素鲍鱼怎么吃，素鲍鱼应该这样做
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《素鲍鱼怎么吃，素鲍鱼应该这样做》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
素鲍鱼是由素食所制作而成，经过加工调味料后素鲍鱼的味道和真鲍鱼味道相仿，素鲍鱼更加健康，而且风味独特，素鲍鱼本身是熟食，可以直接食用，也可以加入一些其他配菜炒制，也可以制作成其他菜肴，味道别具一格，鲜美可口。
梅酱香素鲍鱼
材料；有机绿花椰菜1朵，杏鲍菇(大根)2根，有机无蛋沙拉适量，梅状元老梅膏1中匙，龟甲万料亭和露4大匙香油1中匙，白芝麻适量
将绿花椰菜滚水川烫起锅备用
接着将杏鲍菇切薄片再川烫1分钟即可捞起备用
将杏鲍菇片依序摆盘，中间放入2大朵绿花椰
接着在最外围也摆上一朵朵小绿花椰
准备梅酱风味酱汁调味
放入老梅膏与其他酱料搭配调和均匀
就成了一道梅香扑鼻的酱汁
再把梅酱汁淋入摆盘上
最后挤出适量无蛋沙拉在绿花椰菜上，就简简单单完成一道美不胜收的蔬食料理
素鲍鱼
无胆固醇，低卡路里
高纤维质，不含防腐剂
真空高温灭菌，100%天然成分
素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。
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鲍鱼对于那些生活在海边城市的人来说是非常熟悉的，但是相反的，对于其他地区的大多数人来说，对于鲍鱼一般只有电视上的了解。也正是因为这点，所以厨师们想出来一种吃法，也就是素鲍鱼，这主要是给平时不能经常吃到鲍鱼的人来准备的。但是要说素鲍鱼是什么做的?这个问题大多数人是不了解的。
其实说到素鲍鱼很多人其实是可以想象出来的，之所以叫它素鲍鱼，那也是因为它在外形上面是模仿鲍鱼来做成的。但是在其他方面，素鲍鱼和鲍鱼却是差别很大的，就包括口味和材料方面。那么，下面就来详细地介绍一下关于素鲍鱼是什么做的这个问题。
素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。
素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料
主料：素鲍鱼1只
辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量
步骤
1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;
2.蒸熟后稍放凉，切成片;
3.装有碟中，并摆上香菜伴碟;
4.蚝油加少许清水和香油调开;
5.下锅煮开至合适的浓稠度;
6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
小贴士
素鲍鱼本身已经有味道的了，加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅，不错的。
翡翠素鲍鱼
材料
用料主料：百灵菇500克配料：芦笋500克调料：鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克
做法
1、将百灵菇解切成片，放入砂煲内，加入鸡汤和调料，用小火煨约4小时。
2、将煨好的百灵菇勾芡装盘，拼上已入味的芦笋，浇汁即成。
小诀窍
制作关键
解切时刀工要均匀。
用文火煨制入味。
蚝皇素鲍鱼
用料主料：水发白灵菇10只配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
做法
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
小诀窍
制作关键
白灵菇宜选大只的，仿鲍鱼削刻时形状要生动。
削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。
所以，通过上面文章对于素鲍鱼的详细介绍，我们便可以很明确地看出素鲍鱼是以很多素菜以及一些胶原蛋白做成的，所以素鲍鱼的营养价值方面也是值得关注的。另外。关于素鲍鱼的做法还有很多，而且每种做法几乎都是不一样的，当然味道也不会是一样子的。
对鲍鱼是很多人不陌生的，这样制作方法比较多，对它的选择，要先对它进行了解，这样在制作的时候，才能够知道该如何进行最佳，素鲍鱼的做法是不错之选，这样制作简单，吃的时候也利于身体营养吸收，不过对它制作都是不能随意，要先对它的制作流程进行了解，使得知道该如何制作最佳，
素鲍鱼的做法：
蚝皇素鲍鱼
材料
用料主料：水发白灵菇10只配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
做法
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
在对素鲍鱼的做法认识后，制作素鲍鱼的做法的是很，都是可以按照以上方法进行，不过对素鲍鱼制作过程中，对火候和调理放入都是要合理进行，这样制作出来的鲍鱼才会更加好吃，这点制作素鲍鱼要知道的。
鲍鱼是舌尖上的美味，也是非常有名的山珍海味，但是因为价钱等问题，不是所有的人都可以吃到鲍鱼的。那么，这时候可以在自己的巧手下，让一些素菜变成鲍鱼的样子，鲍鱼的味道，不用花很多钱，就是花一点心思，就可以让自己的味蕾再一次的进行享受，这就是素鲍鱼的神奇力量，下面让我们来看看它是怎么做成的吧：
材料
用料主料：水发白灵菇10只配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
做法
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
小诀窍
制作关键
白灵菇宜选大只的，仿鲍鱼削刻时形状要生动。
削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。
这道素鲍鱼中，虽然没有真正的鲍鱼，但是品尝的时候，鲍鱼的味道也可以在自己的舌尖跳舞，而且菜肴中加入了菌类、肉类等，营养也是非常的丰富的。如果你学会了这道菜肴，在和朋友聚会的时候这绝对是一道让自己长脸的菜肴。
相信大家对于鲍鱼这种海鲜并不陌生，而且平时很多人都非常喜欢吃，鲍鱼的营养价值也是非常高的，所以经常会被大家带到餐桌上，而且鲍鱼的做法是比较多的，但是每一种做法可能都会让鲍鱼的营养流失掉，所以你平时需要找到一种最好的做法，这样才能够让你吃得健康，下面小编就教大家做一道比较好做的清蒸鲍鱼。
制作材料
主料:鲍鱼(200克)
调料:盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)
做法
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4. 鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
5. 鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。
6. 石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。
清蒸鲍鱼能将鲍鱼中的营养全部被人体吸收，而且清蒸还能够更大程度上的降暴雨鲜美带出来所以平时在家里你就可以经常这样制作鲍鱼，这样做出来的鲍鱼肯定也会非常的好吃，当然你也可以将鲍鱼用来熬粥喝，这样特别适合大病初愈的人。
提到鲍鱼大家都会感觉是一种很名贵的美食，也是山珍海味，对于我们经济条件一般的人来说，在平时应该都没有吃过鲍鱼吧，能上鲍鱼的应该都是那些条件很好的，鲍鱼之所以那么的珍贵，而且有名，都是因为它的营养价值是很高的，而且物以稀为贵，下面我们看看鲍鱼怎么吃。
鲍鱼的食疗的作用是很多的，我们平时是不是都很少有机会吃到鲍鱼，它是有丰富的营养的，特别是对于女性朋友来说，也能够很好的美容养颜，对于鲍鱼怎么吃，今天来看看鲍鱼的做法吧。
清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
做法
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
小诀窍
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
红烧鲍鱼
做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的方法可以交流.大家一起进步.
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
鲍鱼营养分析
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
今天我们介绍的鲍鱼怎么吃，大家是不是还不知道鲍鱼有那么多的吃法，鲍鱼是很珍贵的，它的蛋白质的含量是很高的，而且含有很多种我们人体所需的维生素，对于治疗女性的月经不调也是有很好的作用的，但是吃多了也会有一些副作用的，例如流鼻血。
我国自古说富人的生活就是可以吃到鲍鱼鱼翅，由此可见鲍鱼的珍贵，不过随着现在人们生活条件的提高，鲍鱼再也不是富人的专利了，即便是平常的百姓人家，一样可以吃鲍鱼，尤其是对于沿海地带城市，鲍鱼的价格更是比较便宜。不过想要吃到美味的鲍鱼，首先您要知道鲍鱼怎么做才可以。
鲍鱼之所以被人们如此的看中，不但和它的味道鲜美有一定的关系，最重要的是它还具有比较丰富的营养，尤其是它含的微量元素，是其他的海鲜食物所无法比拟的。
具体鲍鱼怎么做的方法如下：
一、豆豉小鲍鱼
原料：鲍鱼7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
二、茄汁扒鲍鱼的做法
主料：鲍鱼：6只
配料：油菜芯一把
做法步骤：
1、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少;
2、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉;
3、冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用;
4、鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末，均匀淋入少许蒸鱼豉油，冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好;
5、将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入;
6、锅中少许油，油热后下蒜末爆香，加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上面即可。
知道了鲍鱼怎么做，如果是您喜欢吃的话，不妨可以尝试上述这些制作方法，另外还需要提醒各位的是，鲍鱼虽然营养价值高，但是对于患有痛风的人来说，是不适合食用鲍鱼的，而且在人感冒发烧的时候，也不适合食用鲍鱼，这点请您注意。
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