美食是我们生活中最好的礼物,人人都喜欢吃美食,因为美食能够让我们的生活变得更加的美好,没有了美食的生活就是一个枯燥乏味的,而生活中的美食是非常多的,各个国家各个民族都有自己的特色美食,这是人们的能够享受到的最好的福利,而红烧肉炖干豆腐是一种典型的美食,下面就来看看红烧肉炖干豆腐的做法介绍吧。
红烧肉炖干豆腐的做法一:
1.五花肉洗净,然后切小块,入水去掉浮沫
2.干豆腐切条状
3.葱花炝锅
4.放入五花肉,加入酱油,红辣椒,糖炒5分钟
5.然后加入清水炖15分钟
6.将干豆腐放入锅中,加入八角,香叶,炖制10分钟,加入盐调味即可
红烧肉炖干豆腐的做法二:
1.干豆腐切成长条。
2.取一长条豆腐边
3.顺着长条方向拧两下,手法要轻,因为干豆腐不是皮筋,没弹性易断
4.把干豆腐系个结,就是套上就成
5.做好的一盘豆腐结
6.把豆腐结摆在高压锅里,待用
7.五花肉切成小块。
8.锅里加白糖,烧到冒泡变色的程度
9.把肉仍到锅里翻炒,上糖色
10.加葱姜末,老抽,盐,继续翻炒上色
11.锅里添水,没过肉即可
12.把肉倒进
红烧肉炖干豆腐是一道非常地道的家常美味,这道菜谱在我们的千家万户都有出现,而且是过年过节餐桌上最常见的一道菜,这道菜的外观和味道都是非常棒的,有兴趣的人士可以学习一下,给家人和朋友们奉上这道美味的菜肴是非常不错的。
红烧炖豆腐的做法想必很多人都还不太熟悉吧,豆腐可能对于大家都非常熟悉,豆腐属于豆制品的一种,豆腐的吃法也有很多,红烧炖豆腐可能大家都听说过吧,不错,红烧炖豆腐也是一种特别好吃的东西,相比红烧炖豆腐,大家可能对于家常炒豆腐还不太熟悉,其实这是一种特别好吃的饭菜,不知道大家会不会这道菜,如果还不会,那就跟随我们以下的内容赶快学习一翻红烧炖豆腐的做法吧。
做法大全:
材料:
农家豆腐20块,白芝麻,白糖,精制油,虾米辣酱,小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄,取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香,放入煎好的豆腐干,晃动锅子翻个面,待酱汁裹住豆腐,撒些小葱花,就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效:
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白,豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉,等于三个鸡蛋,等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁,其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质,豆腐里有五种抗癌物质,其中特别是饴黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐,可降低胆固醇,防止血管硬化。中医学认为,经常吃豆腐,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有药用价值。
以上内容为我们介绍了红烧炖豆腐的做法这道菜的做法,我们大家都可以试着去学习一下,当我们家中在来好友的时候,我们就可以运用以上学习的方法尝试着去做一下这道菜,我相信当我们真的学会的时候,成就感一定会特别强,希望以上内容能为大家带来一些帮助。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做豆腐红烧肉。
2.12不停翻炒到白糖成焦糖色
3.21泡去血水并切成块的五花肉放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖
4.炒到肉块油脂析出,倒出浮油
5.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30min
6.老豆腐事先冻成冻豆腐,切大块
7.豆腐放入锅中
8.胡萝卜放入锅中
9.收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好豆腐红烧肉做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
土豆炖红烧肉是很常见的一道菜肴,那么土豆炖红烧肉的制作方法有哪些呢?日常的生活中一定要注意可以根据自己的口味来做菜,制作土豆炖红烧肉一定要注意选择新鲜的土豆,可以加入一些葱、姜、蒜等等,这样的话,制作的土豆炖红烧肉会更加的可口的。
1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)
上述关于土豆炖红烧肉的制作方法的分析,希望帮到大家,也希望大家可以根据上述方法,尝试一下做土豆炖红烧肉,如果喜欢辣味的话,可以加一些辣椒,这样做出来的土豆炖红烧肉味道会更加的可口的。
红烧肉炖豆腐是日常生活中经常会吃到的菜品,不仅口感美味,而且还营养丰富,因此很多人都特别喜欢吃它。那么红烧肉炖豆腐的做法是什么呢?很多人对此并不了解。其实红烧肉炖豆腐的做法是非常简单的,仅需以下这8步。
一、食材
主料 五花肉600g 辅料 油适量、盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、海鲜酱油适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、姜适量、料酒适量
二、步骤
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化。
4.放入猪肉,改小火,翻炒。
5.炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料。
6.加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧。
三、小贴士
一定要用带皮五花肉才好吃。
炒到油被逼出来,要有耐心。
加入热水,一次加足,如果中间再加,也一定要加热水,否则肉容易发硬。
盐在放冻豆腐时再放,先放盐,肉不容易烂。
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说红烧肉炖粉条的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3、锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4、加五花肉翻炒至每块肉上色
5、然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6、粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7、将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8、盛盘上桌
9、成品来了
红烧肉炖粉条这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于红烧肉炖山药这道菜的做法。
2.准备好八角桂皮料酒葱姜。
3.山药洗净去皮,切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5.把肉水焯一下,捞出沥干水分。
6.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角桂皮辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。
8.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。
9.烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟。
12.转中火,烧至汤汁浓缩即可。
天底下爱吃红烧肉炖山药的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
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