请教时我们经常食用的一种蔬菜,除了可以单独食用之外,还可以搭配各种不同的素菜或者肉类食用。青椒的做法非常多,我们常见的就有很多种,比如青椒炒肉丝、虎皮青椒、牛肉拌青椒等等,青椒还可以和鸡蛋搭配在一起炒食,今天在这里给大家介绍的就是青椒土豆丝的做法。
土豆也是我们常见并且经常食用的一种蔬菜,它的淀粉含量比较高,但是吃了之后有较强的饱腹感,而且也不容易发胖,所以很多减肥人群也比较喜欢吃土豆,现在给大家说一下青椒土豆丝的具体做法。
食材明细
土豆两个、青椒一个、腊肠四分之一根、盐味精、糖牛肉粉
制作步骤
1. 青椒土豆洗干净,然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠,所以啥菜我都习惯放点腊肠进去,反正也能添味和增色不少,所以腊肠少许切丁。 土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下,(不知道为嘛,只记得在家老妈通常都是这样做的。)
2. 往电饭煲里倒适量的油,反正薄薄的一点就够了,按下煮饭键,盖好锅盖,热油。
3. 等两三分钟,油开始滋啦滋啦的出声,就把切好的腊肠丁倒进去,依旧盖好锅盖。
4. 等煮饭键跳起来,就把青椒丝倒进去,这时候不用按,按了也没用。。。我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的,我就直接盖好锅盖让它焖一会
5. 两三分钟过后,打开锅盖,就能闻到青椒的香味了,这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉,再焖个五六分钟,把盐,味精,糖什么的都撒进去,用饭勺拌匀了,就可以出锅了!
这道青椒土豆丝的做法非常简单,也不会话费大家很多时间,所以大家在家里就可以做这道菜了。我们在制作这道菜的时候最好将盐水泡好的土豆丝在炒之前能用清水过一遍,如果喜欢吃比较硬的土豆丝就少炒一会,如果喜欢吃软一些的土豆丝就可以多焖一会时间。
土豆是非常常见的一种家常食材,但是其具有的非常强烈的可塑性是它成为人们的心头爱。土豆可以做出很多花样:土豆泥,土豆丝,土豆片等等。很多人最喜欢的就是土豆丝了,那么,今天就为大家推荐一下土豆丝炒青椒的做法,看看脆辣的青椒遇上软糯的土豆又会碰撞出怎样的美食火花呢。
需要准备的主料:土豆 (适量),青椒 (适量)
需要准备的辅料: 油 (适量) ,盐 (适量) ,蒜 (适量)
做法步骤:
第一步:把土豆去皮洗干净,切成均匀粗细的丝,然后将土豆丝泡水备用,青椒洗干净切丝,将蒜拍碎成沫。
第二步:开火,等待锅热之后倒油烧至无泡,然后关火待油温略降时下蒜爆香。第三步:重新开火,倒入已经沥干的土豆丝。
第四步:不断翻炒至土豆丝逐渐变得透明。
第五步:下青椒翻炒均匀,炒熟之后放入适量的盐调味就可以出锅。
厨房小贴士:将土豆洗净,去皮,切丝,用清水浸泡30分钟,期间更换清水三次,这样可以充分去除土豆里多余的淀粉。
青椒的丝丝爽辣,搭配上脆脆的土豆丝,象征着生命力的翠绿配上略带透明的浅黄色,既有美味又有美色,深深地刺激着味蕾。再加上青椒和土豆丝里含有的营养素,能够很好的满足人们对维生素的需求,搭配上一碗热气腾腾的白米饭,一定可口下饭,想着就让人垂涎欲滴。
青椒土豆丝是很好的一道食物搭配,因为土豆富含蛋白质以及赖氨酸和色氨酸,所含的钾还可以预防脑血管破裂,和青椒搭配也是一道美味低热量的食物家常食物。
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外,土豆利于减肥 :土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
2、做法
原料:土豆,青椒,大蒜。
作料:葱。
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1.将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘。
3、做法
主料:土豆一个 甜椒一个
调料: 油、盐、味精、各适量
制作方法
1、土豆去皮切丝,青椒切丝。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。
3、开油锅,烩,加入盐味精等调料即可装盆。
大学时光快要结束的时候,舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食,然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学,家乡是贵州,由于太远所以没回去。我们当时到宿舍的时候,他告诉我们会有惊喜。然后那天下午,她不知从哪带来了自己亲手烹制青椒土豆片炒肉。记得当时她给我们大家带的就是熏肉,其中就有熏鱼。过了这么长时间那味道好像还在舌尖,久久不散。
1.五花肉片、青椒、土豆、葱,原料很常见又便宜,而且没有季节性。
2.土豆去皮切片用水冲去淀粉,我换了3次水,青椒切块,葱切末。
3.锅中放少许油煸一下青椒,要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用
4.多放些油煸一下五花肉,把肥肉的油逼出来,油多点炒的土豆片会很香,放葱花翻炒,出葱香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒,慢慢让土豆片变透明,闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀,放盐、少许糖和鸡精,倒一点水翻炒。
6.锅中水分快收干时放炒好的青椒,快速炒匀即可出锅。一直有水汽,拍的不清楚。
7.装盘,两个土豆炒了好大一盘,好香啊。
菜谱小贴士:青椒也可以用尖椒代替,但是一定不要炒火大了,水要少放,不然就成炖土豆啦!青椒中含有的营养价值是非常丰富的是一种非常有营养的物质,在吃青椒的时候青椒适合与苦瓜一起吃,这样人体在吸收营养的时候会更加的全面,同时还具有美容养颜和瘦身的功效。青椒还可以与鳝鱼一同食用,具有开胃水口的作用,还具有降低血糖的功效。在炒青椒的时候放入一些肉类是最好的了,可以促进人体对于营养的消化和吸收。
其实当时并没有吃那道菜,还是因为信仰问题。父亲信仰伊斯兰教,所以从小教育我们孩子不能吃没有经过阿訇祈祷的东西。因此,我甚至因为觉得有些对不起那孩子的一片热情。 但是令我至今都感动的就是那位同学的真心。所以尽管没吃,但我还是可以知道那道菜的味道…
土豆是大家在日常生活当中十分常见的一道食材,因为本身就含有丰富的营养价值而且价格也十分的便宜所以收到了很多朋友们的喜爱、生活中在在饭桌上经常见到的就是土豆丝炒饭了,那么大家是不是都清楚土豆丝炒饭该怎么做呢?接下来小编就来给大家详细的介绍一下土豆丝炒饭的做法都有那些吧。
土豆丝炒饭是用主料:土豆、米饭,辅料:葱、姜、酱油、盐、醋,制作而成的食物。
1.将米饭提前蒸好,硬点或上顿剩下的都好
2.将土豆丝洗净削皮,切丝,用漏盆冲洗,去掉多余淀粉,沥干备用
3.先将油烧至7、8成热,放入葱姜,加点盐翻炒,至金黄时,加入备好的土豆丝翻炒。
4.半分钟后加入,酱油,醋,盐,炒至土豆丝脆脆的,半熟时,下米饭翻炒。
5.再加次盐使米饭入味儿,炒匀即可出锅!很好吃哟!
食材:原料:土豆一个、香肠两根、熟米饭适量;调料:包括盐、酱油、味精、醋、辣椒粉等 ;厨具:炒锅、勺子、盘子等。
1、将土豆去皮,洗净,切丝。
2、将香肠去掉外包装,洗净后,也切丁。
3、将锅洗净加热烧干水分后,倒入适量油,将油烧热后,先将土豆丝和香肠丁下锅翻炒至他们炒熟,之后放入熟米饭,再翻炒几下,使他们混合均匀。
4、使其均匀混合在一起后,依次加入盐、味精、酱油、醋等进行调味。喜欢吃辣椒的还可以适当地加点辣椒粉。
5、将调味料与炒饭翻炒均匀后,即可装盘,一盘香喷喷的炒饭就好了。
以上就是关于对土豆丝炒饭做法都有那些的详细介绍了,到了这里小编相信大家对土豆丝炒饭的做法又有了更深的了解了,同时小编也相信大家都想亲自下厨做上一道美味营养的土豆丝炒饭来给自己和家人一起分享、那么就赶快按照以上所说的方法去做吧。
青椒土豆丝是是大家非常常见的一道家常菜,土豆和青椒都是人们非常喜欢的食物之一,土豆对减肥有一定的功效,而青椒中含有大量的维生素,美味可口,营养丰富,做法也非常简单。那么这么常见的青椒土豆丝,又是怎么制作的呢?
1、青椒土豆丝的做法
将土豆削皮后,切成细丝然后放入一盆清水中,避免切好的土豆丝长期与空气接触变成锈色。将青椒洗干净去籽,去筋切成细丝。将土豆丝在热水中焯一遍,这样可以方便在烹饪过程中,土豆丝更易炒熟。锅中加入适量的油,加入葱花蒜末爆香,加入青椒丝和土豆丝,不断的煸炒,可以根据自己的喜好加入适量的酱油或者耗油,鸡精等调味料品,最后根据个人的口味,加入适量的食盐后就可以出锅了,美味而且方便的青椒土豆丝就做好了。
2、青椒土豆丝的营养价值
土豆中的蛋白质含量非常丰富,还含有特别多的氨基酸等成分,而且土豆中的钾,锌等矿物质微量元素也是非常充足的,对便秘,皮肤湿疹,调和肠胃都有很好的作用,而且脂肪含量特别低。青椒中的维生素含量非常充足,对增强肠胃蠕动,帮助肠胃消化,增强食欲都有很好的帮助,而且青椒中还含有一定的抗氧化物质,对抗癌,预防流感都有一定的作用。青椒与土豆丝更完美结合,可以更好的将青椒与土豆中的营养元素完美释放,还可以对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用!
今天给大家推荐一道菜,土豆炒青椒。这是大家很熟悉的一道菜土豆是大家饭桌上经常见到的一种食物,土豆很有营养关于土豆的菜一口气能说上好多,青椒含有很丰富的维生素,青椒和土豆是独立存在的两种食物,而这两种食物分开也可以和其他食物搭配。土豆炒青椒是很好吃的一道菜,推荐给大家应该很久没吃了吧!
土豆丝炒青椒的做法大全
烹饪方式:炒
准备材料
土豆:1只 青椒:1只 红椒:3只
盐:少许 白醋:少许 麻油:少许
料酒:少许
菜谱特色:
青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒,香气四溢,香辣可口,让人食欲大增的美食。
制作步骤
1、将土豆去皮切丝,将青椒去把,去籽,去筋,切丝,将葱切成 葱花。
2、将盐,少许白醋,少许料酒,少许高汤,调成汁备用。
3、将青椒丝用油煸一下。
4、锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘。
烹饪小贴士
1、准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆氧化。
2、加入高汤以免糊锅。
做法二
青辣椒炒土豆丝
原料:
土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙
做法:
1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。
3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅
小贴士:
1、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
这道土豆炒青椒做法很简单吧,大家赶快回家去做给家人尝尝看,青椒有开胃的效果,青椒的吃法也有很多种,可以炒着吃煮着吃,土豆的作用也是很多,这道菜色香味俱全,希望大家喜欢,每天忙于工作希望回到家能吃到美味的菜,这道菜能满足大家的味蕾。
可能我们日常经常吃青椒土豆丝这道菜吧,其实青椒和土豆中蕴含了很大的营养价值,青椒如果和土豆丝搭配食用,二者对于我们的身体的好处是非常大的,其中青椒土豆丝这道菜能够把功效发挥的淋漓尽致,其中富含了大量可以增强我们身体素质的营养物质,可能大家对于青椒土豆丝的功效作用还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下青椒土豆丝的功效作用吧。
1.土豆学名马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
2.土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、
B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,
它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。
如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,
对减去多余脂肪会很有效。三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,
而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、
热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,
对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。
常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
传统医学认为,土豆可以健脾和胃、消炎散结,对于某些特定疾病,生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的,例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。
它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白,有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟,但要即榨即饮,不能存放,而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。还要提醒的是,最好在饮用半小时后再进餐,以免胃液被稀释,影响消化。此外,土豆中有一种生物碱有轻微毒性,人体不能过多摄入,最好榨汁前先去皮。生土豆汁外用可治疗烫伤、消除肿块硬结及皮肤湿疹。
以上的内容为我们介绍了青椒土豆丝的功效作用,可以说青椒土豆丝的功效作用简直多不胜数,我们的老人朋友可以多吃一些增强我们自身的体质,同时正在长身体的青少年也可以多吃一些,达到补充缺乏的营养物质的功效。
入冬季节,大多数人都喜欢吃一些辣的,特别是家常菜,比较容易让人接受。周末在家没有事的时候,因为天气太冷,不愿意出门,那么这个时候不如在家里学做几道拿手菜。青椒土豆丝即简单又美味,冬天使用还能增加热量,促进排汗,缓解身体的寒气。
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