葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法》，希望能为您提供更多的参考。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、将200g面粉和3g酵母放入一个大盆里，打入一个鸡蛋，再倒入少许食盐。
3、一点点慢慢加入温水慢慢搅拌。
4、先搅拌成絮状物。
5、再用手揉成一个光滑的面团。
6、面团上盖上一块用温水淋湿的布，让面团发酵。差不多一个小时左右。
7、发酵面团的时间将小葱切葱花。
8、待面团发酵至两倍大，手指插入小孔不回缩即可。
9、将发酵好的面团稍稍揉一下，排下气。分成几小份，便于擀面。
10、将小面团用擀面杖擀成一张薄片，厚度根据个人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一层香油。
12、均匀的撒上一些食盐和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和葱花。
14、将面皮从下往上慢慢卷起来。
15、一直卷到底，形成长条状。不需要卷的太紧，不然烤完酥皮层次不明显。
16、将卷好的长面条从左往右或从右往左卷起来，形成一个圆形。如图所示。
17、用擀面杖擀开，形成一张面皮。
18、重复上面的14-17步骤3次左右。最后将面皮卷起来成为一个长条。
19、用切刀切成等分大小的小剂子。
20、压扁以后用擀面杖擀成薄薄的饼皮。
21、所有面剂子都擀成小饼。烤箱210℃预热5分钟。
22、将饼皮摆放在铺有油纸或刷有油的烤盘上。
23、烤箱210℃中层烤18分钟。
24、烤好的葱油饼稍稍晾凉即可食用啦。
25、香喷喷的葱油烤饼，好酥好脆。
26、葱油酥脆饼，层次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下来。
葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
相关阅读
葱油酥饼平时都是可以吃得到的，尤其是在一些小街边都会有这些美味的小吃，可是你有了解过这些葱油饼，自己在家如何动手完成吗？可以参考以下所介绍的方法。
一、食材
油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克配料:米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克
二、葱油酥饼的做法:
1、面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时;
2、把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;
3、醒发好的面团分成8等分;
4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥;
5、卷起，搓成长条;
6、把长条卷成团状，收口捏紧;
7、用手按扁，再擀成薄饼;
8平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄
三、小贴士
1.做葱油饼的面团要揉的湿软一些比较好。
2.熬油的时候记得用小火，火大了很容易把香料熬焦。
3.喜欢吃软一点的饼，可以把饼稍微擀的厚一点。喜欢吃酥脆的可以像我一样，把饼擀的薄薄的，煎好的葱油酥饼又香又脆还酥的很。
4.记得每次翻面的时候在饼面上刷点色拉油，全程用小火，煎出来的饼油润香酥。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，香葱油酥饼干的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、把油和白糖混合在一起，用手动打蛋器打匀
3、加入鸡蛋液
4、打成这样浓稠的状态
5、加入香葱搅拌均匀
6、再把低筋面粉过筛到里面
7、用橡皮硅刀搅拌成团
8、用手把它搓成一个个的圆团
9、拿一个鸡蛋分离器，把分离器放在面团上压出花纹
10、烤箱上下火180度，烤15分钟即可
11、摆盘
12、来个特写
香葱油酥饼干这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
酥脆葱油饼制作的过程中不需用精湛的技巧，是每家每户都可以做成的，并且在我国各地方都有着属于自己独特风味的做法。它是日常生活中比较常见的一道面食，它只需用几种简单的食材，利用简单的制作方法，就能做成家常美味。那么怎样能够把葱油饼做的更加酥脆呢？
用料：普通面粉适量、适量的水、若干根小葱、适量的盐、适量的白芝麻、适量的花椒粉、适量的花生油
做法步骤：
1、将小葱去头去尾洗净，然后把葱白和葱绿分别切碎。
2、在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻，然后放进微波炉中火加热40-60秒，即成葱油。
3、把面粉加水和成面团，然后将面团再擀成长方形的面皮。
4、在擀好的面皮上抹上刚才制作好的葱油。
5、然后再撒上碎葱绿。
6、将面皮按“井”字形上下左右各切两刀，但千万别切断，总共分为9小块。
7、然后将9小块按顺序对折摞到一起，最后折成方正的一小块。
8、然后将折好的饼皮用擀面杖擀薄。
9、然后将擀好的面饼放入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可。
葱油饼之所以受欢迎是在于它的酥脆。从上边的步骤就可以看出酥皮葱油饼的做法不难。那么怎么做出它的酥脆呢？我们知道只有葱油饼的层次做出来，它才会更加的外酥里软，并且入味，保准你吃了吃后回味无穷。如果你想做酥脆的酥油饼，就按照上边的步骤试一试吧。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的葱油酥千层饼，赶快来学一下吧！
2.12然后再加些面粉、五香粉和油（用猪油或酥油的话，做好的饼会更酥香）一起调匀便是葱油酥了，调味时可稍许偏咸一点点
3.21取适量面团擀开擀薄至几乎透明的长方形面片，从下往上。在左右1/3处各切一刀
4.在中间1/3处的位置均匀抹上适量的葱油酥
5.然后盖上左边的1/3面片,再在上面均匀抹上葱油酥,然后盖上右边1/3的面片
6.在和第一道切割处等距离处的左右各1/3处仍旧各切一刀。继续在中间1/3面片上抹上葱油酥，继续重复以上操作直至全部完成
7.完成后在平底锅中倒入少量的油（也可不放油干烙），烧热后把饼放入，再改用慢火烙至饼完全熟透
8.喜欢饼面韧脆一些的就开着锅盖烙
9.喜欢饼面软和一些的可盖上锅盖烙
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了葱油酥千层饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
油酥葱油饼是很多的爱好，现在人们对吃的研究是越来越深了，生活中也离不开吃，这个油酥葱油饼是一个地方的特色点心，但是其他地方的人很少有会做这个油酥葱油饼的，这个油酥葱油饼吃起来很好吃，但是做起来比较麻烦，目前我们收集到了很多关于这个油酥葱油饼的做法，现在就介绍给大家认识，下面我们就来看看关于这个油酥葱油饼的做法：
油酥饼的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精、葱
一、和面
1、用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。
2、给揉好的面团上蒙上保鲜膜，然后盖上湿布，放置暖和的地方发酵40—60分钟。
二、做软油酥
做油酥饼，当然要有油酥了，做法呢也很简单。这个呢，在面发酵的时候就可以做的。
锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。
三、做油酥葱油饼
1、先把面擀成大片(不要太薄，要不轻易漏出油酥)，然后在上面抹上一层软油酥(量呢，看个人喜好，喜欢酥软点的呢，就多抹点，怕胖的话就少抹点)
2、把左边的面片向右折三分之一，把右边的面片向左折三分之一(这两步呢，看个人喜好，可以颠倒的哈);
3、再把叠好的面片向上折三分之一，再把叠好的面片的另外三分之一向下折好(这两步依然可以颠倒顺序哈)。
4、然后把刚折好的面团轻轻按扁，然后擀开，再次抹上一层油酥，然后在里面撒点葱花，并从以便开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围城一圆形的面坯。再然后按偏就可以了
5、电饭锅预热，然后在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可。
四、烙饼
饼放进去以后，不一会电饭锅的开关就会又煮饭跳到保温，这时候不用管它，等过个15分钟的样子，打开锅盖看看，试试地下那面可以转动不，可以转动的话，就翻个面。这时候要小心哦，别被电饭锅的内胆给烫了。然后再按下煮饭键，跳到保温后15分钟后，有铲子按一下饼，假如回弹挺好的话，就说明已经熟了，就可以出锅了。
油酥葱油饼做出来之后就会闻到一股的葱香味，这个让很多人都忍不住会流口水，也是这样原因，所以油酥葱油饼很受人们的青睐，如果自己也学会了上面的做法，那么在家里面可以随时做出来吃，在看电视的时候可以当作零食吃，而在饥饿的时候也可以解饿，两全其美的方法，大家赶紧试试吧，注意，如果不喜欢油腻的话就少放点油。
首先呢不管做什么美食都得用心去做，这样才能做出美味可口的葱油酥饼了，做葱油酥饼一定要把握住火候，这样才能做的特别的酥脆，总结呢，做葱油酥饼一定要细心耐心的去、仔细去做，要不然做出来的葱油酥饼就不怎么好吃了，馅的制作也要用心选。
葱油酥饼是一道色香味俱全的汉族名点，属于鲁菜系。面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时；把油烧得非常热（冒烟）倒入油酥材料中拌匀成油酥备用；醒发好的面团分成8等分；取其中一份擀薄，在表面涂上油酥；卷起，搓成长条；把长条卷成团状，收口捏紧；用手按扁，再擀成薄饼；平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄。油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克配料：米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克
1、面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时；
2、把油烧得非常热（冒烟）倒入油酥材料中拌匀成油酥备用；
3、醒发好的面团分成8等分；
4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥；
5、卷起，搓成长条；
6、把长条卷成团状，收口捏紧；7、用手按扁，再擀成薄饼；
8、平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄。
葱油酥饼呢，相信大家平时遇到的挺多的，但是呢真正的自己做起来还是挺难的，在揉搓面团的时候就需要格外的耐心了，不要怕累，多揉揉面团，把面团的韧性发挥出来，还有就是煎饼的时候火候不能太大了，会煎焦的，适中的活力就好，看颜色金黄，用筷子试了酥脆即可。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍酥脆饼干。
2.2熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用
3.1将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
4.2面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
5.1加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
6.2白芝麻放进去，用量的多少自己掌握
7.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水（植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆）
8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆
9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状
10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干
11.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去
12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作酥脆饼干一饱口福吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱油酥脆饼(葱油烤饼)的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
