，再加上自己的制作，一定可以做出美味的凉拌豆角。
豆角干含有的营养成分是比较丰富的，比如说维生素有很多，豆角干能帮助肠胃功能不好的人调理肠胃，使患者更容易消化吸收，而且豆角干对于提高身体的抗病能力也是有一定作用的，所以，在平时生活中我们不防可以适当的多吃一些豆角干，当然，大家都希望能好吃的豆角干，在补充营养的同时也能享受到美味，但豆角干想要做好吃却不是那么容易，那么，究竟豆角干怎么做好吃呢？下面，专家就来介绍下豆角干的好吃做法。
腊猪蹄蒸干豆角
主要材料有：腊猪蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、调料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、红干椒粉10克、鸡精2克、葱花5克、色拉油500克。
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角烧肉
干豆角烧肉也是家喻户晓的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角适量、八角少许、葱少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、盐适量。跟随小编一起来看看干豆角的制作方法吧。
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断。
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时。
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆角干饭的做法，怎么做好吃呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
