鲜贝在靠海的城市会经常可以看得到,市场上就有在卖,自己可以买回来料理,扇贝是长在海里的,也是富含很高的蛋白质、钙、胆固醇。吃起来口感不错,很新鲜美味。鲜贝肉的做法也有很多种,胆固醇高也是比较适合使用的,让我和大家来分享分享:
鲜丽腰果炒扇贝肉
主材:,大扇贝肉8粒,切半,解冻,蒜蓉1汤匙,洋葱1个,去皮切丝,熟腰果适量,姜片2片,青椒1个,去籽切片,胡萝卜1棵去皮切段,玉米笋8条,切块,松子适量,油适量,汁料:份量仅供参考,蚝油1汤匙,麻油1茶匙,盐1茶匙,糖1茶匙,水2汤匙,生粉2茶匙,花雕酒1茶匙,腌料:,胡椒粉和盐腌少许
做法:
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟,胡萝卜氽烫2分钟,加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟),沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头和姜片,加洋葱和1茶匙盐炒软,加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀,再加汁料和匀,加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。
蒜烤扇贝肉
材料:
黄油饼干,20块,现磨黑胡椒,适量,蒜粉,3克,海产扇贝肉,455克,黄油,115克,白葡萄酒,60毫升,柠檬,半个,欧芹,4克
做法:
1.预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。
2.黄油饼干压碎,然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后,放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下,让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。
3.柠檬榨汁;融化黄油。用另外一个碗装着柠檬汁、黄油和白葡萄酒,混合好后撒在扇贝肉上。
4.在预热好的烤箱里烤至扇贝肉变成金黄色,约15分钟左右。然后用切碎的欧芹撒在上面作装饰即成
煎扇贝
这道菜如此简单,能这么可口,真令人印象深刻。注意:蒜要在刀刃上刮碎而不是切碎;迷迭香的枝要保留完整,这样一来吃之前才很容易拿掉它。
材料:
黄油60克,蒜2头,刮碎,新鲜迷迭香2枝,扇贝肉450克
做法:
1.用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香,然后加扇贝肉,每面煎2分钟(或喜欢几分熟就煎几分熟)。将蒜和迷迭香从锅里挑出来,就可以上桌了
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
扇贝6个,粉丝1束,蒜蓉适量,葱花适量,鸡粉适量,盐适量
做法:
1.用清水洗去扇贝上的泥沙,然后将刀伸进贝壳,将贝壳稍微打开,然后将刀贴着贝壳的底部,将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来,再将贝壳一开为二。
2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。
3.用刀将贝肉的内脏去除,然后用盐水将贝肉浸泡3分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
4.将贝肉捞出,放入装入适量生粉的碗中,用手轻轻搓洗贝肉,使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。
5.用清水将贝肉洗干净。
6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。
7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。
8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油,烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入大碗中。
9.往碗中加入适量盐和鸡粉。
10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟,粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。
11.将粉丝铺贝壳中,然后将贝肉放在粉丝上,再在上面抹上蒜蓉。
12.将扇贝整齐地摆在碟中,隔水蒸3分钟。
13.锅里放少量油,烧热后加入葱花。
14.将熟油和葱花淋在扇贝上。
看到以上的做法,手痒痒的晚上就去市场上买几个回来家里自己煮,或者外面卖烧烤的现在也有在烤鲜贝。鲜贝做法这么多种看来可以换着样煮,又可为餐桌的饭菜增加一个菜式,吃了海鲜可以适当的配点白酒还是不错的。但有海鲜过敏的人就尽量少吃。
身体内的血脂和胆固醇如果有升高的话,那么我们的身体可能会有高血压等严重的心脑血管疾病发生的情况。这样的情况是非常危险的。如果不能很及时的进行治疗和控制的话,那么我们的身体健康就会受到很大的威胁。那么血脂胆固醇高吃什么好呢?下面我们就来详细的介绍一下。
1、冬青子1500克,蜂蜜适量。
将冬青子加水煎熬2次,每次1小时,去渣,合并两次药液浓缩成膏状,烤干碾碎,加入适量蜂蜜混匀,贮瓶备用。同时,每日服用量相当于生药冬青子50克,分3次空腹服,l个月为1疗程。主治高血脂症。
2、大藕4节,绿豆200克,胡萝卜125克。
将绿豆洗净水泡半日,滤干,胡萝卜洗净,切碎捣泥,二物加适量白糖调匀待用。将藕洗净,在靠近藕节的一端用刀切下,切下的部分留好。将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内,塞满塞实为止。再将切下的部分盖好,用竹签或线绳插牢或绑好,上锅水蒸熟,可当点心吃。经常食用。降低血脂,软化血管。主治高血脂。
3、茵陈20克,生山楂15克,生麦芽15克。
将上药放入砂锅内加水适量,煎煮20分钟,过滤留汁,再煎20分钟,去渣取汁,将两煎药汁混匀,每日2次,每次100毫升,可连服半月。清肝利胆,清热化湿,醒脾法脂。主治高血脂早期患者。
4、山楂粥
原料:山楂30―45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。
制作:将山檀煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮1―2沸即可。
用法:作点心热服;10日为1疗程。
注意:不宜空腹及冷食。
5、泽泻粥
原料:泽泻15―30克,粳米50一100克,砂糖适量。
制作:先将泽泻洗净,煎汁去渣,入淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。
用法:每日1―2次,温热服。
血脂胆固醇高吃什么好呢?身体内的血脂胆固醇高都是跟平常的不良饮食习惯和生活习惯有直接的关系。所以有了血脂胆固醇高的情况后,要多吃上面介绍的这些食物,才能比较有效的改善血脂胆固醇高的症状。另外在平常的生活中,要多注意养成良好的生活习惯和饮食习惯。
经济水平提升,大家的生活也越来越好,鸡鸭鱼肉都已经成了家常便饭,顿顿不离。鱼肉吃的多了,但是很多人却不爱吃蔬菜了,这样的饮食是不健康的。因此,高血压,高血脂,胆固醇高的人越来越多了。胆固醇过高对人体的健康是有很大威胁的,特别是上了年纪的人群。所以,平常大家一定要多注意饮食健康。那么,胆固醇高不吃什么?
胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分,具体又可以分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,其中前者是“好的胆固醇”,含量越高越好,后者是“坏的胆固醇”,浓度越低越好。正常情况下,过剩的胆固醇会分解为胆汁酸然后排出体外,但是如果人摄入了大量高胆固醇的食物、肝细胞受损或者是患有阻塞性黄疸,胆固醇就会偏高。
胆固醇高不能吃什么
减少动物性脂肪的摄入,比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等
不能吃含胆固醇高的食物,如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等
严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。
不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
不能吃甜食,因为糖分是合成胆固醇的原料
注意事项
胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物,如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类,可帮忙降低胆固醇,此外,如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
胆固醇高不吃什么的问题,越来越得到胆固醇过高的患者的注意和关心。胆固醇高,平时比如蛋黄,鱼子还有一些动物的肝脏等是不能吃的。这些都是含有大量的胆固醇。虽然大家经济收入多了,但是也要注意合理饮食,合理搭配荤素。健康的身体才是最为重要的。
女性在怀孕期间,为了保证胎儿的营养健康,会多吃很多有营养的食物,很多孕妇都容易出现身体肥胖的问题,甚至造成身体胆固醇过高,这是非常不利于健康的,对于胎儿的健康也会造成不利的影响,那么孕妇胆固醇高不能吃什么呢?下面我们来了解一下。
孕妇如果出现挡中过高,一定要注重饮食调养,了解一些饮食禁忌的问题,这时候一定不能吃一些富含胆固醇的食物,比如说应该少吃一些海鲜类的食物,海鲜类的食物的热量比较高,容易诱发胆固醇的升高。
平时饮食当中,孕妇应该多吃一些新鲜的水果蔬菜,要减少动物性脂肪的摄入量,动物性的脂肪里面的胆固醇含量都比较高,比如说出黄油、鸡油、肥羊肉等等,这些食物的胆固醇含量都是比较高的。
另外平时要少吃鸡蛋黄,少吃动物的肝脏、鱼子或者鱿鱼等等,这类食物的胆固醇的含量比较高,如果不注意饮食调养,会引起胆固醇继续升高,会诱发一些心血管疾病,这对于孕妇的健康是非常不利的。
孕妇胆固醇高的时候最好不要吃甜食,另外要戒酒,只有这样才能够促进身体的健康,才有助于孕期的调理和保健,对于胎儿的健康也是有好处的。
以上简单的了解了孕妇胆固醇高不能吃什么?孕妇出现胆固醇高的时候对健康是非常不利的,这时候不能吃一些动物性的脂肪,不能吃一些含胆固醇高的食物,另外要少吃海鲜,少吃甜食,避免对健康造成持续的危害。
高胆固醇在我们生活当中是比较常见的心脑血管疾病,在中老年人群当中比较常见,多数这些人群都是长期在生活饮食上面不注意所引发的。患上这种病症之后,除去一般的药物治疗之外,在日常饮食当中也应该特别关注一下,尽量选择清淡的饮食避免高胆固醇食物的摄入。这样可以明显降低体内胆固醇的含量,达到保健的效果。
胆固醇高的患者可以多吃富含优质蛋白质的食物和新鲜蔬菜水果,应该减少动物性脂肪的摄入,还要严格戒酒。胆固醇高吃鱼类,特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类,如果你超重了减肥吧,不要吃那么多肉类,多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。中国传统食品也适合胆固醇高的人吃,如木耳及冬菇,也有助降胆固醇的减肥食物。最好晚餐大米,面食改为五谷杂粮的为好,动物内脏一周一次即可,不可多吃。
高胆固醇患者应该特别关注与饮食和生活习惯的调整。如果条件允许的话,尽量进行一些户外活动,可以促进体内血液循环,加速排出体内多余的胆固醇和垃圾毒素,对于保持身体的健康有着非好非常好的效果。这里需要提醒大家的是,高胆固醇患者在日常生活当中,一定要注意情绪的稳定。
很多朋友出现胆固醇偏高的主要原因就是由于大家在日常没有养成良好的饮食习惯导致的,不恰当的饮食会导致自身体内血液中的胆固醇直线上升,对于自身的身体健康危害是非常大的,虽然说药物调理效果显著,但是每种药物在发挥其主要功效的同时,对于人体都会带来一定的副作用伤害,建议大家在日常还是采取食疗的方法来调理自身出现的高胆固醇问题。
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