绿豆沙冰的做法是什么
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“绿豆沙冰的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
夏天快到了，炎热的夏季大家为了消暑都会选择吃一些冰沙，不过现在市场上一些冰沙中都含有色素这类的添加剂，为了健康，大家可以自己做冰沙吃。绿豆沙冰就是很不错的，那绿豆沙冰的做法是什么?大家很想知道吧，下面就为大家介绍一下。
材料主料：绿豆100g。
辅料：炼乳50ml，蜂蜜2汤匙(30ml)，冰块300g，樱桃1枚，薄荷叶少许。
食谱做法下面是绿豆沙冰的做法介绍，看看绿豆沙冰怎么做好吃吧。
1、绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
小贴士绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
绿豆的营养成分每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
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绿豆沙冰在夏天的时候适当的吃一些，有非常好的消暑解热的作用，绿豆沙冰的做法也比较简单，准备适量的绿豆，准备适量的白砂糖，再加入蜂蜜，最后放入到冰箱保鲜层里面，形成沙冰状，就可以食用了，具有增进食欲，清热解毒，降低血脂等功效。
1、首先将选取好的绿豆用清水洗净并泡上7、8个小时，待绿豆皮松弛些时，加入锅中加热把水烧开，这时你将会见到绿豆皮开始与绿豆剥离。
2、接下来把熬煮好的绿豆放到容器中捣成泥或者用榨汁机等将其粉碎，然后加入少量冰块，注意冰块体积不要过大，可以搞碎后再放入。
3、将冰和绿豆完全混合后加入白砂糖并充分搅拌，观察不到白砂糖之后放入蜂蜜，如果有绿茶的话加入就更加香甜了。
4、将所有原料添加好以后充分搅拌，保证所有原料充分混合，之后放入到冰箱的保鲜层里面，时间不宜过久，观察成沙冰状即可使用，味道极佳。
主要功效
1．增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。
5．抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6．保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
冰纯绿豆沙，其实在外面我们都可以购买的到，而且是在夏天大街小巷都有，但是如果说，自己会不会制作冰纯绿豆沙，可能有些人会摇头了，但实际上它的做法也是比较简单的，那么下面就为大家详细来介绍一下它的制作方法步骤，掌握它的步骤，我们就可以自己动手制作了。
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
主料
绿豆砂糖 冰块
制作步骤
1. 把绿豆洗净后铺满电饭煲的底,然后水稍稍盖过绿豆半厘米的样子.煮40分钟.
2. 煮好后绿豆会变成很软很软的颗粒,几乎没有多余的液体水分在电饭煲里.
3. 把绿豆拌上砂糖放入榨汁机里(不加滤网)打碎就可以了.如果嫌水分太少,可以在榨汁的过程中加入一些水分.
4在搅拌的时候放入冰块.作出来就变成了绿豆沙冰
以上就是冰纯绿豆沙的制作方法介绍，不知道你都学会了吗？其实在现在的生活当中，很多的食物制作比较方便的，只要你用心去学习的话，自己无论什么时候想吃都可以吃得到，这些食物的制作，大家不妨多去掌握一下吧！
冰的绿豆沙，应该如何制作，当然大家还是要学习它的一些方法和步骤的，但是现在是生活当中很多人对这些食物，都不太了解，所以一般情况下想吃的时候，都会在外面购买有时候没有也只能自己忍着，那么何不学习一下它的制作呢，下面就为大家详细介绍它的制作方法和步骤。
绿豆沙: 绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多;关键一点，最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。
绿豆沙做法 绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1)，先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮(绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。 不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙.
其实在我们的生活当中，很多美味的食物，只要你用心去学习和了解的话，不需要每一次都去外面购买，你自己在家也可以动手完成，而且做出来的食物，绝对可以是美味健康的，还能够为自己的家人动手这些食物。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关绿豆沙冰皮月饼的做法。
2.把步骤1所有材料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀）
3.隔水蒸熟，在蒸的过程搅拌几次，搅拌至成固态再蒸10分钟。
4.蒸好的皮放置冷却。（要盖保鲜膜，防止变硬）
5.另起干净无水的锅，加入适量糯米粉，小火炒至微黄即可做手粉。
6.冷却的冰皮分成15g的小团。
7.绿豆沙35g团成圆球。（冰皮：馅=3:7。我的模具是50g的）
8.冰皮用手尽量压扁，在中间放上一个绿豆球。
9.借助虎口的力量往上推，最后团成一颗球形即可。
10.团好的月饼球放在手粉上滚一下，月饼模撒一层粉，抖去多余的，小心把月饼球放入模具中。
11.小心压出一个个月饼即可。
12.最后用软刷刷去表面多余的手粉，放在保鲜盒中，冰箱冷藏即可食用。
绿豆沙冰皮月饼虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
夏天是一个非常热的季节，所谓的酷暑应该不会有那个季节会有这个季节这个炎热吧，这个季节最需要做的就是解暑，清热，去火，然而我们的绿豆具有非常好的这样的功效，然而有些人并不是很喜欢绿豆的外壳，所以我们可以将绿豆做成绿豆沙，那么绿豆沙可以怎么做呢？
绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，因此绿豆汤是我们夏季常用来消暑解渴的饮品。
绿豆沙的做法
1.取绿豆适量，冷水洗净；温水浸泡1小时。洗净后按2：1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，关火，滗出清汤即成
2.步骤1之后，取高压锅，锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，锅盖留宽缝防止溢锅。
3.打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，加速绿豆成沙
烹饪技巧
煮绿豆汤的时间根据量的多少3到5分钟，煮绿豆沙的时间根据量的多少25到30分钟。
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
上述介绍的就是绿豆沙的做法，绿豆沙的做法其实跟绿豆汤的做法有很多类似的地方，不过要比绿豆汤复杂一些，就是需要把绿豆炸开以后飘出来的壳要把它们去掉，这样绿豆沙就更加的纯正，味道也更好，也可以一开始充分浸泡然后把壳去掉。
食物是很常见的，食物对人体的帮助很大，不同的食物含有的营养元素不同，例如说水果含有各种维生素，蔬菜中含有的水分比较多，对人体水分补充效果也是非常不错，肉类的食物中，含有的脂肪、蛋白质很多，所以对不同类的食物，含有的营养元素都是有着一些区别，绿豆沙的做法如何呢?
对绿豆沙的做法也是比较多，绿豆是夏季很好选择，它对消暑也都是有着很好的效果，所以选择绿豆沙是一个放心之选，它对人体健康，也是没有任何损害。
绿豆沙的做法：
材料：绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量
做法：
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。
牛奶绿豆沙布丁
材料：
绿豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力针。
做法：
1、绿豆淘洗干净后浸半小时，水要没过绿豆两三厘米处。
2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍，然后重新放满一锅水大火煮。
3、煮开后改中小火炖到绿豆开花烂熟，加一大块冰糖调味。这样绿豆汤就做好了。
4、要做布丁的时候舀一些绿豆汤出来，先放在料理机里打成绿豆沙，然后放在小锅子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉，搅拌均匀。吹凉了就会结成冻了，这时候撒上一些彩色巧克力针。放入冰箱冰镇后就可以吃了。
通过以上介绍，对绿豆沙的做法也是有着一些了解，这样的食物在制作上，并不是很复杂，但是要注意的是，在食材搭配上都是不能随意进行，绿豆对人体排泄有着很好帮助，但是错误的搭配，会导致对人体伤害，所以这个也是要注意。
绿豆汤在夏天的时候是最受欢迎的解暑食物，很多的朋友都非常喜欢喝，但是有些朋友煮出来的绿豆汤，有可能会出现水太少，或者是绿豆汤少的问题，虽然绿豆汤煮起来非常的简单，但是也需要一些技巧，接下来小编就为大家讲解一下，绿豆汤具体的做法是什么，喜欢喝绿豆汤的朋友赶紧一起学习吧。
材料
绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量。
做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开。
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用。
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可。
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味。
其次还可以加入一些玫瑰花来煮哦，看看具体做法吧：
材料
主料：绿豆200克，冰糖80克
辅料：玫瑰花适量，莲子20颗
做法
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净;
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节;
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙;
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节;
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水;
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中。
绿豆汤对于我们的身体有非常好的保健作用，尤其是小编上面所介绍的玫瑰绿豆汤，由于加入了一些玫瑰可以起到调节内分泌的作用，而且绿豆汤吃起来的味道也会更加清香，尤其是冰镇过之后口感会更好哦，喜欢喝绿豆汤的朋友赶紧尝试一下吧。
绿豆汤是很多人在夏天的时候都喜欢喝的一种饮品，经常做绿豆汤的朋友肯定都会有这样一个问题，开始煮绿豆汤的时候都是碧绿的颜色，但是没一会儿就变成了红色，要怎么样才能煮出碧绿的绿豆汤呢?其实一些小窍门就可以轻松的做到，接下来我们一起来了解一下吧。
用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。
其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时最好用纯净水。
几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。
但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此，如果用自来水来熬绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，但注意不能加太多，否则汤会变酸，影响口感。
夏天喝些含“盐”的水或“绿豆汤”对身体有好处，因为含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。
出汗是维持体温最好的办法，要出汗就需要水分，如果没有水身体就会减少或停止出汗，并迅速发热。所以，绿豆汤水分含量高，有助于炎热天气体内水分的补充，从而帮助解暑。
在煮绿豆沙的时候，只要加入几滴柠檬汁就可以让绿豆汤保持绿色，但是要注意在加入柠檬汁的时候，一定不能加的太多，否则煮出来的绿豆汤，很有可能味道就会变酸，其次就是在煮的时候一定要盖好锅盖，这样也可以保持绿豆汤的颜色。
平时人们都比较注重养生了，一般吃饭也是比较注意调节饮食。夏天里更是注意消暑，那么解暑的食物哪些比较好呢?其实有很多人都比较爱喝绿豆沙，绿豆沙确实有消暑的功效，那么喝绿豆沙的好处都是什么呢?下面就我对这方面的了解给大家介绍一下吧。想了解的朋友可以过来看一下。
绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效:有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起"沙"，去"衣"(脱壳)而成。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
上述内容就是对喝绿豆沙的好处都是什么的介绍，看到这里大家现在一定对绿豆沙有了更深的认识了，那么在生活中可以根据自己的不同需要来做绿豆沙来喝。平时多喝点绿豆沙可以去火解毒，能减少疾病的发生，大人和小孩都是可以食用的。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下绿豆沙酥饼的做法。
2.21再将油酥配方混合也揉成团。
3.12绿豆沙馅盛入碗中备用。
4.21水油皮面团放案板上揉好。
5.将面团分成小剂子。
6.取一块水油皮面团，按扁成为圆形。
7.将油酥面团放在水油皮面团中心。
8.包起来，收口朝下放置。
9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
10.擀开后，从上而下卷起来，卷好后竖放，按扁，再擀成长椭圆形。
11.再次从上而下卷起来，放置10分钟。
12.取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，收口朝下压扁。
13.用刀在面皮表面划三道口子。
14.刷上蛋液，沾上芝麻并摆入烤盘。
15.烤箱提前预热，200度，30分钟。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的绿豆沙酥饼你学会了吗？
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的绿豆沙球做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.1如果觉得水太多，中途可以将水舀出来一些。
3.2电饭锅通电，开始煮绿豆。
4.1用擀面杖捣碎，或用手搓碎。
5.2煮好的绿豆，应该一点汤汁都没有，是一粒一粒的，颗颗干燥。
6.锅中放油，先把豆沙炒到发干，一边小火加热，一边用木铲不停的搅拌抄动；再放入糖。
7.这个过程所用时间会比较长，直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态，基本炒不动为止，即可关火。
8.将豆沙团成球状，或直接食用或做馅均可。
你的理解力超乎寻常，所以有了绿豆沙球的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
夏天到了，很多朋友都在想方设法的找一些消暑的方法，也有很多喜欢吃雪糕冰棍的朋友会去超市购买一些放在冰箱，想吃的时候随时都可以拿，在夏天开空调虽然可以使气温降下来，但是身体的热度还是需要吃一些冰爽的东西才能消除的，其实自己在家也可以制作冰棍的，那么绿豆沙冰棍的简单做法是怎样的呢？
1.去皮绿豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
2.泡好的绿豆加水，煮软至开花，水不要放太多够煮绿豆的就好
3.绿豆煮软后放糖，等糖完全融化关火，糖要放多些，因为冷冻后糖的甜度会减低
4.等煮好的绿豆完全放凉，倒入搅拌器打碎
5.将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器，盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可
在炎热的夏天，大家不想出门，但是又想吃到清凉可口的冰棍，就可以自己在家动手制作了，以上是绿豆冰棍的简单做法，冰棍的口味还有很多种，大家也可以根据自己的喜好去制作，自己制作的冰棍比外面的要健康卫生，所以大家赶紧试试吧。
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