牛排黑胡椒酱的做法有哪些
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛排黑胡椒酱的做法有哪些》，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛排黑胡椒酱是必须要带吃牛排的时候浇在牛排上面的，让酱料包裹着牛肉，好吃而且新鲜美味。平时我们都喜欢吃牛排，但是牛排的做法可能会比较复杂，其实牛排之所以做法复杂，就是因为酱料的调制需要时间，尤其是黑胡椒酱的做法，必须要按照正确的配料方法来。
方法一：
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
这样弄出来的牛排不至于太生。
最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
yS630.Com相关推荐
现在西餐越来越受到大家的喜欢，尤其是约会的时候更喜欢到西餐店里面吃牛排，黑胡椒牛排是最受欢迎的一款，感觉牛排和黑胡椒酱在一起才是最完美的搭配。如果感觉去西餐店吃麻烦，也可以自己在家里做的，并且做法也不是很复杂的，现在就说说牛排黑胡椒酱做法是什么。
黑胡椒酱的做法：
食材：
洋葱、西红柿、黑胡椒、蒜
做法：
1.把“主角们”切一切啦！紫洋葱尽可能切碎~蒜头尽可能切碎~西红柿尽可能切碎~香菜尽可能切碎，将黑椒粒现磨出来~红柿我懒得切直接用料理机打碎。洋葱和蒜头也可以和西红柿一起用料理机打，就不用切得那么麻烦。（p:如果不介意料理机有蒜味和洋葱味，愿意多洗几次的话）。
2.起锅，加油，将蒜头、洋葱、香菜爆香；翻炒至洋葱变软，过程注意小火就好。爆香后，加入西红柿汁，中火。加入一碗水、现磨黑椒适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量。煮到差不多的时候，勾芡。这个过程要不停地拌，防止糊底。
牛排黑胡椒酱的做法：
食材：
里脊肉、黑胡椒粉、洋葱、蒜、蒜、意大利面、鸡蛋、西红柿
做法：
1.准备好牛里脊，均匀撒上黑胡椒粉。用刀背敲打几分钟，然后用保鲜膜盖上腌制1H。切好洋葱粒，准备好蒜末和黄油。锅里放入黄油，溶化后将蒜末和洋葱粒放进去，小火炒香。
2.然后加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。拌匀后倒入清水，煮沸。将材料滤出来，只留下酱汁，然后再次倒入锅内。酱汁滚开之后勾芡粉，至粘稠状即可。黑胡椒汁完成！煮意大利面。出好后用色拉油拌一下，不要过凉水。
3.在煮意大利面的时候，准备好牛排和鸡蛋。热铁板，凉油。放入牛排，一面煎2分钟，一面煎4分钟。然后将牛排煎1.5分钟的一面放下面，将意大利面放进盘中，打入鸡蛋。将黑胡椒酱汁浇在牛排和意大利面上后，即可关火。
牛排是大众人都爱吃的西餐，有的人吃牛排都喜欢七分熟，正宗黑胡椒牛排更是深受大家的喜爱的，而且黑胡椒会让牛排更加的出味，特别是一些高档的饭馆里面这样的正宗黑胡椒牛排是一道经常上的一道菜，如果做成饭馆里面的菜品的话，还是需要下一番功夫的，以下就详细的了解一下具体做法。
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法：
事前的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎罗：
1. 热锅，下橄榄油，下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
如果你也对正宗黑胡椒牛排情有独钟的话，不妨尝试用上面的方法进行制作，这样做出来的牛排口味才会好吃，而且现在的人的口味开始追求西餐化，每次去西餐吃这样的一道牛排花钱不少，这样在家就可以迟到正宗黑胡椒牛排了。
作为一名吃货，最不能缺少的就是肉了。牛肉是大家都喜爱的一种肉类，它不像猪肉一样有厚厚的脂肪，而且牛肉还有丰富的蛋白质，可以说是老少皆宜。那么牛肉要怎样制作才更有营养呢，怎样制作才更加美味，下面我就为大家介绍一种制作牛肉的方法，是不是只看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎样制作吧!
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
材料： 牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、 酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙 作法：
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
这是一道非常喜欢的菜，现在把制作方法告诉大家分享，以上就是制作铁板黑胡椒牛排的做法，这样制作出来的牛排既美味又有营养，大家有没有学会呢?是不是已经按捺不住想要自己动手试一试了呢，那么赶紧去准备制作的材料，制作出美味营养又好吃的黑胡椒牛排吧!
牛排，大家一定都吃过，现在大家的生活质量越来越好，比较崇尚的是吃一些健康的美食，牛排的营养价值很高，而且有利于身体的吸收，所以在平时可以通过吃牛排来滋补身体，牛排最常见的做法就是牛排黑胡椒汁，在配上一杯红酒非常不错的美食。
a、炒牛排的酱汁
洋葱和蒜头都切碎粒
锅里放橄榄油（或者是黄油）
然后炒香洋葱粒和蒜粒
放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比较多）翻炒
加高汤（牛肉汤）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶还淋乐些柠檬汁或白兰地更好
b、"原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蚝油，老抽各1匙，茄汁少许，牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：
将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
胡椒汁牛排，大家都吃过，一般制作方法会比较复杂，所以平时的时候很多人都不喜欢在家里面做，黑胡椒牛排如果能够耐心的去了解一下制作方法，照样可以做得很轻松，而且一点都不复杂，做黑胡椒汁牛排，需要加上的配料包括了洋葱，番茄汁和蘑菇，就为了提香，去掉肉中的油腻感。
最简单的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。
材料
牛排约350克，牛肉清汤300毫升，茄汁少许，蚝油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋葱，老抽1匙
做法
1.将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
2.用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
小诀窍
牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替） .
黑胡椒红酒牛排，是我们去吃西餐的时候最经常点到的一道食物，也是倍受人们喜欢的，但是要说到这一道食物的制作，那么很多人都会认为，比较的困难吧，因为大多数人在吃这一道食物的时候，都会选择在外面吃，因此现在就为大家来具体分析介绍一下，黑胡椒红酒牛排的做法。
用料 剔骨牛扒 山药 胡萝卜 洋葱 黄油 胡椒粉 香叶 黑胡椒 红葡萄酒 西芹 蒜 黑胡椒 百里香
做法
1. 首先做红酒牛肉汁
2. 将蒜头、牛骨（或牛筋）、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟
3. 倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊（需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色），继续熬煮至浓稠后将所有材料滤出，保留汤汁即可
4. 将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐腌渍
5. 山药去皮装入保鲜袋，放入微波炉打4分钟取出，碾成泥，加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥
6. 胡萝卜切条、洋葱切丝
7. 胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用
8. 煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝
9. 放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒，两面煎5成熟即可，将山药泥、胡萝卜条摆盘，淋上红酒汁即可装盘
掌握这些牛排的制作，对我们的健康自然是比较有利的，因为我们都知道，本身牛排富含的营养物质，对身体健康，以及营养的补充，就可以达到很好的效果，所以掌握这些食物的制作，自然更利于营养补充以及身体健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛排黑胡椒酱的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
