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2019-10-07 │ 养生怎么做 夏季养生怎么做

茴香猪肉饺子怎么做

“今天不养生,明天养医生。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。有没有更好的饮食养生方法呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“茴香猪肉饺子怎么做”,相信能对大家有所帮助。

饺子的种类很多,主要取决于馅的调制,猪肉饺子比较常见,加上茴香之后,口感更佳。茴香猪肉饺子做法多种多样,可以水煮也可以蒸着吃,吃起来馅儿是饱满的,非常适合在家制作。

1.准备茴香,饺子皮,五花肉馅,依次把鸡精一勺,生抽,老抽,各一勺放入馅中,搅拌,在放入盐4小勺,香油,植物油,搅拌均匀,最后加入鸡蛋,搅拌,记得是同一方向搅拌哦.葱,切段,拍扁,再切丝,切碎,搅拌均匀,可以放到冰箱里冷藏,这样方便一会包,茴香洗净,捞出空干水分,切碎,放到肉馅里搅拌,记得同一方向,包饺子,煮开即可。

2.肉馅里面放料酒和水,朝着一个方向搅拌起筋;葱、姜切末,放入肉馅中;茴香洗净淋干水分切碎,也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅;把面粉加水和成面团,醒10多分钟;把饧好的面团揉匀,搓条,切成需要大小的面剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮;包入拌好的馅,捏边成饺子形状;锅里放水,水开后下入包好的饺子,用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。

3.面粉加水和成稍软的面团,醒半个小时。猪肉末加少许胡椒粉,糖,料酒,适量酱油拌匀,加入一小碗花椒水一个方向搅拌。至上劲,再加入一小碗水,适量盐继续搅拌至水分完全被肉末吃进。葱,姜切末倒入馅中,加入适量香油,玉米油拌匀。茴香洗净控水后切末,放置馅上,茴香末上倒入适量油拌匀后和肉馅拌在一起,加少量味精调味。醒好的面团分成小剂,擀成圆皮,将适量馅放在皮中包制成型。锅中烧水,水开后将饺子下入煮至成熟后盛入盘中即可。

Ys630.com相关知识

猪肉茴香饺子


可能说道茴香很多人都不知道吧!其实它可以作为一种蔬菜,成为我们饭桌上经常吃的美食因为它可以凉拌,可以炒着吃也可以做成饺子的馅料,对于缓解胃痛经常呕吐等现象有很大的帮助,而猪肉茴香饺子也是人们生活中最喜欢吃的一种饺子馅料了,下面就去看看它的制作方法。

猪肉茴香饺子,其实主要的就是馅料的不同而已,因为饺子的馅料可以自己随便的搭配,所以说对于食材的选择也可以自己安排,但是猪肉和茴香都有很高的营养保健价值,所以人们才那么喜欢猪肉茴香饺子。

小麦面粉(适量

辅料

猪肉适量 茴香适量

调料

食盐适量 酱油适量葱适量姜少许香油少许十三香适量胡椒粉适量

1.将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿

2.猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎

3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味,才加入茴香拌在一起

4.将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子

5.锅内放水烧开,入饺子煮到熟出锅

下面就是猪做主牛肉茴香饺子的方法,在生活当中很多人对饺子非常的喜爱,尤其是在北方,面食当然缺少不了饺子,如果自己能够掌握所做饺子的方法和技巧之后那么久,那么就可以随便的更换你喜欢吃的饺子馅料了。

怎么做茴香鸡蛋饺子


   俗话说得好,最好吃的不过于饺子,饺子作为我们中国的一种传统,在制作方法和制作工艺上,虽然没有太大的差别,但是也需要讲究一定的方法和技巧,下面我们也来了解一下,做茴香鸡蛋饺子,应该怎么去做呢!

健康功效:

茴香:和胃、理气、促进生长、发育

食材用料:

面粉380g茴香280g

鸡蛋2个

菜谱做法:

1.茴香洗净控水切末

 

   2.鸡蛋炒熟炒散

 

   3.将茴香末加到鸡蛋锅里

   4.加适量盐

   5.拌匀

   6.饧好的面团擀成饺子皮

   7.放上料馅

 

   8.包成饺子形状

   9.水开煮饺子煮熟即可

菜谱小贴士:

茴香味道很重,不易添加调料。

   以上就是茴香鸡蛋饺子的制作方法,很香的味道是比较浓重的,所以一般不需要添加一些调料,但是要选择一些质量比较好的茴香,这样做出来的饺子才够美味。

小茴香饺子怎么做


饺子是我们非常熟悉的一种面食,中国人对于饺子不仅仅是吃这么简单,我们有过年吃饺子的习俗,饺子寄托着我们的很多的情感,饺子的做法有很多种,我们可以自制出很多不同风味的饺子馅,也就出现了各种各样的饺子,例如我们下文介绍的小茴香饺子。

小茴香我们也叫做是茴香,小茴香是一种香料的植物,小茴香有独特的香气,小茴香不仅可以食用而且还能药用,所以用小茴香做出来的饺子更加具有食疗的好处。

小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食,味清香,可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料,用于酒类和糖果之中,或加入鱼、肉、酱中,有去腥增香的作用,并能增进食欲;研磨为粉末可用于制作五香粉,用于面食等调味。小茴香还可用于药膳,如茴香炒腰花能补肾止痛;茴香炖牛肉可温肝暖胃,行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。

茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

具体做法

1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。

2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。

4、然后开始包饺子。

5、坐锅水,锅开后下饺子即可

上文我们介绍了什么是小茴香以及什么是饺子,我们采用了小茴香来作为饺子馅,不但味道非常好而且还有很好的养生功效和保健的作用,小茴香饺子能够起到补肾和暖胃,保护肝脏和止痛等方面的好处,上文介绍了小茴香饺子的做法,大家可以参考一下。

茴香素馅饺子怎么做?


饺子是非常传统的食物,但是这道传统食物的饺子馅的调制也是多种多样的。茴香素馅饺子就是一种,做法比较简单,只需要用到茴香即可。茴香馅饺子适合家常,营养也很丰富,一般人都能吃。

1.茴香洗净把水分空干,切碎,备用。细粉放入锅中用开水煮熟,凉一凉,切碎,备用。火腿切碎,备用。锅中烧干,放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。找一容器分别把,茴香碎,细粉碎,火腿碎,放进去。加入刚才的熟花生油,加点味精。搅馅,盐这时候不要放,放早了会出很多水,饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。把面饼弄好开始捏饺子,煮开即可。

2.茴香洗干净,最好控干几小时。发面。面粉倒入适量酵母,糖,温水,揉成面团,醒发。热油锅,炒鸡蛋,打散。放凉。加入控干切成末的茴香,葱姜末,盐,香油搅匀。面发好后,揉成剂子,擀皮包馅。包好的包子,要醒发40分钟。大火蒸12分钟。关火焖1分钟,在掀锅盖。

3.一捆大约一斤的茴香,洗净去根!用刀切成碎末!加入猪肉馅,鸡蛋,调料和葱末,滴几滴食用油搅拌均匀,放置大约5分钟!然后开始包饺子!水烧开就煮饺子了!

猪肉韭菜饺子怎么做?


猪肉韭菜饺子是很多人经常会吃得到的,而且其实饺子的制作基本步骤是一样的,主要就是里面馅料的选择,猪肉韭菜饺子馅料大家常吃,可以看看下面的具体做法。

一、韭菜馅饺子的做法:

1、猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;

2、开锅去浮沫,开着盖,小火煮;

3、煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;

4、猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;

5、加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;

6、倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;

7、包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)

8、饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

9、包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);

二、温馨提示:

煮好的饺子,韭菜刚熟,皮又很薄,所以是绿绿的,半透明的,很好看,吃起来特别鲜嫩,韭菜味很浓。

韭菜好吃,但一次吃多了,也不太好消化,肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精,胡椒粉等(自己偏好最纯粹的做法)。

猪肉芹菜饺子怎么做?


猪肉芹菜饺子,平时大家都可以吃得大饱,而且饺子也是比较传统美味的食物,同时搭配这些馅料的话,还可以为我们补充身体所需的一些营养物质,而下面就是具体的做法介绍。

一、制作方法

1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。

2.葱、蒜、姜切末备用。

3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。

4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续搅拌,直到均匀,猪肉芹菜饺子馅就做好了。

5.取一张饺子皮放入手中,放入适量馅料。

6.将饺子皮对叠,在中间捏紧一处,再从右端逐渐捏向中间,同理,也从左端向中间捏严,捏成月牙状即可。

7.依据上面的方法,将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。

8.锅内加足量的水,烧开后用勺子搅动一下,再下饺子。然后用勺子推一下锅底,盖上锅盖,等到水再一次烧开,饺子浮上水面即可。

二、营养价值

1、猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

2、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

大葱猪肉饺子怎么做?


很多人喜欢吃饺子,饺子是我们国家的传统食物,是在重要的节日,亲朋聚会的时候习惯吃的一种食物。饺子既有肉类,蔬菜,又有面食,所以是一种营养非常全面的食物,而且饺子的种类非常多,有很多不同馅料的美味饺子,猪肉大葱饺子是一种我们经常会吃到的饺子,那么它怎么做呢?

首先,来看一下猪肉大葱饺子馅的调制方法:

1、新鲜猪肉一块,洗净去皮备用,大葱择洗干净备用,将猪肉切小块,用刀慢慢剁碎

将大葱用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。

2、将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅,将葱姜慢慢剁融合于肉里,肉馅剁碎变黏即可停止。

3、将剁好的肉馅装入调料盆中,打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味,搅打均匀上劲即可使用。

其次,我们来看饺子皮的制作方法:

1、面粉放入盆中,加入一只鸡蛋和成光滑的面团,静置10-20分钟备用。

2、将饧好的面团,放在面板上继续揉搓,均匀用力,将面团逐步拉成均匀的条状,用刀切成大小均匀的面团。

3、用食指和中指配合,将面团逐个按扁,用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

第三步,饺子的包制方法:

左手托饺子皮,右手取饺子馅放在皮里面抹匀,然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部分,然后分别向两端拉伸捏紧,一个饺子就制作完成了,将所有的饺子包好备用。

最后,煮饺子的方法:

1、锅内放足够量的水,烧开后,饺子下锅,用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子

2给锅点三次冷水后,闻到饺子的香气出来,饺子即熟。

这就是猪肉大葱饺子的制作方法了,既有饺子馅的调制方法,也有饺子皮的制作方法。做出来的饺子要想好吃,关键是饺子馅的调制方法,各种调料的量一定要控制好,然后就是煮饺子的时候一定要注意火候,不要把饺子煮破皮了。

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