咖啡酒蛋糕卷的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“咖啡酒蛋糕卷的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 咖啡酒蛋糕卷的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、三种粉混合过撒三遍
3、过撒后的样子
4、鸡蛋，蛋白蛋黄分离
5、先打发蛋清，加点柠檬汁打至出泡有弯沟。
6、加入30克糖打发用高速打，大概1.5分钟左右，再加15克糖用低速打至有弯沟，硬性发泡。
7、打发蛋黄加入盐，糖，玉米油，柠檬汁，香草精，咖啡酒液，用打蛋器将蛋黄捣碎低速打大概5秒左右。
8、加入过撒后的面粉，低速挡打大概8秒左右。时间不能长，长了会消泡。
9、用刮刀搅拌一下，看不见面粉就可以。
10、取三分之一蛋清到蛋黄糊中上下翻拌。
11、再倒入蛋清盆中翻拌，蛋糕糊做好了。
12、烤箱150°预热10分钟，烤盘放油纸，蛋糕糊倒入烤盘中，刮平震一下去气泡。
13、烤箱设150°时间20分钟，这是烤10分钟的样子。
14、0分钟后拿出烤盘用牙签试一下不粘就好了。
15、倒扣网中冷却。
16、掀掉油纸。
17、平的时候把豆沙馅抹在蛋糕上，卷起来。
18、放入冰箱冷冻2小时。
19、拿出切片，蛋糕卷可以开吃了。
20、在来一张照片，萌萌哒的味道，大家都喜欢！
咖啡酒蛋糕卷这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
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做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于图腾咖啡蛋糕卷的具体做法。
2.搅拌均匀，加入牛奶。
3.再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。
4.加入筛过三次的低粉翻拌均匀。
5.蛋清中加入40克白糖。
6.先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。
7.要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家）
8.翻拌均匀备用。
9.将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。（预热烤箱170度）
10.将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。
11.翻拌均匀。
12.再加入一些蛋白霜到蛋黄糊中翻匀。
13.再倒回到剩下的蛋白霜中。
14.翻拌均匀，注意不要消泡。
15.咖啡蛋黄糊与蛋白霜翻匀。
16.咖啡蛋霜舀到裱花袋中，在铺了油纸的烤盘中作出喜欢的花形。
17.烤箱170度烤7分钟。
18.然后将蛋黄霜倒入到烤盘中，（震出气泡）烤箱165度烤20-25分钟左右。
19.烤好后倒过来到一张油纸上，晾着至温热撕掉表面的油纸，再盖着，防止表面风干。
20.凉后再反过来，撕掉上面的油纸，用刀在蛋糕表面划上几刀，不是切断，抹上奶油。
21.再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。
看了小编的介绍，您对这道图腾咖啡蛋糕卷应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好大理石咖啡蛋糕卷
2.手持打蛋器，高速搅拌半分钟左右，蛋液呈现鱼眼泡，此时加入1/3分量的细砂糖
3.继续搅拌1分钟，蛋白呈现细腻纹路，此时再加入1/3分量的细砂糖
4.继续搅打1分钟，加入剩余的细砂糖
5.继续搅打，直至提起打蛋器，观察到打蛋网带出弯钩状的小三角（即湿性发泡状态），调至低速最后搅打半分钟左右即可
6.蛋黄中加入细砂糖，手持打蛋器，将蛋黄液打散
7.向蛋黄液中加入植物油和牛奶，搅打均匀
8.筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊
9.加入两滴香草精（可省略），拌匀
10.取1/3打发的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀以不规则方向翻拌
11.翻拌均匀后，重新倒回剩余的蛋白中
12.继续用刮刀翻拌均匀
13.取出1/3面糊，加入咖啡液，拌匀
14.分别将咖啡面糊和原味面糊倒入事先铺好油纸的烤盘，稍稍翻拌几下，呈现大理石花纹，提起烤盘轻震几下，避免内部存留气泡，烤箱175度预热，烤盘放入中层，烤15-20分钟左右
15.出炉的蛋糕倒扣在烤架上，撕开四周的油纸，便于蛋糕散热，降温后，将油纸撕开，再重新盖回到蛋糕上
16.等到蛋糕彻底凉透，翻面，稍稍切边，抹一层果酱，距离底边3厘米处划一刀，利于蛋糕卷起，注意不要切断
17.借助擀面杖，将蛋糕卷起，用油纸包裹，两端封住，入冰箱冷藏半小时定型，定型后即可切片食用
看了上面关于大理石咖啡蛋糕卷的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于咖啡卷的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.21蛋黄加入40克糖打至乳白色。
3.加入色拉油拌匀。
4.再加入咖啡糖液拌均匀。
5.1拌匀成面糊。
6.2分次加入低粉。
7.5个蛋白分三次加入70克糖，打到接近干性发泡。
9.用锡纸做个简易蛋糕模，倒入面糊，表面抹平。
11.出炉倒扣待凉后，撕去锡纸，为了好卷一点浅浅地划上几刀。
12.打了咖啡奶油霜，亲亲嫌腻不让多抹，就只浅浅抹了层，卷起，入冰箱冷藏一小时后，切片装盆。
今天这道既简单又营养的咖啡卷，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、蛋黄蛋清分离 把10克糖加入蛋黄里打匀 打至糖溶化
3、把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀
4、筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒
5、拌好的面糊放一旁备用
6、蛋白加入柠檬汁打发 粉分三次加入 打发至湿性 有大弯勾即可
7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8、再把蛋黄糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌匀
9、把拌好的面糊倒入金盘里(不沾烤盘可随意要不要垫油纸 自带烤盘必须垫油纸)把蛋糕糊表面抹平 震动两下以震出汽泡
10、烤箱预热 中层160度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
11、蛋糕放温脱模～卷起后放冰箱冷藏定型
12、切片
健康的生活离不开合理的饮食，蛋糕卷的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，蛋糕卷。的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、蛋白打成这样，别太硬了。
3、蛋黄加牛奶，搅拌均匀。
4、分别加玉米油和面粉，搅拌至无颗粒。
5、蛋黄液过滤，蛋白分三次加进去，像炒菜似的上下翻，不要成圈搅。
6、烤盘放油纸，我放了锡纸，把液体倒在烤盘上，烤箱180度上下火中层，20分钟即可。
7、我烤出来的火用大了，我是180度30分钟啦，所以大家注意，我把四周切下去因为硬了点，加上豆沙或者奶油，摆上水果就可以开吃了。
8、好好吃的，切开吃。
9、来个近照。
很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，蛋糕卷。的做法简单，可以打消顾虑。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，蛋糕卷（小四卷）的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、在蛋黄内加入10克细砂糖，搅拌均匀。
3、加入玉米油搅拌均匀。
4、加入水（或牛奶），搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀，这样蛋黄糊就做好了，放一旁备用。
7、蛋白里加入几滴柠檬汁。
8、用电动打蛋器把蛋白打到粗泡，加入1/3的细砂糖，然后继续搅打。
9、接下来在分两次加入细砂糖，搅打。
10、先高速打到稍微出现纹理，然后转低速搅打，打到湿性发泡，打蛋器提起有大弯勾。
11、把蛋白分三次加入蛋黄糊内翻拌，每一次面糊翻拌均匀后在加入下一次的蛋白糊。
12、这样就翻拌好。
13、在烤盘内铺上油纸，把面糊倒入烤盘内，稍微震动下，把气泡震出，面上有气泡也可用牙签挑下。
14、放入事先预热好的烤箱中层，上下火，175度18分钟。
15、出炉震一下，把蛋糕连同油纸一起取出，把四周的油纸撕下来。
16、切去四周的蛋糕边，抹上果酱，我这里抹的是桑葚果酱。
17、把蛋糕卷起来。
18、卷好固定住后，用刀切块。
19、我这里切的不厚，如果想吃大块的，就切大点。
20、简单又好吃。
21、味道很好。
提醒大家在做蛋糕卷（小四卷）的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于咖啡巧克力蛋糕这道菜的做法。
2.21212分离蛋清蛋黄
3.加入40克色拉油
4.加入40克咖啡
5.加入30克糖和过筛的面粉和可可粉
6.搅拌均匀，注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。
7.蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡，即提起来蛋白有个小三角头弯着。
8.分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白，每次搅拌均匀在加入下一次，注意拿刮刀上下翻拌，不要画圈翻拌，以免蛋白消泡。
9.倒入铺好油纸的烤盘，大力震几下，震出大泡。放入预热好160度的烤箱，20分钟即可。（每人的烤箱脾气不同，时间温度大家摸索）
10.烤好的蛋糕片放凉，切去不规整的四边，分成3等份。
11.我用的是巧克力是以前做松露巧克力剩下的，没有的朋友可以用巧克力酱
12.在一片蛋糕上抹上巧克力，放上另外一片蛋糕
13.在抹一层巧克力，在放上一片蛋糕
14.然后表面在抹上巧克力
15.筛上可可粉
16.切块食用即可
咖啡巧克力蛋糕对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖啡酒蛋糕卷的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的酒”专题。
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