秘制排骨听起来是很有秘方的一种食材的做法,制作方法其实比较简单,主要就是加上一些葱姜蒜,还有少量的淀粉生姜等等,通过吃这样的排骨来帮助自己开胃,因为这种排骨比较清淡的,不会感觉到辛辣。
材料
猪大排:适量;
葱:少许; 姜:少许; 蒜:适量; 冰糖:适量; 柠檬汁:小半勺; 食盐:适量; 豆瓣辣酱:适量; 番茄酱:少许; 醋:适量; 水淀粉:适量; 植物油:适量;
秘制排骨的做法
1浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短,放入盆中清水浸泡(期间换水2次)100分钟左右,用清水洗净控水备用
2腌制。将1中的排骨用葱段、姜块、少许盐、料酒腌制备用
3过油。起油锅,油温五、六成时,将2中排骨放入,中小火慢炸至熟透后,捞出控油备用
4煸炒。炒锅内注少许油,下葱段、姜块、蒜末爆香锅,下剁碎豆瓣酱,煸炒至出红油,将渣子捞出扔掉,下桃肉、冰糖、番茄酱、料酒、醋、柠檬汁、少许清水,搅匀,勾少许水淀粉,调成稠味汁,倒入3中排骨,翻炒均匀,出锅装盘即可
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下秘制排骨的做法。
2.1去浮沫。
3.2锅里加入适量清水烧沸,放入泡好的排骨。
4.121继续去浮沫,直至将表面的浮沫撇干净为止。 将排骨捞出来,放入一个干净的盆里用热水(一定是热水哦)洗一下。
5.212当水再次沸腾时加入料酒(去味)。
6.将排骨放进电高压锅里,加料酒和适量清水。
7.加葱段和姜块。
8.1所谓“秘制”,就是这瓶“排骨酱”,有了它自己在家也能做出饭店里的味道了,而且省去了很多麻烦,不用准备太多的调料。
9.2盖上锅盖,选择煮肉档。剩下的工作就交给电压力锅了~
10.根据排骨的量,用这瓶“排骨酱”调一个酱汁。 一大勺排骨酱加适量水淀粉搅拌均匀。
11.这是煮好的排骨。(不想继续下面的步骤的话,只需要加入适量食盐就可以大快朵颐了!)
12.不粘锅加油烧热后放入葱姜,炒出香味。
13.加入准备好的酱汁,搅拌均匀。
14.酱汁变浓稠时放入排骨 。酱汁的量要均匀的裹住排骨哦。
15.放入青红椒块,翻炒均匀。
16.出锅前加适量香油即可。 紫色心情的这款“秘制排骨”制作完毕!配米饭吃超赞!!
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道秘制排骨,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好秘制烤排骨的方法。
2.1将洗净的排骨放入锅中,依次加水、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黄冰糖。
3.2排骨洗净焯水,洗去浮沫。
4.12在碗中加入生抽、老抽、蚝油,黑胡椒、肉桂粉,搅拌均匀。
5.21将调料倒入锅中。
6.将老汤也倒入锅中。
7.汤汁要没过排骨,大火煮开后,中小火煮1个小时。煮至筷子可以轻松插入肉中
8.1将排骨排入烤盘,在肉多的一面撒上少许混合香草和HAMBURGER。
9.2烤盘铺上锡纸,在锡纸上涂一层油。
10.翻面后,撒上混合香草、HAMBURGER、罗勒。
11.放入烤箱,180度烤10分钟。
12.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。
13.12.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。
14.12.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。
15.12.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。
秘制烤排骨对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关秘制酱排骨的做法吧。
2.21用开水焯排骨,去血污。
3.1葱姜下油锅爆香
4.2将焯过水的排骨洗净备用。
5.放入准备好的排骨
6.将排骨炸之微黄
7.1将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中
8.2用番茄沙司,红糖,老抽,生抽调汁备用
9.转瓦罐煲,将之前准备好的八大味+干辣椒(切碎)做成调料包放入砂锅中,这时还要加绍兴酒,红方豆腐卤,鸡精,白糖。
10.煲制过程中要翻转锅底,不要糊底了。
11.过程中要看排骨散了没有
12.这样煲制2小时后大火收汁
13.好了,这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅!!!
秘制酱排骨的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好秘制红烧排骨。
2.小排,切成小段。
3.入锅内焯水。
4.冲洗干净。
5.生姜切片。
6.油锅烧热,下入姜片,炒香。
7.入下焯好的小排。
8.炒至表面微黄。
9.调入料酒、李锦记秘制红烧汁,翻炒均匀,然后倒入适量的水。
10.移入砂锅中,小火慢炖一小时。
11.肉软烂后,收汁。
12.装盘即可。
秘制红烧排骨对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下秘制无锡排骨这道菜的做法。
2.锅内倒稍微宽些的油3,待油温八成热时,将肋排放入油锅中炸制。
3.将肋排炸制两面金黄后捞出备用
4.锅中留少许底油,将八角、香叶、桂皮、干红辣椒及葱姜小火爆香
5.将适量的番茄酱倒入锅中继续翻炒至出红油即可
6.将炸制过的肋排倒入锅中翻炒,炒至肋排均沾匀番茄酱
7.将米酒和酱豆腐汁(腐乳汁)倒入锅中,稍微炖煮
8.锅中的汤汁粘稠后,放入冰糖,并倒入开水,稍沫过排骨即可
9.锅中的汤汁粘稠后,放入冰糖,并倒入开水,稍沫过排骨即可
10.锅中的汤汁粘稠后,放入冰糖,并倒入开水,稍沫过排骨即可
11.盖上锅盖小火炖煮40分钟后,锅中加入适量盐进行调味,开大火收汁,让排骨均匀包裹汤汁
12.将排骨盛出装盘,在上面撒些白芝麻。此排骨凉吃、热吃味道都很鲜美,加了米酒和腐乳汁后味道更纯香,颜色红亮
这道秘制无锡排骨的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
每天重复着朝九晚五的生活,工作下班后已无精力下厨做饭了, 秘制排骨焖面做法较为简便,需要用到炒锅这个烹饪厨具,简单的准备好食材,放进锅中蒸煮,十分钟不到,美食所带来的乐趣即刻分享。
2、胖豆角切断
3、热水焯一下排骨,比较干净
4、热锅热油,倒入干辣椒和姜丝,炸出香味
5、倒入排骨
6、加入老抽生抽各种香料品,不停翻炒
7、翻炒三五分钟加入热水,没过排骨(可多加,焖面费水)
8、盖锅盖中火焖锅20分钟
9、将切好的面条洒到排骨上,盖锅盖,大火焖二十分钟
10、出锅
11、撒点香菜葱花
12、美味,放点辣油和香醋!
13、根据个人口味
14、这是老公在内蒙工作时学会的焖面,回西安做了几次我们都赞不绝口!教给大家,是爱吃面食的人的福音!
越来越多人意识到了健康的重要性,秘制排骨焖面的做法简单,而且也对健康很有好处。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于秘制韩味排骨。
2.姜切片
3.排骨放到大碗里
4.倒入生粉
5.放姜片,打一个鸡蛋
6.适量料酒,不用太多哈
7.适量盐
8.拌匀,面糊糊是很厚实的那种的哈
9.炸排骨,小火分次慢慢炸透
10.排骨成型,但是外边面皮是淡黄色的哈
11.全部炸好的排骨再回锅复炸一次
12.这次的话,排骨炸到金黄脆
13.锅中放适量韩国辣酱
14.加适量清水
15.辣酱化开,煮到开始稠
16.下排骨
17.滴1、2滴生抽,再略煮入味
18.出锅前撒芝麻~啃吧!哈哈
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对秘制韩味排骨感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
山药在日常生活中十分常见,山药的做法有很多,也可以生吃,山药其中含有大量的营养成分和微量元素,经常食用山药可以改善身体疾病,对身体很好,山药的做法有很多种,可以煲汤煲粥等,秘制山药是一道健康美食,下面让我们一起来学习一下秘制山药的做法。
食材明细;山药400g,白糖50g,冰糖80克,桂花少许,枸杞少许
山药去皮洗净切段。
高压锅加入400毫升矿泉水,放入白糖、冰糖、山药。
加盖大火烧至上气转小火叫3分钟左右,关火出完气,打开捞出山药。高压锅不加盖,放入桂花、枸杞开中火,稍将糖汁收浓稠一点,浇到山药上即可。
山药的功效
1.滋补健身,延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:
山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。
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