孜然鸡翅做法是什么？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孜然鸡翅做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡翅是日常生活中比较常吃的食材，是鸡身上肉质最嫩的部位，富含胶原蛋白，这对于保持人体皮肤的光泽有着很好的作用，因此备受女性的喜爱。其实最好吃的鸡翅的做法还要属孜然鸡翅，不但美味可口而且做法超级简单。
一、食材明细
鸡翅适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、生抽适量、调味鲜适量
二、孜然鸡翅的做法步骤
1备鸡翅，
2在每个鸡翅上两面切上刀口，
3鸡翅装碗里菜上盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，淋上料酒，
4拌匀腌制半天入味。
5取不粘锅烧油，入进鸡翅油煎。
6盖上锅锅盖焖煎，
7煎香煎黄，
8出锅时再次撒上孜然粉，香葱即成。
9装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅
三、鸡翅的其他做法
一）可乐翅
用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
二）玫瑰翅
材料：
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法：
1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
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人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做孜然鸡翅。
2.将鸡翅清洗一下、捞出。
3.放入盘中。
4.随后，搁入姜片和孜然。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的椒盐。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味抓匀，腌制2个小时。
10.然后，将腌制好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。
11.最后，进入烤箱中。
12.202度先烤20分钟，再翻一下再烤10分钟，即成。
13.取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了孜然鸡翅这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
鸡翅由于其具有独特的口感，吃起来筋道香甜，所以深受广大人群的喜爱。而孜然炸鸡翅就是鸡翅中最为经典美味的一种做法，很多时候我们都是去饭店或者小摊上买着吃，但其实鸡翅的做法也是很简单的，只要认真参考一下步骤，就可以入手。那孜然炸鸡翅的制作方法是什么呢？
制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有：鸡翅350克，辅料：土豆(黄皮)150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具体的做法是：鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。(最好能腌4个小时以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味)。将土豆切片放入盘中垫底，并把腌好的鸡翅全部摆放在土豆片上；热锅上油，油热之后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄，加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。
另外，在制作时还有一些技巧要领：煮鸡翅是为了保证鸡翅能熟透。如果你舍得下油的话，步骤2时多放点，让油能把鸡翅整个淹没，再直接中小火将鸡翅炸熟炸透。放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃。调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。
到这里小编已经把孜然炸鸡翅的所有制作步骤都讲述清楚了，而且还给大家提供了一些烹饪的小技巧和注意事项，在自己做的时候就可以详细的看一看，相信通过学习就可以制作成功的，还可以保证做出来的鸡翅有香脆的味道。
鸡翅是很多人喜爱的选择，鸡翅的制作方法比较多，在制作鸡翅的时候，都是可以根据自身喜爱进行，孜然鸡翅的做法是不错之选，这种制作方法简单，而且让鸡翅味道更佳不错，不过在制作孜然鸡翅的时候，需要注意对孜然的放入上一定要适量，孜然吃的太多，对身体也是没有好处的。
孜然鸡翅的做法一：
材料
主料：鸡翅若干个
调料：姜片数片，生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，孜然
辅料：一些叶菜。
做法
1，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。
2，放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
3，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃~
4，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
做法二：
材料
主料：鸡翅350克，辅料：土豆(黄皮)150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅，再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
这两种孜然鸡翅的做法是不错之选，不过对孜然鸡翅制作的时候，需要注意制作过程中，它的时间一定要掌握好，这样制作后鸡翅才会更加好吃，有很多人制作鸡翅制作时间较短，鸡翅制作时间短，吃的时候味道会有腥味的。
油炸鸡翅也是一道很受广大群众喜爱的食物，它是一道美味且营养价值特别高的食物，很多人都特别喜欢吃，它富含很多的蛋白质有人会拿出来当做早饭吃，它也能使免疫力低下的人提高他们的免疫能力，非常的好吃，我们可以自己做自己吃更加的满足，那么油炸孜然鸡翅怎么做呢。
油炸孜然鸡翅，是一道美味而且健康的家常菜，鸡翅的营养价值十分的丰富，富含蛋白质，有提高人体免疫力等功效。经常吃鸡翅则是能促进肠胃蠕动，喜欢吃蔬菜的朋友可以在这道菜中加入一些蔬菜；蔬菜的清新味在口中散开，非常的好吃；清爽可口的鸡翅吃在口中十分美味，简直是一绝，赶快试试吧。
今天给大家分享推荐的是一道好吃的油炸孜然鸡翅的做法，很多人都偏爱油炸类，而且油炸的鸡翅炸出来外焦里嫩，酥酥的特别的好吃。撒上自己喜欢的味道，再加点孜然的香味，吃起来鲜香又美味。周末闲暇的时候窝在沙发里，品着佳肴岂不是好时光。
鸡翅的做法有很多，好吃又美味，老少皆宜。怎样才能让诱人可口的鸡翅不腻人呢?
鸡翅洗净放盐、鸡精、生抽（如果喜欢可以放点胡椒粉、料酒，我个人不喜欢）腌制一个小时以前，拌入少量干淀粉。放油用葱姜把油爆香，放入鸡翅煎炸至金黄（要用小火，不然很容易焦）要慢慢等它熟。放入孜然、鸡精、辣椒粉。等放入的佐料都有微微的焦香出锅。
热锅下油爆香蒜姜末后，记住了要把它们捞起来，不然等下炸鸡翅时，蒜姜末会炸得发黑。蒜姜把油爆香后，改中火放鸡翅下去炸。不时翻动鸡翅，免得沾锅，炸至两面焦黄就行了，淋上酱油、料酒、洒上小勺白糖焖煮一会，出锅后撒上孜然粉。
孜然羊肉是日常生活中比较常见的菜品，不仅味道鲜美，易被消化，而且它还对人体具有很好的温补效果，因此备受人们的喜爱。其实孜然羊肉的做法是有以下五种方法的，步骤都特别简单，特别适合自己在家做来吃。
做法一
1、制作食材
羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。
2、制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二
1、制作食材
鲜羊肉600克、香菜100克、孜然（磨成粗粉）35克、干辣椒碎屑50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼盐10克、味精5克、食油1000克（实耗50克）
2、制作流程
先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。
做法三
1、制作食材
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克
2、制作流程
1）羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2）勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
做法四
1、制作食材
羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
2、制作流程
羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
鸡翅这种东西相信大家都有吃过，这是一种具有很高的营养价值的食物，并且鸡翅的做法也特别的多，其中就包括了干炸孜然鸡翅的这种做法，其实我们在吃鸡翅的时候选用鸡翅原料是有一定的要求的，不然炸出来的鸡翅味道就不会多么美味，那么干炸孜然鸡翅的做法是什么?
制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有：鸡翅350克，辅料：土豆(黄皮)150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。
具体的做法是：鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。(最好能腌4个小时以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味)。将土豆切片放入盘中垫底，并把腌好的鸡翅全部摆放在土豆片上;热锅上油，油热之后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄，加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右;撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。
另外，在制作时还有一些技巧要领：煮鸡翅是为了保证鸡翅能熟透。如果你舍得下油的话，步骤2时多放点，让油能把鸡翅整个淹没，再直接中小火将鸡翅炸熟炸透。放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃。调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
孜然鸡翅是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在吃孜然鸡翅的时候需要适量进行，这样食物吃的太多，对身体消化也是会有影响，那孜然鸡翅的做法大全中，对孜然鸡翅的做法有一些介绍，使得在家里制作孜然鸡翅的时候，都是能够轻松进行。
孜然鸡翅的做法大全：
孜然烤鸡翅
材料：鸡翅，盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉，葱姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.鸡翅洗净，中间划一刀，用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜，腌制20分钟。
2.烤箱预热，将鸡翅放于锡纸上，倒少许油，撒入大量葱姜，200度烤10分钟，取出，翻面烤10分钟。
孜然“炸”鸡翅
材料：鸡翅，生粉，生抽，料酒，糖，盐，孜然粉，葱，红椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜;
2、擦干表面，裹上一层淀粉;
3、碟子上放两根筷子作架子，鸡翅摆在架子上;
4、放入微波炉，高火8分钟～10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。
孜然辣鸡翅
材料：鸡翅翅根8-10个，料酒，生姜片抓抓，入红糖1调羹，李锦记生抽2调羹，老抽3-4滴，花椒粉少许，辣椒粉2调羹,，盐1/2茶勺，仔然粉2茶勺
做法
1、鸡翅翅根8-10个，洗干净后沥干，逐个用擀面杖捶打一遍，放调料拌均匀后入冰箱过夜(如过当天烤制，最好腌两小时以上)
2、烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，放翅膀烤18-20分钟即可。
在对孜然鸡翅的做法大全中，对孜然鸡翅的做法认识后，制作孜然鸡翅的时候，都是可以选择以上方式，但是对孜然鸡翅制作时间一定要掌握好，这样的食物制作时间比较长，因此制作的时候，都是要耐心的进行。
孜然羊肉，大家很喜欢吃，可是具体怎么做呢？有些人因为材料不全导致色泽搭配不美观，看起来没胃口，有的人因为调味不好，吃起来不香。接下来，大家就来看看具体的孜然羊肉做法，从准备食材、到如何调料，认真做出色香味俱全的孜然羊肉。、
1、准备材料。
主料：羊肉 洋葱
辅料：鸡蛋 酱油 食盐 花椒粉 蚝油 糖 料酒 水淀粉 食油 姜 生抽。
2、羊肉切成薄片（用涮锅的羊肉卷也可），用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。
4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
5、孜然羊肉是大排档里非常受欢迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米饭都非常棒！
小贴士：羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好；孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多；洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。
你是否也想尝尝仔然羊肉这道菜呢，或者也想为自己心爱的人、父母做一道美味，那么不妨就试试上述的仔然羊肉吧，相信只要大家根据介绍的孜然羊肉方法，以及加上自己的一份用心，那么仔然羊肉的味道会更加美哒哒的，会更让你所爱的人感到你的心意。
现在能吃的食物越来越多了而且品种多种多样，平时我们应该可以看到已经有很多微博都是各种食物的做法啊图片之类的，看着口水就会自动分泌了。毕竟现在吃货这个品种可以说是无处不在，对于喜欢吃鸡翅的朋友们来说呢，让人不自觉就要咽口水的孜然烤鸡翅的做法有哪些？
做法
1.鸡翅冲洗干净，两面各划开一刀，以盐、料酒、生抽腌渍约半小时。
2.调配碗汁，包括生抽、少许老抽、叉烧酱、白糖（约2：1：1：2），拌匀，蒜子4、5颗稍微拍松，放入碗汁，备用。
3.孜然粒、辣椒面备用。
4.烤箱之烤盘垫一层烧烤锡纸，将鸡翅间隔平放上面，以220度、30分钟烤制（不同烤箱或有不同设定），过完开始的5、6分钟打开观察，不能使鸡翅表皮太干，刷一次酱汁再烤。
5.以5、6分钟为间隔（大约），再刷两次酱汁，烤制表面焦黄时，洒孜然粒、辣椒面再烤。
6.取出以小刷子往鸡翅上蘸一次酱汁，再烤至时间结束即可。
小贴士
酱汁不要盐即可；
总时间以及刷汁间隔或者可以自己通过观察掌握，以不烤焦糊表皮即可；
孜然粒和辣椒面一定要接近最后时放，否则会变糊或有异味。
关于孜然烤鸡翅的做法有哪些这个问题这篇文章已经是详细地给了大家方法，虽然说可能要做到非常美味的程度需要很长的时间去慢慢地学习，但是呢，只要你想去学我想没有学不会的事情吧，很快你就会学会这一道美味的菜了。
我们在日常对于经常喜欢烧烤的人们就比较清楚孜然粉是什么，这是一类能够帮助我们快速调配配料和腌制食物的一类材料。对于材料的制作是非常方便的。所以我们在日常烧烤制作食物的经常会选择它的原因，由于的它独特的味道为很多人比较的喜欢，如果在日常搭配一些咖喱粉能够更加美味。
在搭配食物的配料选择，孜然粉是非常不错的选择。我们最好能够在选择一些带有腥味的肉类选择它能够很好的去除这类腥味。除了在日常家庭烹调调味，还能够在烧烤中搭配美味的食物。
简介
配料
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。
特点
孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
功效
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用[2] 。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。
孜然粉相信现在很多人都了解，我们在日常经常会使用到它，而且价格相对来说比较的便宜，是我们不错的一个调料选择。不但在食物的搭配中能够去除腥味，还能够增强我们的食欲，所以在日常孜然粉已经成为了我们必不可少的一类调料。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做红酒孜然柠香鸡翅
2.解冻洗净后的鸡翅用干净的布吸干水分，煎的时候避免油溅。
3.在鸡翅两面的中间部位各划两刀。
4.煎锅中放适量油烧热后下入鸡翅煎至两面金黄，出油出香味。
5.均匀撒上孜然粉，翻面再撒一点。
6.然后下入半茶匙盐，少许生抽，一碗红酒。
7.中火煮至收汁，下入少许鸡精拌匀。
8.用柠檬皮碎，柠檬片装饰，摆上鸡翅，挤上适量柠檬汁，撒上白芝麻，小米辣，芹菜叶碎即可。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作红酒孜然柠香鸡翅一饱口福吧。
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