养生炖品

2019-10-07 │ 养生炖品 女性养生炖

猪肉白菜炖粉条,竟能这样做!

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“猪肉白菜炖粉条,竟能这样做!”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

猪肉白菜炖粉条是东北的家常菜,主要原料就是白菜猪肉和粉条,制作方法简单,而且营养价值丰富,猪肉和白菜炖在一起白菜就会变的很嫩软,入口生香,而且也非常下饭,是一道简单营养的家常菜,下面让我们看一下猪肉白菜炖粉条的做法。

原料;猪五花肉、土豆粉条、大白菜

调料;大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒,醋

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

注意

土豆粉条一定要选那种不容易断的,要有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节。

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白菜猪肉炖粉条的做法


在中国,饮食文化是一门很博大的学问。就拿中国的菜系来看,就分为很多种,如鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、浙菜等等菜系。每一种菜系,作为当地独特的风味都吸引着当地人们对其孜孜不倦的热爱。东北菜,不仅在东北人眼里是最好吃的菜,许多其他地区的人们也非常的喜欢东北菜。

白菜猪肉炖粉条是东北菜中最常见也最经典的一款菜,深受全国各个地区人们的热爱,尤其是北方人。那么,白菜猪肉炖粉条怎么做呢?我们来学习一下!

食材

猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

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粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

以上就是白菜猪肉炖粉条的做法,其香味真是会让人不停的流口水。现在再也不用愁了,自己亲自动手就可以吃到美味的白菜猪肉炖粉条了。为了解决自己的馋嘴,赶紧的行动起来吧,这道美味绝对不会辜负你的希望。

猪肉白菜炖粉条的做法


猪肉炖粉条是大家应该都很爱吃的菜吧,特别是在东北这样的菜也是家常菜,很多人平时都会去做着吃,放一些白菜味道会更好,在老家,到了冬天吃的最多的就是白菜了,白菜如果能够和猪肉一起做,就会更好吃了,今天我们看看猪肉白菜炖粉条的做法,其实大家都是有一些了解的。

猪肉白菜炖粉条的做法也是很简单的,大家应该在平时都做过这样的菜吧,尤其是北方人,到了冬天就会经常吃白菜,白菜的营养价值也很高,下面我们就来更好的了解猪肉白菜炖粉条怎么做。

白菜猪肉炖粉条

材料

白菜,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉

做法

1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。

2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)

3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。

猪肉白菜炖粉条的做法

猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉白菜炖粉条的做法大家看了是不是感觉很简单呢,我们在平时应该也有做这样菜的习惯吧,猪肉炖白菜是我们都喜欢吃的,今天是让大家了解怎么才能够做的更好吃,对于一些小的技巧大家还是要多了解的。

正宗的猪肉白菜炖粉条


很多人都爱吃粉条,粉条有很多种,特别有嚼劲。吃了一根根本停不下来,怎么会有这么

好吃的粉条。但是这都是因为汤底好吃,配料好,所以粉条才这么入味。香气扑鼻,吃的根本停不下来。猪肉白菜炖粉条听着就觉得非常好吃,做好的那一刻,瞬间香气蔓延了整间屋子,觉得非常的满足。

用料:

南乳汁15克

水发好的粉条250克

盐10克

老抽5克

香叶3片

五花肉200克

大料2颗

味精10克

蒜10克

姜10克

葱10克

料酒15克

桂皮10克

白糖15克

蚝油10克

香菜10克

做法:

1、五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁

2、水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用

3、葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸

4、锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用

5、锅中烧热,下5克色拉油,放入白糖,小火慢慢熬成糖色

6、下五花肉翻炒上色

7、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香

8、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右

9、大火烧开,盖上锅盖改小火炖20分钟

10、然后开盖加入粉条,炖5分钟

11、出锅装盘放入香菜即可

五花肉它肥瘦相间,烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了,所以它这个就是肥而不腻,口感好,切肉的时候,片儿不要太薄,太薄的话放到粉条里一炖就碎了,所以稍微厚一点,但是也不要太厚。做猪肉炖粉条最好用干粉条,干粉条放到汤里面以后,五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头,粉条有猪肉味儿,猪肉有粉条味儿。

这道菜虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽,比如这道菜在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期在6个月左右,皮薄、肉质比较嫩,选择粉条也要选择东北的土豆粉,也要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间。

白菜猪肉炖粉条的作法


中国有句古话叫做名以食为天,在中国各种菜系的美食层出不穷。让人们常常觉得怎么吃也吃不完。在八大菜系之外其实还有很多我们平时喜欢吃的菜系。东北菜就是其中一种。而在东北菜中比较出名也比较受人欢迎的一道菜,就是白菜猪肉炖粉条,那么今天就来跟大家说一下这道菜的做法是怎样的吧。

白菜猪肉炖粉条为中国东北地区汉族传统菜,主料有猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒。

猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

 通过上述文章的介绍,相信大家都应该了解了这道菜的做法。那些爱动手做美食的人就可以自己在家里动手尝试了。其实东北菜好吃的并不止这一道菜哦,大家也可以去学习其他的菜品。

白菜豆腐猪肉炖粉条怎么做?


白菜豆腐猪肉炖粉条是东北特色菜,尤其是在冬天的时候,非常适合吃,也属于炖菜,吃起来非常的暖和,营养价值也非常高,富含高蛋白,富含维生素和矿物质。冬天的时候吃起来非常的舒服,做法也特别的简单,在做的时候可以选用适量的五花肉,选择冻豆腐。

猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜,主料是适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。

主料 200g猪肉,配料:适量油、适量盐、适量白糖。适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。

制作 捞出后切成片,白菜切大块。

1连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,

2

4头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,

5粉条用温水泡一会,

6锅里倒少量的油,放肉片翻炒,

7煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒,

8加入适量的糖翻炒

9加入适量的生抽使肉片上色,

10加入清水,炖五分钟,

11倒入白菜块和冻豆腐,

12加适量的盐调味,

13倒入粉条,

14煮十五分钟左右即可。

小贴士

水要加足,倒入粉条后要勤翻锅,粉条容易糊底。

白菜猪肉炖粉条的做法大全


白菜猪肉炖粉条这种食物的制作方法是比较容易学的,只要我们跟着文章的内容去制作几次就可以做出美食了。白菜炖肉炖粉条的做法,首先要将猪肉腌制好,然后烧开水,将猪肉放进去,在加入粉条,最后加入白菜就可以出锅食用了,味道是比较清甜的,建议大家可以品尝它的味道。

白菜猪肉炖粉条的做法

原料准备

主料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜

配料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒,醋。

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。加入切好的白菜炖3分钟。

11、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

白菜猪肉炖粉条的做法需要注意事项

1、五花肉应选肥瘦均匀的,觉得太软不好切的话,可以放在冰箱略冻一下,或用沸水汆烫一样,这样切起来就得心应手了。

2、五花肉应带皮切片,然后下锅煸出多余的油份,以避免成菜过于肥腻。

3、土豆粉条一定要选那种不容易断的,要有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节。

4、猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

5、酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

白菜猪肉炖粉条的做法介绍完了,希望您会喜欢。吃腻了炒菜的朋友,快下厨做这道正宗的东北菜,给家人换换口味吧。

猪肉白菜炖粉条有什么窍门


猪肉白菜炖粉条是北方人餐桌上常见的一道菜,深受北方人的喜爱,近年来,也逐渐进入南方居民的餐桌上。但由于地带和居民文化的差异,南方家庭的猪肉白菜炖粉条做出来的效果总是不尽人意。下面详细解说猪肉炖粉条的做法,让北方的饮食文化在南方得到充分的体现。

主料

猪五花肉:适量 土豆粉条:适量

大白菜:适量

辅料

大葱:适量 姜:适量

蒜:适量 八角:适量

花椒:适量 小茴香:适量

酱油:适量 白糖:适量

盐:适量 绍酒:适量

做法步骤

1. 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2. 大白菜洗净切块。

3. 土豆粉条提前用温水泡软。

4. 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5. 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6. 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7. 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8. 加入酱油盐、白糖调味。

9. 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10. 放入粉条子炖5分钟。

11. 加入切好的白菜炖3分钟。

12. 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉炖白菜这样做,美味不可挡!


猪肉炖白菜粉条是东北比较常见的特色菜。准备适量的五花肉,土豆,粉条和大白菜,就能炖出美味的猪肉炖白菜条。在天气比较寒冷的冬天,适当的吃一些有很好的防寒保暖的作用,非常适合在东北地区食用,大白菜的营养价值比较高,尤其是在冬天的时候,成为东北地区比较常见的蔬菜。

材料

猪五花肉,土豆粉条,大白菜

调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

大白菜有哪些营养吃法:

1、大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。大白菜的营养如此丰富,那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

2、白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。

3、此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

4、炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶,这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。

5、而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素c得以保存。

6、但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。

7、大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

8、更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

9、白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。

猪肉炖粉条


猪肉炖粉条是我们日常比较多吃到的一道菜,我们自己在家里很容易就可以做这道猪肉炖粉条,那么到底猪肉炖粉条有什么对人体有什么好处呢,或者说猪肉炖粉条有什么营养呢,我们不妨一起了解胰一下猪肉炖粉条的做法,然后试试自己在家能不能自己做这道猪肉炖粉条。

首先猪肉我们是再熟悉不过的了,粉条是什么呢,其实就是粉丝,原料是红薯或者是马铃薯经过加工成丝状或条状,然后经过干燥变成了淀粉的制品。在我国的各个地区基本都能见到粉条的身影。

1. 粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。

2. 五花肉放到沸水中焯去血水。

3. 将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片。

4. 然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。

5. 大火烧沸,撇去浮沫后转小火,炖15分钟。

6. 再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。

上文我们介绍了什么是粉条,我们知道粉条其实原来就是红薯或者马铃薯,经过加工而成的,将粉条也猪肉一起炖,有很好的养生疗效,我们也掌握了猪肉炖粉条的做法,我们可以自己制作一道精美养生的猪肉炖粉条。

东北猪肉粉条炖大白菜怎么做


东北猪肉粉条炖大白菜虽然是东北菜,但是也广泛受到北方人民的喜爱。这个菜简单好做又好吃,特别是在寒冷的冬天,一锅热气腾腾的猪肉粉条炖大白菜特别美味,吃完身上又暖和,冬季是适合吃这个菜的时候。那么猪肉粉条炖大白菜该怎么做呢?

东北猪肉粉条炖大白菜的做法一:

主料:五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

做法:

1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。

2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。汤浓味醇,酥烂鲜香。

做法二、

材料:猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

做法:

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

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