怎样做草鱼好吃呢
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“怎样做草鱼好吃呢”，相信能对大家有所帮助。
我们的身体所需要的营养价值，其实大多都是来源于食物的，而草鱼在生活中也常见，可以制作麻辣草鱼、软溜草鱼，根据自己的口味，享受这些不一样的美味食物。
一、软溜草鱼
原料/调料：草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。
制作流程：
1、将鱼中段洗干净后，由腹部切开，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成为7片(共14片)。
2、烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。
3、在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙，再烧滚后淋下1汤匙酒，即将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。
4、烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中，一起下锅)，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。
二、麻辣草鱼
原料：草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个
制作方法：
1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上;
2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味;
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油;
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精;
5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶。
三、鲜香麻辣草鱼
材料：草鱼 配菜： 黄瓜、米凉粉
调料：鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。
做法：
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡
精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
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我们的身体所需要的营养价值，其实大多都是来源于食物的，而草鱼在生活中也常见，可以制作麻辣草鱼、软溜草鱼，根据自己的口味，享受这些不一样的美味食物。
一、软溜草鱼
原料/调料：草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。
制作流程：
1、将鱼中段洗干净后，由腹部切开，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成为7片(共14片)。
2、烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。
3、在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙，再烧滚后淋下1汤匙酒，即将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。
4、烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中，一起下锅)，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。
二、麻辣草鱼
原料：草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个
制作方法：
1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上;
2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味;
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油;
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精;
5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶。
三、鲜香麻辣草鱼
材料：草鱼 配菜： 黄瓜、米凉粉
调料：鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。
做法：
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡
精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
鱼肉火锅可以说是很多地区的人们都十分爱吃的一道菜肴的，尤其是对于南方地区的人们是爱不释手的，不过鱼肉火锅当中所使用到的鱼肉还是比较多的，最为常见的一种就是草鱼的，要是采用草鱼去做火锅的话就会更加好吃一些的，因为本身草鱼这种鱼类的肉质上面都是十分的鲜嫩的。
1干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸)，制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。
2大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
1、基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜;若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。
2、加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。
3、炒制底料时一定要用小火并且火面要宽，油温应保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高，则可将锅离火炒制，待油温降低后再重新上火炒制。
4、炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。香料下锅后以炒出香味为度。
5、花椒含有大量的挥发油成分，因其麻味和香味受热后很容易挥发掉，所以花椒应在最后下入油锅中，且不宜久炒，以炒匀为度。
6、离火加盖焖制的目的是利用底料的余热将香料的部分香味和花椒的部分麻香味溶入油脂中。
7、基础底料的色泽以棕红色为最佳。若色过深则(呈黑红色)可能是因火力过猛或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的，其味略发苦;色过浅(呈黄红色)则是炒制时间不够(辣椒的红色素没有充分溶入油脂中)，其味燥而不香。
7、炒好的基础底料放置1～2天后使用最佳，其色泽、辣味和香味都充分溶出来了。
草鱼是我们周围超市、菜场，常见的一种鱼类，经常会看到很多人，他们热衷只买草鱼回家吃，这里小编就和大家讲讲草鱼的营养价值，大家可以把它推荐给身边的朋友，让他们感受一下草鱼的美味。
草鱼的营养价值
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。
草鱼的别称很多，有鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子、黑青鱼等，它广泛分布于我国各地，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼的营养价值丰富，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。同时草鱼因为风味独特，价格实惠等原因，非常受国人欢迎，是经常出现在餐桌上的鱼肉之一。
草鱼富含蛋白质
草鱼含有大量蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
草鱼富含磷
草鱼富含磷元素，磷参与构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
草鱼富含铜
草鱼中有铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
草鱼含有不饱和脂肪酸
草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼含有硒
草鱼中含有非常丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼的热量
平均每100克草鱼的可食用部分含有113大卡的热量，并不算特别高，但在减肥期间，也应该注意一次不要吃太多。每吃100克草鱼所吸收的热量，如果用一些常规的运动来消耗，大约需要逛街1小时，或者游泳7分钟，或者洗衣服1小时，或者慢走25分钟，慢跑10分钟，跳舞22分钟。
草鱼的做法
草鱼是我们饭桌上常见的菜肴，关于草鱼的做法也有很多种，这里小编给大家主要推荐两种草鱼的做法，希望大家喜欢。
清蒸草鱼
(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。
(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
(7)青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了，最后再淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
干煸草鱼片
(1)准备草鱼一条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4、5片。
(2)将草鱼洗净切成片。
(3)用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。
(4)将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。
(5)炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
(6)腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。
草鱼的烹饪指导
(1)烹调时不用放味精就很鲜美，草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
(3)草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
(4)在我们周围的一些老人们，他们会用传统的制作方法，将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，据说可以益眼明目，适合老温补健身。
草鱼汤的做法
民以食为天，餐餐不可少。随着科技的发展，时代的进步，我们的生活质量不断地提高，人们对吃什么的要求也越来越高。每餐都有一汤，喝汤的好处有很多，这里着重给大家推荐几款草鱼汤，即营养又美味而且还好看哦。
冬瓜草鱼汤
主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)5克。
冬瓜草鱼汤的做法
1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内。
2. 将冬瓜去皮，去瓤，切成块。
3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内。
4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。
苹果草鱼汤的做法
1.草鱼去鳞。去内脏洗净切块备用。枣洗净，苹果去皮核切滚刀块备用。
2.炒锅中倒入食用油，放入姜片。鱼块煎制两面微黄，倒入开水放入红枣。中火烧制15分钟。
3.锅中汤汁变为奶白色后加入苹果块，再烧制5分钟后调味，放入盐。胡椒粉即可出锅。
生姜草鱼汤的做法
材料：生姜25克，草鱼(青鱼)肉片150克，米酒100毫升。
做法：用半碗水煮沸后，放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味。服法：趁热食用，卧床盖被取微汗，日2次。
功效：用于感冒的治疗。
结语：上面的文章主要介绍了草鱼的营养价值，在生活中，我们可以试着做一做，做给我们爸妈喝，让他们也尝尝我们的手艺。草鱼是一种廉价、美味、营养的鱼类，常吃补身，但要适量。
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跳水泡菜
1.将要泡的菜洗净风干。切成大块或条（不要太小）。
2．将清水烧开，为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。
3．起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。
4．加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。
5．将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。
6．泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。
7．泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过泡菜。
相信大家在平时的时候一定都是有吃过草鱼的，我们也都知道草鱼的营养价值非常的高，而且香脆可口，入口也非常的有营养，在制作的时候首先需要把鱼的身体清洗干净，然后擦干水分以后最好是放在锅上蒸一下，然后用料酒腌制片刻，去掉腥味。
清蒸草鱼：
①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。
②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。
③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。
红烧草鱼
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇
调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
做法：
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
天天提示：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
草鱼是我们生活中比较常见的一种鱼。也包括在餐桌上。青草鲢鳙北方的四大家鱼。可见其出名的程度。因为草鱼的肉含有丰富的营养。味道也特别好。虽然草鱼特别好吃，但是生活中会用草鱼做美食的人却不多。因为大家平时对这方面的研究不是很多。今天我就给大家推荐一下怎么做草鱼姐好吃又简单。让我们来看一下。
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!(也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中。)
5.一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。
火锅是我们平时经常吃的美食，随着人们日常饮食需求的不断变化，火锅种类也在不断的发生着变化，清汤火锅是这些年比较受欢迎的火锅吃法，清汤火锅其实好不好吃，锅底是最为关键的，其实清汤火锅在制作的时候也是非常简单的，清汤火锅食用之后对人身体是有滋补作用的。
怎样做清汤火锅好吃呢?
制作食材：
锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗
涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片
蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末
制作步骤：
1把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。
2在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。
3蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。
4金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。
5配一两个蘸料碟，各人口味不同。可以自由发挥。
6汤底用电压力锅煮好后，倒入火锅中加入青蒜苗，西红柿煮两分钟，汤煮开后，就可以自己涮菜吃了。
7把藕片、土豆片等比较难煮的放进去煮，其它的一边吃，一边涮。牛肉涮着吃非常美味，有种吃潮汕火锅的感觉。
备注：
1、火锅好不好吃的关键是汤底，所以我们一定要熬出骨头浓汤，炖烂再放到火锅的汤锅中来涮菜。
2、酱料根据自己喜欢调味，放不放老干妈，辣椒酱、花椒油等自己选择。
3、火锅涮菜选择你自己喜欢吃的就可以了，在煮的过程中，根据菜的情况，先放或后放。如藕片土豆是要煮很久的，可以一起锅就放进去。
凉面也可以叫做冷面，通俗的来讲就是凉吃的面条，在很多地方都是很常见的，而且凉面在夏天具有很好的开胃作用，由于凉面的做法不仅很多，而且口味也是不同的，所以大家只有掌握凉面的做法后，才可以根据自己的口味来进行制作，从而来满足自己的味蕾，那么怎样做凉面才好吃呢?
第一，怎样做凉面才好吃呢?盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。看到没，面色有些发黄。这面很有韧性，所以我都没有加面粉。水开后直接下锅，煮至八成熟即可。面条煮好后，找个大点的盆，倒些许葱油，让每一根面条充分的裹上葱油。(我用的是平底锅，之前我在平底锅上制作葱油，为了不浪费，所以直接把面条放如平底锅了)让电风扇快速吹凉面条。或者拿扇子扇也OK。黄瓜切丝，大蒜和生姜切末。吹凉面的过程中，我们准备麻将。个人比较喜欢浓稠所以准备了：一大勺麻酱，加少许香油，葱油，鸡精，味精，盐，花椒面，在放芥末。加蒜末和姜末拌好，最后在加酱油和醋调稀稠。把凉好的面放入碗中，放点黄瓜丝，加入调好的料汁，在放些辣椒油，就可以开吃了。
第二，烧锅开水下面条煮熟后捞出控水，趁热拌入香油。拌好香油的面条弄凉，用筷子抖散，然后处理鸡腿。鸡腿去皮去骨丢入冷水锅加入葱、花椒、香叶煮熟后捞出。芝麻酱2勺、米醋一勺、酱油一小勺、水5勺、盐1/3勺搅匀后倒入凉面中，拌匀，撒上喜欢的蔬菜和鸡腿丝即可。
怎样做凉面才好吃呢?面条煮熟立刻用香油拌匀，然后对着空调或者电风扇的风口，使劲儿滴扇切吧。拌面的调料：芝麻酱2勺，米醋3勺，酱油1勺，水5勺，糖，盐，如果口味偏重一些的同学还可以加少许辣椒油和豆瓣酱(黄酱)搅匀，倒入凉面里，和匀味道超棒的说。鸡腿放入冷水锅中，加入葱节、少许花椒和香叶，也可以滴少许料酒去腥。中火煮开后，保持沸腾状态煮三五分钟，总之用筷子试下可以扎透肉就可以关火了，如果怕不熟，盖盖再焖5分钟就肯定全熟了。将鸡肉过下凉水撕成丝，和个人喜欢的蔬菜丝拌入凉面里即可。
豆角气味清香，没有刺激性味道，适合用来清炒。豆角是一种传统的食材，人们经过长时间的食用豆角，发明了许多食用豆角的方法，例如干豆角就是一种独特的做法，不仅增加了豆角的保存时间，还让豆角发挥出了异乎寻常的美味，而怎样做干豆角好吃呢？下面就给大家介绍几种简单的做法吧。
干豆角做法一：
1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。
2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。
3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。
干豆角做法二：
1、采摘新鲜的嫩豆角
一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。
2、去掉虫眼、花蒂
采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。
3、将整条的豆角放入锅中煮熟
准备一锅水，将豆角放入锅中，等待水开即可捞起。
4、捞起来，沥干水分
将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。
5、放入露天进行晾晒
然后进行露头晾晒，直到晒干。
6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存
要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。
鸡肉的营养价值很高，在平时会受到很多人的欢迎，而鸡胸脯上的肉会更加的鲜嫩，并且没有骨头，口感也会非常不错。鸡胸肉经过一定的加工可以直接做成鸡肉卷，营养以及味道都是很不错的。下面我们一起来了解有关于平时自己在家里面制作鸡肉卷的一些详细的方法。
材料鸡胸肉、鸡蛋2个、木耳香菇姜、葱盐、鸡精、糖、淀粉、橄榄油。预备：1、鸡胸肉剁成鸡肉馅，放入盐、鸡精、非常少的糖淀粉，橄榄油打馅2、将木耳和香菇切成碎，葱姜切沫备用；3、鸡蛋加入少量盐打好备用；开始：1、蛋皮：平底锅加油烧温热，倒入少量蛋液，转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状，翻面时先熄火，用余温略煎熟2、鸡肉馅：将木耳香菇碎、葱姜沫与鸡肉馅拌好；3、卷起来：用蛋皮把鸡肉馅卷起来。建议：两边的口随着卷的过程也封起来，以免馅漏出来；4、蒸熟：将卷好的鸡肉卷放在盘子中，上锅中火蒸约10-15分鈡5、切：将蒸好的鸡肉卷在盘中切厚片。建议：稍晾一下，要不怕会烫到手。6、可以上桌享用了，吃的时候可以吃原味，也可以加入自己喜欢的调味。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
鸡肉卷不仅仅味道鲜美，并且对于很多的疾病也会有一定的调理效果。尤其是女性朋友如果平时经常会出现月经不调，或者是在怀孕的时候有水肿的现象，产后身体虚弱等都可以适当的吃一些鸡肉卷来有效的缓解。
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