人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好韭菜猪肉虾仁水饺这道菜。
2.21葱姜切成末。
3.1对虾去壳去虾仁,切成小粒。
4.2和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
5.将虾仁放入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。
6.韭菜洗净切碎。
7.1面粉中打入一枚鸡蛋。
8.2再把韭菜加入到肉馅拌匀即可。
9.加水揉成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.取出揉至三光。
12.揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的韭菜猪肉虾仁水饺一定会出自您的手笔哦。
饺子是东北主要的食物,也是很多南方人喜欢吃的食物,主要是因为饺子的做法很多,饺子馅美味,所以深受消费者的喜爱。饺子馅的种类是比较多的,大家可以学习自己喜欢吃的饺子馅做法,比如韭菜瘦肉馅或者猪肉虾仁韭菜馅,而且包好饺子之后还可以用于煮汤或者油炸。
食材明细
面粉 500g 鸡蛋 1个 猪肉 350g 虾仁 100g 韭菜 500g 清水 适量 葱 10g 姜 5g 酱油 10ml 花生油 25ml 盐 5g 五香粉 3g
做法
猪肉切成小粒。
葱姜切成末。
和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
对虾去壳去虾仁,切成小粒。
将虾仁放入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。
韭菜洗净切碎。
再把韭菜加入到肉馅拌匀即可。
面粉中打入一枚鸡蛋。
加水揉成面团。
盖上湿龙布醒10分钟。
取出揉至三光。
揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
包成饺子。
锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
虾仁的五大营养价值:
1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
每逢过年过节作为北方人的我们家家围坐在桌子上,吃着好吃美味水饺,水饺的馅料各种各样味道也非常的好吃,饺子好吃,可做起来比较麻烦,想要做的好吃,关键在于馅料上,我们经常会吃白菜水饺,虾仁水饺,三鲜水饺,这几种饺子馅料营养价值丰富,今天就来为大家介绍一道虾仁猪肉水饺做法有哪些。
主料
猪肉馅500克(肥瘦1:3)虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。
折叠编辑本段辅料
白菜、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。
折叠编辑本段做法
1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好,赶成三种薄面饼,按白、绿、白、红面饼放在一起,
,切成包饺子用的小面团,擀成饺子皮。
2、倒入酱油腌制肉馅。
3、白菜心剁细,加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中,顺一个方向搅拌肉馅,加入适量高汤,再加盐、味精、香油、调好味,馅为粘稠状,放入冰箱冷冻2-3小时成为"膏"状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
4、加宽水烧开,将饺子逐个下锅,用勺子顺依个方向推,不要粘锅,水开锅后加一次水,依次类推三次后,水饺漂起,个个肚大腰圆,即可盛入盘内上桌。
以上的文章为大家介绍了虾仁猪肉水饺的制作方法,味道好营养价值丰富,而且这并不会流失其中的一样价值,与此同时我们在做的时候最好是选择肥肉和瘦肉相间的五花肉,做出来的猪肉馅才能够香辣可口。
大家常吃的就是猪肉大葱馅的水饺,水饺也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家应该也听过猪肉虾仁水饺,但是很多的人只是听过这个猪肉虾仁水饺却不知道怎么制作。下面就一起了解下猪肉虾仁水饺怎么做?
1.食材:韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2.饺子粉里放入少许盐,加入温水和成面团,揉匀。
3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
4.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁。
5.猪肉洗净,切成肉碎。
6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
7.韭菜择洗干净,沥干水分。
8.把沥干水分的韭菜切碎。
9.放入喂好的肉馅里。
10.放入食用油,拌匀成饺子馅。
11. 把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.
12.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
13.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
14.锅里放入清水烧开,
15.陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
16.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
小贴士
包制饺子前,在把切碎的韭菜放入肉里拌匀,菜与肉拌早了易出汁。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;
虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
关于猪肉虾仁水饺的做法有哪些,相信上文的内容也介绍的很详细了。这样自己想吃的时候就可以自己在家动手包出来,同时过年的时候也有吃水饺的习惯就可以动手做给自己的家人吃了,所以是有很大的必要的。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,虾仁水饺的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、猪肉末加入香菇末,葱末,姜末,料酒,油,盐,酱油,香油,鸡精,花椒油顺时针搅拌至上劲静置入味
3、新鲜大虾去掉虾壳加入盐,料酒腌制二十分钟
4、静置二十分钟后将面团分成小剂子
5、撒适量干面粉按压成饼
6、擀成圆皮
7、放入馅料
8、重头戏来啦,放入虾仁,大虾放一半,小虾放整个
9、包成饺子,大大的虾仁流口水的节奏
10、水开后加入一勺油,放入饺子煮熟,美味哒虾仁饺子好吃得不得了!
这就是虾仁水饺的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
虾仁本身就是一个富含营养的东西,虾仁韭菜水饺的搭配就更加地富有营养。而且韭菜有一种特别的香味,能够把虾仁的鲜味盖过。这样的搭配也是非常合理的,如果你想要在家里烹饪这样一道虾仁韭菜水饺,就跟着小编一起来了解一下它的制作步骤以及你需要准备的原材料。
虾仁韭菜水饺是一道家常小吃,主要原料:虾仁、韭菜、鸡蛋、葱、生姜、花椒、食用油、盐、料酒、十三香。韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀,产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。
韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭菜虾仁饺子馅详细制作步骤:
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量
做法:
1、将猪五花肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量腌制20分钟以上,
2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
3、将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。
小提示:韭菜去腥料酒要多加一些味道才会鲜美。还可以适当加一些猪肉馅儿进去也不错。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。既然如此有营养,不妨学会它的做法,做给你爱的人吃哦。
虾仁韭菜水饺不同于平时只加韭菜的水饺,能够多一个味道。让你的水饺看起来更加地鲜美,色泽上也会更加地好看,人们在烹饪的时候往往讲究色香味俱全,那么这样一道菜就能够满足你们对色香味的追求,也能够让你的餐桌上多一抹色彩,多一份快乐。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好鲜虾仁水饺
2.2把新鲜的五花肉手工剁馅,馅中加鸡蛋一颗,生抽30,老抽5克,盐10克,白糖少许,鸡精少许,食用油20克,清鸡汤少许顺一个方向调好备用。
3.1将虾仁用生抽抓一下,然后放在一边泡。
4.2将玉米跟调好的肉馅混合,搅拌均匀。
5.和面就不上图了,一斤面兑4两水,和好活饧10分钟左右就可以包了。我这是包好的饺子
6.煮饺子,因为有肉馅和虾,煮的时候要反复打三遍凉水,开锅后就可以了。
7.新鲜美味的虾仁水饺出炉了。
鲜虾仁水饺这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍油菜虾仁水饺的制作方法。
2.油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾解冻,备用。
3.把烫好的油菜剁碎,去掉多余的水分,虾剥掉虾皮,切成丁,葱、姜、木耳剁碎。
4.加入花生油、盐、味精搅拌均匀,馅就做好了。
5.把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
6.包入馅料。
7.捏紧就好了。
8.饺子就包好了。
9.锅里放水烧开。
10.下入水饺,开3次。
11.水饺就煮好了。
12.鲜鲜的味道....
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知油菜虾仁水饺全部做法的你,可以真正改变自己了。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍白菜虾仁水饺的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1韭菜洗干净控净水份切成细末。
3.2白菜洗净控净水份切成小丁状。
4.1把虾仁切成丁状。
5.2虾仁洗净控净水分。
6.1生姜剁成细末。
7.2猪肉剁成细末。
8.12把姜末放进剁好的肉中,加少许酱油。
9.21肉糜中加入少许的五香粉。
10.1把切好的白菜、韭菜、虾仁、肉糜放到一个空盆中。
11.2再加入适量的橄榄油拌匀入味。
12.1准备适量的面粉。
13.2加入适量的橄榄油、精盐、鸡精,香油把馅料拌匀备用。
14.在面粉中加入适量的水,面粉:水=2:1,把面粉拌成棉絮状,直到所有的面粉都成棉絮状。
15.把棉絮状面粉揉成光滑的面团。
16.1把饧好的面团,揉成光滑的面团。
17.2揉好的面团装到保鲜袋里饧面。
18.把饧好的面搓成长面剂,然后在分割成若干个小面剂子。
19.在切好的小面剂子上撒上干粉拌匀。
20.把小面剂的切面分别朝上下按扁,然后擀成中间厚四周薄的面皮。
21.在面片的中间放上饺子馅料。
22.把面片的两边向中间拉起,然后把中间位置对捏住。
23.把两边的开口处分别放在左右手的虎口处,然后用左右手拇指和食指对捏,同时两个手掌向中间收拢封住开口即可。
24.包好的饺子。
25.最后煮饺子,水烧开后,把饺子依次放到滚水中,这时候要贴着锅底不停的搅动水,切不可碰到饺子,让饺子漂浮起来,避免沾锅底。
26.饺子煮开后,调到小火,点入适量的冷水,直到水再次煮开,在点入适量的冷水,重复2至3次即可出锅,这个可根据馅料来确定点入冷水的次数。
27.煮好的饺子用笊篱捞出控净水份,装盘即可。
白菜虾仁水饺做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
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