人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做孜然鸡翅。
2.将鸡翅清洗一下、捞出。
3.放入盘中。
4.随后,搁入姜片和孜然。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的椒盐。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味抓匀,腌制2个小时。
10.然后,将腌制好的鸡翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。
11.最后,进入烤箱中。
12.202度先烤20分钟,再翻一下再烤10分钟,即成。
13.取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了孜然鸡翅这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
油炸鸡翅也是一道很受广大群众喜爱的食物,它是一道美味且营养价值特别高的食物,很多人都特别喜欢吃,它富含很多的蛋白质有人会拿出来当做早饭吃,它也能使免疫力低下的人提高他们的免疫能力,非常的好吃,我们可以自己做自己吃更加的满足,那么油炸孜然鸡翅怎么做呢。
油炸孜然鸡翅,是一道美味而且健康的家常菜,鸡翅的营养价值十分的丰富,富含蛋白质,有提高人体免疫力等功效。经常吃鸡翅则是能促进肠胃蠕动,喜欢吃蔬菜的朋友可以在这道菜中加入一些蔬菜;蔬菜的清新味在口中散开,非常的好吃;清爽可口的鸡翅吃在口中十分美味,简直是一绝,赶快试试吧。
今天给大家分享推荐的是一道好吃的油炸孜然鸡翅的做法,很多人都偏爱油炸类,而且油炸的鸡翅炸出来外焦里嫩,酥酥的特别的好吃。撒上自己喜欢的味道,再加点孜然的香味,吃起来鲜香又美味。周末闲暇的时候窝在沙发里,品着佳肴岂不是好时光。
鸡翅的做法有很多,好吃又美味,老少皆宜。怎样才能让诱人可口的鸡翅不腻人呢?
鸡翅洗净放盐、鸡精、生抽(如果喜欢可以放点胡椒粉、料酒,我个人不喜欢)腌制一个小时以前,拌入少量干淀粉。放油用葱姜把油爆香,放入鸡翅煎炸至金黄(要用小火,不然很容易焦)要慢慢等它熟。放入孜然、鸡精、辣椒粉。等放入的佐料都有微微的焦香出锅。
热锅下油爆香蒜姜末后,记住了要把它们捞起来,不然等下炸鸡翅时,蒜姜末会炸得发黑。蒜姜把油爆香后,改中火放鸡翅下去炸。不时翻动鸡翅,免得沾锅,炸至两面焦黄就行了,淋上酱油、料酒、洒上小勺白糖焖煮一会,出锅后撒上孜然粉。
鸡翅是日常生活中比较常吃的食材,是鸡身上肉质最嫩的部位,富含胶原蛋白,这对于保持人体皮肤的光泽有着很好的作用,因此备受女性的喜爱。其实最好吃的鸡翅的做法还要属孜然鸡翅,不但美味可口而且做法超级简单。
一、食材明细
鸡翅适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、生抽适量、调味鲜适量
二、孜然鸡翅的做法步骤
1备鸡翅,
2在每个鸡翅上两面切上刀口,
3鸡翅装碗里菜上盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,淋上料酒,
4拌匀腌制半天入味。
5取不粘锅烧油,入进鸡翅油煎。
6盖上锅锅盖焖煎,
7煎香煎黄,
8出锅时再次撒上孜然粉,香葱即成。
9装盘上桌。
使用的厨具:不粘锅
三、鸡翅的其他做法
一)可乐翅
用料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
二)玫瑰翅
材料:
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法:
1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。
鸡翅这种东西相信大家都有吃过,这是一种具有很高的营养价值的食物,并且鸡翅的做法也特别的多,其中就包括了干炸孜然鸡翅的这种做法,其实我们在吃鸡翅的时候选用鸡翅原料是有一定的要求的,不然炸出来的鸡翅味道就不会多么美味,那么干炸孜然鸡翅的做法是什么?
制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克。
具体的做法是:鸡翅洗净沥水,加姜片,生抽,老抽,盐,料酒,胡椒粉,蚝油腌制入味。(最好能腌4个小时以上,不行的话,把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味)。将土豆切片放入盘中垫底,并把腌好的鸡翅全部摆放在土豆片上;热锅上油,油热之后,放入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄,加一小碗水,水量淹没鸡翅一半就行,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;撒上孜然粒,孜然粉,辣椒粉,熟白芝麻,炒至鸡翅表面彻底收干即可。
另外,在制作时还有一些技巧要领:煮鸡翅是为了保证鸡翅能熟透。如果你舍得下油的话,步骤2时多放点,让油能把鸡翅整个淹没,再直接中小火将鸡翅炸熟炸透。放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会,鸡翅表面炒得越干越好吃。调味的时候,孜然粉和孜然粒混合使用会更香。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
孜然鸡翅是很多人喜爱吃的,这类食物味道独特,吃的时候对身体也没有任何影响,不过在吃孜然鸡翅的时候需要适量进行,这样食物吃的太多,对身体消化也是会有影响,那孜然鸡翅的做法大全中,对孜然鸡翅的做法有一些介绍,使得在家里制作孜然鸡翅的时候,都是能够轻松进行。
孜然鸡翅的做法大全:
孜然烤鸡翅
材料:鸡翅,盐,鸡精,料酒,黑胡椒粉,葱姜,孜然粉,孜然粒
做法
1.鸡翅洗净,中间划一刀,用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜,腌制20分钟。
2.烤箱预热,将鸡翅放于锡纸上,倒少许油,撒入大量葱姜,200度烤10分钟,取出,翻面烤10分钟。
孜然“炸”鸡翅
材料:鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐,孜然粉,葱,红椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜;
2、擦干表面,裹上一层淀粉;
3、碟子上放两根筷子作架子,鸡翅摆在架子上;
4、放入微波炉,高火8分钟~10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。
孜然辣鸡翅
材料:鸡翅翅根8-10个,料酒,生姜片抓抓,入红糖1调羹,李锦记生抽2调羹,老抽3-4滴,花椒粉少许,辣椒粉2调羹,,盐1/2茶勺,仔然粉2茶勺
做法
1、鸡翅翅根8-10个,洗干净后沥干,逐个用擀面杖捶打一遍,放调料拌均匀后入冰箱过夜(如过当天烤制,最好腌两小时以上)
2、烤箱200度预热10分钟,烤盘铺锡纸,放翅膀烤18-20分钟即可。
在对孜然鸡翅的做法大全中,对孜然鸡翅的做法认识后,制作孜然鸡翅的时候,都是可以选择以上方式,但是对孜然鸡翅制作时间一定要掌握好,这样的食物制作时间比较长,因此制作的时候,都是要耐心的进行。
面食是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候,对身体没有任何影响,不过在吃面食的时候需要注意,这类食物不能过多选择,它的热量比较高,过多的吃很容易发胖,面食种类较多,吃的时候可以根据自身喜爱进行,那孜然面是不错之选,孜然面的做法如何呢,下面就详细介绍下。
孜然面的做法一:
材料:水面,高丽菜,胡萝卜,五花肉
做法
1.将面稍煮成8分熟,过冷水冲透。
2.肉切细丝,用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热,倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色,变软。
7.另起油锅见热,倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色,变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油,翻炒均匀即可。
做法二:
材料:面条,洋葱,甘蓝,青红椒,香菇,老抽,蒸鱼豉油,孜然粉,花椒粉一点点,玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油,先炒香洋葱,再放入香菇和甘蓝翻炒,炒熟后放青红椒
4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了,再淋入调料炒匀即可
5.很香很香的炒面,自认为绝对不比商家做的差
在对孜然面的做法认识后,制作孜然面的时候,都是可以按照以上方法进行,不对这样面食制作上,都是要适量进行,对它制作不能过多,否则剩下的孜然面在吃,口感和味道都是会改变的,这点也需要注意的。
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