如何挑选彩椒
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何挑选彩椒”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法，所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量，其中挑选是我们很多人都常吃的一种，如果购买不好吃起来会非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好。
彩椒味道鲜甜又富含营养，但是我们在吃彩椒之前还是要注意挑选的。
1、 看表面
优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
2、 看手感
优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。
3、 闻味道
优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的挑选好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。
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辣椒应该是大家在平时都会吃的蔬菜吧，不论是在什么季节都有辣椒，而且它的吃法有很多，在一些爱吃辣的地方，辣椒在平时的饮食中是不能缺少的，在辣椒的种类中有一种很常见的就是五彩椒，它也叫朝天椒，它的颜色有红色的，黄色的，白色的，紫色的，下面我们看看彩椒的做法。
彩椒大家吃过吗，就是在一颗辣椒上可以结出很多中颜色的辣椒来，这样的颜色是很好看的，也是很多人都喜欢吃的，它的营养价值也有很多，下面我们来看看彩椒的做法吧。
彩椒肚丝
材料
肚丝，彩椒，盐，味精，糖，淀粉
做法
1、猪肚一只，煮熟，切丝。
2、彩椒切丝。
3、坐锅热油，煸炒彩椒，下肚丝一起煸炒一下。
4、加点水、盐、味精，滚一下。
5、最后放少许糖、水淀粉勾芡一下即可。如果汤汁少的话就不用勾芡了，这样出口更清爽些。
彩椒三文鱼串
材料
挪威三文鱼(背肉)150克，青黄红三色彩椒各半个
做法
1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。
2.将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。
3.用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
4.串好的成品。
5.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。
6.烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可。
7.烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。
彩椒牛肉盖饭
材料
牛肉丝120公克，青椒丝20公克，黄甜椒丝20公克，红甜椒丝20公克，白饭1碗，A.蚝油1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙，酱油1小匙，太白粉1小匙，香油少许
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.牛肉丝与所有腌料一起拌匀，再放入油锅中过油后捞起，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝炒香，再加入作法2的牛肉丝与调味料A炒匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
彩椒不仅好吃，而且观赏价值也是很高的，它的外观是很好看的，有不同的颜色，对于彩椒的做法大家应该了解了，它的吃法有很多，可以炒着吃，也可以做为一些菜里的配料，反正现在人在做很多菜的时候都喜欢在里面放一些辣椒。
彩椒炒鸡蛋是家常菜中炒鸡蛋的做法之一，还有一些经常会吃到的有韭菜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋等等，相同的它们主材料中都含有鸡蛋的营养元素。我们知道鸡蛋相对其他食物来说蛋白质含量是很高的，所以每天去补充鸡蛋的营养也是必要的。那么只有做出不一样的额品种吃着才不会觉得厌。
彩椒是椒中的一种，我们知道对于胡椒来说维生素含量相对其他的食物是很高的。所以说只有食用不同对身体有益的食物才能够让我们的身体营养能到充分的吸收。只有正确的掌握了食物的做法才能够自己去尝试，那么彩椒炒鸡蛋是什么呢?
用料
主料彩椒100克鸡蛋1个
调料食盐适量葱适量植物油适量
彩椒炒鸡蛋的做法
1.彩椒洗净，去蒂，切小丁
2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
3.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出
4.炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香
5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味
6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
烹饪技巧
炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
饮食小常识
甜椒含大量的维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
营养成分
维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。
彩椒炒鸡蛋从字面上理解就知道主材料是用鸡蛋和彩椒做出来的，那么它里面所含有的营养元素就有蛋白质和维生素，这道佳肴是非常有助于我们食用后的消化，这样就不会造成食物堆积的现象，那么才能更好的去吸收其他的食物的营养成分，身体体质才会更健康。
彩椒虽然是辣椒的一种，但是相对其他辣椒来说，彩椒的辣味并不是很重，因此很多人会用彩椒和其他食物搭配烹饪。今天，要为大家介绍的是彩椒的营养价值和搭配方法，千万别错过了。
彩椒有哪些好处
解热、镇痛：彩椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症：彩椒的有效成分彩椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮且消化：彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥：彩椒所含的彩椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
那么，哪些食物可以和彩椒一起吃呢？
3种食物可搭配彩椒
木耳。彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。
鸡肉。彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。
水果。彩椒和水果搭配来吃，可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收。
最后，再来了解了解彩椒的选购和保存吧。
彩椒的选购和保存方法
彩椒的选购：新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。
彩椒的存储：要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。
彩椒的吃法有很多，快来试试看吧。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关彩椒山药的做法吧。
2.山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
3.切好的山药上笼蒸熟。
4.将彩椒切成大小基本相同的片备用。
5.将蛋清与水淀粉调匀。
6.将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
7.山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
8.将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
9.再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的彩椒山药就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的彩椒牛排，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实彩椒牛排的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
2、豌豆煮熟过凉备用。
3、把杏鲍菇煎熟备用。
4、把彩椒稍微煎一下备用，不要煎软。
5、把牛排解冻备用。
6、锅中放小火化开。
7、放入牛排，一面煎两分钟，八分熟的标准。
8、另一面也煎两分钟。
9、把黑胡椒汁稀释浇入牛排。
10、烧开以后马上关火。
11、把配菜和把菜码在盘子里，再撒上黑胡椒即可。
12、一份营养美味的彩椒牛排就做好了。
健康的身体需要合理的饮食来维持，彩椒牛排的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，彩椒炒饭做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、准备青椒，红椒，黄椒各一个。
3、把鸡蛋炒好备用，要炒碎一些。
4、切葱备用。
5、把彩椒切小丁备用。
6、起炒锅放适量花生油，放入葱炒香。
7、放入彩椒，然后放盐和少许生抽煸炒。
8、然后倒入鸡蛋。
9、稍微煸炒一下倒入米饭。
10、接着煸炒，把米饭炒均匀并且炒散，就可以关火了，关火以后放入鸡精翻匀即可。
11、装进心型碗。
12、然后倒扣在盘子中，放圣女果点缀，一份营养的炒饭就好了。
彩椒炒饭的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
你知道彩椒排骨这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、剁蒜沫，青、红椒切小块。
3、用生粉、蒜沫、油、盐、生抽、老抽、料酒把排骨腌30分钟。
4、用生粉、水勾芡汁，淋入腌好的排骨中。（这一步是使排骨嫩滑的关键）
5、把排骨放电饭锅蒸熟。（我是下面煲饭，上面蒸排骨）
6、蒸熟的排骨。
7、蒜沫、彩椒下油锅爆香，调入少许盐。
8、倒入蒸好的排骨，炒5分钟，关火。
9、盛起，上桌享用吧！
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，彩椒排骨的做法简单，适合在家自己做。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关彩椒鸡丁这道菜的做法吧。
2.121彩椒去籽洗净切丁。
3.212放入碗中加适量淀粉和白胡椒粉抓匀腌制10分钟。
4.切好的彩椒丁焯水备用。
5.黄瓜去皮切丁备用。
6.热锅下油，放入一半葱姜炝锅。
7.下入腌制好的鸡丁炒至鸡肉颜色变白。
8.下入彩椒丁和黄瓜丁翻炒至断生。
9.加入盐和剩余的葱姜翻炒均匀。
10.加入水淀粉。
11.翻炒均匀关火盛盘即可。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作彩椒鸡丁一饱口福吧。
彩椒炒花椰菜这种食物的制作方法相信大家在生活中是很少制作的，主要是因为我们在生活中一般是将彩椒和花椰菜分开来炒的。对于这种我们没有在生活中制作过的食物，我们建议大家可以尝试一下它的制作方法，这样对于你们补充身体所需的营养物质是有帮助的，希望你们好好的学习。
彩椒炒花椰菜这种食物的口感是相当不错的，伴有一点点辣味，我们吃起来会感觉很爽口，而且彩椒炒花椰菜这种食物是比较有营养价值的，所以我们在生活中是可以适当的去吃一些彩椒炒花椰菜的。
花菜的口感和营养都不错，是家庭经常烹饪的蔬菜，配上彩椒淡淡的辣，整道菜品的口感较传统的炒花菜有所改观，也更好味，色彩清新艳丽，增加食欲，不错的家常快手菜。
彩椒炒花椰菜的做法
1.花椰菜切开成一朵朵小花;清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗。
2.青红椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣酱。
3.加入水让豆瓣酱化开;热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下。
4.加入花椰菜翻炒;一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤。
5.加入白糖和青红椒;勾薄芡。
6.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。
菜花营养价值： 抗癌防癌，清化血管，丰富的维K，解毒肝脏，维C使者，生物活性，减肥。
提示：
1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
2. 吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;
3. 制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。
4. 烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
5.选购菜花的时候要注意，质量好的菜花呈白色或奶白色，清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。
面对彩椒炒花椰菜这种食物，我们建议大家在生活中应该要对于它的制作方法有一定的了解，这样你们才可以在生活中品尝到这种食物的风味，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一些这种食物的营养价值，对于你们食用彩椒炒花椰菜是帮助的。
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