三鲜虾仁馄饨的做法
所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，三鲜虾仁馄饨的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、去皮，去头，把虾线挑出来，总料酒泡着大约半个小时
3、所需材料
4、葱姜切末
5、花椒水用来搅到馅子里面的
6、大虾剁成泥
7、放上五花肉馅，倒上味达美，盐，白糖少许生抽搅拌均匀
8、放上葱姜末搅拌好的馅子
9、买的混沌皮子，如图所示
10、再折一圈然后反过来如图
11、用左面压住右面就包好了，如图所示
12、切好鸡蛋皮子和香菜
13、开锅下入混沌，中间开锅加一次凉水再开锅①分钟就好了！
14、来张成品图美美的！味道很鲜美！
三鲜虾仁馄饨这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
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如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关三鲜虾仁这道菜的做法吧。
2.配料我用的五花肉和鸡蛋1个。
3.五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。
4.虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。
5.锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。
6.锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒
7.虾仁变成红色就可以了。
8.这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。
9.大功告成，亲们一定要试试哦
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了三鲜虾仁的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
混沌和我们日常吃的饺子有所区别，混沌个头小，皮薄陷多，易于吸收和消化，更适合老年人和小孩。我们平时吃的混沌以鲜肉混沌居多，其实混沌也可以做成三鲜馅料，三鲜馅料由猪肉，木耳等材料制作而成，荤素搭配，营养更加全面，那么三鲜虾肉混沌的做法究竟是怎样的呢？今天就让我们一起来学着做三鲜混沌。
1、鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状
2、香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉
3、葱姜切沫放入肉馅中，加料酒，生抽，盐，鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确，都是凭感觉的，所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水，打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。
4、然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎，还是朝刚才的方向搅匀
5、虾去头，包出虾仁
6、开包！放一些肉馅，再加一个虾仁。包好后煮熟。
也许在许多人看来“下馄饨”压根儿就不是事儿，可我还记得第一次煮馄饨的失败，沾底了，煮破了，露馅了，各种混乱。其实煮混沌也是有技巧的。
放大半锅水，用大火煮开；将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊！热水会溅出来烫到你；紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口！推动的动作最好持续到水再次滚。当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。
在我们的生活中每天都能吃到不一样的食物，可以说是人生最大的幸福，混沌是在我们生活中广受人们喜爱的一种食物，然而混沌的种类也是特别丰富的，他可以使用不同的食材作馅，其中三鲜小混沌是比较受欢迎的一种，它吃起来比较鲜香，而且不会让人觉得油腻，那么它做起来是特别复杂的吗？下面我们一起了解一下三鲜小混沌的做法。
三鲜小馄饨是上海小吃菜谱之一，以榨菜为制作主料，三鲜小馄饨的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜味。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑
馄饨调料：油1/2汤匙（约8ml）、生姜粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶匙、鲜酱油2茶匙、盐1茶匙、甜面酱1/2汤匙、鲜鸡粉（或者鸡精）1茶勺、香油1茶匙
小馄饨算是南方小吃的一大亮点，比如三鲜小馄饨、鲜肉小馄饨等，都是以味鲜清淡为特色。如果大夏天不想出去找食，那么不妨按我的方法自己来制作一碗清淡可口的小馄饨吧，味道绝对不会比外面差。
馄饨原料：肉末200g、小馄饨皮200g、红圆椒1个、鲜香菇3朵、小葱10g
馄饨调料：油1/2汤匙（约8ml）、生姜粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶匙、鲜酱油2茶匙、盐1茶匙、甜面酱1/2汤匙、鲜鸡粉（或者鸡精）1茶勺、香油1茶匙
鲜汤原料：紫菜10g、鸡蛋1个、虾皮10g、鲜香菇1朵、小葱10g
鲜汤调料：油1/2汤匙（约8ml）、盐1茶匙、鲜鸡粉（或者鸡精）1茶勺、香油1茶匙、白胡椒粉1茶匙
三鲜小馄饨：
1、肉末加入生姜粉、大蒜粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
2、红圆椒去蒂去籽洗干净，鲜香菇洗干净，小葱洗干净，3样都切成碎末。
3、把步骤2的材料都放入肉末里面加入剩下的小馄饨调料，顺一个方向打圈搅拌均匀备用。
4、每张小馄饨皮里面放入一点馅料，四角揪起来，或者像包大馄饨一样包也可以，只要包裹起来就行。
鲜汤做法：
1、取个不沾平底锅，放少许油，小火烧热3成热，加入打均匀的鸡蛋，慢慢摊成薄饼，待稍微凉后放切板上切成细丝。
2、汤锅里放入适量的清水（有高汤更好），烧开后加入香菇薄片、紫菜、虾皮、鸡蛋丝。再次烧开后加盐，鲜鸡粉，白胡椒粉，放凉备用。
3、取一个大汤锅，烧开水，小馄饨下进去，大火烧开后加一杯清水，用漏勺在锅里画圈打一圈，等烧开后再加清水，这样的方法做加3次清水。
4、最后水开了捞起小馄饨放入准备好的鲜汤里面，撒上香葱末即可。
我们知道平时在家里做一些面食可以增加很多生活乐趣，通过对三鲜小混沌的做法了解之后，平时喜欢吃混沌的朋友不妨可以在家里试一试，但是值得注意的是混沌的好吃与否完全取决于混沌汤做的好不好，再调至混沌的时候一定要把汤调的美味，混沌才算成功。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍三鲜虾仁水饺的做法，自己动手做起来
2.面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。
3.干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
4.鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。
5.加适量十三香、食盐，淋入适量香油。
6.加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。
7.充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。
8.饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。
9.给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。
10.取一个饺子皮放入适量馅。
11.包制成自己喜欢的各种样子。
12.如此重复做好所有的饺子。
13.煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。
14.配上自己随意调的蘸汁，美味无比！
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的三鲜虾仁水饺，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下虾仁三鲜饺的做法。
2.2将虾仁剥壳去虾线
3.12将白菜剁的碎碎的
4.21挤去白菜中的水份
5.将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入
6.加少许生抽，食盐，黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度
7.将馅料放入饺皮中
8.饺子捏紧
9.放入空器中摆放好
10.锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可
11.煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得虾仁三鲜饺的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
馄饨虽然是简单的面皮包肉馅，但是做肉馅的材料可谓丰富多彩，只要是你喜欢的食材都可以剁碎了和猪肉一起搅拌而成。三鲜馄饨就是在肉馅中加入了剁碎的鲜虾肉，所以口感上觉得特别的鲜，在各种口味的馄饨中特别受人欢迎。煮三鲜馄饨的时候可以用鸡汤做汤底，吃起来会更美味些。
材料
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根。
辅料：
1、酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙。
2、高汤1碗、盐少许。
方法
1、鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2、鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4、调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
小贴士
可以一次多做一些放在冰箱中冻起来。
素三鲜这种馅料的馄饨在吃的时候就会感觉到味道很美味的，而且还不会给自己的身体摄入过多的脂肪和热量的，特别是对于一些三高疾病的患者来说就可以吃素三鲜馄饨的，这样就可以防止肉类的摄入，另外还要注意在做的过程中就应该要放入几个鸡蛋的，这样在吃起来的时候就会更加嫩滑的。
主料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个
配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量
调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许、大红浙醋1大勺
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料：
(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
1. 韭菜，瘦肉，虾洗净。
2. 韭菜切碎，瘦肉剁成泥，虾切半。全都放到一个盆里，然后加盐，酱油，植物油，拌匀。
3. 混沌皮摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留1/4的皮子，再对折，最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行。混沌下滚水锅内，煮沸后点一遍水，反复两次~
4. 鸡蛋打散，平底锅烧热少许油，倒入锅内，均匀摊开，一面金黄后，反过来摊另一面，另一面也变金黄后，出锅，切成条。
5. 大碗内放入干紫菜，葱，香菜，还有盐，最好放点香油，倒入开水备用。
6. 煮熟的混沌放入大碗内，上面洒上鸡蛋丝就OK了~
虾含有很多的磷，是高营养的食品，特此是对正在发育中的小孩子。但是呢，有些小孩子是磨人的小妖精，单单让他吃虾他是不爱吃的。那传统又美味的三鲜虾仁馄饨就拯救了家长。
馄饨皮 一斤
虾 半斤
肉馅 半斤
鲜蘑菇（大）6、7朵
鸡蛋 3-4个
紫菜
虾皮
葱
姜
香菜
做法
1
鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。
2
香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。
3
葱姜切沫放入肉馅中，加料酒，生抽，盐，鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确，都是凭感觉的，所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水，打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。
4
然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎，还是朝刚才的方向搅匀。
5
虾去头，包出虾仁。
吃饺子是中国的美食传统，饺子也深受中国广大人民的热爱，特别是在逢年过节的适合几乎是家家户户都选择包饺子来庆祝节日的欢快，饺子的特点就是皮薄馅嫩，味道鲜美，饺子馅的制作种类也很多而且饺子的营养丰富，饺子选用蒸煮法还能保证饺子营养的较少流失，今天就和大家分享即营养又美味素三鲜虾仁水饺的做法。
主料：韭菜500克、鸡蛋5个、木耳200克、虾皮100克、面粉750克；
辅料：菜油适量、香油少许、盐少许、水适量
1.取适量的面粉。
2.加凉水，和成面团，放置稍饧。
3.木耳摘洗好泡发。
4.香菇提前泡发。
5.鸡蛋准备好。
6.韭菜摘好，虾仁取出化冻。
7.香菇和木耳分别剁成碎末。
8.虾仁洗好，剁成泥状。
9.鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用
10.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
11.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
12.稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。
13.按扁，擀成饺子皮。
14包入馅料捏好。
15.全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
16.水再次烧开，点入凉水。该步骤重复
3次，见饺子膨胀浮起即可。
17.装盘上桌
想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈，而且一定要趁热吃哦！
春节吃饺子时，各种饺子馅都有不一样的寓意，就拿今天小编给大家介绍的这种素三鲜虾仁水饺的寓意说吧，素三鲜就是象征着三阳开泰，一年之中都素素静静，家人安安康康之意，饺子是不是很有意思的一种食物呢。赶紧学起来，自己尝试调制馅料，和家人一家分享美味吧。
我们平时都吃过猪肉馄饨，也吃过海鲜馄饨，还有一种馄饨，又鲜又可口，就是三鲜小馄饨里面加上的有海鲜蔬菜，还有一些肉，这样的馄饨比较容易让人接受，而最主要的是做法也很简单，平时主要的肉类搭配，可以选择猪肉或者是羊肉，虾皮和蔬菜是少不了的，但是在做法上面一定要仔细的研究。
料
1、猪梅肉250g
2、青虾9只
3、瑶柱（扇贝丁）分量约为青虾2倍
4、木耳5朵，鸡蛋1个，葱白适量，生姜适量，机制馄饨皮适量
5、盐，香油，胡椒粉，料酒，蒜泥+醋做成味碟
做法
1、鲜瑶柱改刀切丁，洗净沥干，加入重胡椒粉、几滴料酒，腌一会
2、鲜青虾去头、去壳、去黑线，洗净沥干，改刀切丁，加入重胡椒粉、几滴料酒、腌制一会
3、木耳用水泡发（至少泡两个钟头，至完全发开），洗净，切碎备用
4、大葱切成葱碎，备用
5、猪梅肉切丁，搅拌器加入肉丁、生姜碎、葱碎、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油，搅打成泥
6、腌制好的瑶柱与虾肉加入盐手工搅拌；然后依次加入葱碎、木耳碎、猪肉泥，继续手工搅拌，至混合均匀
7、然后开始包馄饨了哦（过程略）
8、开水下锅，煮大约6分钟即可上桌。配上蒜泥和醋，美味的家常三鲜小馄饨，哇~
小诀窍
1、因为馅料有海鲜，所以胡椒粉用量比较大。建议用白胡椒，但是黑胡椒的口味也是不错滴哦。
2、如果不喜欢木耳的口感，完全可以换成韭菜（韭黄）。不过，这样的话你需要早上把韭菜洗净，一直控水到晚上再包馄饨。因为韭菜没沥干水的话包在馅里就不好吃啦。
3、腌瑶柱和青虾、搅猪肉馅、拌三鲜馅都要用到葱，所以葱白需要多备些。同样，腌瑶柱和青虾、搅猪肉馅都要用到生姜，也不能备少了。
中国人都有喜欢吃饺子的传统，尤其在北方生活的人们，平时喜欢包饺子吃，逢年过节也喜欢包饺子招待亲朋好友。三鲜虾仁馅饺子是饺子中味道很鲜美的一种，饺子馅调得好饺子才更好吃，那么三鲜虾仁馅饺子的做法是怎样的呢？今天我一起来好好学习学习三鲜虾仁馅饺子的做法。
虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃。
包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟
饺子馅: 肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
饺子皮：可以买现成的，如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。
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