蚕豆病可以吃豌豆吗？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蚕豆病可以吃豌豆吗？”，希望能为您提供更多的参考。
我们都知道豌豆非常有营养价值，含有的蛋白质很高，而且食用也非常的美味，受到了很多人的喜欢，但是，豌豆的食用也是有一些禁忌的，有些疾病是不能食用豌豆的，那么，蚕豆病又是否可以吃豌豆呢?
蚕豆病是一种酶(G-6-pD)缺乏所导致的因进食蚕豆而引起的一种急性溶血性贫血，机理不明。豌豆从植物学上说与蚕豆属于同一科，虽然没有相关吃豌豆引起蚕豆病的报道，但还是小心点好。
有“蚕豆病”病史者，不能进食蚕豆及其制品(如粉丝、豆瓣酱)，亦不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药(伯氨喹啉、奎宁)、退热药(氨基比林、非那西丁)、痢特灵、磺胺类药物，如果收藏衣物使用了樟脑丸，穿以前要曝晒，因为萘也可引起溶血。
蚕豆病是因进食蚕豆而引起的一种急性溶血性贫血。因患者体内缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，红细胞膜的稳定性差。蚕豆病可发生于任何年龄，但9 岁以下儿童多见。一般食蚕豆后1—2天发病，轻者只要不再吃蚕豆，1周内即可自愈;重者严重贫血，皮肤变黄，肝脾肿大，尿呈酱油色;更严重者可死亡。据统计蚕豆病患者中90%为男性，有的人服用伯氨喹啉、阿司匹林、磺胺药物等，出现溶血性贫血病，是同蚕豆病原因一样的遗传病。
蚕豆病是我国南方最常见的遗传病之一，呈X性连锁不完全显性遗传，一般男性多于女性。因此，家庭中有蚕豆病史者，应禁食蚕豆。蚕豆病在儿童身上出现的几率比较高，在每年3-5月蚕豆成熟季节时发病最多。一般是在进食蚕豆后12～24小时突然发病，出现急性溶血危象症状：寒战、高热、黄疸，严重者可致昏迷、惊厥、休克、心功能不全和急性肾功能衰竭。贫血严重者，如不及时抢救，可于发病后1～2日内死亡。所以在发现病情发作的时候就要及时送往医院，防止病情的恶化。
导致蚕豆病孩子的死亡原因多为贫血、严重酸中毒以及并发症如急性心肾功能衰竭、肺炎、脑实质出血等，因此各位家长万不可掉以轻心。
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那么相信大家会问我到底什么是蚕豆病，其实就是由于遗传性的红细胞的六磷酸之葡萄糖脱氢酶（G6pD酶）缺乏的人吃了蚕豆后会引起急性的溶血性疾病，别名：蚕豆黄，这种疾病多发于儿童，特别是5岁以下的男童居多，那么蚕豆病可否吃苦瓜呢？这种病能否治好等等，这都是问题，那么就跟着我来解决以下的问题吧。
蚕豆病只能重在预防，根治的可能性小，也就是说蚕豆病是不能治好的。蚕豆病的成因
蚕豆症是一种性染色体隐性遗传，意思是女性的一对X性染色体都带有疾病基因才会发病，男性只有一个X性染色体，所以只要这个X染色体异常就会发病。只有一个异常X染色体的女性没有症状，但是她们所生的男孩如果得到这个异常的X染色体，就会发病。蚕豆病的症状有哪些？
患者一般在食用蚕豆后1-2天内出现急性血管内溶血，一旦发病，来势凶猛，表现为全身不适、脸色苍白、厌食、恶心、黄疸、尿色加深（血红蛋白尿）等。严重时可能导致昏迷、休克、全身衰竭，甚至会危及生命。而平时有家长还以为患儿皮肤发黄是因为肝炎引起，从而导致误诊。蚕豆病怎样治疗？
（1）输血：本病为急性溶血，且贫血严重，输血或输浓集红细胞是最有效的治疗措施。严重者可反复输血。但对血液来源应行葡萄糖-6-磷酸脱氢酶快速筛选检查，以避免葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者供血，使患者发生第二次溶血。
（2）肾上腺皮质激素：主要是免疫抑制作用，应争取早期，大量，短程用药。
（3）纠正酸中毒：蚕豆病溶血期常有不同程度的酸中毒，严重者单纯输血无效，应积极纠正，这是抢救危重患者的关键措施。
（4）补液：应多饮水或输入液体，以改善微循环，维持有效血循环，促进肾脏排酸及排血红蛋白尿功能，但应防止急性肾功能衰竭。并发急性肾功能衰竭时，应注意维持水，电解质平衡
（5）对症处理：蚕豆病如合并感染可加重溶血，高热、缺氧和心率加快可出现心力衰竭等，故应积极处理并发症，避免使用对肾脏有损害作用的药物。
中医对蚕豆病湿热蕴结型是怎样辨证施治的？
症状：身目黄色鲜明，发热口渴，心烦不宁，恶心呕吐，脘腹胀满，纳呆食少，大便秘结，小便短赤或呈酱油色尿，舌质红，苔黄腻或黄糙，脉弦数或滑数。
那么大家看到了这里相信你们已经了解了为什么蚕豆病不能吃苦瓜了吧，其实如果儿童患上了这种疾病也还是满麻烦的，要多多注意孩子们的气色什么的，避免疾病的发生危害孩子的健康状况，不要忽视一个小细节，小细节才是关键。
蚕豆这些食材是可以给小孩子吃的，但是不宜吃太多，因为蚕虫是比较热气的食材，小孩子最好是在8岁之后在食用比较好，而且蚕豆含有很多的毒素，都是不利于孩子发育的，所以小孩子吃蚕豆有哪些危害，大家可以来了解下面介绍的内容，并且注意小孩子多大才可以吃蚕豆。
孩子究竟能不能吃蚕豆
首先我们要知道的一点就是，蚕豆病并不是吃出来的疾病，而是一种隐性的遗传疾病，所以并不是每个孩子都不能吃蚕豆的，如果在不能确定自己的宝宝究竟有没有蚕豆病，那么最好还是不吃好一点，而且不是每一次吃蚕豆都会引发的，就算之前吃蚕豆没有引发的，后来也有可能会出现，所以大家一定要注意了，如果确实不放心，大家可以带孩子去医院做一个基因检测，确定孩子是否有基因缺陷，如果没有，那么就可以放心大胆的给孩子吃了，如果检测出来孩子有蚕豆病，那么宝妈们就要注意了~
宝宝多大可以吃蚕豆
8岁以内别吃蚕豆
现在正是蚕豆上市的季节，儿童医院近几天收治了11名“蚕豆病”患儿，共同原因都是吃了蚕豆。医师介绍，“蚕豆病”多见于8岁左右的儿童。
全世界约2亿人罹患蚕豆病，我国发病呈南高北低的特点，主要分布在海南、广东、云南、贵州、四川等长江以南各省。
一旦小儿食用蚕豆后，出现皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳，这就是“蚕豆病”的信号，就要及时带孩子到医院救治。
如果家有蚕豆病史者的，孩子不但要禁食蚕豆，还要避免接触蚕豆花粉、樟脑丸、龙胆紫(紫药水)，以及磺胺类药物。因为这些东西都含有氧化剂。
在几年前，《植物大战僵尸》着实在网上火了一把，就是这个游戏让人们再一次认识了豌豆，原来豌豆是这个样子。其实生活中吃豌豆的人非常多，而且它的营养非常丰富，但因外形与蚕豆相似，让人很难分清这两种豆类。那么，蚕豆与豌豆如果同时上餐桌，能不能一起吃呢?
豌豆和蚕豆能一起吃吗
豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者营养完全可以融合!
豌豆(学名：pisum sativum)是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
豌豆和蚕豆的区别
外观不同
首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜，不同属不同种。其实这些不同也都在外观上面有所体现，蚕豆的的豆荚很明显要大一些，因为蚕豆的种子本就比豌豆大，蚕豆差不多是豌豆的3倍;然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剥下来，但是蚕豆皮可以剥下来。
功效不同
中医里面讲，豌豆味甘、辛，归入脾、胃经，所以豌豆主要有健脾利湿的作用。而蚕豆性平，味甘咸，利肾，主要功效是利水消肿，一般可以用于肾炎引起的全身水肿;另外，蚕豆也有一定的健脾益气的作用，主要用于湿热内聚引起的脾胃运化失调等等;蚕豆主要作用是针对湿热之症，所以蚕豆还可以治疗脚气等等。
豌豆是很多人爱吃的一种蔬菜，这类蔬菜含有的维生素较多，而且豌豆对排气效果非常不错，不过在吃豌豆的时候，要注意要适量的选择，在吃这样蔬菜的时候，不能吃的太多，否则对身体也是会有影响的，那孕妇可以吃豌豆吗，女性在怀孕的时候是不是可以选择它呢?
很多人对孕妇可以吃豌豆吗并不是很清楚，这就需要对豌豆进行很好的了解，使得在吃这样食物的时候，也是可以放心进行，在对身体也不会有任何的损害。
孕妇可以吃豌豆吗：
可以吃。但不能多吃。
豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。
为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。
豌豆的营养价值
豌豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸等成分。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
豌豆的功效与作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
以上就是对孕妇可以吃豌豆吗详细介绍，女性怀孕的时候是可以选择它的，但是在吃豌豆的时候，也是要适量的进行，对豌豆吃的时候，不能过多，否则对身体会有一定影响，同时吃豌豆的号死后，需要对它的功效和作用进行认识。
蚕豆的叶子叶或嫩苗，它的味道略苦，是可以食用的。蚕豆的叶子可以经过凉拌、炒等方法食用，味道清爽可口。蚕豆的叶子营养成分很高，而且具有药用价值。蚕豆的叶子可以外敷用来止血，也可以用水煎服治疗水肿病。蚕豆的叶子与蚕豆一样具有润肠通便的作用，可治疗习惯性便秘。
蚕豆的叶子能吃吗
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
蚕豆的叶子的营养成分
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能
促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食
蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
食用蚕豆的叶子的好处：
一：传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;
可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;
主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
二：嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。
三：蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
1. 应用于水肿：蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2. 应用于肺结核咯血：蚕豆洗净，捣烂取汁，每次服20克，一天2次。
3. 应用于酒醉不醒：蚕豆苗适量，加油、盐煮汤，灌服。应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服。
蚕豆是大家都很熟知的食物，蚕豆的做法有很种。但是大家知道么，蚕豆如果炒得不是很熟，有点生的话，是容易引起中毒的。有的人可能会质疑小编的这句话了。其实这么说是有依据的。不相信的话可以跟随小编继续看下去！
蚕豆不但营养丰富，而且可作药用。有健胃、益脾、和中的功效。但是，吃蚕也会给某些人带来疾病——“蚕豆病”。此病一般是在吃蚕豆后几小时或一两天后发病。起初全身无力、头晕、恶心、发低烧，也有发高烧的。随后全身皮肤呈淡黄色，小便棕红色（血色蛋白尿）。严重的可发生昏迷，并可导致死亡。原来是因吃蚕豆引起的一种急性溶血性贫血。
生这种病的人，红细胞里往往缺乏“6-磷酸葡萄糖脱氢酶”，缺乏这种酶的红细胞，易受蚕豆中某些成分的作用而受到破坏，因而容易发生溶血。有的学者认为，蚕豆病的发病还可能与其他因素有关。
多数认为，食用新鲜的嫩蚕豆，发病高于煮食的蚕豆，一次吃得过多，或连续食用过多，发病率也高。据国外报道，20%的病人与遗传有关；国内科技资料表明，约有41.3%的患者有家族史可查，而且90%左右发生于男性，其中三分之二是三岁以下的儿童。
日常生活中你会经常吃豌豆尖吗?在吃豌豆尖的过程中你可否有所顾虑，或了解清楚它的食疗功效和禁忌有哪些?当然，平时适当的食用豌豆尖是具有一定好处的，比如营养成分高，帮助体内补铁、补钙、补锌等;并且还能有助于降血压、降血脂、降血糖等。但有人提出这样的疑问：孕妇可以吃豌豆尖吗?
孕妇可以吃豌豆尖吗?专家指出，豌豆尖适宜一般人群食用，但必须是适量，否则将会有害身体健康。那么，也就是说孕妇适当的吃些豌豆尖是可以的，孕妇适当吃豌豆尖对身体有益处，但切忌千万不能过量。
豌豆尖味甘、性寒凉，具有清热解毒的功效。豌豆尖富含类胡萝卜素、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
孕妇能吃豌豆尖吗? 孕妇能吃。
豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍，因此它能消肿利水，不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、帮助预防并发症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。
婴幼儿能吃豌豆尖吗? 能吃。
豌豆尖尤其适合钙、铁、锌等矿物质容易缺乏的人群食用。婴幼儿吃了可以补充钙等人体所需物质。
豌豆尖以翠绿色、幼嫩的为佳。
食用技巧
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
示例：上汤豌豆尖做法：
豌豆尖洗净，折成10厘米长的段，沸水快速焯熟，沥干装深盘备用。
锅放底油，低温煸蒜瓣至金黄，放入鸡汤调味。
鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。
通过了解知道，豌豆尖含着丰富的钙、铁、锌，尤其适宜营养不良的群体。所以，生活中孕妇适当吃些豌豆尖是可以放心的。同时，适当食用豌豆尖还具有一定程度的药效作用，尤其可以帮助高血压、高血脂、高血糖患者缓解病情。
豆制品含有丰富的营养，这一点相信大家都是知道的，而且豆制品也包括多个种类，有黄豆、黑豆、绿豆，但今天要说的却是青豌豆，这是一种豆科草本植物，与我们所说的豆制品是两码事。青豌豆具有丰富的营养，但孕妇可以吃青豌豆吗_孕妇能吃青豌豆吗？孕妇当然是可以吃的，而且很有好处。
孕妇可以吃豌豆。
豆科草本植物豌豆的种子。又称毕豆、麻累、青豆、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，以前者为优。我国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。
豌豆的营养价值很高，孕妇适当吃有好处。
1、豌豆含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，排毒清肠胃，可以缓解孕妇的便秘。除此之外，豌豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等还有消炎抗菌的效果，可以促进人体新陈代谢。豌豆中还含有可以分解体内亚硝胺的酶，所以豌豆还有抗癌的作用。
2、豌豆中的矿物元素十分丰富，有助于胎儿的生长发育，提高胎儿的免疫力。此外，豌豆中的烟酸成分可以促进胎儿大脑的发育。
孕妇吃豌豆的做法
豌豆是一种人们喜爱的食物，可以有多种做法，孕妇也可以吃。
五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症
豌豆具有一定的食疗作用。
准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。
做法：
1、香菇泡发。
2、香菇切丁。
3、青瓜、胡萝卜切成小丁。
4、准备好豌豆。
5、彩椒切成小丁。
6、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。
7、之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。
8、淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。
烹饪小贴士：香菇要用油爆香，味道才好，泡发时加点糖，可以保证并提升香菇的味道。
豌豆浓汤
豌豆是一种很常见的豆类食物，豌豆不仅含有大量的蛋白质，营养丰富，而且富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，经常食用对孩子的生长发育大有益处。
准备食材：鲜豌豆去外皮后200克、牛奶50克、盐少许、淡奶油适量
1、豌豆洗净。
2、豌豆入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉(没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮)。
3、把煮好的豌豆和刚才煮豆的水一起入搅拌机。
4、搅打成泥后取出。
5、豌豆泥重新倒入汤锅，加入牛奶，加一点盐，一边煮一边搅匀。浓汤煮沸腾了，就可以马上关火。最后可以用奶油进行装饰。
豌豆中含有较多的营养物质，而且对于女性来说可有效抗氧化，对皮肤十分有利，那么怀孕初期可以吃豌豆吗？女性在怀孕的初期应特别注意饮食的合理，这时候有胎儿还不是很稳定，而且孕妇本身也会有不同的反应，这时候吃什么就很重要。豌豆具有多种营养物质，初期的孕妇是可以食用的人，但不可过量。
1、提高身体免疫力。孕妇经常吃豌豆能够提高身体的免疫力。豌豆含有孕妇所需的营养物，包括氨基酸、维生素、矿物质等。豌豆所含的蛋白质是优质的蛋白质，可以增强身体的抗病能力和疾病恢复能力。蛋白质是胎儿正常发育不可缺少的营养物质。孕妇多吃豌豆可保证蛋白质摄入充足。
2、防癌治癌。豌豆含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可转化为维生素A。维生素A有很好的防癌抗癌功效。孕妇多吃豌豆，能够防止致癌物质的形成，可降低癌症的发生率。
3、缓解便秘。豌豆含有丰富的粗纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，促进毒素从体内排出。孕妇多吃豌豆能够清除肠道的垃圾。
4、抗菌消炎。和一般的蔬菜不一样，豌豆含有止杈酸、赤霉素等物质，这些物质能够抗菌、消除炎症、提高新陈代谢。
本文回答了怀孕能吃豌豆吗这个问题。孕妇可以吃豌豆，豌豆有丰富的营养价值和药用价值。豌豆的吃法有很多，可以炒食，也可以煮汤。但是炒熟的豌豆比较干，不容易消化，多吃还会影响消化系统。孕妇吃豌豆比较适合煮汤或者煮粥，加入其它食材营养价值会更全面，更容易吸收。
大家都知道食用豌豆对人体有非常的好处，可以帮助人体吸收蛋白质，所以很多人服用豌豆来补充营养，但是产妇食用的食材有很多限制，有很多食物都不能吃，即使是补充营养，也要谨慎，那么产妇可以吃豌豆吗?
豌豆别称：雪豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆。豌豆含人体所需的多种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。与一般蔬菜有所不同的是，豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，能增强新陈代谢的功能。豌豆既可作蔬菜炒食，又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可以帮助人体吸收蛋白质。
准妈妈是可以吃豌豆的，豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，这些纤维素具有清肠作用。有些准妈妈在怀孕的时候比较容易便秘，这个时候吃点豌豆能够缓解便秘的情况，没有便秘的还能预防便秘哦。
产妇要谨慎食用豌豆，一般来说，在坐月子里适当吃豌豆可增加奶量。但是需要注意的是，豌豆吃多了容易腹胀，因此消化不良的妈妈不能大量食用，要限制进食的量才是正确的进食方式。
哺乳期的妈妈要谨慎进食豌豆，母乳喂养的妈妈吃豌豆可增加奶量，但是要适量，但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的妈妈不宜大量食用，以免造成腹胀的后果。
婴儿吃豌豆需要谨慎，处于婴儿时期的宝宝有很高的窒息危险，因此喂食的食物要格外小心，豌豆进食很有可能会造成宝宝的窒息，所以婴儿不宜食用整粒豌豆。
想必大家都听说过蚕豆病，这种疾病有明显的地域特点，尤其是在湖南、江西、广西等地区，患有蚕豆病的人更多，尤其是三岁以下的小孩子更容易出现肠道病，并且男性患者远远多于女性，对于蚕豆病患者来说，平时的饮食一定要很谨慎，那么蚕豆病患者平时可不可以吃黄豆呢？
第一、蚕豆病可以吃黄豆吗
蚕豆病可以吃黄豆的，只是不能吃蚕豆或蚕豆制品而已，黄豆跟蚕豆不是一个品种。黄豆和豆浆没有影响。蚕豆和蚕豆的生加工品是一定不能吃的。平时多喝水，多锻炼。一旦患病，及早就医，并向医师告知有蚕豆病。蚕豆病重在预防应避免接触蚕豆花粉。对已有G-6-pD缺陷者。只有终生避免进食蚕豆及其制品，忌服有氧化作用的药物，如伯氨喹林、安替比林、非那西汀、痢特灵和维生素K等，方可有效避免再次溶血的发生。
第二、蚕豆病可以喝豆浆吗
蚕豆病可以喝黄豆豆浆。蚕豆病，是遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6pD）缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病，俗称蚕豆病。本病临床表现的轻重程度不同，多数患者，特别是女性杂合子，平时不发病，无自觉症状，部分患者可表现为慢性溶血性贫血症状。常因食用蚕豆、服用或接触某些药物、感染等诱发血红蛋白尿、黄疸、贫血等急性溶血反应。不能接触蚕豆，但是黄豆豆浆还是可以饮用的！
第三、怎样防治蚕豆病
1.患有此病的孕妇和新生儿可严格按照医嘱服用小剂量的苯巴比妥，来预防新生儿核黄疸。
2.如果宝宝有病史，平时要注意日常护理，不给孩子食用或接触蚕豆的机会；在就医时一定要明确告诉医生，孩子为蚕豆病患者，请医生合理用药。
3.输血是治疗此病最有效的方法，另外还需多补充水分，调节体内电解质平衡，以防肾衰竭或钾中毒。
第四、蚕豆病的饮食、用药禁忌
1.中草药：除了必须隔离的各种蚕豆以及蚕豆制品，一些中草药也不能服药，如珍珠粉、金银花、川莲、牛黄、腊梅花、熊胆、保婴丹等。
2.慎用退烧药：去痛片、阿斯匹林、使痛宁、奎尼丁、安他唑林、小儿退热栓、左旋多巴、安痛定等。
3.禁用消炎镇痛药：消炎痛、甲芬那酸、保泰松等。
4.其他禁用药物：利眠宁、甲基多巴、利福平、奎宁、氯霉素、氯磺丙脲、大剂量的维生素C和维生素K等。
豌豆尖其实就是一种蔬菜，含有丰富的维生素A、C以及丰富的钙、磷等成分，对于身体健康十分有利，甚至可以说是一种健康保健品。但是任何食物也要分人吃，有的人适合，有的人却不适合，那么产女在月子里可以吃豌豆尖吗？产妇也是比较适合吃豌豆尖的，但由于属于凉性的，所以并不适合多吃。
月子可以吃豌豆尖吗
月子可以吃豌豆尖，豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆苗的营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味道清新开胃，口感顺滑，所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。
月子里吃豌豆的好处：豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。哺乳期妈妈多吃点豌豆还可增加奶量。
月子里吃豌豆需注意：虽然豌豆利于增加奶量，但是也不易多吃。炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。另外，少量食用之后，需要观察宝宝的情况，没有过敏等异常情况就可以继续食用，否则，需停止进食并立即就医。
坐月子吃什么好
第一阶段：第一周是产后新妈妈排恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主，一天约吃300公克。猪肝性温味甘苦，主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟 碱酸以及维生素A。其功效能够补肝明目、补益气血。
第二阶段：第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是顾筋骨和强肾的药材。
第三阶段：恶露此时已排尽，该是补气血的时候，也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。传统上坐月子煮的麻油鸡多半食用母鸡，也有人使用乌骨鸡。即便麻油鸡具有多种功效，但是餐餐吃容易吃腻，而蔬菜有些属于寒性，因此常听到长辈告诫少吃蔬菜，不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。
相信大家对于豌豆凉粉肯定是不会陌生的吧，豌豆凉粉是我们常见的一道凉粉，豌豆凉粉不但颜色好看而且吃起来味道也是很不错的，豌豆凉粉里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃豌豆凉粉可以起到很好的养生功效和保健的作用，那么孕妇在孕期是不是也可以吃豌豆凉粉的呢？
豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆凉粉，我们知道豌豆凉粉不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豌豆凉粉有利于我们的身体健康，孕妇吃豌豆凉粉是有益的，不过一次性不能吃太多。
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