木耳豆腐能一起吃吗，各有什么营养?
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“木耳豆腐能一起吃吗，各有什么营养?”，希望对您的养生有所帮助。
木耳和豆腐都是生活中常见的食物，木耳对人体有降脂降压的功效，而豆腐中含有较高的蛋白质和钙，补充营养是非常好的。两者是可以一起食用的，不会产生对人体不好的副作用。
工艺：炸 口味：咸鲜味 食用：中餐、晚餐
主料：油皮300克 绿豆芽100克 胡萝卜100克 木耳(水发)25克
调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,甜面酱5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜10克
烹饪方法
1. 将水发木耳洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下，捞出控水;m.ys630.cOm
2. 胡萝卜去皮，洗净切成丝;
3. 香菜择洗干净待用;
4. 绿豆芽掐去两头洗净，与胡萝卜丝分别下入开水锅内氽一下，捞出控水;
5. 将木耳丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜加香油、料酒、甜面酱、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀，放入豆腐衣(油皮)中，卷成长卷;
6. 炒锅注油烧至八成热，放入豆腐卷炸至两面金黄色，捞出控油，切段，撒上香菜叶即可。
Ys630.com相关知识
研究发现，豆腐和木耳的营养价值都非常高，适当食用可以补充人体所需的多种营养成分，最值得一提的是竟然可以防癌。营养专家表示，生活中可以把豆腐和木耳放在一些吃，这两者之间是不会发生食物相克现象的，比如木耳豆腐汤、木耳豆腐炒白菜、花菇木耳豆腐羹等都是美食。
一、豆腐木耳可以一起吃吗?
豆腐是可以和黑木耳一起吃的，豆腐和黑木耳不会发生营养上的冲突，而且这两种食物一起吃不仅营养丰富而且很好吃，可能老人会吃得比较多，当然这道菜吃了对身体是很好的，告诉大家如果想减肥的话可以吃这道菜这道菜可是高蛋白、低脂肪的，减肥效果很好哦。
二、木耳豆腐的常见吃法
木耳豆腐汤做法：
1.豆腐切粒;木耳浸软后摘洗干净。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入木耳翻炒。
3.加入适量清水、豆腐粒、盐、蚝油、干贝汁，盖上锅盖焖至汁浓后埋上稀芡即可。
木耳豆腐炒白菜做法：
1、豆腐切成薄厚均匀的小方块，平底锅刷油，煎至金黄色。
2、白菜去掉顶部叶子，片成形状不等的片，木耳泡发撕成小朵。
3、葱斜切成段，姜切丝，蒜苗叶子斜切成段，干红椒切成两段。
4、炒锅烧油，七成热时放入干红椒、葱姜煸炒出香味。
5、放入白菜片，翻炒至变色，放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒，放适量盐，翻炒。
7、水淀粉勾薄芡，放味精，放少许醋，撒上蒜苗段，翻炒出锅。
花菇木耳豆腐羹做法：
1)白花菇用温水泡发，切成 0.5cm的小块。黑木耳用温水泡发，沥干水备用。 嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。豌豆、玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切开。
2)锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再 加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油。
海带和木耳的外形比较相似，都是软软的，脆脆的，不过海带是长在深海中的海生物，可以漂浮在海面上，而木耳是主要长在灌木丛中，属于营养价值比较高的一种食物，海带和木耳可以一起吃，并不具备危害性，而且还能给身体带来充分的元素。
木耳拌海带
材料
木耳、海带丝、洋葱、香菜、盐、醋、味精、蒜
做法
1、木耳泡发后撕成小块，海带丝(超市有售)洗净切段，蒜捣碎。
2、半盆温水，放入木耳、海带丝，再放点盐和蒜碎，浸泡几分钟，有杀菌效果。
3、洋葱切丝、香菜切段，和木耳海带丝混合，加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
海带木耳骨头汤
材料
大棒骨1根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙
做法
1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。
2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。
3、开锅后用汤勺去除血沫。
4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。
5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。
6、小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。
7、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。
玫瑰沁香木耳
材料
玫瑰花瓣，黑木耳，芹菜，白醋，盐，鸡精，香油
做法
1.玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净、黑木耳泡发洗净撕成小瓣，芹菜洗净切段
2.锅内放水，加少许盐和植物油，水开后放黑木耳和芹菜焯一下，捞出马上浸入冷水中
3.将黑木耳和芹菜沥干水分，放一个大碗中，放入玫瑰花瓣，加适量盐、鸡精、白醋、香油搅拌均匀即可
鸡蛋和木耳都是很普通的食材，这两种食物还可以搭配在一起吃，这样的搭配不会有任何问题的，也不会影响对于营养的吸收，甚至对身体健康有很多好处，比如可以帮助提高免疫力。
一、鸡蛋和木耳是可以一起吃的。并且能补充人体的营养物质的吸收，同时还可以保健，建议平时可以吃些营养丰富的食物，提高身体的免疫能力，要注意营养的搭配，饮食不要过量，要注意清洁卫生，同时可以多晒太阳，保持良好的体魄。保持愉快的心情。
二、木耳
别名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
三、可以一起吃的忙着几个食物没有明确的相克关系，常见的相克食物有：1、猪肉菱角肚子疼。2、猪肚莲子（用白茄枝烧），中毒必死。3、牛肉栗子引起呕吐。4、牛肉红糖胀死人。5、牛肉盐菜会中毒。6、牛肉鲶鱼会中毒。7牛肉田螺会中毒。
意见建议：对于孩子来说平衡饮食是关键适当的补钙有助于健康
四、黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
意见建议：甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食。
菠菜和木耳都是大家非常熟悉的食材了，但生活中流传着一种说法，说是菠菜和木耳不能放在一起吃，据营养专家介绍，这种说法是没有科学依据的，事实证明，菠菜和木耳放在一起吃不会有任何问题的。
一、菠菜木耳能一起吃吗
可以同食，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
二、菠菜和木耳能一起吃吗，答案是肯定的，两者都富含维生素和矿物质，一起吃营养更好，推荐一款木耳菠菜排骨汤的做法：
食材明细：菠菜，木耳，豆腐，鸡蛋，排骨汤适量、盐，鸡精适量。
1、菠菜切段，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
2、锅中方排骨汤（或清水），放入木耳豆腐盐，鸡精煮开。
3、煮开后放入菠菜，再次开锅后淋入鸡蛋即可。
三、菠菜和木耳的营养价值
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。
四、菠菜和什么不能同吃？
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
许多人都知道木耳其实有很多药用功效，它能益气强身，活血效能，能防治缺铁性贫血，同时还可养血驻颜，能够疏通肠胃，润滑肠道。土豆也有许多的功效作用，和木耳十分相似。但是，木耳并不是与任何食物都可以一起吃的，那土豆和木耳能一起吃吗？今天就给大家说说土豆木耳能不能一起吃。
土豆和木耳能一起吃吗
土豆和木耳能一起吃的，不会食物相克的，另外木耳的含铁量较高，有补血的作用，还有一定的抗肿瘤作用。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
另外，提醒大家食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物 日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现 红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。
相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分 卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉 有害物质。
孕妇可以吃木耳吗
事实上，孕妇是可以吃黑木耳的，但是应注意食用的量，孕妇不宜多吃。黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素，其中黑木耳的含铁量极高，不仅对孕期有补血的功效，而且还能够增强孕妇自身的免疫力。
而对于患有输尿管结石的孕妇来说，可稍微多吃一点黑木耳。黑木耳可稀释血液，降低血液黏度，对结石有溶解并排出体外的作用。
孕妇不宜多吃黑木耳的原因：
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用黑木耳可能会引起拉肚子，而拉肚子有引发流产的危险。
2、黑木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效比较强，孕妇吃过量的黑木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易造成危险的发生。
因此，一般不建议孕早期的孕妇食用黑木耳。但这也并非绝对，需要根据个人的身体体质来判断。如果你不确定自己是不是适合吃木耳的体质，那就建议不要吃了。
木耳是生活中很常见的蔬菜，人们吃的比较多的是黑木耳，这种木耳吃起来味道很鲜美，吃法也非常丰富，比如可以做凉拌来吃，另外炖汤的时候可以加入木耳，尤其人们喜欢把木耳炒来吃，那些出现高血压的人群，经常不知道该吃什么好，这时候吃一些木耳就是很好的，那么木耳能不能和苦瓜一起吃呢？
苦瓜木耳能一起吃吗？
苦瓜，这个是生活中比较常见的一种蔬菜，是超级的美味好吃的，那么这个苦瓜和木耳能一起吃吗？做法是怎样的：
苦瓜和木耳能一起吃吗：
苦瓜和木耳能一起吃。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。
苦瓜和木耳一起吃的做法：
木耳炒苦瓜
原料：苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用；水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。
2、炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。
苦瓜和木耳是可以一起吃的，要注意一起做的方法。
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，还可以清热败火。
黑木耳能清理肠道，排毒养颜，还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效。
苦瓜和黑木耳同食，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。
木耳海带是比较常见的食材，平时适当的吃一些，对身体是比较有好处的，比如说木耳有一定的促进排毒的作用，海带里面含有甘露醇，对于心脏有很好的调养功效，这两种食材是可以在一起吃的，最常见的就是木耳拌海带，吃起来不但非常的爽口，而且还有一点高的营养价值。
木耳海带能一起吃吗
1、可以一起吃海带和木耳是可以一起吃的，它们不会破坏彼此的营养，相反还有互补的作用，木耳和海带都能软化血管、预防心虚管疾病和降低血脂的作用。
2、海带的营养海带的碘含量非常丰富，缺碘的话可以吃海带来补充，能防治缺碘性甲状腺肿，还能补充人体各种所需的营养物质，增强人的抵抗力，最主要的是经常吃海带能预防癌症，但是每次吃海带都要适量。
3、木耳的营养木耳不仅具有食用价值，药用的功效也是非常好的，经常吃木耳能补血，可以防治缺铁性贫血。对血液循环系统有很大的好处，能抗凝血、抗血小板聚集合抗血栓，增强人体免疫功能，延缓衰老。
4、木耳拌海带木耳和海带同食营养更加丰富，可以将它们做成木耳拌海带，方法比较简单，大家可以学一下：将泡好的木耳切切成小块，把洗好的海带切成小段，将它们都放入温水中，在加入切好的蒜末和盐，浸泡几分钟后捞起来，加入香菜等其他调味料，搅拌均匀即可食用。
牛肉是很多人爱吃的肉类，而且它特别适合做完手术要修养的人，因为它具有术后修复的功效。冬天还是做一锅的炖牛肉，吃的人们汗流浃背的同时，它还能暖暖胃，特别的滋补，难怪冬天牛肉馆子是最火的。牛肉还经常和白萝卜胡萝卜炖煮搭配，还和洋葱一起炒，番茄和土豆更是常见搭配。但我们很少看见牛肉和木耳一起搭配，那它们能一起食用么？
牛肉与木耳可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种营养成分，有补血补气、补肾补钙、抗衰老、降低胆固醇的功效。
木耳食用指南
食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。
很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
适宜人群
一般人群均可食用。
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2、有出血性疾病。
3、孕妇不宜多吃。
4、食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。洋葱和豆腐都是我们在日常生活中比较常见的食材，并且它们的营养价值高，价格也非常的公道，受到了许多人的欢迎。但是我们都知道有的食物与某些食物搭配起来不仅不能给人们的健康带来营养，而且还会对人们的身体带来损害，因此在做饮食的时候，许多的人都是非常的注意的，现在民间说豆腐和洋葱相克，那么洋葱豆腐能一起吃吗？
民间说豆腐和洋葱相克这是不科学的，豆腐和洋葱是可以一起吃的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。两种食物一起食用没有任何不宜。
豆腐洋葱的做法：
食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。
做法：
1.将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分；
2.洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝；
3.炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下；
4.倒入清汤，转为小火煮3分钟；
5.开大火，放入洋葱丝、猪肉丝，加入酱油、盐翻炒；
6.炒至肉丝和洋葱熟后，烹入醋、下少许味精；
7.淀粉勾芡，淋点花椒油即可出锅。
洋葱豆腐能一起吃吗，看着上面的介绍我们相信许多人已经了解到了豆腐和洋葱在一起吃，不会给人们的身体健康带来任何的一点不适宜。洋葱具有很高的食疗价值，对于预防癌症有着很好的效果，豆腐是我国的传统食物，蛋白质含量高，把洋葱和豆腐结合在一起，不仅对身体好，而且对于改善肌肤也有很好的效果。
西红柿豆腐，在做的时候需要搭配一些油，还有番茄酱等等，这是为了让菜吃起来酸酸甜甜的，最好是少放一些盐，因为西红柿和豆腐的酸能够很好的提味，如果放太多盐的话就会导致口味偏重，豆腐和西红柿是完全可以一起吃的，不用担心会对身体有影响。
豆腐和西红柿是能一起做菜吃的。
用料
主料：番茄150克、豆腐300克
辅料：油10毫升、番茄酱20毫升、盐8克、葱18克
做法
1、番茄洗净，切小块。
2、豆腐洗干净，也切块。
3、葱去头，洗净，切末。
4、锅内下油，油热后，下葱进去炒香。
5、然后下入番茄块，炒出汁。
6、再下入豆腐块，轻轻翻炒。
7、再加入少许盐，炒均匀。
8、最后下入番茄酱，焖一会，让豆腐入味，即可关火。
营养价值：
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
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