吃什么食物对肝脏好？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃什么食物对肝脏好？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
合理健康的饮食是每个人都不可以忽视的，而想要更好的保护我们的肝脏健康，那么建议吃一些猪血，还有甲鱼，和黑枸杞，都有很好的排毒功效，适当的喝咖啡也是比较好的。
1、咖啡：咖啡不仅能使人精神饱满，它还有预防肝癌的功效，天饮用咖啡或经常饮用咖啡的人患肝癌的概率是那些从不饮用咖啡的人的50%。
2、乌梅：如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉；即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉；因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。
3、猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。
4、鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
5、甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
6、黑枸杞：黑果枸杞可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用，每天食用3-5g，对身体有很大好处，（汇然优品黑枸杞）可以了解。
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肝脏是每个人的身体之本，可以说肝脏就是人身体的主要一个部分，如果肝脏坏的话，可以说身体就是垮了，那么，既然肝脏这么重要，有没有什么很好的保护它的方法呢？或者说我们在饮食上面有没有什么注意点呢？哪些食物，吃了对肝脏有很好的保保养作用呢今天小编就来为您一一介绍一下，吃什么可以养肝脏。
随着生活水平的提高，越来越多的人更加注重日常保健，春天养生该注意什么?专家指出春天开始了，养生应该从养肝开始。传统中医学认为，春季人的肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机，重在养肝护肝。很多人对于“养肝护肝”的认识就是，一定要吃滋补药品，或者是想当然地认为“吃(猪)肝补肝”。
哈尔滨和平医院专家指出，这样的观念存在着很大的误区。养肝护肝要根据每个人不同的身体状况具体对待。一般来讲养肝护肝首先要从行为上进行调养：春季踏青、多与自然接触;调整情绪，多和家人朋友交流沟通;保证充足的睡眠等等。这样可以有效地化解不良情绪，舒肝理气。人们常说“火大伤肝”、“怒伤肝”、“肝火太旺”，其实都是在说不良情绪会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏，从而影响人体健康。不同的肝脏病症有不同的饮食养护原则，主要有以下三类：
1、气机郁结型。一般表现为不愿讲话、常常叹息、情绪抑郁悲观。这种人常有气血不畅，可以多吃些有发散作用的食品，比如韭菜、大葱、豆芽、春笋、香椿等。
2、气郁化火型。一般表现为易暴躁、易动怒。可以适当多吃些酸性、凉性、具有收敛效用的食品，比如木瓜、乌梅等。
3、肝功能长期欠缺，肝阴亏虚，表现为乏力、眼花，可适当多吃些滋养肝阴的食品，比如甲鱼、猪肝。
以上方法都是对干燥很有效的，养身的的方法，如果说你想要让自己的肝脏，更健康的话，可以通过以上方法，去尝试一下，这些都是有科学根据的哦，快快让你的肝脏，健康起来吧，对自己好一点。
水果的营养是非常丰富的，很多水果对身体机能也有好处，吃什么水果对肝脏好是很多人想知道的。肝脏不好的人一定要补充钾，含钾丰富的水果有很多，比如葡萄、香蕉之类的都对肝脏好。
1、葡萄
特别是深紫色的葡萄，可有助于肠道内黏液的组成，清除体内垃圾，有较好的排毒效果。
2、无花果
无花果大都产于我国的江苏、四川等地，但是要属最好的品种还是新圌疆那边种植的最好。无花果内俺有大量的有机酸和多种酶，这些元素进入体内，不仅可以保肝解毒，还能清热润肠，提高消化能力。
3、荔枝
荔枝是中国南部亚圌热带的果树，荔枝皮通常为，鲜红色和紫红色，吃荔枝可以改善人体的肝功能，促进人体加速排毒不仅如此，还能他还能提供让细胞生成所需要的营养物质。但是荔枝性火，常吃多吃会使人上火，吃太多还会引起“荔枝病”
4、香蕉
和荔枝一样，也是中国南部亚圌热带的果树，都是南国的四大果品。多吃香蕉能够帮助人体清除掉体内的各种垃圌圾，不仅如此，香蕉还含有大量的维他命和矿物质，这些矿物质和维他命，进入人体后能助于人体消化和吸收。因此，可以很容易的将体内的毒素排除体外。
5、樱桃
具有为人体去除毒素及不洁体液的功效，是大家公认的“去毒水果”，同时对肾脏的排毒也有相当的帮助。
导读：吃什么肉对肝脏好？想要肝脏好，不能只吃青菜，适当摄入肉类有益于肝脏健康。那么吃什么肉对肝脏好呢？鱼肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、虾等都有养肝护肝的功效，不妨多吃。
吃什么肉对肝脏好？
脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、虾等低脂食物是首选。吃什么肉对肝脏好呢？小编推荐六种肉。
一、鱼肉
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
推荐食谱：木瓜带鱼汤
材料∶木瓜、带鱼、黑木耳、排骨、姜片。
做法：木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块；黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状；排骨洗净切块，汆水捞起；带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
二、虾
虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
推荐食谱：香椿炒虾仁
材料∶香椿、虾仁各适量、盐、料酒、水淀粉、蛋清、葱姜末各少许。
做法：香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用；虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线；将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆；锅中倒油烧热，下虾仁滑炒至8分熟；倒入香椿杆，加盐炒软；再倒入香椿叶略炒下出锅装盘即可。
三、鸡肉
在中医看来，鸡最重要的药用功效，就是补虚，只要是由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。或者是由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。都可经常食用鸡肉来补虚止损。鸡为什么具有补益作用，最主要体现在补肝血方面。在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。鸡肉是女性养生要常吃的肉类。
下面小编为您介绍鸡肉护肝的食谱，还有2种肉有养肝功效，不妨来看看它们是什么。
推荐食谱：香菇鸡汤
材料∶土鸡半只、香菇若干。红枣若干。姜1块、料酒、盐各适量。
做法∶土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片；将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干；将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内；锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖；炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。
四、牛肉
《韩氏医通》在书中说道，黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。中医认为，牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一道补脾胃的佳品。秋冬季养生不妨多吃牛肉。
推荐食谱：土豆炖牛肉
材料：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。
做法：将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净；锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；另起油锅下1中的牛肉块炒，加入土豆和清水没过牛肉，烧开后转小火慢炖1-2小时至牛肉酥软、土豆熟透，加入食盐和胡椒粉调味即可。
五、鸭肉
中医认为，鸭肉有滋阴养胃、养肝护肝、利水消肿等作用。在《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭肉富含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等营养成分。鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
推荐食谱：山药老鸭汤
材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
每天适当吃些肉可以保护肝脏，那么每天吃多少肉才算健康呢？不同人群食用肉类有什么不同？下面小编为您介绍。
每天吃多少肉才算健康？
膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。但现实是不少人刚好反过来了，肉吃的多，蔬菜摄入明显不足。每天吃多少肉才算健康？下面小编为您介绍。
1、日食肉类不超三两
肉是人类的必备食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要超过三两，荤素搭配的饮食才健康合理。一味吃素，会造成人体营养素缺乏；但过量地吃肉，则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以，吃肉要控制在合适的数量范围内。
2、四个一是基础
一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品，这四个一构成了我们一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说，可以在此基础上进行扩大，扩大到每天三两瘦肉，二至三两豆腐，两袋牛奶。
3、豆腐和肉可以等量替代
在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入，豆制品和肉加在一起，一天不超过五两。不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品，肉和豆制品作为蛋白质的动物性和植物性两大最好的来源，要混搭着吃才健康。
不同人群应食用肉类不同
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）。
体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉；男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉；老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好；小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。
我国营养学会对膳食营养物质的供给有科学合理的营养摄取标准：成人每人每天每千克体重应摄取1.2克蛋白质，成人体重平均以60千克计算，每天应摄取70余克蛋白质。肉类中蛋白质的含量平均在17%左右，一个人一天摄取的蛋白质，肉类应占25%上下，折合成肉就是100克左右为宜，其余的蛋白质可以由摄取的其他食物来供给。
儿童生长发育阶段和体力工作者，吃肉的数量应该有所增加。如4～6岁为100克，7～10岁为110～120克，11～13岁为130克，14～18岁为140～150克，18岁以上可以和成年人一样；成年轻体力劳动者140～150克，重体力劳动者可增加到180～190克。老年人应当减少，应保持在90～100克。以上是参考数字，有的人很少吃肉，有些牧民以肉为主，这些则另当别论。
提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。
身体好不好，有一部分就是看肝脏。现在很多的人们都出现了胃口不佳，身体无力以及尿黄等等的症状，有的还会出现头昏恶心腹泻症状。也许就是肝脏出问题了。那么若真的是大家的肝脏出问题了，那么大家需要吃什么比较好？对肝脏好的食物有哪些呢？下边就一起来看看吧！
肝脏出问题了，会人们产生的危害真的是很大的，所以大家要做的不仅是治疗，还要预防呢？在日常生活中，禁止吃一些辛辣的，带有刺激性的食物，而且还要保持良好的作息时间，良好的心态，这样更有利于预防、治疗肝脏。
1.红枣：红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、p 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
2.菌类：菌类食物如常见的木耳、银耳、平菇、香菇、草菇等都属于菌类，许多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和维生素及矿物质，有长寿食品之称。此类蔬菜还有增强免疫力、抗病毒、抗辐射、保肝、抗衰老的功效，应经常食用。
3.猪血：猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。时常吃猪血汤，维持肝脏机能，非常必要的。
4.黄瓜：黄瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗肿瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于湿热黄疸的治疗。
5.西红柿：西红柿又名番茄，含有丰富的维生素C和B族维生素，其中含有的番茄红素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的发生率，可用于肝阴不足的治疗。
在经过上边关于对肝脏好的食物的一些介绍，大家的心中也有了一定的想法了。在这里，养生专家建议大家在日常除了多食用上述介绍的食物外，保持一个良好的生活习惯，禁止做一些会伤害肝脏的事情，对于肝脏是有一定的益处的。
肝脏是人体内非常重要的脏器，当肝脏出现异常的时候也会影响到其他器官的正常运作，对人们的身体伤害是非常大的，对于肝脏一定要做好养肝护肝的准备。生活中很多食物对肝脏都起到了一定的保护作用，有非常明显的调理效果，那么吃什么菜对肝脏的修复比较好呢?
1、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
3、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
导读：吃什么对肝脏排毒好？肝脏是身体排毒的重要器官，有些食物可以促进肝脏排毒。那么你知道吃什么对肝脏排毒好吗？下面小编推荐有利于肝脏排毒的10种食物。
吃什么对肝脏排毒好？
1、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的精气神。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了天然维生素丸的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
4、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
6、乌梅
乌梅以酸入肝着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有和肝气，养肝血的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。
7、绿豆
许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
8、洋葱
洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿及发汗等功效。所含纤维丰富，能促进肠胃蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒。此外，洋葱中能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。
洋葱不宜一次食用过多，否则易造成胀气、多屁，引起视物模糊和发热。皮肤瘙痒、患有眼疾以及胃病、肺炎者也应少吃，热病患者应慎食；患有眼疾、眼部充血时不宜切洋葱。
9、无花果
无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
广东人常用无花果干煲汤，味道清甜，不仅好吃，还有食疗功效，可以帮助排便。推荐的做法是，将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤，喝起来清新自然，这一碗好汤，绝对可以给身体做一次大扫除。
10、柠檬
日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。
柠檬口感较酸，可用来泡水喝。建议每天早晨饮用一大杯柠檬水。它的酸性物质可促进胆汁分泌，促进肝脏和整个消化系统工作，从而排除毒素。但胃酸过高者应慎用此方法。
吃什么对肝脏排毒好？ 上面小编推荐了十种食物。其实可以帮助肝脏排毒的食物不止这些，想要肝脏排毒更有效，不妨试试以下几种简单的肝脏排毒饮食方。
几种简单的肝脏排毒饮食方
1、多喝水：减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、多吃绿色食物：青色入肝
深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜和水果中还富含膳食纤维，有助于促进排便，保证毒素的排出。药物中的青蒿、青皮都有利于护肝。食物中的青菜大多可护肝胆，如仙人掌、青柠檬、青黄瓜等，当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等餐桌上的美味春芽。麦苗色青，还是治疗黄疸的良药。
3、少吃高能食物：促进代谢
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的饼干、面包，或奶酪等，一次只吃一小块，因为这些食物会阻碍身体各系统的工作速度，影响代谢。
4、少吃辛辣的食物：缓解肝损伤
辛辣伤血，故肝损伤的人不宜吃过辣过咸的食物，豆制品也在慎食之列，豆本身属肾，外形也如肾脏，既能补肾也能补肝，但对肝肾的压力很大，因此不宜多吃。
5、八分饱：利消化
吃饭八分饱，二分留空余。当你觉得胃里还没填满，但对食物的热情已经下降时，就要停下来了。这样的习惯可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而导致的不利影响，为偶尔的饮食放纵上了一道保险。
6、饮食平衡：保障肝脏功能正常运转
不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
7、少饮酒：利于肝脏阳气升发
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
提醒，由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。
肝脏是人体最重要的器官之一，一旦肝脏患病，对身体的危害几乎毁灭性的。当然，病从口入，祸从口出。现在社会环境中，吃什么对肝脏有害呢？我们生活中要注意哪些东西呢？下面我们就来为大家举例说明对肝脏有害的那些物质。
保肝原则－－
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3.少吃动物油和肥肉；
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
保肝食品－－
荔枝：据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。时常吃猪血汤，维持肝脏机能，非常必要的。
乌梅：防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。又用洋参煎服，亦有效果。
被列为可治肝脏病的食物，在我国蚬子汤，而在外国则为柠檬。菊花茶也有效果。从中药店购买金银花和甘草，煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可。此外，当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也对肝脏有益。
谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。另外，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌
以上只是部分对身体有害、对肝脏有害的物质了，更多对肝脏有害的食物还需要在家在生活中自行发现和寻找了。现在的饮食安全让人担心，所以建议大家最好能在家里只吃饭。在外就餐注意食品卫生和安全，不要贪图便宜选择没有卫生保障的饭馆。
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