吃在我们的生活中占据着重要的地位,一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的,为了自己和家人着想,我们还是尽可能在家里自己做饭比较好,芹菜大肉馅饺子的做法简单,为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、这时把面粉和好,用塑料袋盖一下,饧一会。
3、因为我选的是大芹菜,所以在芹菜上划几条再切碎。
4、把切好的芹菜放点食用油,2克盐腌十分钟。
5、把葱切碎后和肉馅放一起。
6、这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
7、把剁好的肉和芹菜放一起,再放十三香,盐,搅拌均匀。
8、搅拌好的肉馅,放一边,开始擀饺子皮。
9、准备包饺子了。
10、所以的饺子都包好了。
11、煮好饺子了。
芹菜大肉馅饺子的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下芹菜猪肉馅饺子这道菜的做法。
2.洗好的芹菜,晾干,备用
3.将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。
4.肉馅
5.将肉馅到入芹菜盆中,再打入一个鸡蛋,搅拌。
6.搅匀,放入葱花,盐,鸡精,调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注;醋不要放的太多,否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉,不需要放油。
7.饺皮准备待用。注;因为自己不会擀饺皮,所以买的。很方便。
8.这是包好的饺子,正面。
9.这是反面
10.这是包好的一人份饺子,盘子底下一定要放些干面粉,否则会沾盘子的。
11.锅子里放500L水
12.水开放入饺子,水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。
13.准备一点醋,饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋,不喜欢的人也可沾这辣酱吃。
14.起锅,装盘。
15.看起来还不错。
16.馅配的不错,味道也很好。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下芹菜猪肉馅饺子
芹菜,香气较浓,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等,具有有清热,利湿,消肿,降低血压的功效。常吃芹菜叶,对预防高血压和辅助治疗有一定作用。芹菜也有很多吃法,可以和许多蔬菜进行搭配,其中和香菇搭配收到许多人的喜欢。可以炒也可以蒸包子、包饺子。这次介绍一下香菇芹菜饺子的做法
食材明细
主料:猪肉馅 2斤;芹菜 1斤;香菇 1斤;饺子皮 3斤半
辅料:小葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精
香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤
1、将蔬菜清洗干净。
2、准备好肉馅,小葱切碎,姜切成末。
3、加入调味和鸡蛋,再加入少量的淀粉。
4、充分拌匀。
5、芹菜和香菇切碎,放入盐。
6、腌制20分钟。
7、将芹菜的香菇挤干水份。
8、倒入肉馅中。
9、充分拌匀,饺子馅就做好啦。
10、开始包饺子啦。
小窍门
原料:猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半
配料:小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉
调味:盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精
1、将菜先用盐腌,然后将水挤掉,确实不会出水,而且味道也很好,但这种方法我平时一般不用,总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养,如果你也有这种担心,就不需要提前腌蔬菜了,但蔬菜的水份一定要晾干才行。
营养成分
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 [3]
1、芹菜镇静安神芹菜的作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚、芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用,其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热,肝阳上亢,烦热不安,眩晕;热淋,尿浊,小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆,饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
饺子馅的种类有很多,有肉类的,有蔬菜类的,也有荤素搭配的,对于爱吃肉食的朋友来说,做一款自己爱吃的肉馅饺子是非常有必要的,那么肉馅饺子的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍两种肉馅饺子的做法,大家可以一起来看看哦!
做法一
材料:鸡肉馅200g,面粉500g,油适量,盐适量,味精适量,葱适量,生抽适量。
做法:
1、面粉揉好后,放在一边等待。
2、鸡肉馅,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀。
3、把面搓成条形的,切成大小相仿的剂子,擀成饺子皮。
4、皮上放好馅料,包成饺子。
5、烧开水,把饺子放进去,水煮开两回就煮熟了。
6、成盘出锅就好了。
做法二
材料:猪肉500克,白菜450克,饺子皮500克,食盐20毫升,姜15克,生抽40毫升,生粉15毫升,芝麻油10毫升,芝麻5克。
做法:
1、猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉,加入10毫升盐,加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀,分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。
2、大白菜切碎,加入10毫升盐拌匀,静置15分钟,挤去多余水分,加入10毫升麻油,拌匀,与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用。
3、取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅,捏成饺子,依次包完全部饺子,可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。
4、饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻。
5、平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型。
6、沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以),盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可。
以上就是关于肉馅饺子的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上面介绍的两种肉馅饺子的做法之后,对肉馅饺子怎么做有了一定的了解,因此,大家在自己制作肉馅饺子的时候,可以参考上文介绍的做法哦!当然啦,肉馅的种类是很多的,大家可以根据自己的喜好来搭配。
芹菜猪肉馅,其实是很多人做饺子的时候,会选择的一种馅料,而我们都知道做饺子, 完全可以根据自己的口味进行搭配馅料,所以这也是为什么现在,有时间的时候人们比较乐意去做饺子的原因,那么现在要为大家具体介绍一下,芹菜猪肉馅制作饺子的方法和步骤,按照这些方法步骤进行,就能够做出美味的饺子。
芹菜猪肉饺子馅 原料:芹菜250克,猪肉馅150克。 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法:
1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 饺子馅不出水技巧: 怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。
第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.
如果你也爱吃饺子的话,当然可以按照,上面所介绍的这些步骤去进行,这样做出来的饺子更加的健康卫生,因为我们都知道,很多的食物自己动手制作的话,在健康卫生方面,当然会比在外面吃更有保障。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.1调入适量盐拌匀
3.2芹菜切成细末,沥干水分,放入步骤1.内倒少许花生油拌匀
4.1倒入蚝油拌匀(蚝油主要提鲜,饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可)
5.2倒入剁碎并且沥干水分的白菜心
6.1将面揉至光滑,将粉团搓成条,分切成块儿
7.2面粉放入盆中,加入水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面醒发片刻
8.用手压成饼状,擀面杖擀成饺子皮
9.取面皮,放入适量馅儿,捏紧后两手一捏,手掌自然压出中间小肚子,专家说这叫“旗人包法
10.煮饺子是有讲究的,开水下饺子,要轻拿轻放,开锅两次后,加点儿凉水,再起锅三次,饺子涨肚,飘起来,就是熟了
上文介绍的芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
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