面包是生活中人们经常用来作为零食或者垫饥的一种食物,一般来讲,在制作面包的时候,为了保证面包的口感和松软度,面包机是人们最常购置的一款专门制作面包的机器,因此,对于采用面包机来制作面包的方法,就需要大家多多了解,那么,下面就让小编给大家详细介绍一下面包机做豆沙面包的方法有哪些呢?
豆沙大面包
做法一:
原料:金像高粉180g、低粉120g、牛奶+1个鸡蛋共175g、南瓜泥30g、盐3g、糖30g、酵母3g、黄油40g、豆沙泥适量。
做法:
1、先放液体,再放糖,盐,粉类,最后放酵母,所有材料都放入面包机,用程序11揉面,倒计时是23分钟。揉面10分钟以内,缸内就能形成一个较软的干净的面团,这样的面团软硬适中,若还是黏糊或者有干粉,那就说明配方分量不合适,软了或者硬了;
2、倒计时0的时候,按开关按钮从新启动,放入黄油,再一个揉面程序;
3、倒计时0的时候,通常可以揉至拉出一片不是特别结实的薄膜。其实夏天室内温度很高时,室温发酵就行。温度低时启动程序12,发酵。倒计时是一个半小时,也可以提前结束发酵。看面团的程度,发酵至2-2.5倍大即可;
4、取出发酵好的面团,排气,擀平如图长方形,抹上豆沙泥,折叠,然后转换角度,稍微擀薄一点;
5、如图切块,编成辫子。放入面包机中。根据室温可用程序12发酵,也可室温发酵;
6、发酵至2倍大后,用烘烤程序15,我选择的是烧色中,40分钟。最后烤完外皮烤的有点过,内里正好。如果选择烧色浅应该更加合适一些。
做法二:
材料:面粉3杯(一杯面包粉,二杯高筋粉)约400克,(鸡蛋一个+纯奶)共240毫升,白糖3大勺,盐3∕4小勺,调和油2大勺,酵母1.5小勺多一点.高压锅做好的红豆一碗.
步骤:
1、依次放入蛋、奶、糖、盐、油、面、酵母等材料。
2、选菜单1,普通面包 ,700克,浅、。
3、搅拌结束后,时间显示2:05。拔电源,迅速拿出面团和盖好 。
4、把面团分成两份,分别用手摊平呈长方形。
5、面上铺红豆,最好按一下可粘牢一些,卷起。分别放在搅拌轴两边。盖好。
( 步骤4、5不要超过15分钟,如果超过,直接进入7)。
6、插电源,面包机继续,进入发酵阶段。
7、时间至1:00时,从窗口看面团发酵情况,如没到桶沿,可拔电源,或停止程序,让其自然发酵。我这次就是这样。
8、大约二十分钟吧,一看已经鼓出桶沿,可以了。
9、选程序11,烘烤,45分钟后,颜色不错,出炉!
对于该如何用面包机来制作豆沙面包的方法,上述两种方式便是大家可以选择采用的,一般来讲,在采用上述步骤来对面包进行制作的时候,第一次尝试自己制作面包的人,一定要对上述工序在事先了解熟悉了相应的步骤之后,再开展相应的治疗工作。
面包平时不仅可以拿来当早餐,在晚上加班过晚,感觉肚子饿的时候,也可以拿来当宵夜,但是平时手工制作面包会有一些繁琐,使用面包机做面包,是一种比较方便的方法,对于现在很多工作比较忙的朋友来说,更是一种福音,不仅方便快捷而且味道也很不错。小编就给介绍一种使用面包机,做豆沙面包的方法。
【豆沙大面包】
材料:高粉180g,低粉120g,牛奶+1个鸡蛋共175g,南瓜泥30g,盐3g,糖30g,酵母3g,黄油40g,豆沙泥适量。
做法:
1.先放液体(牛奶+1个鸡蛋),再放糖,盐,粉类,最后放酵母(面粉挖坑放入),所有材料都放入面包机,用程序8揉面,倒计时是15分钟。揉面10分钟 以内,缸内就能形成一个较软的干净的面团,这样的面团软硬适中,若还是黏糊或者有干粉,那就说明配方分量不合适,软了或者硬了。
2.揉面结束,放入黄油,再一个发酵程序。倒计时是一个半小时,也可以提前结束发酵。看面团的程度,发酵至2-2.5倍大即可。
4.取出发酵好的面团,排气,擀平长方形,抹上豆沙泥,折叠,然后转换角度,稍微擀薄一点。
5.切块,编成辫子。放入面包机中。根据室温可用程序12发酵(美的面包机的发酵程序包括揉面,所以可以倒计时,或者等停止搅拌再放入面包辫子,否则就给揉了),也可室温发酵。
6.发酵至2倍大后,用烘烤程序12,我选择的是烧色浅,40分钟。最后烤完外皮烤的有点过,内里正好。如果选择烧色浅应该更加合适一些。
做面包一定要等到面团,发酵好以后再进行烘烤。如果面团没有发酵好话,做出来的面包很难蓬松,口感也会大打折扣。在选择材料上也可以根据自己的爱好以及口味,适当的更换或者是增减。像是喜欢吃甜食的,可以多放一些糖。
每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,云彩面包◉‿◉无面包机版就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。
2、容器中和手上涂上薄薄一层橄榄油,将面粉、鸡蛋液、干酵母、盐、糖、奶粉、水放入容器中开始用手和面,揉大概三分钟左右揉成较均匀的面团。水需分两次放入,此次和面放一部分,放入黄油揉得快要圆滑时再加另一部分。
3、面团中加入黄油,继续揉面。
4、继续揉面二十分钟左右,揉制过程中粘手可以滴几滴橄榄油,将剩余的水放入面团,直到揉成光滑的面团。
5、蒸锅烧热水至水温40度左右,手试温度不烫手,将面团容器整体放入蒸屉上,盖上盖子,给面团潮湿温暖的环境,发酵会很快。
6、小时后,面团发酵至原体积的两倍左右。
7、将面团取出,案板上撒上高筋面粉防粘连,面团分成七等分,揉捏排气,等待五分钟左右。
8、开始揉圆圆的面包,揉好放到铺好锡纸的烤盘上。
9、用保鲜膜盖住,放烤箱内,底部放碗热水,进行二次发酵,约半小时。
10、当体积再次膨胀到原面包的1.5倍左右时,掀去保鲜膜,在表面均匀的刷一层鸡蛋液,再点缀芝麻。
11、将烤箱预热五分钟200度,将烤盘放进中层,开始烤面包,上下火200度,13分钟。注意时刻观察。
12、打开烤箱拿出,装盘喽,趁热乎开吃吧!
13、再来一张成品图。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是云彩面包◉‿◉无面包机版的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
豆沙面包还是挺大众化,面包机的使用虽然现在不怎么多,但是用面包机还是挺容易的,只要按照步骤一步步来就好了,谨慎细心点就好了,各种食材的比例要放好,要不然面包会做的很干,揉面的步骤呢一定要搅拌均匀了,这样做出来的面包会很细腻。
原料:金像高粉180g、低粉120g、牛奶+1个鸡蛋共175g、南瓜泥30g、盐3g、糖30g、酵母3g、黄油40g、豆沙泥适量。
做法:
1、先放液体,再放糖,盐,粉类,最后放酵母,所有材料都放入面包机,用程序11揉面,倒计时是23分钟。揉面10分钟以内,缸内就能形成一个较软的干净的面团,这样的面团软硬适中,若还是黏糊或者有干粉,那就说明配方分量不合适,软了或者硬了;
2、倒计时0的时候,按开关按钮从新启动,放入黄油,再一个揉面程序;
3、倒计时0的时候,通常可以揉至拉出一片不是特别结实的薄膜。其实夏天室内温度很高时,室温发酵就行。温度低时启动程序12,发酵。倒计时是一个半小时,也可以提前结束发酵。看面团的程度,发酵至2-2.5倍大即可;
4、取出发酵好的面团,排气,擀平如图长方形,抹上豆沙泥,折叠,然后转换角度,稍微擀薄一点;
5、如图切块,编成辫子。放入面包机中。根据室温可用程序12发酵,也可室温发酵;
6、发酵至2倍大后,用烘烤程序15,我选择的是烧色中,40分钟。最后烤完外皮烤的有点过,内里正好。如果选择烧色浅应该更加合适一些。
以上就是所说的面包机的做法了,只要大家按照步骤慢慢来相信会做出又香又软的面包了,美食都是需要时间的,豆沙面包呢时间也不宜烘焙太久,快完工时候可以撒点例如芝麻之类的撒料,这样做出来的面包会更香哦。
做饭看似复杂,其实只要学会了,一切就会变得很简单,更何况许多菜肴本身就是很简单的,只要花点时间和精力去学,是可以很快让自己和家人品尝到美食的,比如红薯馅挤挤面包……面包机版的做法简单,口感也非常的不错。
2、按照面包机制作面包的程序,先液体后固体的要求,把除黄油以外的所有材料放入面包机桶中,在面粉的最上层扒一个小窝放酵母;
3、启动面包机和面程序30分钟后,加入黄油,再一次启动面包机和面程序30分钟;
4、面团揉至扩展阶段;
5、盖上保鲜膜,发酵一个小时左右;
6、面团发酵至2到2.5倍大,用手指戳个小洞不回缩发酵成功;
7、将面团排气后分成十五个小面团,松驰20分钟;
8、将小面团擀成面片,包人红薯馅;
9、收口朝下,放入面包机桶中;
10、盖上湿毛巾,发酵40到50分钟,至面包机捅七分满;
11、启动面包机烘烤程序中色,40分钟,既可出炉;
12、出炉侧脱模,晾凉密封保存;
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,红薯馅挤挤面包……面包机版的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,面包机版蜂蜜吐司的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。
2、这一杯是牛奶、蛋液,蜂蜜加在一起搅拌均匀备用(下面称为A)
3、把A先倒入面包机的盒子里(一定要先倒液体就去)
4、然后按我写的材料和顺序把材料依次加入,就是面粉,盐、黄油的顺序,如果有发酵粉专用的投入口,最后把它投到投入口去,如果没有、就与盐对角放,让发酵粉碰到盐会影响发酵
5、把材料盒子设置好在面包机中
6、按吐司键,我的面包机烤出吐司一共需要4个小时。所以如果早上想吃到香喷喷的吐司就晚上把材料投入,设定好时间,第二天早上就可以吃现成的
7、时间到了取出,一定要注意不要烫手,带上烘培专用的手套操作
8、倒在网上等冷却了再用切吐司的锯齿刀切片使用
9、内部组织看起来也非常成功
10、可以保存3天左右,吃的时候再用烤箱烤一下,就是外面酥脆内部柔软吐司,蜂蜜味让人非常有食欲
面包机版蜂蜜吐司是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过淡奶油面包(面包机版)的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、淡奶油,牛奶,油,糖,依次放在在面包机里,液体的先放再放干的
3、然后倒入面包粉,中间挖个洞放酵母
4、启动和面键,将时间调制一个小时和面
5、揉好啦,
6、找个大盆子,放在室温发酵一个半小时,
7、用手沾粉搓个洞,不回弹就可以了
8、然后放进面包机,启动和面键给面团排气
9、再分割成小面团,搓圆,
10、拿盆温水放进烤箱下层,发酵半小时
11、这是发酵好的,剪几个小爱心纸片,放在面团的中间,然后均匀用筛子洒上面粉,有一个破相了,嘿嘿
12、烤箱预热170度,烘烤20分钟,
13、烤好罗
14、拉丝效果也不错哦,好松软
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口,其实,淡奶油面包(面包机版)的做法很简单,我们不应再为自己找借口了。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过蔓越莓面包——(面包机版)的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、放入奶粉,盐和糖对角放。
3、打入一个鸡蛋,再放入面粉,酵母最后放。
4、启动面包机揉面程序,揉面三十分钟时放入黄油,揉面一个小时出手套膜。(我的面包机揉面一个程序是二十分钟,所以我要揉三次,一共一个小时。)
5、直接在面包桶内发酵到满桶,然后再次启动揉面程序揉几分钟,相当于给面团排气了。
6、取出面团分成均匀的两份,揉匀后松弛二十分钟。
7、把蔓越莓干切碎些。
8、松弛好的面团擀成长舌状,不用太薄。
9、均匀的撒上蔓越莓干。
10、从一头卷起来。
11、两个面团都这样做好后放入面包桶内。(面包桶里的搅拌刀别忘了取出来。)
12、再次发酵到九分满或满桶,刷上蛋液。用烘烤程序烤四十分钟至面包上色。(我的烘烤程序是十分钟一个程序,所以我要启动四次,一共四十分钟。)
13、面包烤好了,不比烤箱烤的差。
14、晾凉后切片食用。
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,蔓越莓面包——(面包机版)的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。海绵蛋糕(面包机版)这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、分离蛋白和蛋黄,装蛋白的盆子要无油无水。
3、蛋黄中一次性加入30ml的油。
4、用手动打蛋器,搅拌均匀,备用。
5、蛋白里加入柠檬汁。
6、再一次性加入白砂糖,混合均匀。
7、用电动打蛋器,打发呈鸡尾状。
8、有个小弯勾。整个搅打过程也就3分钟。
9、将蛋黄糊一次性全部倒入打发好的蛋白里。
10、用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要搅拌,以免消泡。
11、一次性筛入低粉。
12、翻拌均匀,没干粉粒即可。不要过度翻拌以免消泡。
13、面包桶取掉搅拌棒,抹一层黄油。将面糊倒入面包桶,刮刀抹平,轻震两下。
14、将面包桶放进面包机,按“蛋糕制作”键即可。
15、时间到,取出面包桶,用筷子扎一下面包,如果抽出的筷子是干净的,就说明面包烤好了。室温冷却,不必倒扣。
16、面包桶冷却后,将蛋糕从面包桶里到出来即可。
17、成品图。
18、海绵蛋糕超有弹性。
19、切片也很不错哦!
能够拥有健康的身体是一种福气,海绵蛋糕(面包机版)的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
面包机版海绵蛋糕是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、黄油锅中融化
3、黄油锅中加热和牛奶混合后晾晾待用
4、全蛋打入加入蜂蜜,和三分之一白糖放入无油无水的容器里,隔热水用打蛋器2档打发
5、打发至均匀鱼眼泡放入三分之二的白糖继续打发
6、最后加入剩下的白糖打发至湿性发泡加入过筛好的低筋粉快速以炒菜的方式搅拌均匀
7、搅拌好的蛋糕糊最后加入牛奶黄油快速搅拌均匀,倒入面包机磨具内,镇出气泡,按下蛋糕键就大功告成了
8、美味的蛋糕出炉啦
9、内部组织很不错哦
面包机版海绵蛋糕这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
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