香芋味的美食在我们的生活中太多了,很多家庭做香芋味的汤,还有的人会做香芋味的糖水,这些美食为大家带来了很多方便,同时也为大家带来了很多好处,而多吃香芋是很好的,香芋在医学上是有药性的, 可以化痰止咳,功效很不错,而用香芋来做糖水的话,在炎炎夏季的时候还可以解暑,那么这个香芋糖水的做法有哪些呢?
红豆香芋糖水
材料:大红豆,香芋,红赤糖
做法
1.大红豆洗净,用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。
做法二
材料
红豆,芋头,糖
做法
1.红豆洗净,泡2小时,蒸30分钟。
2.芋头去皮、洗净,切块。
3.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸,大火煮10分钟,关小火煮30分钟,加糖调味即可。
小诀窍
红豆芋头糖水具有补气血、增加肝脏功能的作用,还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状,并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。(热饮、冷饮即
材料
大红豆,香芋,红赤糖
做法
1.大红豆洗净,用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。
做法三
香芋西米露的做法:
主料:椰汁一瓶、西米、香芋、香草糖、凉白开水
做法步骤:
1. 准备用所有的材料,香芋切丁
2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点,半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用
3. 水开之后把西米放进去,记得水要放多一些,不然 会很容易粘锅,记得拿勺子慢慢的转动,以免粘锅了(其实以前有糖水店的朋友说过,直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)
4. 煮到西米已经变成透明状态了
5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉,然后放进凉开水里 再过滤一遍,这样西米才不会粘成一团
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁,当还没有开始吃的时候,记得一定不要先淋椰汁存放着,不然西米没弹性的,而会变得粉粉的,这跟珍珠奶茶的珍珠一样,也不要放冰箱,如果天热想吃冷的,直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最后我加了2ML的香草糖,由于椰汁本身已经是甜的所以我只加了一点点,香香的。
以上介绍了这个香芋糖水的各种做法,最后我们还为大家介绍了一种西米露香芋,这个也是糖水的一种,并且是现在很多甜品店里面销售得很好的甜品,西米露和香芋结合可真是完美搭档,这样的美食让人们吃了之后就忍不住想再吃一次,而自己如果学会了制作方法的话,那么在家里面就可以轻松完成了。
天气热的时候很多人都容易出现食欲不振,尤其是觉得吃什么都没有味道,因为天气变热会让人没有胃口,不想吃东西,这个时候难免就想吃一些冰镇的食物,比较常见的就是西米露西米露,可以用来冰镇,也可以煮粥,做成糖水的味道也很好。椰浆香芋西米露的制作方法简单,而且受大家欢迎。
香芋椰汁西米露的做法
主料:西米 椰浆 芋头
辅料:去核红枣 葡萄干 甜玉米粒 冰糖 水
步骤:
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
用料
香芋一个
椰浆一瓶
片糖适量
鸡蛋适量
椰浆香芋西米露的做法
先把水煮沸腾,放西米边搅拌边煮十到十五分钟,关火盖好闷十分钟至透明或有点白点。倒掉水,把西米放在冷水中。
把香芋切小正方形,放水煮沸腾放香芋煮至半熟,放西米、椰浆、糖煮熟,放凉就可以吃了。放冰箱冰下再吃更美味。
生活当中很多人都比较关注喝糖水的问题,其实糖水口感很好,甜甜的,糯糯的,而且最主要的是里面加入的都是一些家里面常见的食材,不用担心会有添加剂或者防腐剂的问题,其实绿豆香芋糖水在制作的方法上要注意这是很重要的,需要把绿豆,香芋等冰糖材料准备齐全,然后可以开始制作,不过香芋需要切的小一些,因为太大的话可能会不熟。
绿豆绿豆香芋香芋糖水糖水
材料:绿豆,香芋,材料:绿豆,香芋,冰糖冰糖
方法:方法:
1,去市场买香芋的时候就叫小贩帮你削皮!(自己削皮后,手会痒!)拿回家切成小块。绿豆多少按你的喜好放。1,去市场买香芋的时
2,高压锅加水,放入绿豆和香芋块,再加一块冰糖,盖上锅盖,冒气后,中小火压20分钟就非常软了!
1、绿豆汤的作用
1 、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。
2 、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
3 、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
2、食用绿豆须知
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。另外绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。而且绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
3、绿豆汤服用禁忌
寒凉体质的人、脾胃虚寒的人、老人、儿童以及体质虚弱的人、正在服用各类药物的人等等,都不要食用绿豆汤,因为对身体不好。
西米做的糖水很多人在到了夏天的时候都会吃,因为夏季炎热的天气,人们觉得非常的口渴,夏季的时候也是饮料最畅销的时候,而这个西米来做的糖水却是很受人们欢迎的一种食物,西米来做的糖水口味也是多种多样的,西米做香芋糖水,同时还可以用来做其他的,下面我们还是来看看香芋西米糖水的做法。
做法一
1. 香芋切小,蒸熟,我都是放电饭锅里蒸,方便。
2. 今天是煮两人份,大概两碗多水,水开,转中火,下西米,因为还要放香芋,所以西米要少放,大概小半碗,不停搅拌,等到西米只剩中间一点点白色。
3. 再开大火,下香芋和白糖,煮一下让糖熔化。
4. 若西米还有的是有白点的,熄火,加盖闷一会,就全部变透名了。
5. 加入炼乳,就完美了。
小贴士
煮西米一定要水开后,转中火,一边下西米,一边搅拌,不然会成一坨,化不开。香芋也可以不蒸,直接在下西米前用同一锅水把芋头煮熟了,只是那样有时会把芋头煮烂,一些在芋头上做造型的就不能了。
做法二
先讲芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)
捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。
锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。
把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。
待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。ps:笔者不喜欢椰子汁,所以是用牛奶拌的香芋西米。
做法三
配料:
西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克。
做法:
(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、把水果放到西米露里,最后就完成了。(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)。
好用西米里做的糖水也要注意少放糖,如果放太多的糖,那么人们吃了之后很容易患上糖尿病或者是其他的高血压高血脂疾病,这些疾病我们一定要好好的控制,所以说要减少吃糖食,感觉非常口渴的时候可以将做好的糖水放在冰箱里面,这样在夏季炎热的时候喝起来会很爽口。
大家都吃过芋头,这是一种营养非常丰富的农作物,比如芋头含有丰富的粗蛋白,还含有多种维生素,所以芋头吃了好处非常多,首先能够起到强身健体的作用,特别适合身体虚弱的人吃,还有脾胃虚弱的人吃芋头疗效也非常好,芋头的吃法非常多,下面教大家自己制作香芋糖水来吃的方法。
香芋糖水怎么煮好吃?
广东的糖水比较出名,简单的原材料,水,糖便是一碗可口的风味小吃。香芋很多地方都可以买到,这里就教大家做一个香芋糖水吧。
香芋挑选两个,个小的,两个大概在半斤到一斤之间;
香芋去皮洗净,切小块;
电饭煲里面加入适量的水,水的高度是香芋的两倍;
大约二十分水开(看电饭煲功率),查看香芋块是否有裂开,裂开依照下一步进行,没有再煮一会;
加入适量的白砂糖,搅拌融化
盛一碗待凉便可开吃。
芋头糖水的做法
芋头切块蒸熟,去皮。
倒入刚没过芋头量的清水,小火煮,加糖。
芋头软烂之后,用勺子碾一下,但不要弄太碎,不然吃起来没什么口感。
喜欢芝麻糊感觉的也可以弄烂它。
由于是夏天,想吃凉的冰品。
先放入冰箱,吃之前倒入凉牛奶,再加一球冰淇淋。
完美芋头糖水的做法步骤3
剩下的放在瓶子里,明天继续!
做法二
主料
芋头半只
辅料
冰糖适量
步骤
1.芋头半只,削好皮。
2.切成块状,至于大小,按个人喜好呗。
3.加入适量的水,要满于芋头。大火煮开以后,转小火。
4.煮至芋头裂开后,加入冰糖。
5.煮好的芋头糖水,又甜又糯又粉,好好吃。
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
糖水是很平常的,可以作为饮品食用,简单的糖水用了心思也会很特别。红豆和香芋很多人都吃过,红豆香芋也可以一起做糖水,做法简单,味道也融入了几种口味混合,十分特别,也很家常。
1.陈皮用开水泡开,洗净。芋头去皮切成小方块,红豆洗净。把芋头红豆和陈皮放进锅里,放入适量的水(约为材料的2.5倍),烧开后,把火关小,烧至红豆烂开,芋头变软,下冰糖,搅融即可。
2.大红豆洗净,用水泡三个小时。香芋去皮洗净切成大小适中的块。煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。最后加入红赤糖调味。
3.准备红豆和芋头,红豆挑去坏的用水洗净,放进压力锅内加上适量水,开电源按下豆类健,切好芋头块,压好的红豆从锅里取出再加适量水煮开。下芋头,下冰糖煮到冰糖化芋头熟软就可以了。
4.红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。红豆芋头糖水对我们来说是很好的滋补产品,大家在平时闲暇的时间可以多煮一些红豆芋头糖水来喝,通便是女性朋友,这样的食品能够很好的补气益血,调节我们的肝脏的功能,能够很好的排除身体的毒素,
现在很多年轻的朋友都知道西米,因为西米具有生津,止渴,更有着很好的美容功效,所以现在在一些新品上经常都会使用到,还有就是香芋了,香芋有一种非常特殊的香醇味道,所以香芋米糖水是一种很受到年轻人欢迎的新品,这个饮品不仅不仅可以在超市里顺利买到,其实也可以自己在家亲自制作,今天就来教大家制作香芋西米糖水。
材料:西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖。
1.先淘洗西米,然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净,切成丁(注意应带上手套清理)。
2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色变得晶莹剔透时,将其熄火后过冷水,沥干备用。
3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干备用。
4.另起锅,倒入适量的椰奶和牛奶,再放入西米和芋头,煮开后加少许白糖。
5.装盘食用即可。
大家看到这个有没有心动的感觉呢,香芋西米糖水制作方法简单,而且食材很容易就可以买到,所以这个真的可以成为家中一个很不错的饮品,在炎热的夏季,给家人做一碗冰镇的香芋西米露,不仅味道鲜美,可以起到很好的解暑作用,而且营养价值很丰富,一定会成为我们家中最受欢迎的夏季饮品。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道芋圆糖水试一下。
2.12将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。
3.21取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5.加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以要加一点糖进开水里。
7.面团搓成长条,切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)
大家看了小编的介绍,是不是对这芋圆糖水非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
随着全国生活条件的提高,我们在正常生活中,饮食上面也有了很大的进步,很多人对你上面都有非常大的讲究,对食物越来越挑剔苛刻,那么如果想在生活中食用一些比较有营养,而且又非常美味的食物也是非常重要的,那么我们就去看一种香芋浓汤的做法吧!
主料:猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克辅料:油菜心 30克 小枣(干) 10克,调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量,制作工艺1. 将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;2. 芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;2. 青菜心洗净沥干;3. 小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;6. 青菜心放入油锅煸香;7. 另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;8. 放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤水瓜也叫丝瓜,其性微寒,味甘,有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜,质地柔软,别有风致。
而芋头松化软糯、甘香鲜美,西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用,久服可补中益肝肾,疗热止渴,添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”,“入嫩鸡煨汤,妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤,但其香松软滑,鲜甜可口,是秋令时家庭靓汤,亦十分适合喜甘厌肥者的口味,在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
菜谱分类
汤菜,素汤 美食原料
主料:水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克调料:生姜3片、胡椒粉,盐适量 制作方法
1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净,大个的可切数件。2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻,在炒水瓜时下姜片。3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头,武火滚后改文火滚至熟后,下水瓜,稍滚片刻,调入适量食盐,亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
上面所说的这种方法非常简单,而且很实用,如果想在家里面做也并不是什么困难的事情,那上面所说的方法,大家有没有一点头绪可以做成美味的食品。美味的食品一定可以给大家带来焕然一新的生活改善。大家快来动手给家里面的人做一些吧!
吃惯了一些家常便饭以后,很多人就想给自己的家人做一些比较常见的美食,最好是有地方特色的,这样既能够发展自己的厨艺,又可以让美食变得更加美味,香芋糕是一种比较常见的甜点,也是广州那边独特的风味。这一道美食的制作方法简单而且容易学习。
菜谱简介 韶关香芋、清远腊肉、湛江腊肠,如此天然无添加的绿色食材,配上官先生的刀功以及本姑娘的监工,制作出一道健康美味的腊香芋头糕!
材料
粘米粉360g,清水约800ml,香芋500g,广式腊肠2根约75g,广式腊肉70g,香菇8朵约50g,大蒜2颗,花生油适量,五香粉2茶匙,盐1.5茶匙,黑胡椒粉1茶匙,鸡精1茶匙
做法
1、香菇提前泡发,切粒粒;腊肉和腊肠洗净切粒粒;大蒜切碎。
2、香芋削皮洗净,切成芋丝。
3、炒锅内放入20ml花生油,冷油放入蒜头爆香。
4、加入腊味粒,小火炒香,混合香菇粒,大火炒熟盛起备用。
5、放入芋头丝,中小火慢慢炒制至表皮有些变硬,关火。
6、倒入腊味和所有调味料,搅拌均匀。
7、蒸盘里放入少量花生油,用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。
8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘,用锅铲摆平。
9、把粘米粉倒入大碗,和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。
10、把蒸盘里的材料与粉浆搅拌均匀,确保每个角落都有芋丝腊味和粉浆。
11、往蒸锅里倒入足够的水(因为蒸制过程大概需要40分钟,所以一定要足够的水。)
12、把蒸盘放入蒸锅内,中火蒸制40分钟(判断芋头糕是否熟了,可以用筷子插一下中间是否扎实没有液态粉浆,如果还是稀的,就要继续蒸至结实为止。)
13、蒸好的芋头糕焖上10分钟再取出来,等放凉了入冰箱冷藏保存。(也可以即食)
14、第二天,从冰箱里取出香芋糕,切成小方块。
15、炒锅烧热,放入少许花生油,凉油放入芋头糕,用中小火煎至表面微焦即可。
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