松子这是一种营养价值非常高的食品,其含有很丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等等,对于人体的效果有很多比如提高免疫力、预防心脑血管疾病、调理肠胃等等。新鲜的松子不仅仅可以当成一种药物也可以当成一种美味的食品,其味道是非常好的,那么新鲜松子的怎么吃比较好呢?下面就来介绍一下。
松子以炒食、煮食为主。
(1)原料:松子1公斤 白糖20克 黄沙500克。制作方法: 1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。2、把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
(2)、鸡油炒松仁:松仁300克,鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上,倒人鸡油,待油烧沸加人松仁,快速翻炒,将熟时加人甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。
松子的适用人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
适宜高血糖,糖尿病患者。
松子的食用禁忌
1、由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克为宜。
2、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。
3、松子较为坚硬,吃松子的时候要注意细嚼慢咽,不要一次吞食太多或者过快吞食,否则容易伤到喉咙。
秋季是栗子的收获季节,在这个时间段会有许多新鲜的栗子涌上市场,人们也都非常喜欢在这个时间段大量的购买栗子,然而许多人会出现这样一种烦恼,就是新鲜栗子非常容易就变质了,面对这种情况就需要人们采取一些特殊的措施来保存新鲜栗子了,下面就来详细的介绍一下新鲜栗子怎么保存比较好。
1、低温保存
新鲜的生栗子,可以放在低温的环境中保存,如果想把新鲜的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存,一定不能让它表面带水,而且要把它装入到可以密封的保鲜袋中,这样能让它保存两三个月不变质,如果直接把它存入冰箱的冷冻室,则可以让荔枝保存一年不变质。
2、用木屑保存
新鲜的栗子,用木屑保存也特别好,在购买粒子以后,可以把它干燥的木屑混合在一起,装入到透气的容器中,然后再把它放到阴凉通风的环境中,再立子上层盖上大量木屑,这样可以让栗子保存两个月,而且口感新鲜而不会变质。
3、风干保存
生栗子在保存过程中容易变质,与它含水量过高有直接关系,想让它保存较长时间可以直接把它风干,但在风干以前,应该把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天,取出以后沥干水分,然后再把它装到透气的竹篮中,悬挂在通风的地方,让它自然内干这样保存的栗子虽然水分较少,但是在很长时间内不会变质。
4、密封保存
新鲜的生栗子还可以放在密封的环境中保存,但在保存以前,需要把栗子表皮用清水洗净,然后放在阳光下晒一天,让它表面水分全部流失,再把它们装到可以密封的陶瓷罐中,把口密封好,直接存放到阴凉的地方,也能让生栗子在几个月内保持新鲜不变质。
新鲜的山楂吃起来水分饱满一些,味道也浓郁,但是如果不懂得保存,新鲜的山楂很容易就会变质。储存新鲜山楂的方法有沟藏法、埋藏法、窖藏法等等,不过还是建议尽快食用,又或者晒干储存。
三种山楂贮藏保鲜方法:
1、沟藏法:选择高燥、阴凉、排水良好的沙质土,挖东西向、上宽下窄的水平沟,采果后将选好的果实顺沟一头依次呈屋脊形堆积。
2、埋藏法:在山坡的背阴处挖坑,坑深100厘米,直径70厘米,坑底铺一层细沙,厚约15-20厘米,然后把选好的山楂堆放入内,厚度50厘米,上面再盖上15-20厘米厚的细沙,最后覆土填平或堆起。
3、窖藏法:选择地势高燥,地下水位较低,空气流通,土质坚实处挖窖。有半地下式和地下式两种,山楂入窖时间一般在11月上旬,天气变时入窖最好。山楂要先装筐,在窖内存放时不要直接与土接触,果筐与地面之间要垫好秸秆,筐与筐间要留一定空隙,以利通风。
新鲜的杨梅买回来之后,如果没有处理好的话,是很容易就会变质的,所以想要保存好新鲜的杨梅,还需要正确有效的方法。普通家庭可以使用保鲜袋装入杨梅,存入保鲜的格中。
1、杨梅采收:
选用果肉坚硬,果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中,要轻拿轻放避免囊状体破裂,并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。
2、杨梅采后预冷:
杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实,为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命,需要快速预冷。预冷最好在产地进行,迅速除去杨梅果实自身带有的田间热,降低呼吸强度。
3、杨梅适温贮藏:
杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右,相对湿度为90%~95%。低温下,如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装,利用自发气调的作用,贮藏期可以延长,若果实贮藏温度高于3℃,易引发微生物病害。
4、高浓度二氧化碳处理:
采用15%的二氧化碳处理2小时,然后开启容器使其恢复常压,装入塑料薄膜袋,在0℃条件下贮藏,对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。
5、溶液浸果:
采用3%的CaCl2溶液真空渗透5分钟后,用塑料薄膜包装贮藏于0℃的环境中。
6、气调贮藏:
在0℃条件下,采用5%氧气10%二氧化碳贮藏15天左右,可保持较好的果实品质。
我们以前经常会在语文课本中看到这样的对话,就是春天过后,笋芽都冒出来了。是不是很熟悉呢?其实,在这种情况下的竹笋,是最新鲜的。那么新鲜的竹笋怎么做才最好吃呢?接下来,小编就告诉大家,新鲜竹笋怎么做比较好,大家不妨也可以在有空的时候做来尝一尝。
一、酸菜笋
1、大家在市场里挑选的时候一定要掐一下笋的根部,看是不是能掐进去,或者根部雪白的,那也说明笋比较嫩。
2、、把春笋去壳,然后切成大瓣,放在淡盐水里煮开再煮十分钟,然后关火再用清水泡一个晚上,这样可以去除春笋的涩味。
3、这是当地人自己腌制的酸菜,没有加盐的,纯发酵15天,酸的满口生津,酸菜买回来一定要洗净。
4、春笋切片,酸菜切小段。
5、炒锅里放熟猪油溶化,然后放入酸菜跟春笋翻炒,加适量的盐,再加一小杯水煮3,4分钟就可以出锅了。
二、五花肉炒竹笋
做法:
1)五花肉洗净切块,开水里焯一下后捞出沥干水分;
2)竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;
5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;
6)冰糖已经融化,有黄色小泡产生;
7)立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;
8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;9)倒入水没过材料,大火煮开;10)水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。
以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于新鲜的竹笋最好的做法,大家不妨可以做给家人和朋友一起品尝,小编相信大家都会喜欢的。有的时候,我们不要只注意我们的工作,也要顾及身边的人,有空的时候和他们一起吃饭,聊天,也可以增进彼此之间的关系。
牛蒡其实营养价值以及药用价值都是比较高的,在生活当中常用于治疗糖尿病、高血压、高血脂等这些病症,但是想要更好的发挥起作用,那么当然也要了解它的正确吃法,下面为大家介绍一下牛蒡的几种吃法。
其实凉拌牛蒡是比较合适的一种吃法,尤其是天气比较炎热的时候,凉拌菜一直是很多人的最爱,而凉拌芝麻牛蒡做法又简单,牛蒡少许的芝麻,还有金针菇,小黄瓜等这些食材,我们可以跟随自己的饮食喜爱去放入,只要准备好酱油、香油、各种调味料,就可以很简单的完成。牛蒡清洗切丝后,用水煮熟之后放到冰箱里面冷冻备用,然后金针菇用热水烫过,黄瓜切片,将所有的食材放到盘子里面去,加入白芝麻,香油调味拌匀就可以。
牛蒡的营养价值是比较高的,含有纤维素、蛋白质、钙磷等这些人体所必需的营养物质,而且蛋白质和钙,在根茎类的食物当中,牛蒡都可以说是排在首位的,同时它还含有人体所必需的各种氨基酸,对人体的健康以及身体的调理,都可以发挥更好的保健效果。
牛蒡的药用功效也比较高,可以起到很好的治疗糖尿病、高血压、高血脂等问题,而且可以提高人体的免疫能力,对抗一些疾病,对抑制金黄色葡萄球菌,这些病菌有很好的作用,同时还能够帮助清除自由基作用,从而起到抗衰老,预防黑色素沉积的效果,也是抗癌的高手。
要说芒果这种水果其实是很多人的最爱,而且芒果有益脾胃健康,能够起到降低胆固醇,治疗心血管疾病的功效,可是在吃芒果的时候,容易发现一个难题,那就是不注意技巧的话,芒果汁很容易滴在身上,而且吃不干净,所以不妨看看以下介绍的芒果吃法。
其实我们平时吃芒果的时候,最简单的一种方法就是将芒果切成小块,保留在果皮上食用,这样吃得比较干净,而且又不容易将芒果的一些之水粘到嘴巴上或者是衣服上,但是这一定要选择质量好的芒果,然后贴着果核,用刀向上往下切开。
再者芒果上划上几刀,然后就可以直接食用,或者可以将芒果切成小块放在盘子里面,用牙签来吃,比较的干净卫生,特别是招待亲戚朋友的时候,这种方法是比较方便简单的。当然也可以自己吃的时候拿勺子来挖着吃。
芒果还可以和其他的水果做成水果拼盘,比如草莓、猕猴桃、苹果、雪梨等这些,切成小块,和芒果一起撒一点盐,撒上沙拉酱,那么美味的,芒果水果沙拉就可以完成了,色泽诱人,口感好,又利于健康。
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